GIN TONIC DE AUTOR BY CHEMA

GIN CHEMA 9

VODKA TONIC 10

TEQUILA TONIC 10

GINEBRAS

PITAGIN - “Pot-distilled gin”, donde la base alcohólica, previamente macerada con la materia vegetal, es destilada en unidades de cobre mediante la técnic...
Ginebra de Aloe Vera que nace en los volcanes de Lanzarote, única y especial por su origen y propiedades. 12

TANQUERAY SEVILLA - Ginebra premium destilada en el Reino Unido con naranjas amargas de Sevilla y flor de azahar, ofreciendo un sabor cítrico, afrutado y agridulce.
Ganadora de plata y bronce en la San Francisco World Spirits Competiton en 2019 y 2020 respectivamente 12

AMPERSAND - ‘London Dry Gin’ Elaborada de manera artesanal, utilizando una variedad de botánicos.-
Enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, pimienta de Java y cortezas de naranjas y limones españoles pelados a mano y secados al sol. 9

MASTER´S MANZANA VERDE - El proceso de elaboración de Master’s Gin Green Apple es meticulos, con una triple destilación que asegura la pureza del destilado base
A los 5 botánicos principales, (Enebro, coriandro, cardamomo, limón y naranja), posteriormente, se le incorpora el toque fresco y frutal de la m... 9

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY - La ginebra rosa más famosa y festiva, con un sabor dulce, fresco y totalmente irresistible.
Combina botánicos clásicos con fresas naturales, creando una ginebra suave, aromática y perfecta para quienes buscan un gin-tonic afrutado 9

BEEFEATER - Una de las ginebras más emblemáticas de Londres estilo London Dry, con alcohol neutro de grano sobre el que se infusionan nueve botánicos cuida...
Enebro de la Toscana, semillas de cilantro, regaliz, raíz de orris, piel de naranja de Sevilla, piel de limón español, almendra amarga española,... 9

TANQUERAY - London Dry elaborada a partir de cuatro extractos naturales clásicos de las ginebras con una receta atemporal desde 1830.
Enebro refrescante, cilantro picante, angélica aromática y regaliz dulce, esta ginebra perfectamente equilibrada es una de las más galardonadas ... 9

SEAGRAM´S - Con destilación de grano 100% americano, es una ginebra de corte clásico con matices cítricos y añejada unas semanas en barricas ligeramente tos...
Enebro italiano,cilantro checo,raíz de angélica,nuez moscada,canela,cacao,piel de naranjas españolas dulces y amargas,cardamomo de Sri Lanka y v... 9

CARMELA GIN - Ginebra aromatizada con extractos de frutas tropicales, y un sabor exótico de guayaba y mango.
Un recorrido por las costas de Canarias, además de contar con varios botánicos que la hacen aún más singular. 9

BEEFEATER 24 - Elaborada en el corazón de Londres a partir de 12 botánicos seleccionados a mano, incluidos el té Sencha japonés y el té verde chino
London Dry suave con notas de pomelo y naranja. 10

RIVES - Con Enebro, coriandro, piel de limón, piel de naranja amarga, regaliz, raiz de angélica, cassia, granos del paraíso, almendras dulces y amargas ...
Ginebra de origen jerezano, elaborada artesanalmente en el Puerto de Santa María (Cádiz) 10

LONDON Nº1 - Una London Dry elaborada artesanalmente en Londres, reconocida por su distintivo color azul turquesa obtenido mediante la maceración de flores d...
Enebro, casia, canela, cáscaras de limón y naranja, raíz de lirio, angélica, ajedrea, almendras, bergamota, regaliz, entre otros. 12

XORIGUER MAHON - Ginebra artesanal con indicacion geografica Gin de Mahon
Elaborada en alambiques de cobre con fuego de leña con un proceso artesanal desde 1736 12

LONDON Nº 3 - London Dry con doble destilación y producida a partir de una receta exclusiva que contiene más de una docena de especias exóticas del lejano ori...
Recibe su nombre de sus tres elementos, hecho con tres frutas (enebro, naranja y pomelo) y tres especies (la raíz de angélica, vainas de cardamo... 12

BEEFEATER BLACK - La nueva expresión de la icónica Beefeater London Dry, añadiendo dos nuevos botánicos: tomillo y verbena de limón.
Elaborada a mano por el maestro destilador Desmond Payne, y en honor a los Black Ravens de la Torre de Londres 12

SIKKIM PRIVEE - Sikkim tiene ginebras únicas en el mundo. Elaborado con una base de té rojo de la zona del Tíbet, concretamente de Sikkim, en la India,
Ginebra seca con enebro, té rojo, aromas florales, cilantro, con un toque herbáceo, sabor suave y aterciopelado, sintiendo las notas a té rojo ... 12

SIKKIM GREENERY - Sikkim Gin es una ginebra única en el mundo, elaborada con té rojo del Tíbet, concretamente de Sikkim, en la India,
Con Greenery encontramos aromas de manzana verde y notas mentoladas. Una maravilla para los días de calor. 12

LOLA Y VERA CLÁSICA - Es la única ginebra del mundo que se destila a partir de vino de Jerez como base alcohólica y, así, asegurar que herede sus notas afrutadas y ar...
Destilada en alambiques de cobre, adquiere además un carácter mediterráneo gracias al uso de otros botánicos típicos de la región. 12

ZAYT Ginebra Premium Andaluza, combina frescor y suavidad con un sabor redondo en boca que deja en el paladar una textura que recuerda a la aceituna
Combina una serie de botánicos seleccionados cuidadosamente, con la aceituna en un proceso de 6 destilaciones. 12

OBSIDIAN La primera ginebra con maceración en frío y caliente con frutas tropicales y botánicos de las Islas Canarias
Con botánicos y frutas tropicales, entre los que resaltan el mango, la naranja y la piña 12

NORMINDIA - Ginebra francesa producida por Domaine Coquerel en Calvados. Se destila con 15 ingredientes botánicos
Manzana, naranja, canela, enebro, lirio, clavo de olor, jengibre y cilantro, que se macera durante 4 a 12 días antes de ser destilado en alambi... 12

JUNIPERO - Ginebra premium seca, elaborada en Estados Unidos por Anchor Brewing en San Francisco, California
El fabricante guarda secreto sobre los elementos botánicos del que claramente destaca el enebro, como indica el nombre 12

CITADELLE JARDIN D'ETÉ Ginebra premium de origen francés, elaborada artesanalmente por Maison Ferrand
Destilación se realiza lentamente en alambiques tradicionales de cobre, preservando el enebro, melón charentais, limón y naranja yuzu, además de... 12

CITADELLE ROUGE - La nueva creación de la gran familia Citadelle. Esta elaborada con nada menos que 24 botánicos, ruibarbo, arándano, frambuesa, grosella negra y ...
Destilación tiene lugar en alambiques de cobre, que permiten un calentamiento uniforme y suave, y madurado en barricas especiales para perfeccio... 12

PICOFINO - El resultado de 8 años clandestinos de pruebas buscando una ginebra perfecta y 5 destilaciones de botánicos que le proporciona complejos aromas
Toques cítricos de pomelo, la canela de Ceilán y una maceración de regaliz 12

BROCKMANS - Ginebra premium Inglesa de estilo moderno, dominada por frutos rojos y cítricos sobre un fondo de enebro suave
Con Arándanos, las moras, el regaliz, el cilantro, la angélica, las almendras y el iris, destilado según una receta de hace 100 años en una cald... 12

BROCKMANS ORANGE KISS - Ginebra excepcionalmente suave y cautivadora que combina naranjas de Valencia maduras y ácidas.
Notas de moras, grosellas negras y regaliz, potenciado con el vibrante sabor del triple seco. 12

BROCKMANS AGAVE CUT - Properly Improper Gin con un destilado premium de agave mexicano
La icónica Gin Original con un destilado premium de agave de Jalisco, México, complementado con un sutil toque de pomelo rosado. 12

GOLD 999.9 - Una ginebra muy diferente a cualquier otra y la única destilada en un alambique de oro en una pequeña destilería entre las fronteras de Alemania...
Se utilizan otros productos botánicos para crear este destilado único y diferente: mandarina, almendras, jengibre, flores de color violeta, cila... 14

TANQUERAY TEN - La primera Ginebra de lujo destilada a partir de cítricos entreros, Pomelo ácido, enebro y flores de manzanilla.
Destilado en el alambique de cobre Tiny Ten de 500 L, brindando un sabor y una personalidad que no se pueden replicar. 14

MALFY - Ginebra italiana premium con ingredientes naturales y agua mineral de Monvis, y tiene un aroma especial a enebro, anís y coriandro
Sabor con toques de enebro y regaliz , el mediterráneo te transportará hasta la misma costa Amalfitana 14

ROKU - Ginebra premium artesanal japonesa elaborada a partir de seis delicados botánicos japoneses recolectados en las distintas estaciones agrícolas
Destacan sus aromas cítricos a yuzu, flor y hojas de sakura, té sensha, té gyokuro, pimienta sansho y piel de yuzu 14

MARTIN MILLER´S WESTBOURNE Versión más robusta de la clásica Martin Miller’s , se somete a 5 destilaciones en alambiques tradicionales, considerados el "Rolls-Royce" de la...
Tras la destilación, el alcohol viaja más de 3,000 millas hasta Islandia, donde se mezcla con agua de glaciar filtrada por roca volcánica 14

ENGINE - Producida en Alta Langa con ingredientes 100% orgánicos controlados.
Alcohol de trigo, enebro de la Toscana, salvia del Piamonte, limones de Sicilia, raíces de regaliz, rosa damascena y agua de los Alpes. 16

BEEFEATER BURROUGHS RESERVE - Fórmula original del London Dry Gin, firmada por James Burrough y destilación en un viejo alambique del siglo XIX .
Añejamiento en barricas de roble previamente envinadas con el aperitivo francés Jean de Lillet. Una ginebra absolutamente diferente, con finas n... 16

MONKEY 47 - La ginebra con más botánicos del mundo en la actualidad.
Se suelen usar de 12 a 15 botánicos en otras Ginebras, pero Monkey 47 tiene 47 botánicos. 16

WHITE WIDOW CANNABIS GIN Bellos aromas de bayas de enebro maduras y, por supuesto, las hierbas correctas de la familia Cannabis.
Por supuesto, el contenido de THC está en este espíritu cercano a cero de acuerdo con los requisitos legales. 18

NIKKA COFFEY GIN - Equilibrio perfecto entre 11 ingredientes botánicos seleccionados y la textura sedosa de los destilados de Coffey.
cuatro tipos de cítricos japoneses, Yuzu, Kabosu, Amanatsu y Shequasar, toque de manzanas, una fruta profundamente relacionada con la historia ... 18

VINTAGES Y SECAS

ISH ROJA - Una London Dry 5 veces destilada de manera tradicional en el corazón de Londres, los ingredientes se maceran durante 24 horas antes de que comi...
La relación entre el concentrado de «ish» y el alcohol y el agua es mucho más alta que la media. 14

BULLDOG Olor: En nariz, empieza con todo un abanico de aromas florales y cítricos que cautiva tus sentidos y te invita a adivinar su procedencia. Sabor:... 10

BOMBAY SAPPHIRE - Ginebra 100% infusionada al vapor para revelar los aromas botánicos más vibrantes.
bayas de enebro de la Toscana,angélica de Sajonia,almendras, orris y piel de limón del Mediterráneo,coriandro de Marruecos,regaliz de China,cor... 10

MARTIN MILLER´S Olor: aromas muy bien ensamblados. Notas dulces, notas florales, notas especiadas y notas de alcohol. Sabor: notas cítricas, florales similares ... 10

GORDON´S Aromas herbáceos con notas de fresas, cítricos y especias. Sabor: Gordon's se trata de una ginebra clásica, de tipo London Dry Gin y de clase Pr... 9

ESPECIADAS

BLUE RIBBON ESSENTIAL - Ginebra tipo London Dry, obtenida por destilación al baño maría, en alambique pequeño, con quíntuple destilación del grano.
Destaca por su sofisticado y fino bouquet donde apreciamos muchos de los 14 botánicos que contiene, como la pimienta jamaicana, el tomillo o el ... 14

CITRICAS

TANQUERAY RANGPUR - Tipo «Distilled Gin» elaborada con la base clásica de Tanqueray pero potenciada con aroma de limas Rangpur.
Una London Dry marcadamente cítrica. Predominan las notas frescas de lima junto a un trasfondo de enebro y ginebra clásica. 10

MOMBASA CLUB - Tipo London Dry, elaborada en Inglaterra siguiendo una antigua receta de finales del siglo XIX, e inspirada en un exclusivo club, el club mombas...
Destilación tradicional mediante el método denominado batch distillation por partida cuádruple. Enebro, limón, naranja, coriandro, canela, canel... 12

ISH LIMAO - Destilada cinco veces en un alambique tradicional, con cereales ingleses y nueve componentes botánicos
Ginebra de tipo London Dry Gin con mayor cantidad de lima Y óleo de lima en la mezcla. Su cuerpo es graso puesto que utiliza una proporción de e... 14

HERBALES Y FLORALES

FIFTY POUNDS - Estilo London Dry con una combinación de aguardiente de grano (que se destila cuatro veces antes de usarlo, para dar una mayor pureza)
Conocida por su destilación tradicional en alambiques de cobre, la receta se ha mantenido en secreto a lo largo de varias generaciones de destil... 12

NORDES - Ginebra gallega con el corazón de la uva Albariño, se añaden botánicos de origen gallego que dotan a Nordés de una frescura y personalidad única...
Salvia, hierbaluisa, laurel, menta piperita, eucalipto y salicornia (una planta marina). Además, también cuenta con el aporte de las bayas de en... 10

GIN MARE - Ginebra premium de alma mediterránea, inspirada en la costa y la gastronomía del sur de Europa.
Aromática, fresca y muy elegante, destaca por sus botánicos clásicos a los que se añaden tomillo, albahaca, romero y oliva arbequina, 12

G´VINE FLORAISON Olor: Delicado, dulce y floral, con notas picantes (recuerdos al cardamomo y al jengibre) Sabor: Sedosa, redonda, recuerdos a flores y a especia... 12

HENDRICK´S Olor: Aroma potente, complejo, con carácter, elegante, especiado, cítricos, floral. Sabor: Elegante, con un paso de violeta, alcohol muy bien in... 10

MACARONESIA Ginebra London Dry inspirada en una cuidadosa selección de botánicos que habitan en el bosque de Laurisilva, originarios de las Islas Canarias.
Se elabora con agua de altísima pureza proveniente de galerías volcánicas de Canarias; filtrada, gota a gota, a través de la roca volcánica que ... 10

GINEBRAS 0,0 / «Donde el enebro es el único protagonista.» / «Todo el espíritu, cero remordimientos.»

GIN LOE 0,0 La marca ha conseguido crear una ginebra sin alcohol conservando todos los matices, aromas y sabores de la fórmula original de Gin Loe.
Hacen especial énfasis en la selección de los botánicos,afinando las proporciones y cuidando con mimo las combinaciones de las especias. 12


Información: Sésamo

Wine&Cheese Bar

Restaurante en Santa Cruz


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