Wine&Cheese Bar
Restaurante en Santa Cruz

Wine&Cheese Bar - Restaurante en Santa Cruz
MENU PAELLAS Y MELOSOS / PAELLAS
AND CREAMY RICES POSTRES CASEROS / HOMEMADE
DESSERTS VINOS BLANCOS VINOS TINTOS VINOS BLANCOS CON ALMA DE
TINTO (ORANGE WINES) CHAMPAGNE y CAVA VINOS DULCES / VINOS DE
POSTRE GINTONIZATE CARTA DE WHISKY CARTA DE RON CARTA DE VODKA VERMUTERIA COCKTELES TEQUILA Y MEZCAL

TEQUILAS CRISTALINOS - / Tequila reposado o añejo que se somete a un proceso de filtrado (generalmente con carbón activo) / El proceso elimina su color ámbar, creando un líquido transparente que combina la suavidad y el dulzor de la barrica con la frescura de un tequila blanco

1800 CRISTALINO -

Elaborado con 100% agave azul y madurado de forma natural durante 8 -10 años, el tequila se envejece en barricas de roble americano y francés d...
6 meses más en barricas de vino de Oporto ,el proceso de filtrado es muy meticuloso y se hace en una sola vez, por lo que agrega suavidad sin sa... 7

VOLCÁN DE MI TIERRA CRISTALINO

Un blend de tequila añejo y extra añejo. Elaborado a partir de agave azul de Jalisco, cuya madurez perfecta se alcanza tras un período de 7 años
El tequila añejo maduró durante 1 año en barricas de roble americano, y el tequila extra añejo permaneció 3 años en barrica. Antes de realizar l... 8

DOBEL DIAMANTE -

100% de agave Weber puro y formulado con una mezcla de tequilas extra-añejo, añejo y reposado, con un resultado excepcional y único
Con sabor a roble por la combinación de los Tequilas y un color cristalino, único en la categoríapor un proceso de filtración 8

AVIÓN CRISTALINO -

Tequila añejo y cristalino que desafía la gravedad y las convenciones. Destilado a partir de agaves seleccionados a mano y cultivados en zonas e...
Un meticuloso proceso de doble filtración con carbón vegetal elimina el color añejo y realza verdaderamente su carácter afrutado y floral. 8

DON JULIO CRISTALINO -

El primer tequila Añejo Cristalino del mundo.
Envejecido durante 18 meses y, posteriormente, sometido a un filtrado de carbón para ofrecer una experiencia de cata insólita 8

DON RAMÓN CRISTALINO -

Con un añejamiento de 12 meses en barricas de roble americano y francés, las cuales resguardaron con anterioridad Oporto
Su proceso tipo blend, garantiza un líquido de alta pureza y complejidad sensorial. 8

MEZCAL / Todo tequila es mezcal, pero no todo mezcal es tequila. / El mezcal admite más de 30 tipos de agave y destaca por su proceso artesanal y sabor ahumado.

LOS DANZANTES JOVEN -

elaborado a partir de Maguey espadín, capón de la región del vale de Oaxaca, reposado en barricas de roble francés en un 66% y de roble blanco ... 8

PERRO SAN JUAN CRISTALINO JOVEN -

8

400 CONEJOS JOVEN -

9

ALIPUS SAN JUAN JOVEN -

se elabora con agave Angustifolia Haw de Capón cocido en horno cónico de tierra ademado con piedra de río. En su proceso, destaca su doble desti... 8

GUSANO ROJO AÑEJO -

7

SIETE MISTERIOS JOVEN -

8

MONTELOBOS JOVEN -

9

TEQUILA AÑEJO

PATRON REPOSADO -

tequila ultrasuave prémium, elaborado artesanalmente en México en pequeños lotes 100% con el mejor agave azul Weber
elaborado con esfuerzo, usando tradicionales hornos de ladrillo, ruedas de tahona de piedra volcánica y fermentadores de madera de pino 8

CORRALEJO TRIPLE DESTILADO REPOSADO -

14

AVION RESERVA 44 -

tequila premium de los más aclamados del mundo.El agave azul se extrae de altas elevaciones en los que están creciendo una media de 7 a 10 años.
Pasa hasta 43 meses en barricas de roble para luego envejecer en barricas pequeñas que son rotadas diariamente. 12

EXCELLIA REPOSADO -

Envejecimiento de nueve meses en toneles de vino grand cru sauternes y barriles de cognac.
Fabricado a partir de 100% agave azul, este tequila pasa por un proceso de envejecimiento en barricas de roble durante al menos 8 meses. 8

1800 REPOSADO -

Producido con 100% agave azul, cosechado en los ranchos familiares y embotellado en la cuna del tequila, en La Rojeña, Jalisco, México.
Agaves azules maduran de forma natural durante 8-10 años para conseguir el mejor sabor y dulzor puramente natural y tradicional. 7

DON JULIO 70 -

10

TEQUILA REPOSADO

HERRADURA REPOSADO -

Reposa en barricas de roble blanco americano carbonizadas.
Permanece unas cinco veces más de lo que marca la norma y prácticamente llegando a los mínimos del tequila añejo. 7

CORRALEJO REPOSADO -

Elaborado únicamente con agave azul, envejece de 4 a 6 meses en diferentes barricas usadas para afinar su sabor. 10

PATRÓN REPOSADO -

8

AVIÓN REPOSADO -

8

EXCELLIA REPOSADO -

8

ROOSTER ROJO REPOSADO -

Usando solo el 100% de Agave Blue Weber, el Tequila Rooster Rojo se elabora en lotes pequeños justo en la base del Volcán de Tequila.
Mezclado con agua filtrada a través de auténtica plata mexicana, es el primer tequila que utiliza esta técnica 8

ALTOS REPOSADO -

100% agave azul, originario de Los Altos de Jalisco, México.
Envejece de 6 a 8 meses en barricas de roble americano, es uno de los pocos tequilas que incluyen el método Tahona en su proceso. 8

CLASE AZUL REPOSADO -

Hecho a partir de agave azul Tequilana Weber cultivado en la región de Jalisco, México
Envejece durante 8 meses en barricas de whisky americano. 16

DON JULIO REPOSADO -

Se elabora a través de un proceso de destilación que pasa por alambiques forrados de cobre.
Después es envejecido durante ocho meses en barricas de roble blanco americano. 8

DON JULIO REPOSADO ROSADO -

100% de agave, madurado en barricas de vino Ruby Port de la región vinícola del Douro, en Portugal.
Único, con un delicado tono rosado y notas dulces de frutos rojos secos y caramelo 16

DON RAMÓN REPOSADO -

Con un reposo de 6 meses en barricas de roble francés, además de su proceso de fermentación ambientado con música clásica.
Cada botella que resguarda este preciado líquido color oro, es elaborada por artesanos mexicanos. 8

1800 REPOSADO -

Se cosecha en ranchos familiares y se embotella en la cuna del tequila, en la Rojeña, Jalisco, México.
Se añeja en barricas de roble francés y americano durante 6 meses. Gluten free, no tiene sulfitos y es apto para vegetarianos 7