MELIA TORTUGA BEACH RESORT & SPA
Restaurant in Santa Maria
STARTERS / VORSPEISEN / ENTRÉES / ENTRADAS
AREQUIPEÑA-STYLE BREADED FISH WITH ONION RELISH - Crispy breaded fish fillet served with an aromatic onion relish prepared with sautéed onions, coriander, and peppers
ARAQUIPEÑA « POISSON PANÉ À LA SAUCE À L'OIGNON » - Filet de poisson pané, doré et croustillant, accompagné d'une compotée d'oig...ARAQUIPEÑA ``PEIXE EMPANADO COM MOLHO DE CEBOLA ” -Filete de peixe empanado e dourado até ficar crocante, servido com molho de cebolada aromátic... 13
CITRUS TUNA TIRADITO -Fresh tuna cubes marinated in lime juice, delicately balanced with red onion, fresh coriander, chili, and a refined asian touch
TIRADITO DE THON AUX AGRUMES - Dés de thon frais marinés au citron, avec oignon rouge, coriandre fraîche, piment et une touche asiatique. /TIRA...TIRADITO CÍTRICO DE ATUM- Cubos de atum fresco marinados em limão, com cebola roxa, coentros frescos, pimenta e um toque asiático. 12
MUSSELS “A LA CHALACA”- Fresh mussels served in the shell and topped with a vibrant Peruvian-style salsa of red onion, tomato, coriander, sweet corn, lime juice, and a delicate touch of chili
MOULES“A LA CHALACA”- Moules fraîches servies dans leur coquille, garnies d'une salsa péruvienne composée d'oignon rouge, tomate,...MEXILHÕES “A LA CHALACA” - Mexilhões frescos servidos sobre a concha, cobertos com uma mistura vibrante de cebola roxa, tomate, coentros, milh... 14
“CAUSAKI NIKKEI “ - Mashed potatoes with tuna, boiled egg, and olives, complemented by a creamy dressing of mayonnaise, onion, peppers, and black pepper.
CAUSAKI NIKKEI- Boulettes de purée de pommes de terre, enrobées de pâté de thon, d'œuf dur et d'olives, servies avec un mélange crémeu...SALADA “CAUSAKI NIKKEI “- Bolinhos de puré de batata, envolto com paté de atum , ovo cozido e azeitona servido com uma combinação cremosa de ... 13
MAIN / HAUPTKURS/ PLAT PRINCIPAL / PRATO PRINCIPAL / PLATO PRINCIPAL
FRIED BIFE AND RICE ´´CHAUFA´´ Nikkei-style wok-fried rice with bife, tossed with crisp vegetables, egg, onion, and oriental seasonings, celebrating the fusion of Peruvian tradition and Asian influence
ARROZ FRITO COM BIFERiz frit au bœuf « Chaufa » - Riz sauté au wok de style Nikkei avec du bœuf mijoté avec des légumes frais, des œufs, des oignons et des épices o... 12
SAUTÉED BEEF STEAK - Tender strips of beef tenderloin wok-seared with fresh vegetables, garlic, tomato, soy sauce, oyster sauce, coriander, and peppers, creating an aromatic, juicy, and perfectly balanced dish, served with steamed white rice and crispy French fries
FILET DE BŒUF SAUTÉ - Émincé de filet de bœuf sauté au wok avec des légumes frais, de l'ail, des tomates, de la sauce soja, de la sauce aux...LOMBO DE CARNE DE VACA SALTEADO - Tiras tenras de lombo de vaca salteadas com legumes, alho, tomate e molho de soja , molho ostra , coen... 12
CHICKEN CURRY - Nikkei-style wok-fried rice with chicken, tossed with crisp vegetables, egg, onion, and oriental seasonings, celebrating the fusion of Peruvian tradition and Asian influence
POULET AU CURRY- Morceaux de poulet tendres mijotés dans une sauce au curry parfumée, enrichie d'épices et de lait de coco, accompagnés de ...FRANGO COM CARIL - Pedaços tenros de frango cozinhados em molho aromático de caril enriquecido com especiarias e notas suaves de leite de coco... 13
DESSERT / DESSERT / DESSERT / SOBREMESA / POSTRE
LEMON PUDDING - A light and refreshing creamy pudding prepared with milk, eggs, and condensed milk, delicately infused with lemon for a perfect balance of sweetness and citrus freshness
FLAN AU CITRON - Dessert léger et crémeux préparé avec du lait, des œufs et du lait concentré sucré, délicatement parfumé au citron pour un parf...PUDIM DE LIMÃO - Sobremesa leve e refrescante, preparada com uma textura cremosa de leite , ovos e leite condensado e delicadas notas cítrica...
SWEET RICE - Creamy rice slowly cooked in aromatic milk with orange zest and egg, finished with delicate cinnamon notes for a warm and comforting finale
RIZ AU LAIT - Riz au lait crémeux lentement cuit dans du lait parfumé au zeste d'orange, délicatement relevé d'une touche de cannelle/...ARROZ DOCE - Sobremesa cremosa e reconfortante, preparada com arroz delicadamente cozido em leite aromatizado com ovos e raspas de laranja , fi... 8
PREMIUM / PRÄMIE / PRIME
Sushi
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NIKKEI CONCEPT REPRESENTS THE JAPANESE GASTRONOMIC PRESENCE IN PERU. OVER THE YEARS DUE TO THE LARGE NUMBER OF IMMIGRANTS IN THE COUNTRY, A GREAT GASTRONOMIC MOVEMENT HAS BEEN CONSIDERED AS FINE-DINING - NIKKEY. OUR CHEF’S MISSION IS TO PROVIDE THIS EXPERIENCE TO OUR CUSTOMERS.
EM CASO DE ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR, POR FAVOR CONSULTE-NOS | IN CASE OF ALLERGY OR FOOD INTOLERANCE, PLEASE CONSULT US | BEI ALLERGIE ODER LEBENSMITTELINTELERANZ BITTE KONSULTIEREN SIE UNS | EN CAS D'ALLERGIE OU D'INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE, VEUILLEZ NOUS CONSULTER
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