CALIENTES

ARRACHERA NORTEÑA tortillas de trigo / aderezo de chipotle / aguacate / churrasco 715

BAKED BERENJENA boloñesa / mozzarella / parmesano / focaccia 500

BURRATA, MORCILLA & MANZANA pimientos asados / miel / piñones 805

CAMEMBERT AL HORNO chutney de cebolla / pan tostado / cebolla crujiente 825

CHIMI BAO BUNS Cerdo / teriyaki / cole slaw 525

CHISTORRA AL VINO pan de pueblo 790

CAMARON TEMPURA spicy mayo 950

CROQUETAS DE MANCHEGO & CHISTORRA alioli 475

JACAO DE CAMARONES crema de jengibre 570

DIP DE ESPINACA muenster / mozzarella / parmesano / tortillas de maíz 550

EDAMAME salsa de tarí / mayonesa de aceitunas de botija 410

FLAUTAS DE POLLO guacamole / pico de gallo / maíz rostizado / crema agria 550

GYOZA HOISIN dumpling de cerdo / hoisin 570

LA MOZZARELLA horneada / tomate / parmesano / focaccia 550

PAN CAMPESINO DE LA CASA Queso parmigiano & aceite de oliva extra virgen 250

PULPO A LA GALLEGA papa / pimentón 825

TACOS OLÉ tortilla suave / aguacate / chistorra / solomillo de cerdo / mozzarella 605

CRAB CAKES ensalada de calamares / spicy mayo / sweet chili sauce 750

CRUDOS

ANGUS PRIME CARPACCIO aceite de trufa / rúcula / parmesano 590

CARPACCIO ANGUS MIXTO setas / res / parmesano / rúcula 1.150

CARPACCIO DE SETAS pesto de pistacho / queso de cabra / parmesano / piñones 590

CEVICHE DEL PERÚ pescado blanco / batata / calamar empanizado / leche de tigre 560

CEVICHE DE PULPO pimientos / cilantro / limón / aceite de oliva 850

CEVICHE PEPERONI atún / leche de coco / miel / shishito peppers / kimchi coreano 565

MONTADITO DE SALMÓN arroz crocante / sweet chili / ponzu / ajonjolí 560

HAMACHI TIRADITO ponzu / wakame / aderezo de jengibre 825

TIRADITO ACEVICHADO Nitrogeno / carite / aguacate / emulsión de pimientos 750

TIRADITO DE ATÚN ponzu / cilantro 770

TIRADITO DE SALMON Leche de tigre / cilantro 770

SALPICON DE MARISCOS leche de tigre / crunchy quinoa / pimientos / cilantro / guacamole 1.100

SPICY TUNA TARTAR atún / guacamole / pico de gallo / yuca frita 725

ENSALADAS

BIANCHINO rúccula / burrata / serrano / tomates confitados al balsámico / manchego / focaccia 935

CHLOE' S THAI SALAD king crab / salmon fresco / aguacate / arroz / puerro / massage / aceite de ajonjoli 750

CESAR CON POLLO Pollo / tortilla crujiente 710

CESAR CON CAMARONES Camarones / tortilla crujiente 935

SOUTHWEST CHICKEN SALAD pollo / manchego / crunchy tortilla / tocineta / maíz rostizado 640

WARM GOAT CHEESE SALAD croquetas de queso de cabra / rúcula / nueces caramelizadas 655

SOPAS

CREMA DE COLIFLOR Trufa blanca / crujiente de jamón serrano / manzana caramelizada / almendras tostadas 595

TABLAS

QUESOS & FRUTOS SECOS 725

QUESO & EMBUTIDOS 925

DE IBERICOS 1.125

ARROCES

DUCK FRIED RICE huevo pochado / arroz frito / pato confitado 875

HONGO FEAST RISOTTO porcini / shiitake / colmenilla 655

OSSOBUCO RISOTTO reducción de oporto 750

PAELLA DE CHICHARRÓN pimientos / longaniza / salsiccia italiana *2 pax 1.640

CAMARONES RISOTTO aguacate 795

ARROZ A LA LEÑA CON TENDERLOIN Hongo colmenilla / reducción de vino 1.950

PASTAS

FRUTTI DI MARE calamar / camarón / pulpo / almejas / rúcula / linguini 1.025

GNOCCHI BURRATA Salsa amatriciana / pancetta / burrata 800

LINGUINI AGLIO E OLIO aceite de oliva / ajo 660

LA DE POLLO linguini / cebolla caramelizada / aurora 650

PENNE RÚSTICA camarones / prosciutto / crema porcini 750

RAVIOLI CAPRESA ravioli / salsa de albahaca 600

EL TAMBORINO RIGATONI pasta de trufa & crema 710

PESCADOS & MARISCOS

CAZUELA DE MARISCOS bisque de langosta / mejillones / pulpo / calamar / camarones / almejas 1.480

CHILLO THAI Vegetales thai 870

LOBSTER MAI THAI arroz estilo thai / curry / coco / camarón 1.480

LUBINA AL LIMÓN al horno / alcaparras / papa baby 1.590

SEAFOOD FLAMBÉ camarones / pulpo / salsa thai / ciboule 1.645

MISO SEA BASS sticky rice / vegetales teriyaki 1.790

PESTO SALMÓN couscous de frutos secos / vegetales al curry 1.310

SALMON A LA MANTEQUILLA nueces & caldo de lentejas 1.250

CARNES & AVES

PORK CHOP Risotto de Gorgonzola 1.100

TENDERLOIN A LA MOSTAZA puré de yuca 1.485

CHICKEN CASERO risotto de orzo / coco / guandules / yanikeke 775

BLACK ANGUS BRAISED SHORT RIB Cremoso de papa & wasabi / mantequilla ahumada de alcaparras 1.485

TOMAHAWK DE CERDO Puré de plátano maduro / jus de vino tinto 920

CORTES

COSTILLAS DE CORDERO 1.800

POUNDER RIB-EYE 2.150

ZACAPA PORTER HOUSE 42oz 3.795

CHURRASCO 1.190

TENDERLOIN 1.375

WAGYU AMERICANO 4.500

BONE IN RIBEYE 2.850

TOMAHAWK DE RES 4.150

GUARNICIÓN

MAIZ CREMOSO ( CREAMY CORN ) 240

ARROZ FRITO 240

FOCACCIA AL ROMERO 240

ESPÁRRAGOS 240

TRUFFLE FRIES 240

PURÉ DE YUCA 240

PAPAS SALTEADAS 240

SETAS MIXTAS 240

SUSHI

JEANPI 'S ROLL salmon fresco / cream cheese / aguacate / tobiko 675

DRAGON BALL ROLL salmon fresco / wakame / tobiko / wonton / aceite de sesame / salsa dinamita / salsa de anguila 850

KING CRAB ROLL salmón / spicy mayo / wonton chips 610

PEPERONI ROLL Crispy wonton / atún / truffle butter / king crab 640

CATERPILLAR ROLL Camarón Tempura, Aguacate y Queso crema con Salsa Anguila 650

SPICY TUNA ROLL aguacate / ponzu 600

RICELESS SALMON O ATUN king crab / pepino / salsa de anguila 825

PIZZAS

MARGHERITA clásica 590

DOLCE Pancetta / uvas / queso de cabra / miel / cebollas caramelizadas 680

SPIANATA ROMANA soppressata picante / miel 650

STRACCIATELLA burrata / tomates cherry / rúcula / romero / aceite de trufa 710

THE SICILIAN Salsiccia italiana / tomillo 650

BURGERS

THE BUFFALO angus beef / potato bread / setas / tocineta / queso emmental / cebolla caramelizada 710

THE VEGAN pan vegano / mayonesa vegana de cilantro / patty de mijo 740

POSTRES

Coco Tres Leches Helado de Coco 545

Pudín de pan Dulce de leche & helado de vainilla 545

Texturas de chocolate Crumble de avellanas, mousse de chocolate & almendras 545

Vacheran de Frutos Rojos Panna Cotta de vainilla / crema fresca & crujiente de suspiro 545

Cheesecake de toblerone Ganache de chocolate y mermelada de frambuesa 465


PEPERONI


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