ESPECIALES ELABORADOS EN CASA / OUR HOMEMADE DISHES
Chicharrón de Cádiz
Crackling from Cadiz
7
Ensalada de tomates de la huerta y ventresca de atún
14
Ensaladilla de langostinos al ajillo
7
Montadito de solomillo ibérico, crema de ajo al whisky y jamón 5J
9
Montadito de solomillo de cebón, cebolla caramelizada y pimientos del piquillo al ajillo
9,50
Tosta de salmorejo con jamón ibérico 5J
14
Tosta de sardina ahumada, guacamole y tomate semiseco
7,50
Tosta de salmorejo y chicharrón de Cádiz
7
Crema de espárragos trufados, bacalao confitado y chips de ajo
16
Revuelto de ajetes con jamón ibérico 5J
16
Lasaña de cola de toro gratinada con queso payoyo y velouté de su jugo
8
Alubias Verdinas con marisco
Green beans "Verdinas" with Seafood
12
Fabada Asturiana con carrillada y chorizo
Fabada Asturiana (Bean Stew) with pork and spicy pork Sausage
12
EMBUTIDOS Y SALAZONES
Jamón Ibérico de bellota 5J (100 GRS)
Iberian Ham from acorn-fed pigs 5J (100 GRS)
33
Lomo Ibérico de bellota 5J (100 GRS)
Iberian Loin from acorn-fed pigs (100 GRS)
16
Salchichón Ibérico (100 GRS)
Iberian "Salchichon" (Sausage) (100 GRS)
12
Chorizo Ibérico (100 GRS)
Iberian Spicy Pork Sausage
12
Morcilla Ibérica (100 GRS)
Iberian Black Pudding (100 GRS)
12
Tabla de Ibéricos (250 GRS)
Assortment of Iberian Sausage (250 GRS)
20
QUESOS / CHEESE
Queso Cabrales D.O (150 GRS)
Cabrales Cheese (150 GRS) (Goats Cheese from Asturias)
12
Queso Ronkari oveja curado D.O (150 GRS)
Mature sheep Ronkari Cheese (150 GRS)
13
Queso Parmesano Reggiano 36 meses D.O (150 GRS)
Reggiano Parmigiano Cheese aged 36 month (150 GRS)
13
Queso Payoyo cabra curado FR (150 GRS)
Payoyo matured Goat Cheese (150 GRS)
13
Tabla de 5 quesos (400 GRS)
Assortment of 5 Cheese (400 GRS)
25
Tabla de 10 quesos (800 GRS)
Assortment of 10 Cheese (800 GRS)
35
MARISCO / SHELLFISH
Ostra Fine de Claire (UND)
Fine de Claire Oyster (UND)
4
Pulpo a Feira
Polbo á Feira (Boiled Octopus)
24
Langostino de Sanlúcar (200 GRS)
Shrimp from Sanlúcar (200 GRS)
28
Gambas Blancas de Huelva (200 GRS)
White Prawns from Huelva (200 GRS)
36
CAVIAR / CAVIAR
Caviar Riofrío tradicional clásico 15 GRS
Riofrio Caviar traditional classic 15 gr.
51
Caviar Riofrío tradicional clásico 30 GRS
Riofrio caviar traditional classic 30 gr.
94
Caviar Riofrío tradicional clásico 50 GRS
Riofrio caviar traditional classic 50 gr.
153
Caviar Riofrío Russian Style 30 GRS
Russian Style Caviar Riofrío 30 gr.
85
Caviar Riofrío Russian Style 50 GRS
Russian Style Caviar Riofrío 50 gr.
145
CONSERVAS CLÁSICAS / CLASSIC CANNED FOOD
Fabada
Fabada Asturiana (Bean Stew)
8
Alubias con Perdiz 1/2
Beans with half Partridge
8
Rabo de toro Estofado
Stew Skinned Tail
8
Carrilladas de cerdo Estofadas
Stew Flesh of the Jaw
9
Caracoles con Jamón
Snnails with Iberian Ham
8
2 Codornices escabeche
2 Pickled Quails
10
2 Cordornices Estofadas
2 Stew Quails
10
1 Perdiz Estofada
1 Pickled Stew
13
1 Perdiz Escabeche
1 Pickled Partridge
13
Chatka 60% patas
Chatka 60% legs
50
CONSERVAS DEL CANTÁBRICO / CANTABRIAN CANNED FOOD
Tosta de Anchoa del Cantábrico triple 0 (UND)
King Anchovies from Cantabrian toast (UND)
2,50
Tostada de Sardina ahumada (UND)
Smoked Sardine toast (UND)
2,50
Atún claro en aceite de Oliva
Yellowfin Tuna in Olive Oil
8
Ventresca de Bonito
Tuna Belly
14
CONSERVAS GALLEGAS / GALICIAN CANNED FOOD
Almejas al natural
Raw Clams
30
Navajas al natural
Raw Razor Shell
17
Mejillones en Escabeche
Pickled Mussels
11
Zamburiña en salsa de Vieira
Variegated Scallop in their sauce
9
Sardinillas en aceite de Oliva
Small Sardines in Olive Oil
6
Chatka 60% patas
Chatka 60% legs
50
Zamburiñas natural
Raw Variegated Scallop
15
Berberechos al nautral ESC. 63 GRS
Raw Common Cockle DRAIN 63 gr.
16
Navajas al natural
Raw Razor Shell
22
VINOS POR COPA / WINE BY THE GLASS
Sacristia AB en Rama
Manzanilla
5
3 en Rama Lustau
Fino
5,50
Bertola Diez Merito
Amontillado
3,50
Lustau Pata Gallina 50cl
Oloroso
9
Jerez Noe PX
Pedro Xímenez
12
Jerez Osborne
Pedro Xímenez
3,50
Vino Dulce Don PX 75cl
Pedro Xímenez
5
San Emilio Lustau 75cl
Pedro Xímenez
5,50
Vino Dulce PX Gran Barquero
Pedro Xímenez
5
Vino Canasta Cream 75cl
Pedro Xímenez
5
Vino Leonor 12 75cl
Palo Cortado
6,50
Jerez Lustau
Palo Cortado
5
Manuel Aragón muy viejo 50cl
Palo Cortado
35
Peninsula Lustau
Palo Cortado
5,50
Bertola Diez Merito
Palo Cortado
4,50
Vino Barbeito Rsva.
Dulce
4,50
Vino Barbeito 10 años
Dulce
12
Vino Candela Cream 75cl
Dulce
3,50
Vino Jorge Ordoñez Nº3 37.5cl
Dulce
12
Vino Vors Matusalem Cream 75 cl
Dulce
15
Vino Generoso MR
Dulce
4,50
Niepoort Ruby
Oporto
3,50
VINOS POR BOTELLA
La Goya 37.5cl
Manzanilla
12
Sacristia AB en Rama
Manzanilla
22
Lustau Emperatriz Eugenia
Manzanilla
36
Coquinero en Rama
Manzanilla
39
D. Zuleta Goya XL 50CL
Manzanilla
42
Rama Gutíerrez Colosia 37.5cl
Fino
29
Vino Generoso MR 50CL
Amontillado
23
Bertola Diez Merito
Amontillado
22
La Bota Navazos nº61 50cl
Amontillado
52
Lustau Vors
Amontillado
46
Vino Dulce Tío Pepe 4 Palmas
Amontillado
89
Jerez Maestro Sierra
Oloroso
30
Lustau Pata Gallina 50cl
Oloroso
35
Tradición Vors Sherry
Oloroso
60
Vino Canasta Cream
Pedro Ximenez
16
Jerez Osborne
Pedro Ximenez
18
Vino Dulce PX Gran Barquero
Pedro Ximenez
27
San Emilio Lustau
Pedro Ximenez
31
Jerez Noe PX
Pedro Ximenez
55
Vino Leonor 12
Palo Cortado
30
Bertola Diez Merito
Palo Cortado
26
Jerez Lustau
Palo Cortado
26
Península Lustau
Palo Cortado
32
Manuel Aragón muy viejo 50cl
Palo Cortado
95
Vino Candela Cream
Dulce
17
Vino Generoso MR
Dulce
29
Vino Vors Matusalem Cream 37.50cl
Dulce
36
Vino Jorge Ordoñez Nº3 37.5cl
Dulce
50
Vino Vors Matusalem Cream
Dulce
55
Osborne 10 años
Oporto
33
