EL FOGON DE SORBAS

Restaurante • N340a km496, Sorbas • 950364160

Carta

CARTA / Menu

Entrantes / Starters

Tabla de embutidos ibéricos
Table of iberian sausages

15 EUR

Ensalada de queso de cabra caramelizado con vinagreta de frutos rojos
Goat cheese salad

11,50 EUR

Parrillada de verduras a la brasa
Grilled vegetables

13,50 EUR

Tabla de quesos con mermelada casera
Cheese board with toast and homemade jam

14,50 EUR

Berenjenas crujientes con reducción de PX
Crispy aubergines with Pedro Ximenez sauce

12 EUR

Calamar nacional a la Andaluza
National Andalusian squid

19 EUR

Gambas rojas a la plancha
Grilled red prawns

Gambas al ajillo
Shrimp scampi

14 EUR

Primeros platos / First courses

Salmorejo Cordobés
Original Salmorejo (thick gazpacho with ibérico and ham)

12 EUR

Alcachofas confitadas con jamón y huevo escalfado
Confit artichokes with ham and poached egg

17,50 EUR

Habitas baby con jamón y huevos poché
Baby broad beans with ham poached eggs

14,50 EUR

Sartén de huevos rotos con jamón ibérico
Eggs with iberian ham

15,50 EUR

Plato del día ( consulte al camarero)
Dish of day (ask the waiter)

12 EUR

Pasta del día (consulte al camarero)
Pasta of the day (check with the waiter0

12,50 EUR

Pescados / Fish

Pata de pulpo a la brasa
Grilled octopus leg

26 EUR

Calamar nacional a la brasa
National grilled squid

22 EUR

Aguja a la plancha
Grilled swordfish

15,50 EUR

Lubina o Dorada
Sea bass or Sea bream

17,50 EUR

Carnes / Meats

Entrecot de ANGUS (EE UU) (350g.)

56 EUR

Entrecot de ternera (350g.)
Grilled beef entrecôte (360 grams)

26 EUR

Rabo de toro al estilo Cordobés (según existencias)
Cordovan-style bull tail (according to stock)

18 EUR

Secreto ibérico a la brasa
Grilled iberian secret

19 EUR

Solomillo de cerdo a la brasa
Grilled pork tenderloin

16 EUR

Postres / Desserts

Coulant de chocolate con helado
Chocolate coulant with ice cream

6 EUR

Brownie de chocolate con helado de turrón
Chocolat brownie with nougat ice cream

6 EUR

Carpaccio de piña con helado
Pineapple carpaccio with ice cream

5 EUR

Postre del día (consulte al camarero)
Dessert of the day (ask the waiter)

4,50 EUR

VINOS

Selección de vinos

Arzuaga Crianza 2019

46 EUR

Arzuaga Reserva 2017

68 EUR

El Coto blanco

14 EUR

Viña Laujar

14,50 EUR

Altos Tamarón R.D. cc

15 EUR

Cava Azul

15 EUR

Sidra

9,50 EUR

Blanco Macabeo

12,50 EUR

Tres claveles

12,50 EUR

Eternium Rosado

12,50 EUR

Matarromera Reserva 2015-2016

64 EUR

Conde de Iznar Reserva

19 EUR

Protos Crianza

36 EUR

Carramimbres 75 Roble

18,50 EUR

37 CL Matarromera Crianza

24 EUR

Matarromera Magnun

90 EUR

Protos 75 Roble

21 EUR

Conde de Iznar 75 Crianza

14 EUR

Matarromera 75 Crianza 2018

42 EUR

Alonso del Yerro 75

52 EUR

Pesquera Crianza 75 2016/2017

42 EUR

Pago de los Capellanes 75
Crianza 2018 Ribera del Duero

42 EUR

Protos Reserva 2015

56 EUR

Arribeño

6 EUR

Pago de Carraovejas

78 EUR

Emilio Moro

38 EUR

Altos de Tamaron 75 Crianza
2020 Ribera del Duero

23 EUR

Antaño Crianza 2016

12,50 EUR

Coto de Imaz 75 Reserva

28 EUR

Ramón Bilbao Crianza

21 EUR

Muga 75

42 EUR

37 CLMarqués del Riscal Reserva
l

21,50 EUR

37 CL Marqués de Cáceres Crianza

12 EUR

Paternina 75

14,50 EUR

Lan Gran Reserva D.O Rioja

38 EUR

Marques de Tomares crianza

23 EUR

Luis Cañas crianza

28 EUR

Marques de Murrieta

53 EUR

Contino 75 Reserva 2017

63 EUR

Faustino VII 37

8,50 EUR

37 CL El Coto Crianza 2016

12 EUR

37 CL Cune Crianza 2016

12 EUR

Faustino VII 18

5 EUR

Lecea Crianza 2015

19 EUR

Ramón Bilbao crianza

21 EUR

Viña Tondonia 75 Reserva

72 EUR

El Coto Crianza 75

19 EUR

Jose Pariente Verdejo 2020 Blanco

21 EUR

Marqués de Riscal Reserva 75

39 EUR

Jose Pariente Sauvignon Blanco 2020

21 EUR

Barbadillo Blanco

14 EUR

Conde de Iznar Roble

12,50 EUR

Conde de Iznar Verdejo

12,50 EUR

Crin Roja Rosado

12,50 EUR

Hécula D.O. Yecla

14,50 EUR

Marqués del Altillo Cosecha

16 EUR

Mayor de Castilla Blanco

12,50 EUR

Perfer

12,50 EUR

Viñalon

12,50 EUR

Yllera 5.5 Frizzante Blanco

14,50 EUR

Yllera Rosado

14,50 EUR

Marques del Riscal Blanco

18,50 EUR

Marques de Caceres Crianza

18,50 EUR

Marques de Caceres Reserva

28 EUR

Ramón Bilbao Reserva

28 EUR

Lecea Cs.

15 EUR

Ramón Bilbao 18

6,50 EUR

Manzanilla la Guita

14 EUR

Cava

15 EUR

Benjamín

7,50 EUR

PIZZAS

PIZZAS CASERAS

Capricho
Tomate Mozzarella Jamon York Champiñones Alcachofas Aceitunas

14 EUR

Noruega
Philadephia Salmon ahumado Alcaparras Cebolla Albahaca fresca

14 EUR

Serrana
Tomate Mozzarella Jamón serrano Aceite de oliva Romero

14 EUR

Del Huerto
Tomate Mozzarella Pimientos Cebolla Tomates cherry Espárragos Aceitunas

14 EUR

Hawaiana
Tomate Mozzarella Jamon york Piña Orégano

14 EUR

Cherigan
Alioli y: Atún/Jamón/pimiento rojo y anchoas

14 EUR

EL FOGON DE SORBAS Restaurante en Sorbas

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