keittiö
Restaurante en Talavera de la Reina / Toledo
Vinos Rosados y Espumosos
Charlatán (César Príncipe)
D.O Cigales, Garnacha Negra 26
Marismilla (Luis Pérez)
Jerez de la Frontera (Cádiz) 100% tintilla 27,50
Ancestral Albamar 2024 (Bodegas Albamar)
D.O Albariño - 100% albariño 36,50
Semblantes Brut Nature
Sierra de gata 35
Champagne Adrien Renoir (Le Cepage) (Grand Cru)
Montaña de Reims - 100% Pinot Noir 95
Champagne Pascal Doquet (Arpege) (Brut Nature - Premier cru Blanc de Blancs)
Cote des Blancs - 100% Chardonnay 100Vinos Blancos
Viña Matalián (Semidulce) (bodega Primitivo Collantes)
Vino de la Tierra de Cádiz - Palomino Fino 100% 26,50
Viña Matallian (Bodega Primitivo Collantes)
Vino de la Tierra de Cádiz - Palomino Fino 26,50
El muelle de Olaso (Luis Pérez)
Jerez de la Frontera (Cadíz) 75% Palomino 25% Pedro Ximenez 27,50
La furtiva Vi de Vila
D.O Terra Alta, garnacha blanca, macabeo 28,50
Ulterior Naranja (Bodegas Verum Orange Wine)
D.O Mancha - Albillo Real + Moravia Agria 29
Las Tinadas Pie Franco (Bodegas Verum)
D.O Mancha - 100% Aíren 30
Las Parcelas 2021 (Bideona)
D.O.C.A Rioja - Viura 30,50
La suerte de Arrayán
D.O Mentrida, Toledo. 100% Albillo Real 31
Albamar
D.O Rías Baixas, 100% albariño 31,50
Finca Río Negro
D.O Río Negro (Cogolludo - Guadalajara) - 100% Gewürztraminer 32
Dr. Hermann Rotschiefer
Mosel (Alemania) 100% Riesling Trocken 32
Botani (Jorge Ordóñez)
D.O Sierra Málaga - Moscatel Seco 32
Majuelo del Chiviritero (Manuel Cantalapiedra)
D.O La seca, Verdejo 100% 34
Château Les Charmes Godard 2016
Côtes De Bordeaux (Francia) 50% Sémillon, 25% Sauvignon Gris, 25% Sauvignon Blanc 34
Menetou-Salon Les Marines 2023
A.O.C Menetou Salon (Loira, Francia) Sauvignon Blanc 34
Arnaud Lambert Breze Clos du Midi 2023
AOC Saumur, chenin blanc, saumur 35
Ceibo (bodegas Albamar)
D.O Valdeorras, godello 36
Queiron Mi Lugar
D.O.Ca Rioja - Tempranillo Blanco 36,50
NatCool Drink Me (Niepoort) (1l)
Vinho Branco Portugal - Azal, Arinto, Avesso, Trajadura y Loureiro 38
Plácet de Valtomelloso (Álvaro Palacios)
DOCa Rioja 100% Viura 39,50
Bramìto Della Sala
I.G.T Umbria, Arezzo (Italia) 100% Chardonnay 40
El Bufón (Bodegas Arrayan)
D.O Méntrida Mizancho 41
Estático
D.O Montilla Moriles, 100% Pedro Xímenez 45
Socaire Oxidativo (Bodegas Primitivo Collantes)
Vino de la Tierra de Cádiz - Palomino Fino 49
Zárate “Balado” (Eulogio Pomares)
D.O Rías Baixas - Val do Salnes - 100% Albariño 51
Quinta Da Muradella (J.L. Mateo García)
D.O Monterrei - Verín - Treixadura 75% Verdello Antiguo 20% Doña Blanca 5% 60,50Vinos Tintos
Remordimiento
D.O.P Jumilla, (Fuente el álamo) Monastrell y Garnacha 26
Garum (Luis Pérez)
Vino de la Tierra de Cádiz - Merlot, Petit Verdot y Syrah 26,50
Calambur Bodegas Recuero
Villanueva de Alcardete (Toledo) 100% Tinta Velasco 27
La bicicleta Voladora (Germán R. Blanco)
DOCa Rioja, Tempranillo, Viura 27
Cortijo de los aguilares “Pago el Espino”
D.O Sierra de Malaga, 63% Petit Verdot, 22% Syrah, 15% Tempranillo 29,50
Tres Patas
D.O Méntrida (Real de san Vicente, Toledo) Garnacha 100% 29
Quite
Valtuille de abajo, D.O Bierzo, Mencia 30
GioGio
(Azienda Agrícola Summer Wolf, Montaldo di Cerrina, Italia) 100% Freisa 30
Fuerza Bruta
D.O Vinos de Madrid, Aldea del Fresno (Madrid) 100% Garnacha Tinta 30
PF (Bodegas Ponce)
D.O Manchuela 100% Bobal 31
Matas Altas (bodegas Cerrón)
D.O Jumilla, 100% Monastrell 31
Tres picos (bodegas borsao)
D.O Campo de Borja - Garnacha 100% 31
La Mira (Jorge de las Heras)
D.O Ribera del Duero, 100% Tinta Fina 32
Arrayan “La Verdosa” Moravia
Santa Cruz del Retamar (Toledo) 100% Moravia 32
Château Reynon
Cadillac-Côtes de Bordeaux (Francia) Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot 32
Amirault Les Quarterons 2023
A.D.P Saint Nicolas De Bourgueil (Loira, Francia) 100% Cabernet-Franc 32
Epineuil DAMPT
A.Bourgogne Épineul Controlée 100% Pinot Noir 33
Los Mayos
D.O Manchuela - 85% Bobal 15% Airén 33
“Las Tinadas” Bodega Verum”
V.T Castilla, Tomelloso (Castilla la Mancha) 100% cencibel 34
El Esquilón (Suerte del Marqués)
D.O Valle de La Orotava (Tenerife), Listán Negro - Cordón Trenzado 35
Tritón
D.O Toro - Tinta de Toro 100% 36
Dr. Herman
Mosel (Alemania) Pinot Noir 100% 36
Jose Gil “Viñedos de San Vicente de la Sonsierra”
D.O.Ca Rioja, Tempranillo y Viura 37
Avant Midi
AOC Côtes du Rhône (Francia) - Grenache, Syrah, Mourvrédre 37
NatCool Terras DO Dão (Niepoort) (1l)
I.G.P Terras Do Dão - Vila Nova De Gaia (Portugal) - Jaén, Tinta Pinhera, Alfrocheiro Preto, Baga, Touriga Nacional 42
Du Plateau
AOC Côtes du Rhône (Francia) - 100% Syrah 43
Jose Gil (La Canoca)
D.O.Ca Rioja, Tempranillo y Viura 47
Cobrana (Veronica Ortega)
D.O Bierzo (Villafranca del Bierzo) (Mencia, Doña Blanco, Palomino, Godello) 50
Prunotto (Barbaresco)
D.O.C.G Barbaresco, Alba (Italia), 100% Nebbiolo 52
Lara (Edición Limitada) 2016
D.O Ribera del Duero (Pesquera del Duero) 100% Tempranillo 54Vinos de Jerez y Dulces
Manzanilla Papirusa (Lustau)
Sanlúcar de Barrameda 3
Fino “Coquinero”
El puerto de Santa María 3,25
Amontillado “Fernando de Castilla”
Jerez de la Frontera 4
Oloroso “Gobernador”
Jerez de la Fontera 5,75
M. Antº. De La Riva “La Riva” Extra Oloroso
Jerez, Palomino FinoCopa 7
Palo Cortado “Don Zoilo” 15 años
Jerez de la Frontera 6
Oporto “Trudy Ruby” (Nieport)
Vinho do Oporto 4
Sigilo
Villanueva de Alcardete (Toledo) MoraviaCopa 3,75
Oro Los Cuartillos
Chiclana de la Frontera (Cádiz) MoscatelCopa 4
Sherry Cream (Lustau)
Jerez de la Frontera 5,50Magnum
keittiö
Restaurante • Calle Rubens, 30, Talavera de la Reina / Toledo • 614 197 744
Carta
Carta keittiö
SNACKS (UNIDAD)


2,75 €Arroz de sushi aliñado con vinagre de jerez gran reserva “primitivo collantes”, choco curado en “sake kasu”, alioli de yuzu y lima.

4 €


4 €

4 €Bbq de fresas, salsa verde y cebolla encurtida en lima.


4 €
5 €Sándwich de brioche frito con tartar de camarón cantonés, tostada crujiente y salsa dulce-picante de chili y lima.




6 €“Al josper” con salsa de yema ahumada



4,50 €Con relleno de zurrapa a la manteca colorá y queso viejo


5 €PARA COMPARTIR
Con vinagreta de tomate, albahaca, avellana garrapiñada


12,50 €Con pesto de pistachos y Tajín


14 €Emulsión de sésamo, parmesano, sésamo garrapiñado y mango-habanero.

14 €Puerros confitados y asados al “Josper” carbonara, ajo, parmesano, yema de huevo y papada ibérica salada.

14 €De calabaza asada, parmesano, salvia y limón.



20 €Con Bullabesa concentrada de sus cabezas



28 €Emulsión de sésamo, teriyaki y langostinos.




14 €Mango habanero, crema de maíz, boniato asado y cilantro.


20 €Noodles Udon, leche de coco, “tomyum”, cangrejo de concha blanda y huevo




19 €Pan pretzel hecho en keittiö, blend de 120gr de vaca madurada a la brasa, Relish de piparras y queso cheddar



14 €Al “Strogonoff”

18 €PESCADOS
Relleno en su guiso de tinta, en tempura con alioli de yuzu y al “Josper” con sofrito de tomate y azafrán

18 €Al “Josper”, kimchi ahumado y parmentier de ají amarillo.


30 €Curada en miso al “Josper”, pesto de alga wakame y nata agria.


31 €Con arroz de pescado de roca, huevo frito y tinta de calamar



40 €CARNES
Pan “naam” con queso emmental y cilantro.

24,50 €Lomo de ciervo curado, asado al “Josper”, yogur especiado y baba ganoush.

26 €Curada en miso, asada al “Josper” con pimiento rojo italiano asado y patatas fritas.
26,50 €Maduración 45 días, cocinado al “Josper”, pimientos cristal a la brasa y patatas fritas.
Lomo Bajo de Vaca Vieja del País Vasco (600gr) frito crujiente en panko, salsa de yema ahumada, patatas fritas y pimientos cristal a la brasa

65 €POSTRES Y VINOS DULCES
Crumble de almendra, cremoso de yuzu, lemon curd, culis de cereza y helado de limón cremoso


8,50 €Bizcocho de maíz, cremoso de chocolate blanco y palomitas, mini maíz a la brasa y helado de mango.


9 €Con helado “kunafeh”.


9 €Cremoso de chocolate, crujiente de chocolate, avellanas garrapiñadas, praliné de avellanas y helado de “happy hipo”.



9 €Copa
Copa
@keittiorestaurante
Menú degustación (disponible miércoles, jueves y viernes) Horario máximo 14:30 o 21:30
TRUST THE CHEF (MENÚ DEGUSTACIÓN) / PARA TODA LA MESA









Pesto de alga wakame, nata agria y ralladura de limón



Brocheta de gamba blanca de Huelva con su bullabesa y brocheta milhojas de vaca vieja, papada ibérica y salsa de yema ahumada










Bodega keittiö
Vinos Rosados y Espumosos
D.O Cigales, Garnacha Negra
Jerez de la Frontera (Cádiz) 100% tintilla
D.O Albariño - 100% albariño
Sierra de gata
Montaña de Reims - 100% Pinot Noir
Cote des Blancs - 100% Chardonnay
Vinos Blancos
Vino de la Tierra de Cádiz - Palomino Fino 100%
Vino de la Tierra de Cádiz - Palomino Fino
Jerez de la Frontera (Cadíz) 75% Palomino 25% Pedro Ximenez
D.O Terra Alta, garnacha blanca, macabeo
D.O Mancha - Albillo Real + Moravia Agria
D.O Mancha - 100% Aíren
D.O.C.A Rioja - Viura
D.O Mentrida, Toledo. 100% Albillo Real
D.O Rías Baixas, 100% albariño
D.O Río Negro (Cogolludo - Guadalajara) - 100% Gewürztraminer
Mosel (Alemania) 100% Riesling Trocken
D.O Sierra Málaga - Moscatel Seco
D.O La seca, Verdejo 100%
Côtes De Bordeaux (Francia) 50% Sémillon, 25% Sauvignon Gris, 25% Sauvignon Blanc
A.O.C Menetou Salon (Loira, Francia) Sauvignon Blanc
AOC Saumur, chenin blanc, saumur
D.O Valdeorras, godello
D.O.Ca Rioja - Tempranillo Blanco
Vinho Branco Portugal - Azal, Arinto, Avesso, Trajadura y Loureiro
DOCa Rioja 100% Viura
I.G.T Umbria, Arezzo (Italia) 100% Chardonnay
D.O Méntrida Mizancho
D.O Montilla Moriles, 100% Pedro Xímenez
Vino de la Tierra de Cádiz - Palomino Fino
D.O Rías Baixas - Val do Salnes - 100% Albariño
D.O Monterrei - Verín - Treixadura 75% Verdello Antiguo 20% Doña Blanca 5%
Vinos Tintos
D.O.P Jumilla, (Fuente el álamo) Monastrell y Garnacha
Vino de la Tierra de Cádiz - Merlot, Petit Verdot y Syrah
Villanueva de Alcardete (Toledo) 100% Tinta Velasco
DOCa Rioja, Tempranillo, Viura
D.O Sierra de Malaga, 63% Petit Verdot, 22% Syrah, 15% Tempranillo
D.O Méntrida (Real de san Vicente, Toledo) Garnacha 100%
Valtuille de abajo, D.O Bierzo, Mencia
(Azienda Agrícola Summer Wolf, Montaldo di Cerrina, Italia) 100% Freisa
D.O Vinos de Madrid, Aldea del Fresno (Madrid) 100% Garnacha Tinta
D.O Manchuela 100% Bobal
D.O Jumilla, 100% Monastrell
D.O Campo de Borja - Garnacha 100%
D.O Ribera del Duero, 100% Tinta Fina
Santa Cruz del Retamar (Toledo) 100% Moravia
Cadillac-Côtes de Bordeaux (Francia) Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
A.D.P Saint Nicolas De Bourgueil (Loira, Francia) 100% Cabernet-Franc
A.Bourgogne Épineul Controlée 100% Pinot Noir
D.O Manchuela - 85% Bobal 15% Airén
V.T Castilla, Tomelloso (Castilla la Mancha) 100% cencibel
D.O Valle de La Orotava (Tenerife), Listán Negro - Cordón Trenzado
D.O Toro - Tinta de Toro 100%
Mosel (Alemania) Pinot Noir 100%
D.O.Ca Rioja, Tempranillo y Viura
AOC Côtes du Rhône (Francia) - Grenache, Syrah, Mourvrédre
I.G.P Terras Do Dão - Vila Nova De Gaia (Portugal) - Jaén, Tinta Pinhera, Alfrocheiro Preto, Baga, Touriga Nacional
AOC Côtes du Rhône (Francia) - 100% Syrah
D.O.Ca Rioja, Tempranillo y Viura
D.O Bierzo (Villafranca del Bierzo) (Mencia, Doña Blanco, Palomino, Godello)
D.O.C.G Barbaresco, Alba (Italia), 100% Nebbiolo
D.O Ribera del Duero (Pesquera del Duero) 100% Tempranillo
Vinos de Jerez y Dulces
Sanlúcar de Barrameda
El puerto de Santa María
Jerez de la Frontera
Jerez de la Fontera
Jerez, Palomino Fino / Copa
Jerez de la Frontera
Vinho do Oporto
Villanueva de Alcardete (Toledo) Moravia / Copa
Chiclana de la Frontera (Cádiz) Moscatel / Copa
Jerez de la Frontera
Magnum
@keittiorestaurante
Carta de Cervezas
Cervezas
Belga (0% vol.)
Strong Fruit Ale (7 vol.%) (Bélgica)
Strong Chocolate Ale (11% vol.) (Bélgica)
Strong Blonde Beer (8,5% vol.) (Bélgica)
India Pale Ale (6,5% vol.)
Session Hazy IPA (4,8 % alc.)
Hazt Session IPA (5% vol.)
IPA (6,3% vol.)
Haz y Dipa (8%) (Asturias)