Jauja - Rest & Drinks
Restaurante en Talavera de la Reina

Jauja - Rest & Drinks - Restaurante en Talavera de la Reina
CARTA DE TEMPORADA NUESTROS CÓCTELES SANGRÍAS BODEGA DESTILADOS PREMIUM

PERFECTO PARA PICAR / PERFECT FOR SNACKING

Jamón 100% Bellota (Gregorio Cruz)

con pan de cristal y tomate (100 gr.)
Jamón 100% Bellota (Gregorio Cruz) with glass bread and tomato 24

Tabla de quesos

de la comarca con su guarnición
Cheeses of the region and garnishes 24,50

Anchoas del Cantábrico

con pan de cristal y tomate
Cantabrian anchovies with glass bread and tomato 23

Ensalada de pimientos

caballa ahumada, naranja y pan de aceituna
Salad of peppers, smoked mackerel, orange, and olive bread 16

Ensalada de burrata

calabaza especiada y frutos secos
Burrata, spiced squash, and nut salad 16

Alcachofas confitadas

crema de foie y cítricos (3 uds.)
Candied artichokes, foie cream and citrus 15

Croquetas de jamón

y velo de papada
Ham croquette and jowl veil 14

Langostinos en tempura

con mayonesa de kimchee
Tempura prawns with kimchi mayonnaise 18

Arroz

de secreto y setas
Iberian rice and mushrooms 18

Rigatoni de azafrán

con pollo especiado y tomate seco
Saffron rigatoni with spiced chicken and dried tomato 17,50

Huevos

patatas, tataki de ternera y mayonesa de ajo negro
Eggs, potatoes, beef tataki and black garlic mayonnaise 18

UN POCO DE MAR / A BIT OF SEA

Tartar de atún

ajoblanco de coco y lima
Tuna tartare, coconut and lime ajoblanco 19,50

Bacalao dorado

con patata paja y yema de huevo
Golden cod with straw potato and egg yolk 22,50

Tacos de corvina

en tempura, pico de gallo y mayonesa de ají amarillo
Tempura sea bass taco with pico de gallo and yellow chili mayonnaise 15

Albóndigas de rape y gambas

con salsa vizcaína
Monkfish and prawn meatballs with Vizcaya sauce 17

UN POCO DE GRANJA / A BIT OF FARM

Nuestro steak tartar

Our steak tartar 23

Solomillo ibérico

romesco y padrones
Iberico pork tenderloin, romesco, and Padrón peppers 26

Bomba de pato

manzana y crema agria
Duck, apple, and sour cream 19

Entrecot de 1Kg

Opción de guarnición: Cesta de patatas fritas - 5€
Opción de guarnición: Bandeja de pimientos confitados - 5€ 54,90

Hamburguesa con cecina de vaca

queso ahumado y mayonesa trufada
Burger with beef jerky, smoked cheese and truffle mayonnaise 18

Hamburguesa vegana 'Beyond meat'

Vegan burger 16

Hamburguesa niño

Kid burger 9

¿UN FINAL DULCE? / A SWEET ENDING?

Pavlova

fruta de la pasión, fresas y té matcha
Pavlova, passion fruit, strawberries, and matcha tea 7

Mousse

de chocolate y pistacho en texturas
Chocolate and pistachio mousse in textures 7

Natillas

de yuzu con crujiente de frambuesa
Yuzu custard with raspberry crisp 7

Pan y servicio / Bread and service (1.50€) / Diríjase al personal para cualquier duda de alergias. Reglamento 1169/2011
Cómo llegar 925 18 49 23 Deja tu reseña Instagram Facebook
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