VINOS TINTOS
AICARA 2018
Ribera del duero
13,50
CUNE CRIANZA 2017
Rioja
14,95
RUBUS (ARAGON)
Aragón
18
LARGAR AMPRIUS (ARAGON)
Aragón
16
HONORO (ARAGON)
Aragón
18
VINO BLANCO
Lagar d’Amprius Gewürztraminer (ARAGON)
Aragón
16,50
PROTOS verdejo
Ribera del duero
16
TXACOLI URKI BI
Getaria
15
CUNE VERDEJO
Rioja
15
BARON DE LEY
Rioja
14,50
CAVA Y SIDRA
CAVA EXIMUS
12
SIDRA URRUZOLA
9,95
Información: Sulfitos Gluten
Sulfitos Gluten Museum
Restaurante en Teruel
Museum
Restaurante • Rubio,4, Teruel •
Menú del día — 17/4/2026
Platos del día
ESPAGUETIS NEGROS CON FRUTOS DEL MAR
Espaguetis negros con sepia, calamar, mejillones y pulpo
Entrantes
SALMOREJO CORDOBÉS
Salmorejo con huevo y cebolla crujiente
ENSALADA DE MANZANA QUESO Y NUECES
Ensalada mezclum, manzana, queso y nueces adobada con vinagreta
LASAÑA
Lasaña de besamel con tomate y pechuga de pollo
CARPACHO DE TOMATE ROSA
Tomate rosa y lomo de caballa
Segundos platos
ARROZ AL HORNO
Costillas, morcilla, garbanzos y tomate
MUSLO DE PAVO
Muslo de pavo con ciruelas y su jugo
COSTILLAS ASADAS
SOLOMILLO DUROC CON CREMA DE SETAS
Postres
FLAN DE QUESO
HELADO DE VAiNILLA Y NUECES DE MACADAMIA
HELADO DE FRESA
HELADO DE SORBETE DE LIMON
PUDIN DE HORCHATA
Bebida y Cafe NO incluidos
Carta
TAPAS
TAPAS
CALAMAR CRUJIENTE
9 €PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENOS
Pimiento del piquillo, cebolleta, bonito y aceite de oliva virgen
6,50 €Pimiento del piquillo, cebolleta, bonito y aceite de oliva virgen
TOMATE CON PIPARRAS Y ACEITUNAS
Tomate, piparras no picantes y aceitunas
6 €Tomate, piparras no picantes y aceitunas
MIX DE CROQUETAS (4UD)
Croqueta de jamón y cocido
6 €Croqueta de jamón y cocido
CAMEMBERT REBOZADO
Queso camembert rebozado con mermelada de tomate
6,50 €Queso camembert rebozado con mermelada de tomate
TORREZNO (UNIDAD)
4 €CARTA DE VINOS
VINOS TINTOS
AICARA 2018
Ribera del duero
13,50 €Ribera del duero
CUNE CRIANZA 2017
Rioja
14,95 €Rioja
RUBUS (ARAGON)
Aragón
18 €Aragón
LARGAR AMPRIUS (ARAGON)
Aragón
16 €Aragón
HONORO (ARAGON)
Aragón
18 €Aragón
VINO BLANCO
Lagar d’Amprius Gewürztraminer (ARAGON)
Aragón
16,50 €Aragón
PROTOS verdejo
Ribera del duero
16 €Ribera del duero
TXACOLI URKI BI
Getaria
15 €Getaria
CUNE VERDEJO
Rioja
15 €Rioja
BARON DE LEY
Rioja
14,50 €Rioja
CAVA Y SIDRA
CAVA EXIMUS
12 €SIDRA URRUZOLA
9,95 €SUGERENCIAS DE HOY
SUGERENCIAS DE HOY
ARROZ MELOSO DE SECRETO CON REBOLLONES
9,50 €PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENOS
Pimiento del piquillo, cebolleta, bonito y aceite de oliva virgen
6 €Pimiento del piquillo, cebolleta, bonito y aceite de oliva virgen
HUEVOS ROTOS
Huevos, patatas y jamon
8 €Huevos, patatas y jamon
SECRETO D.O DE TERUEL
Secreto con verduras, patatas y virutas de jamon
12 €Secreto con verduras, patatas y virutas de jamon
CALAMAR CRUJIENTE
9 €MANITAS ESCABECHADAS CON CARACOLES
Manitas escabechadas con verduritas y caracoles
7,50 €Manitas escabechadas con verduritas y caracoles
TOSTAS
TOSTAS GOURMET
TOSTA DE SOLOMILLO CON SETAS
Solomillo de cerdo duroc y salsa de setas
8 €Solomillo de cerdo duroc y salsa de setas
TOSTA DE MERMELADA Y QUESO CABRA
Mermelada de tomate con queso rulo de cabra
7 €Mermelada de tomate con queso rulo de cabra
TOSTA DE MORCILLA DE ARROZ
Queso planca, morcilla, cebolla caremelizada
7 €Queso planca, morcilla, cebolla caremelizada
LOMO D.O. DE TERUEL
Lomo,cebolla caremelizada, queso de cabra
7 €Lomo,cebolla caremelizada, queso de cabra
TOSTA DE CALAMAR
Tosta de calamar crujiente con alioli
8,50 €Tosta de calamar crujiente con alioli
TOSTA BACALAO
bacalao macerado y pimiento rojo
7 €bacalao macerado y pimiento rojo
ENSALADA
ENSALADA DE MANZANA QUESO Y NUECES
ENSALADA DE MANZANA QUESO Y NUECES
9 €ENSALADA DE ASADILLO
Mezclum, pimiento asado y macerado con bacalao y ajo
9 €Mezclum, pimiento asado y macerado con bacalao y ajo
BURGUER
BURGUER GOURMET
BURGUER DE ANGUS
Hamburguesa de angus con lechuga, tomate y cebolla caramelizada
10 €Hamburguesa de angus con lechuga, tomate y cebolla caramelizada
BURGUER DE POLLO
Hamburguesa de pollo en pan rústico con lechuga, tomate, pepinillo y queso
7 €Hamburguesa de pollo en pan rústico con lechuga, tomate, pepinillo y queso
BURGER DE POLLO CON CRISPIS
Pollo con crujiente de crispis, queso, tomate y lechuga
8 €Pollo con crujiente de crispis, queso, tomate y lechuga
Kebab
Kebab de pollo con salsa de yogur y salsa picante
6,50 €Kebab de pollo con salsa de yogur y salsa picante
RACIONES
RACIONES
CALAMAR PATAGONICO
Calamar relleno de verduras asadas
10 €Calamar relleno de verduras asadas
ARROZ MELOSO DE SECRETO CON REBOLLONES
9,50 €CHURRASQUILLO DE TERNASCO D.O
CHURRASQUILLO DE TERNASCO CON PATATAS
10 €CHURRASQUILLO DE TERNASCO CON PATATAS
ENTRECOT DE TERNERA
Patatas y pimientos del piquillo
14 €Patatas y pimientos del piquillo
PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENOS
Pimiento del piquillo, cebolleta, bonito y aceite de oliva virgen
6,50 €Pimiento del piquillo, cebolleta, bonito y aceite de oliva virgen
CALAMAR CRUJIENTE
Calamar rebozado muy crujiente
9 €Calamar rebozado muy crujiente
TARTAR DE ATUN ROJO
Atun rojo con Piparra, alcaparras, sesamo y pepinillos
12 €Atun rojo con Piparra, alcaparras, sesamo y pepinillos
LONGANIZA DE ARAGÓN
Longaniza con patatas y verduritas
7,50 €Longaniza con patatas y verduritas
MEDIA TABLA DE JAMON D.O. TERUEL
Media tabla de jamon bodega cortado a mano
12 €Media tabla de jamon bodega cortado a mano
TABLA JAMON D.O. BODEGA
Jamon de Teruel bodega cortado a mano
16 €Jamon de Teruel bodega cortado a mano
FINGERS DE POLLO CRUJIENTES
7 €MEDIA TABLA JAMON Y QUESO
Jamon d.o. Teruel y Queso de Albarracin
9 €Jamon d.o. Teruel y Queso de Albarracin
MEDIA TABLA JAMON D.O. TERUEL
8 €TABLA JAMON D.O. TERUEL
12 €OREJA CERDO TERUEL
7,50 €TABLA DE JAMON Y QUESO
Jamon d.o. Teruel y Queso de Albarracin
14 €Jamon d.o. Teruel y Queso de Albarracin
PAN TOSTADO CON TOMATE
2 €PAN CON TOMATE Y ALIOLI
Precio por persona
2,50 €Precio por persona
CAMEMBERT REBOZADO
Camembert rebozado y mermelada de tomate
6,50 €Camembert rebozado y mermelada de tomate
MIX CROQUETAS (4UD)
Croquetas de cocido y jamón
6,50 €Croquetas de cocido y jamón
CARTA CERVEZAS
RUBIAS
AMBAR 0'0 TOSTADA
2 €MAHOU MAESTRA
2,60 €MAHOU 5 ESTRELLAS
2,20 €ESTRELLA GALICIA
2,30 €TERCIO ESTRELLA GALICIA
2,20 €FRANZISKANER
Naturtrub
3 €Naturtrub
DOBLE AMBAR
2 €CAÑA AMBAR
1,30 €TERCIO AMBAR 1900
2,40 €AMBAR EXPORT
2,40 €AMBAR JARRA 400ML
3,20 €AMBAR RADLER
2 €AMBAR O.O
2 €