Don carbón
Restaurante en Tres Cantos
ENTRANTES
Papa a la huancaína
Patatas cocidas con crema de ají amarillo. 10
Papa rellena
Patata rellena de ternera ,aceitunas, uvas pasas y huevo. 10
Causa limeña de pollo
Pastel de patatas rellena de pollo con mayonesa . 10
Wantán frito
Pasta rellena de pollo acompañado de salsa agridulce. 10
Anticuchos
Corazón de ternera adobada a la plancha. 13,50
Anticucho mixto
Corazón de ternera y callos a la plancha. 16,50
Salchipapa
Patatas fritas y salchichas. 11
Ensalada de la casa
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria , remolacha y atún . 12
Media salchipapa
Patatas fritas y salchichas. 7
Chicharrón de cerdo 500g
Torrezno frito acompañado de 300kg de camote , barra de pan y salsa de cebolla 13
Pan con chicharrón.
7
PESCADOS Y MARISCOS.
Causa de langostinos
Pastel de patatas rellena de langostinos con mayonesa . 11
Leche de tigre
Jugo de ceviche acompañado de pequeños trozos de pescado. 10
Ceviche de pescado
Pequeños trozos de pescado crudo marinado en jugo de limón , cebolla , cilantro y ají. 24
Ceviche mixto
Pequeños trozos de pescado y mariscos marinado en jugo de limón , cebolla , cilantro y ají. 24
Choritos a la chalaca
Mejillones con ensalada de tomate ,cebolla, maíz dulce y jugo de limón. 11
SOPAS
Caldo de gallina
13
Sopa wantán
13
Caldo de patasca
Caldo de las patas de la ternera ,maíz (mote) y callos. 13
Información: Crustáceo Huevos Pescado Gluten Lacteos Soja Mostaza Molusco Apio
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