RESTAURANTE DE ANA
Restaurante en VALENCIA
ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS / SALAD AND COLD STARTERS
Ensalada de burrata con brotes verdes, frutas, almendra y vinagreta de cítricos
Burrata salad with green shoots, fruits, almond and citrus vinaigretteInsalata di burrata con germogli verdi, frutta, vinaigrette di mandorle e agrumi 15,50
Esgarraet Tradicional con Pimiento y Miga de Bacalao
Red pepper and codfish served with Olive Oil (Typical Valencia)Esgarraet tradizionale con peperone rosso al forno e baccala 16
Ensalada Valenciana
Valencian SaladInsalata di Valencia 15,50
Tartar de atún, aguacate y mango
Tuna Tartare and avocadoTartare di tonno e avocado 19,50
Anchoas Mariposa (doble) del Cantabrico sobre tomate natural y focaccia
Cantabrian anchovies on natural tomatoAlici del Cantabrico su pomodoro al naturale 6,25
Sepia con mayonesa
Cuttlefish with mayonnaiseSeppie con maionese 18,50
Ensaladilla rusa tradicional
14,50
Tomate Valenciano con lomos de Ventresca
Valencian tomato with loin of tuna bellyValencian pomodoro con filetti di tonno 18,50
Terrina de Foie de Oca con Confitura de Violeta
Foie de Oca with Violet jamFoie de Oca con marmellata di viola 19
Jamón Ibérico
Iberian HamProsciutto iberico 24
Queso de Oveja Curado
Cured cheeseVecchio formaggio feta 14
Tosta de sardina ahumada sobre aguacate y pomelo
Smoked sardine toast on avocado and grapefruitPane tostato con sarde affumicate su avocado e pompelmo 5,95
ENTRANTES CALIENTES / WARM STARTERS
Anillas de Calamar Fresco a la Andaluza
Fried and battered squid ringsCalamari fritti 22
Puntillas Andaluza
Fried and battered baby squidPolipetti fritti (moscardini) 21
Calamarcitos plancha salteados con ajos tiernos
Grilled baby squid sautéed with spring garlicCalamaretti grigliati saltati con aglio primaverile 22
Dados de Sepia Crujientes con Harina de Garbanzo
Squid breaded with chickpea flourSeppia impanati con farina di ceci 21
Clóchinas Valencianas al Vapor
Steamed musselsCozze al vapore 16,50
Pulpo a la gallega con puré de patatas
Galician octopus with mashed potatoesPolpo galiziano con purè di patate 21,50
Gambas al Ajillo
Fried prawns in olive oil and garlicGamberetti all aglio 19,50
Boquerones fritos
Fried small fishAcciughe fritte 16
Cazuelita de tres quesos gratinada con confitura de tomate y cebollita caramelizada
Three-cheese casserole gratin with tomato jam and caramelized onionCasseruola ai tre formaggi gratinata con marmellata di pomodori e cipolla caramellata 14,50
Tostadita con Foie Caliente y Manzana (Unidad)
Foie toast with warm apple sauce (unit)Tosta di foie con crema calda di mela 8,10
Croquetas caseras Melosas de Jamón - Unidad
Iberian ham Croquettes - UnitCrocchettes di prosciutto - Unidad 4
Croquetas caseras de Queso de Cabrales - Unidad
Homemade Cabrales Cheese CroquettesCrocchette di formaggio Cabrales fatte in casa 4
Zamburiñas a la plancha con vinagreta de tomate y cebolla roja
Grilled ZamburiñaZamburiña alla griglia 4,50
ARROCES y FIDEUA / RICES & FIDEUA
Paella Valenciana (Conejo y Pollo de Corral)
Valencian Paella (chicken and rabbit)Paella valenciana (riso con pollo e coniglio) 21,50
Paella de Mariscos, gambas, cigalas y langostinos
Paella of shellfishPaella al frutti di mare 25,50
Arroz del Señoret (Marisco Pelado)
Pealed seafood paellaRiso “el señoret” (frutti di mare pelato) 22
Paella de Bogavante
Lobster paellaPaella con l´astice 34
Arroz de Verduras
Vegetable paellaPaella di verdure 20
Arroz Negro (Con chipirones)
Black rice (cooked in squid ink)Riso nero (riso al nero di seppia) 22
Arroz Abanda
Abanda rice with squid and shrimpsRiso abanda (riso con calamari e gamberi) 22
Fideuá de Mariscos
Fideua of shellfish (noodles)Fideua al frutti di mare (tagliatelle) 25,50
PESCADOS / FISH
Rodaballo a la plancha
Grilled turbotRombo alla griglia 28,75
Taco de atún sobre cebollita carameliza y tempura de verduras
Fresh red tuna on caramelized onions and vegetable tempuraTonno rosso freschi sul cipolle caramellate e tempura di verdure 26
Corvina plancha con risoto de setas
Grilled sea bass with mushroom risottoBranzino alla griglia con risotto ai funghi 25,50
CARNES / MEAT
Entrecotte De Ternera a la Plancha
Grilled steak to your tastesEntrecote di manzo alla Griglia 26,95
Cochinillo con Puré Dulce
Roast suckling pig With sweet pureeCroccante di maialino con purea dolce 25
Carrillera Ibérica con Verduritas de Temporada
Cheek of iberian pork with seasonal vegetablesLe guance di maiale con verdure di stagione 22,50
POSTRES / DESSERTS
Torrija Valenciana con helado de capucchino
Valencian torrija with IcecreamTorrija Valenciana con gelato 8,40
Carpaccio de piña con helado de coco
Pineapple carpaccio with coconut ice creamCarpaccio di ananas con gelato al cocco 8,40
Tatín de manzana
Apple pieTatin di mele 8,40
Brownie de chocolate con helado vainilla
Chocolate brownie with vanilla ice creamBrownie al cioccolato con gelato alla vaniglia 8,40
Coulant de chocolate caliente con helado
Hot chocolate coulant with ice creamCoulant di cioccolata calda con gelato 8,40
Tarta de Chocolate
Chocolate CakeTorta al cioccolato 8,40
Tarta de almendra con helado de turrón
Almond pie with turrón ice creamTorta di mandorle con gelato al torrone 8,40
Tarta de queso con arandanos
Cheesecake with red berriesCheesecake ai frutti di bosco 8,40
Fruta natural variada
Fresh fruit 8
Helado de nueces de Macadamia
Macadamia walnuts ice creamGelato alla noce di macadamia 7,30
Helado sorbete de limón
7,30
Helado de chocolate
Chocolate ice creamGelato al cioccolato 7,30
- Precios por ración. Arroces mínimo para dos personas. Mesas de 4 pax máximo un tipo de Arroz, resto de mesas máximo 2 tipos de arroz. El servicio de pan son 2´40€.
- "Prices per serving, minimum rice order for two people, maximum one type of rice on tables of four, and a maximum of two types of rice on larger tables. Table service and bread cost €2.40 per person."
* Prezzo per porzione, ordinazione minima de riso per due persone, Massimo un tipo di riso su tavoli da Quattro emassimo due tipi di riso su tavoli piu grandi. Il servicio al tavolo e il pane costano 2´40 € a persona.
Información: Lacteos Cáscara Crustáceo Pescado Gluten Huevos Soja Molusco Gluten free Apio Sulfitos Cacahuetes
Lacteos Cáscara Crustáceo Pescado Gluten Huevos Soja Molusco Gluten free Apio Sulfitos Cacahuetes ¡Enlace copiado al portapapeles!