ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS / SALAD AND COLD STARTERS
Tomate Valenciano con lomos de Ventresca
Valencian tomato with loin of tuna belly
Valencian pomodoro con filetti di tonno 17
Valencian pomodoro con filetti di tonno 17
Esgarraet Tradicional con Pimiento y Miga de Bacalao
Red pepper and codfish served with Olive Oil (Typical Valencia)
Esgarraet tradizionale con peperone rosso al forno e baccala 14,50
Esgarraet tradizionale con peperone rosso al forno e baccala 14,50
Ensalada de burrata con brotes verdes, frutas, almendra y vinagreta de cítricos
Burrata salad with green shoots, fruits, almond and citrus vinaigrette
Insalata di burrata con germogli verdi, frutta, vinaigrette di mandorle e agrumi 15,50
Insalata di burrata con germogli verdi, frutta, vinaigrette di mandorle e agrumi 15,50
Ensalada Valenciana
Valencian Salad
Insalata di Valencia 15,50
Insalata di Valencia 15,50
Tartar de atún, aguacate y mango
Tuna Tartare and avocado
Tartare di tonno e avocado 19,50
Tartare di tonno e avocado 19,50
Terrina de Foie de Oca con Confitura de Violeta
Foie de Oca with Violet jam
Foie de Oca con marmellata di viola 19
Foie de Oca con marmellata di viola 19
Jamón Ibérico
Iberian Ham
Prosciutto iberico 24
Prosciutto iberico 24
Sepia con mayonesa
Cuttlefish with mayonnaise
Seppie con maionese 17
Seppie con maionese 17
Ensaladilla rusa tradicional
14,50
Anchoas Mariposa (doble) del Cantabrico sobre tomate natural y focaccia
Cantabrian anchovies on natural tomato
Alici del Cantabrico su pomodoro al naturale 6,25
Alici del Cantabrico su pomodoro al naturale 6,25
Tosta de sardina ahumada sobre aguacate y pomelo
Smoked sardine toast on avocado and grapefruit
Pane tostato con sarde affumicate su avocado e pompelmo 5,95
Pane tostato con sarde affumicate su avocado e pompelmo 5,95
Queso de Oveja Curado
Cured cheese
Vecchio formaggio feta 12
Vecchio formaggio feta 12
ENTRANTES CALIENTES / WARM STARTERS
Croquetas caseras Melosas de Jamón - Unidad
Iberian ham Croquettes - Unit
Crocchettes di prosciutto - Unidad 4
Crocchettes di prosciutto - Unidad 4
Croquetas caseras de Queso de Cabrales - Unidad
Homemade Cabrales Cheese Croquettes
Crocchette di formaggio Cabrales fatte in casa 4
Crocchette di formaggio Cabrales fatte in casa 4
Anillas de Calamar Fresco a la Andaluza
Fried and battered squid rings
Calamari fritti 22
Calamari fritti 22
Dados de Sepia Crujientes con Harina de Garbanzo
Squid breaded with chickpea flour
Seppia impanati con farina di ceci 20
Seppia impanati con farina di ceci 20
Zamburiñas a la plancha con vinagreta de tomate y cebolla roja
Grilled Zamburiña
Zamburiña alla griglia 4,50
Zamburiña alla griglia 4,50
Calamar de playa a la plancha
Grilled beach squid
Calamari da spiaggia alla griglia 22
Calamari da spiaggia alla griglia 22
Boquerones fritos
Fried small fish
Acciughe fritte 16
Acciughe fritte 16
Puntillas Andaluza
Fried and battered baby squid
Polipetti fritti (moscardini) 20
Polipetti fritti (moscardini) 20
Gambas al Ajillo
Fried prawns in olive oil and garlic
Gamberetti all aglio 19,50
Gamberetti all aglio 19,50
Pulpo a la gallega con puré de patatas
Galician octopus with mashed potatoes
Polpo galiziano con purè di patate 20
Polpo galiziano con purè di patate 20
Tostadita con Foie Caliente y Manzana (Unidad)
Foie toast with warm apple sauce (unit)
Tosta di foie con crema calda di mela 8,10
Tosta di foie con crema calda di mela 8,10
Cazuelita de tres quesos gratinada con confitura de tomate y cebollita caramelizada
Three-cheese casserole gratin with tomato jam and caramelized onion
Casseruola ai tre formaggi gratinata con marmellata di pomodori e cipolla caramellata 14,50
Casseruola ai tre formaggi gratinata con marmellata di pomodori e cipolla caramellata 14,50
ARROCES y FIDEUA / RICES & FIDEUA
Paella Valenciana (Conejo y Pollo de Corral)
Valencian Paella (chicken and rabbit)
Paella valenciana (riso con pollo e coniglio) 20,95
Paella valenciana (riso con pollo e coniglio) 20,95
Paella de Mariscos, gambas, cigalas y langostinos
Paella of shellfish
Paella al frutti di mare 25,50
Paella al frutti di mare 25,50
Arroz del Señoret (Marisco Pelado)
Pealed seafood paella
Riso “el señoret” (frutti di mare pelato) 21,50
Riso “el señoret” (frutti di mare pelato) 21,50
Paella de Bogavante
Lobster paella
Paella con l´astice 33
Paella con l´astice 33
Arroz de Verduras
Vegetable paella
Paella di verdure 19,50
Paella di verdure 19,50
Arroz Negro (Con chipirones)
Black rice (cooked in squid ink)
Riso nero (riso al nero di seppia) 21,50
Riso nero (riso al nero di seppia) 21,50
Arroz Abanda
Abanda rice with squid and shrimps
Riso abanda (riso con calamari e gamberi) 21,50
Riso abanda (riso con calamari e gamberi) 21,50
Fideuá de Mariscos
Fideua of shellfish (noodles)
Fideua al frutti di mare (tagliatelle) 25,50
Fideua al frutti di mare (tagliatelle) 25,50
PESCADOS / FISH
Rodaballo a la plancha
Grilled turbot
Rombo alla griglia 28,75
Rombo alla griglia 28,75
Taco de atún sobre cebollita carameliza y tempura de verduras
Fresh red tuna on caramelized onions and vegetable tempura
Tonno rosso freschi sul cipolle caramellate e tempura di verdure 26
Tonno rosso freschi sul cipolle caramellate e tempura di verdure 26
Corvina plancha con risoto de setas
Grilled sea bass with mushroom risotto
Branzino alla griglia con risotto ai funghi 25,50
Branzino alla griglia con risotto ai funghi 25,50
CARNES / MEAT
Entrecotte De Ternera a la Plancha
Grilled steak to your tastes
Entrecote di manzo alla Griglia 26
Entrecote di manzo alla Griglia 26
Cochinillo con Puré Dulce
Roast suckling pig With sweet puree
Croccante di maialino con purea dolce 23
Croccante di maialino con purea dolce 23
Carrillera Ibérica con Verduritas de Temporada
Cheek of iberian pork with seasonal vegetables
Le guance di maiale con verdure di stagione 21
Le guance di maiale con verdure di stagione 21
POSTRES / DESSERTS
Torrija Valenciana con helado de capucchino
Valencian torrija with Icecream
Torrija Valenciana con gelato 7
Torrija Valenciana con gelato 7
Carpaccio de piña con helado de coco
Pineapple carpaccio with coconut ice cream
Carpaccio di ananas con gelato al cocco 7
Carpaccio di ananas con gelato al cocco 7
Tatín de manzana
Apple pie
Tatin di mele 7
Tatin di mele 7
Brownie de chocolate con helado vainilla
Chocolate brownie with vanilla ice cream
Brownie al cioccolato con gelato alla vaniglia 7
Brownie al cioccolato con gelato alla vaniglia 7
Tarta de Chocolate
Chocolate Cake
Torta al cioccolato 7
Torta al cioccolato 7
Tarta de almendra con helado de turrón
Almond pie with turrón ice cream
Torta di mandorle con gelato al torrone 7
Torta di mandorle con gelato al torrone 7
Tarta de queso con arandanos
Cheesecake with red berries
Cheesecake ai frutti di bosco 7
Cheesecake ai frutti di bosco 7
Fruta natural variada
Fresh fruit
7
Helado de nueces de Macadamia
Macadamia walnuts ice cream
Gelato alla noce di macadamia 7
Gelato alla noce di macadamia 7
Helado sorbete de limón
7
Helado de chocolate
Chocolate ice cream
Gelato al cioccolato 7
Gelato al cioccolato 7
Helado de yogur
Yogurt ice cream
Gelato allo yogurt 7
Gelato allo yogurt 7
- Precios por ración. Arroces mínimo para dos personas. Mesas de 4 pax máximo un tipo de Arroz, resto de mesas máximo 2 tipos de arroz. El servicio de pan son 2´40€.
- "Prices per serving, minimum rice order for two people, maximum one type of rice on tables of four, and a maximum of two types of rice on larger tables. Table service and bread cost €2.40 per person."
* Prezzo per porzione, ordinazione minima de riso per due persone, Massimo un tipo di riso su tavoli da Quattro emassimo due tipi di riso su tavoli piu grandi. Il servicio al tavolo e il pane costano 2´40 € a persona.
Información: Pescado Crustáceo Gluten Lacteos Cáscara Huevos Soja Molusco Apio Sulfitos Cacahuetes Gluten free
Pescado Crustáceo Gluten Lacteos Cáscara Huevos Soja Molusco Apio Sulfitos Cacahuetes Gluten free RESTAURANTE DE ANA
963509109
WWW.restaurantedeana.com
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