PIZZAS / Massa madre

Mozza
Salsa de tomate, mozzarella, orégano
Massa madre
16.500

Otoñal
Salsa de tomates, mozzarella, hongos portobello y panceta ahumada
Massa madre
18.500

Provolone
Salsa de tomate, mozzarella, queso provolone, verdeo.
Massa madre
18.500

Fuga Z
Salsa de tomates, mozzarella, queso mozzarella y cebollas
Massa madre
18.500

Mediterránea
Salsa de tomates, mozzarella, cherrys confitados, rúcala fresca y escamas de reggianito
Massa madre
18.500

Roque
Salsa de tomate, mozzarella, queso azul, almendras tostadas y reducción de balsámico
Massa madre
18.500

Especial
Massa madre
Salsa de tomate, mozzarella, jamón y huevo
18.500

Calabresa
Massa madre
Salsa de tomate, mozzarella y salame
18.500

Margarita
Salsa de tomate, mozzarella, cherrys confitados y pesto de albahaca
Massa madre
18.500

Pollo al verdeo
Massa madre
Salsa de tomate, mozzarella y pollo al verdeo
18.500

Langostinos
Massa madre
Salsa de tomate, mozzarella y langostinos a la provenzal
20.000

Entradas

Stick de pollo 10.000

Entrañita con chimichurri 14.000

Bastones de mozzarella 10.000

Bruschetta
Bruschetta con rúcula, jamón crudo, hebras y oliva
8.500

Papas al horno
Clásicas
10.500

Papas al horno con cheddar 12.000

Papas al horno con cheddar y pulled pork 15.000

Papas al horno con provenzal 10.500

Papas al horno gratinadas
Papas al horno con panceta salteada, crema de verdeo y queso tybo rallado
15.000

Provoleta
Con cherrys confitados y salsa criolla
12.500

Picada
Aceitunas, salamín, jamón cocido, queso macerado, queso pategrás y queso azul
20.000

Sandwichs

Lomo Completo 16.000

Cerdo a la barbacoa
Bondiola de cerdo desmenuzada con salsa barbacoa, queso cheddar y coleslaw
14.000

Ternera braseada
Carne de ternera desmenuzada con salsa de finas hierbas, romero, ajo deshidratado y salsa demi glacé
Carne de res, queso tybo, tomate y rúcula. Pan baguette
16.000

Veggie
Medallón de garbanzos, aderezos y rúcula.
Opción Garbanzos, Arvejas o Lentejas
11.500

Hamburguesa completa
Hamburguesa casera, lechuga, tomate, huevo, jamón y queso
14.000

Hamburguesa Rocke
Hamburguesa casera, queso tybo, rúcula y roquefort
14.000

Hamburguesa cheddar
Hamburguesa casera, cheddar, panceta, cebolla y salsa 1/4 de libra
14.000

Hamburguesa criolla
Hamburguesa casera, queso tybo, cebolla morada, morrones asados y lechuga
14.000

Tostado 7.000

Platos

Ensalada (consultar variedades) 8.000

Bondiola de cerdo al roquefort
Acompañado con papas fritas
20.000

Pollo deshuesado
Muslo o pechuga grillada al limón con puré
12.000

Entrecot grillado
Con rúcula y parmesano
18.000

Entraña
Con salsa criolla acompañado de papas al horno
20.000

Entraña fambleada
Acompañada de papas fritas
20.000

Wock vegetariano
Salteado de vegetales, fideos de arroz y salsa de soja
15.000

Sorrentinos de calabaza
Con salsa verde, brócoli y alcaucil
11.800

Medallón de lomo al champiñon
Acompañado de papas noiset
20.000

Ribs Bbq
Ribs y barbacoa
Costillas de cerdo
16.500

Solomillo de cerdo
Con salsa de portobello acompañado de puré de batatas y almendras
18.000

El Refugio Gintonería