ASADOR EL ESTRIBO
Restaurante en Vigo
ENTRANTES
Jamón ibérico
16
Cecina de León
Con virutas de parmesano 15
Provolone a la brasa
Queso fundido con tostas 8,50
Carpaccio de ternera
Carpaccio de solomillo de ternera con parmesano y rúcula 13
Setas a la bordolesa con huevo poché
Setas con salsa de carne, espuma de patatas y huevo poché 9
Croquetas de choco
Croquetas de choco con alioli de ajo negro fermentado 9
Oreja de cerdo a la gallega
Oreja de cerdo con patata y pimentón 8
Langostinos al parmesano
Langostinos al parmesano y pimientos del piquillo 13
Calamares a la Andaluza
Con alioli cítrico 10,50
Zamburiñas
16
Pan
Por persona 0,50ENSALADAS
Templada de ave de corral
Hojas verdes, pollo a la brasa con queso parmesano, salsa César y sésamo tostado 13
Burrata ahumada
Con tomates asados, pesto de rúcula y pistachos 13
PESCADOS
Lomo de bacalao a la brasa
Lomo de bacalao con verduras asadas 22
Rodaballo a la brasa
Con aceite de ajo y emulsión de limón 22
Pulpo a la brasa
Con espuma de patata 18
KIDS / Menú infantil hasta 12 años
Milanesa de pollo con patatas
Incluye bebida y postre 12
Macarrones con bolognesa
Incluye bebida y postre 12
CARNES
Chuletón de vaca gallega al peso
Acompañada con patata a la brasaPrecio por kilo 46
Entrecot de vaca gallega 350grs
Acompañada con patata a la brasa 21
Entraña a la brasa con salsa chimichurri 350grs
Acompañada con patata a la brasa 19
Matambre de ternera a la pizza
Acompañada con patata a la brasa 19,50
Churrasco de ternera
Acompañada con patata a la brasa 17
Paletilla de lechazo de burgos 650grs
Acompañada con patata a la brasa 24
Secreto ibérico a la brasa
Acompañada con patata a la brasa 19
Osobuco a baja temperatura
Timbal de osobuco, manzana y tetilla fundido 18
Molleja de ternera a la brasa
12,50POSTRES
Tarta de manzana con Helado
4,50
Banoffee
Caramelo toffee, choco leche y plátano caramelizado 5
Castañas, chocolate y mandarina
Crema de castaña y whisky, mousse de chocolate y espuma de mandarina 5,50
Flan de queso tetilla
4,50
Helados
Dos sabores 4,50
Información: Lacteos Gluten Huevos Pescado Sulfitos Molusco Crustáceo Mostaza Sésamo Cáscara
Lacteos Gluten Huevos Pescado Sulfitos Molusco Crustáceo Mostaza Sésamo Cáscara ASADOR EL ESTRIBO
Restaurante • Ecuador 38, Vigo • 681106384
Carta
DESAYUNOS Y MERIENDAS
ZUMOS
Zumo de naranja natural
3 €SALADOS
Tosta de jamón ibérico y tomate
4 €Pincho de tortilla
3,50 €Sandwich mixto
3,50 €Empanadilla
2 €DULCES
Tarta de manzana
2,80 €Cookie
2 €Brownie
2,50 €Croissant
1,70 €Croissant con jamón y queso
3,80 €CARTA PRINCIPAL
ENTRANTES
Jamón ibérico
16 €Cecina de León
Con virutas de parmesano
Con virutas de parmesano
15 €Provolone a la brasa
Queso fundido con tostas
Queso fundido con tostas
8,50 €Carpaccio de ternera
Carpaccio de solomillo de ternera con parmesano y rúcula
Carpaccio de solomillo de ternera con parmesano y rúcula
13 €Setas a la bordolesa con huevo poché
Setas con salsa de carne, espuma de patatas y huevo poché
Setas con salsa de carne, espuma de patatas y huevo poché
9 €Croquetas de choco
Croquetas de choco con alioli de ajo negro fermentado
Croquetas de choco con alioli de ajo negro fermentado
9 €Oreja de cerdo a la gallega
Oreja de cerdo con patata y pimentón
8 €Oreja de cerdo con patata y pimentón
Langostinos al parmesano
Langostinos al parmesano y pimientos del piquillo
Langostinos al parmesano y pimientos del piquillo
13 €Calamares a la Andaluza
Con alioli cítrico
Con alioli cítrico
10,50 €Zamburiñas
16 €Pan
Por persona
0,50 €Por persona
ENSALADAS
Templada de ave de corral
Hojas verdes, pollo a la brasa con queso parmesano, salsa César y sésamo tostado
Hojas verdes, pollo a la brasa con queso parmesano, salsa César y sésamo tostado
13 €Burrata ahumada
Con tomates asados, pesto de rúcula y pistachos
Con tomates asados, pesto de rúcula y pistachos
13 €PESCADOS
Lomo de bacalao a la brasa
Lomo de bacalao con verduras asadas
Lomo de bacalao con verduras asadas
22 €Rodaballo a la brasa
Con aceite de ajo y emulsión de limón
Con aceite de ajo y emulsión de limón
22 €Pulpo a la brasa
Con espuma de patata
Con espuma de patata
18 €KIDS / Menú infantil hasta 12 años
Milanesa de pollo con patatas
Incluye bebida y postre
Incluye bebida y postre
12 €Macarrones con bolognesa
Incluye bebida y postre
Incluye bebida y postre
12 €CARNES
Chuletón de vaca gallega al peso
Acompañada con patata a la brasa / Precio por kilo
46 €Acompañada con patata a la brasa / Precio por kilo
Entrecot de vaca gallega 350grs
Acompañada con patata a la brasa
21 €Acompañada con patata a la brasa
Entraña a la brasa con salsa chimichurri 350grs
Acompañada con patata a la brasa
19 €Acompañada con patata a la brasa
Matambre de ternera a la pizza
Acompañada con patata a la brasa
Acompañada con patata a la brasa
19,50 €Churrasco de ternera
Acompañada con patata a la brasa
17 €Acompañada con patata a la brasa
Paletilla de lechazo de burgos 650grs
Acompañada con patata a la brasa
24 €Acompañada con patata a la brasa
Secreto ibérico a la brasa
Acompañada con patata a la brasa
19 €Acompañada con patata a la brasa
Osobuco a baja temperatura
Timbal de osobuco, manzana y tetilla fundido
Timbal de osobuco, manzana y tetilla fundido
18 €Molleja de ternera a la brasa
12,50 €POSTRES
Tarta de manzana con Helado
4,50 €Banoffee
Caramelo toffee, choco leche y plátano caramelizado
Caramelo toffee, choco leche y plátano caramelizado
5 €Castañas, chocolate y mandarina
Crema de castaña y whisky, mousse de chocolate y espuma de mandarina
Crema de castaña y whisky, mousse de chocolate y espuma de mandarina
5,50 €Flan de queso tetilla
4,50 €Helados
Dos sabores
Dos sabores
4,50 €CARTA DE BEBIDAS Y VINOS
VINOS BLANCOS
Quinta De Couselo O Rosal
23 €Ancora
14,50 €Gran Bazán
17 €San Clodio
16 €Esencia Nova
12,50 €Ponte da Boga
16,50 €Villa Abad
14 €Paco & Lola
23 €VINOS TINTOS
Ponte Da Boga
17 €Rectoral de Amandi
14,80 €Marraso
17 €Criminal Red Blend
20 €Ramon Bilbao Crianza
16,50 €Azpilicueta
18 €Carmelo Rodero 9 meses
23 €Cillar
18,50 €CAVAS
Freixenet Brut
21 €Freixenet Semi Seco
21 €BEBIDAS
Agua
1,80 €Refrescos
2,50 €CERVEZAS
Brewdog Punk IPA
3 €Wingman IPA
3 €1906 Black Coupage
3 €SIDRAS
Sidra Natural
7,50 €