TAVERNA KURAMA · Cuina Japonesa i Sushi

Restaurante • Rambla de la Pau 111, Vilanova i la Geltrú • 932322686

Carta

BEBIDAS

REFRESCOS

Refrescos

3 EUR

Agua Cabreiroa
33cl.

2 EUR

CERVEZAS

COPA ASAHI

2,50 EUR

COPA 1906

2,60 EUR

COPA BREWDOG IPA

2,80 EUR

JARRA ASAHI

4 EUR

JARRA 1906

4,20 EUR

JARRA BREWDOG IPA

4,60 EUR

MEDIANA 0,0 TOSTADA

2,80 EUR

MEDIANA SIN GLUTEN

2,80 EUR

MEDIANA IKI GINGER & GREEN TEA

3,20 EUR

MEDIANA HITACHINO NEST IPA

4,10 EUR

MEDIANA COEDO BENIAKA

4,30 EUR

MEDIANA COEDO KYARA

4,50 EUR

VINOS

PLATOS

EDAMAMES

AL VAPOR
con escamas de sal

5 EUR

SPICY
al wok con aceite de sésamo y salsa picante

6 EUR

TÒFONA
crujientes con aceite de trufa y escamas de sal

6 EUR

ENSALADAS

WAKAME
alga wakame, tofu, tomate cherry y chutney de mango

5 EUR

JAPANESE
mezclum, tomate cherry, aguacate, tofu, cebolleta japonesa, rabanitos, alga wakame, aceite de oliva y salsa oriental de sésamo

8 EUR

GYOZAS / 5 UNIDADES

DE GAMBAS
con salsa gyoza casera, aonori y semillas de sésamo

7 EUR

DE CERDO
con salsa gyoza casera y semillas de sésamo

7 EUR

DE VERDURAS
con salsa gyoza casera, semillas de sésamo y cebollino

7 EUR

CHEESEE
de cerdo con salsa 4 quesos casera, aonori y semillas de sésamo

7,50 EUR

RABO DE TORO
con mayonesa japonesa, cebolino y salsa sweet onion

7,50 EUR

TAPAS JAPONESAS

TEMPURA DE VERDURAS
calabacín, zanahoria, calabaza, boniato, setas enoki, cebolla, jengibre marinado, huevo frito y salsa okonomiyaki

10 EUR

CEVICHE DE CORVINA
con leche de tigre, ají limó, ají rocoto, cebolla roja, boniato frito y canchitas

14,50 EUR

OKONOMIYAKI
tortilla japonesa con verduritas, mayonesa japonesa, katsuobushi, aonori, bacon crispy, cebolleta japonesa, salsa okonomiyaki y semillas de sésamo

8,90 EUR

EBI FURAY
5 langostinos crujientes rebozados en panko con salsa sweet chilli / Langostino Extra: +2€/u.

7,90 EUR

SOPA MISO
con cebolleta japonesa, alga wakame, tofu y semillas de sésamo

4,50 EUR

IKA TEMPURA
calamar en tempura negra, mayonesa de wasabi, aonori y escamas de sal

8,50 EUR

CARPACCIO DE GAMBAS
papel crujiente de arroz, aceite de oliva, salsa sweet onion, semillas de kimchi, tomate cherry, cebollino, tobiko y lima

11,90 EUR

HOTATE TO FOIE
vieiras y foie a la plancha, copos de tinta de calamar y salsa hotate

8,50 EUR

BRAVAS KURAMA
bolas de boniato con kimchi, aonori y salsa spicy soft

6,50 EUR

BUN BAOS / 1 UNIDAD

DE CERDO
carne de cerdo mechada, salsa BBQ casera, pepinillos adobados, lechuga y mayonesa japonesa

7,50 EUR

DE ATÚN
tartar de atún marinado, lechuga, aguacate, cebolleta japonesa y salsa chile chipotle

7,50 EUR

DE CALAMAR
calamar en tempura negra, lechuga, mayonesa japonesa y kimchi

7,50 EUR

DE TOFU
tofu frito marinado, aguacate, pepinillos adobados, lechuga, cebolla caramelizada y salsa de miso blanco

7,50 EUR

DE CANGREJO
cangrejo de caparazón blando frito, alga wakame, mezclum, mayonesa japonesa y sriracha

7,50 EUR

FIDEOS

YAKISOBA
salteados al wok con pollo, verduritas, katsuobushi, furicake y salsa yakisoba casera

9,90 EUR

YAKISOBA VEGGIE
salteados al wok con verduritas y salsa yakisoba casera

9,50 EUR

RAMEN DE CERDO
ramen de papada ibérica y caldo de ternera con fideos, huevo, setas enoki en rempura, cebolleta japonesa, copos de crujiente arroz y aonori

12,50 EUR

RAMEN DE GAMBAS
ramen de gamba y miso con fideos, huevo, alga nori, aonori, naruto, copos crujientes de arroz, cebolleta japonesa, katsuobushi y semillas de sésamo

12,50 EUR

ARROCES

YAKIMESHI DE CARNE
con solomillo de ternera, pulled pork, pollo, huevo, setas shimeji y cebolleta japonesa

12,90 EUR

YAKIMESHI DE MARISCO
con calamar, vieira, gamba, huevo, setas shimeji y cebolleta japonesa

12,90 EUR

YAKIMESHI DE VERDURAS
con cebolla, zanahoria, col, setas shimeji y cebolleta japonesa

10,90 EUR

YAKIMESHI UNAGUI TO FOIE
con foie, vieira, anguila, huevo, cebolleta japonesa y cebollino

13,90 EUR

KATSU CURRY
arroz, solomillo de cerdo rebozado en panko, verduras, cebolleta japonesa, aonori y salsa de curry japonés

12,90 EUR

DOLCE CHICKEN
arroz, pollo rebozado en panko, cebolleta japonesa, semillas de sésamo y salsa dulce casera

8,50 EUR

GOHAN
arroz blanco con semillas de sésamo

3 EUR

URAMAKIS / 8 PIEZAS

ANGUILILLA
langostino en tempura, pepino, aguacate, anguila y salsa kurama

13,90 EUR

CALIFORNIA
surimi, aguacate, pepino, tobiko, semillas de sésamo y philadelphia

11,50 EUR

SWEET TUNA
atún, fresa, philadelphia y crujiente caramelo

12 EUR

SAKE ROLL
salmón, aguacate y semillas de sésamo

11,50 EUR

MAD BOY
solomillo de ternera, aguacate, cebolla caramelizada, arroz crujiente y cebollino

12,90 EUR

SPICY TUNA
tartar de atún, aguacate, salsa spicy y cebollino

12,50 EUR

EL PANA
atún, lechuga, semillas de kimchi y salsa de miso dulce flameada

12 EUR

WAKAME ROLL
salmón, aguacate, alga wakame, tobiko y semillas de sésamo

12,90 EUR

KIN CHICKEN
pollo crujiente rebozado en panko, lechuga, aguacate, furicake, mayonesa japonesa y salsa kurama, sin alga, envuelto en papel de sésamo

12,50 EUR

NORWEGIAN
langostino en tempura, aguacate, salmón flameado, cebolla caramelizada y salsa kurama

12 EUR

DABUTA'N
carne de cerdo mechada, aguacate, chutney de mango, cebolla caramelizada, y semillas de kimchi

11,50 EUR

PERUVIAN
langostino en tempura, aguacate, atún, cebollino, sichimi y salsa nikkei (leche de tigre)

12 EUR

MANGO KUN
salmón, aguacate, pepino, philadelphia, chutney de mango y cebollino

12 EUR

BIJU ROLL
langostino en tempura, aguacate, pez mantequilla flameado, salsa chipotle, hilos crujientes de boniato y escamas de alga nori

13,90 EUR

GREEN MAMBA
setas enoki en tempura, aguacate, cebolla roja, tomate cherry, salsa de ajo negro, rabanitos, cebollino y semillas de kimchi

12 EUR

CRAB ROLL
cangrejo frito, pepino, aguacate, tobiko, salsa spicy soft, kimchi seeds, chutney mango, copos arroz, philadelphia y salsa hotate

11,90 EUR

ROLL HOTATE TO FOIE
langostino en tempura, aguacate, vieiras, foie caramelizado y salsa kurama

13,90 EUR

TEMPURIZADOS

KURAMA
rol en tempura con tartar de salmón, philadelphia, furicake y salsa kurama / 8 unidades

11,50 EUR

ANBU FUTO MAKI
roll en tempura y panko con anguila, pez mantequilla, pepino, foie, cebollino y salsa kurama / 6 unidades

12,90 EUR

SHARINGAN FUTO MAKI
roll en tempura con langostino, salmón, philadelphia, aguacate, tobiko y salsa spicy soft / 6 unidades

11,90 EUR

MAKIS

DE SALMÓN

6,50 EUR

DE ATÚN

7 EUR

DE PEPINO

5,50 EUR

DE AGUACATE

5,90 EUR

NEGUI TUNA FUTO MAKI
atún, cebolleta japonesa y salsa spicy soft

7,50 EUR

NIGUIRIS / 1 UNIDAD

SAKE

3 EUR

SAKE FLAMEJAT

3,20 EUR

UNAGUI

3,50 EUR

TUNA

3,20 EUR

TUNA & FOIE
atún Balfegó y foie caramelizado flameado

4 EUR

NIKU
solomillo de ternera flameado con mayonesa japonesa y salsa sweet onion

3,50 EUR

PEZ MANTEQUILLA TRUFADO
pez mantequilla flameado con aceite de trufa

3,50 EUR

SASHIMIS

DE SALMÓN

7,80 EUR

DE ATÚN

8,90 EUR

DE PEZ MANTEQUILLA

7,90 EUR

TATAKIS

SAKE
salmón soasado con salsa sweet onion, sichimi, semillas de sésamo y cebolleta japonesa

13,90 EUR

TUNA
atún a la plancha con semillas de sésamo, salsa tataki casolana y cebollino

14,90 EUR

BUTTERMEAT
solomillo de ternera soasado con mantequilla casera hecha con 40 especias

14,90 EUR

CHUTORO ATÚN BALFEGÓ
atún Balfegó con salsa yakiniku, cebolleta japonesa y semillas de sésamo / CONSULTAR DISPONIBILIDAD

16,90 EUR

POSTRES

ROLL EN TEMPURA
relleno de helado de vainilla y Nutella con coulis de fresa

4,50 EUR

COULANT DE CHOCOLATE
sin gluten

4,50 EUR

CHEESECAKE DE TE VERDE
cremoso con tierra de galleta

4,50 EUR

DORAYAKI DE CHOCOLATE O NATA Y FRESAS
bizcocho japonés relleno

4 EUR

HELADO DE SÉSAMO NEGRO, WASABI O VIOLETA
dos bolas

4,50 EUR

DAIFUKU DE CHOCOLATE BLANCO, CHOCOLATE NEGRO O TE VERDE
pastel japonés gomoso hecho de arroz glutinoso y relleno de helado

TAVERNA KURAMA · Cuina Japonesa i Sushi Restaurante en Vilanova i la Geltrú

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Restaurante en Vilanova i la Geltrú