CARTA

Restaurante • CALLE MERIDA 16, VILLAFRANCA DE LOS BARROS • 645955051

Carta

LA COCINA DE JESUS

ENSALADAS

Ensalada de quesos con vinagreta de cerezas y pipas de girasol

7 EUR

Ensaladas de bacón crujiente, pera, tomate cherry y almendra laminada

7 EUR

Ensalada de perdíz escabechada con helado de queso curado

9 EUR

Ensalada de bogavante y patata templada con vinagreta de pimentón de la vera y lima kaffir

10 EUR

Ensaladilla rusa de la abuela Isabel

5 EUR

ENTRANTES

Escabeche de verduras

5 EUR

Salmorejo con langostino y polvo de jamón ibérico

5 EUR

Mousse de oca con chutney de caqui y reducción de Pedro Ximenez

8 EUR

Salpicòn de marisco con vinagreta de lima y mostaza

8 EUR

Provolone gratinado con tomate de la tierrra y orègano fresco

8 EUR

ARROCES (Mínimo 2 personas)

Ibéricos

9 EUR

Negro

9 EUR

Bacalao y gambas

9 EUR

Verduras

8 EUR

Risotto de setas y queso de la tierra

9 EUR

Arroz caldoso con bogavante

12 EUR

PESCADOS

Lomo de bacalao confitado al estilo del chef

12 EUR

Patas de pulpo asadas con puré trufado de alioli de manzana

13 EUR

Takati de atún a la mostaza y helado de sésamo negro

10 EUR

CARNES

Solomillo en salsa de regaliz

10 EUR

Solomillo con miel y mostaza

10 EUR

Carrillada ibérica a la cerveza negra y aroma de albahaca

12 EUR

Paletilla de cordero lechal a baja temperatura

19 EUR

Pollo asado con mojo picón

9 EUR

San Jacobo de jamón ibérico y queso de oveja curado

10 EUR

RACIONES

Finguer de pollo

5 EUR

Patatas fritas caseras

3,50 EUR

Pimientos de padrón

3 EUR

POSTRES

Tarta de queso con torta de los barros y mermelada casera de temporada

3 EUR

Tiramisú

3 EUR

Baba de camello y crocanti de almendras

2,50 EUR

Arroz con leche cremoso con leche de coco y esencia de lima y kaffir

2,50 EUR

Coulant de chocolate relleno de naranja amarga y sopa de chocolate blanco y bailis

3,50 EUR

CARTA Restaurante en VILLAFRANCA DE LOS BARROS

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Restaurante en VILLAFRANCA DE LOS BARROS