Hosteria de Zubiri

Restaurante • Avda. Roncesvalles, 6, Zubiri (Navarra) • 948304329

Carta

Bar y Bodega / Bar et Cave

Vinos Tintos (Copa / Botella ) / Vin Rouge (Verre / Bouteille)

Viña Orbalaiz .....................................1,90 / 9,50
(Tempranillo/Cabernet)

Señorio de Sarria Crianza ................2,25 / 15,50
(Temp./Cebernet)

Principe de Viana Cr. ..............2,25 / 15,75
(Temp./Cabernet/Merlot)

Gran Irache Cr. ...................2,25 / 15,00
(Caber./Merlot/Temp)

Inurrieta Cuatrocientos .........................2,75 / 16,75
( Caber/ Merlot / Graciano)

Ochoa Calendas Roble ...............2,50 / 16,75
(Temp./ Sirah)

Castillo de Monjardin Cr. ..............2,50 / 16,75
(Caber./Merlot/Temp.)

Pago de Cirsus Vª Sª ...........................3,00 / 18,75
(Temp./Merlot/Sirah)

Marco Real Coleccion Privada ..............3,00 / 18,75
(Temp/Caber/Marlot/Graciano)

Señorio de Sarria Reserva .....................(-) / 19,50
(Marlot/Caber.)

Guelbenzu Evo .........................(-) / 26,00
(Caber./Temp./Merlot)

Vinos Rosados / Vin Rosé

Viña Orvalaiz ..............................1,90 / 9,50
(Garnacha/Temp.)

Gran Feudo .............................2,25 / 14,00
(Sangrado Garnacha tinta)

Señorio de Sarria .........................2,25 / 14,75
(Garnacha)

Vinos Blancos / Vin Blanc

Viña Orvalaiz ....................1,90 / 9,50
(Viura/Chardonnay)

Señorio de Sarria ..........................2,75 / 17,75
(Chardonnay)

Las Campanas ........................2,75 / 15,50
(Chardonnay/Viura)

Nekeas Cuvee Allier .......................3,50 / 19,75
(Chardonnay)

Otras bebidas / Autres boissons

Agua Mineral sin gas

1,75 EUR

Agua Mineral con gas

2,50 EUR

Cerveza Nacional

2,50 EUR

Cerveza Premium

4,50 EUR

Cerveza Heineken

3,25 EUR

Cerveza abadia La Trappe

4,95 EUR

Cerveza-Limon (Panache)

3 EUR

Cerveza sin alcohol

2,50 EUR

Refrescos (Naranja, Limon, Cola)

2,50 EUR

Zumos (Piña, Melocoton)

2,95 EUR

Zumo Naranja

3 EUR

Sangria (Jarra 1,25 litros)

13,95 EUR

Licores frutas, hierbas, orujos

3,25 EUR

Ricard

4,95 EUR

Cognac Torres 10, Magno

4 EUR

Cognac Carlos I

8,50 EUR

Baileys / Cointreau

4,95 EUR

Whisky, Ron, Vodka, Gin

5,75 EUR

Whisky Cardhu, Chivas, Jack Daniels, otros premium

8,50 EUR

Oporto, Moscatel

3,95 EUR

Vermout, Campari

4,25 EUR

Fino Jerez

2,95 EUR

Combinados

6,25 EUR

Cava Benjamin

7,75 EUR

Botella Cava

18,50 EUR

Anis

2,95 EUR

Pacharan La Navarra

3 EUR

Pacharan Ezcaba

4,25 EUR

Pacharan Etxeko

4,25 EUR

Pacharan Zoco

3 EUR

Pacharan Basarana etiqueta negra

4,25 EUR

Pacharan Baines

4,75 EUR

Cafe

1,70 EUR

Cafe con leche

1,80 EUR

Cafe especial

2 EUR

Cafe Carajillo brandy/ron

2,90 EUR

Chocolate / Cacao

2,75 EUR

Infusiones

1,70 EUR

Infusion con leche

1,80 EUR

10% IVA no incluido

Menu Plata (y aplicable a MP) / Menu Argent (et Demi Pension)

Entrantes / Les entrées

Cazuelica de Relleno de Zubiri con Piquillos
"Relleno de Zubiri", galettes de saucisse de riz avec des poivrons Piquillos / Rice sausage from Zubiri with Piquillo red peppers

Sopa de verduras
Soupe de legumes / Vegetable soup

Revuelto de hongos y setas variadas
Oeufs brouillés avec champignons variés / Scrambled eggs with variety of mushrooms

Deditos de chistorra de la montaña
Petits doigts de saucisse au piment (Chistorra) / Fingers of "Chistorra" (special navarre red fried salami)

Cazuelica de pimientos del Piquillo al ajoaceite
Terrine de poivrons Piquillo avec huile d'olive et ails / Delicious Piquillo red peppers cooked in olive oil, in an individual clay pan

Esparragos de la Ribera Navarra
Asperges Navarraises / White asparagus from Navarra

Ensalada de pasta al Pedro Ximenez
Salade de pâtes au Pedro Ximenez / Salad of pasta to the Pedro Ximenez

Jamon de Bodega Reserva en tostas
Jambon Reserve de Cave au pain grillé / Reserve Ham (a kind of grade A ham) on toast

Poupurri de verduras de la huerta Navarra (Menestra)
Poupurri de légumes brouillées Navarraises (Jardinière de légumes) / A great variety of vegetables from Navarra (Menestra)

Principal / Les Plats

Pimientos del Piquillo de Lodosa rellenos de brandada de bacalao
Poivrons Piquillo de Lodosa farcis avec brandada de morue / Red peppers from Lodosa filled with brandada of cod

Tallarines de espinaca con salsa boloñesa
Nouilles d'épinard avec sauce bolgnese / Spinach tagliatelle's with bolognese sauce

Filete relleno de jamon y queso con bouquet verde
Filet pané plein de jambon et fromage avec bouquet vert / Stuffed filet of ham and cheese (breaded) with green bouquet

Bacalao al Ajoarriero
Mourue navarraise Ajoarriero / Ajoarriero (Stewed cod dish with vegetables and dry peppers)

Atun en fritada
Thon dans une sauce de tomate (Fritada) / Tuna in tomato sauce (fritada)

Ternera estofada al vino blanco con verduras
Ragoût de veau au vin blanc avec légumes / Stewed veal to white wine and vegetables

Postres / Les desserts

Tarta casera del dia
Tarte du jour / Homemade cake of the day

Helados variados
Variété de glaces / Variety of ice creams

Yogur natural
Yaourt natural / Natural Yogurt

Quesos de Navarra al postre
Fromages au dessert / Cured cheeses from Navarra

Sorbete de frambuesa
Sorbet framboise / Raspberry sorbet

- Menu Plata: Precio por persona : 19 euros (10% IVA no incluido) - Menu Oro : Precio por persona : 26 euros (10% IVA no incluido) - El Menu Oro permite elegir tambien platos del Menu Plata (si asi se desea) - Es posible la eleccion de un plato de Menu superior (con complemento) - El Menu Plata es el concertado en Media Pension - Servicio de pan incluido. Servicio adicional de pan : 0,75 eur por racion. - Bebidas no incluidas. -------------------------------------------------------- - Prix par personne : 19 eur (10% IVA non compris) - Le Menu Or inclut aussi les plats des Menus Argent (si vous désirez). - Vous povez choissirun plat de Menu supérieur (avec complement). - Le Menu Argent s'appliquera à la Demi Pension. - Service du pain compris. Service suplémentaire du pain : 0,75 eur. - Boissons non compris. ------------------------------------------------------- - Price for person : 19 Eur (Tax 10% not included) - The Gold Menu it also includes the dishes of the Silver Menu (if you wish it). - It is possible to choose a dishof top Menu (with complement). - The Silver Menu is the compound menu if you have contracted Half Board. - One service of bread is included. Additional service 0,75 eur. - Not included drinks.

Menu Oro (+ Platos del Menu Plata) / Menu Or ( + Les plats Menu argent)

Entrantes / Les Plats

Tabla de Quesos del pais (Roncal, Arbizu, Idiazabal, Pirineo)
Table de fromages du pays (Roncal, Arbizu, Idiazabal, Pirineo) / Variety of cheese from the country (Roncal, Arbizu, Idiazabal, Pirineo)

Ensalada de jamon de pato, parmesano, nueces y membrillo.
Salade avec jambon de canard, fromage, des noix et pâté de coing. / Salad with duck cured ham, cheese, walnuts and quince jelly.

Corazones de alcachofas de Tudela
Coeurs d'artichaut de Tudela / Artichoke hearts from Tudela

Principal / Les Plats

Escalopines de lomo al queso Roncal en salsa de ciruelas y pasas al vino tinto.
Petits filets de porc panée fromage Roncal avec sauce de prunes et des raisins. / Escalopes of loin and Roncal cheese in plum sauce and currants with red wine.

Confit de pato en salsa de verduritas a la naranja. (+2 eur)
Confit de canard à la sauce d'orange. (+2 eur) / Duck confit with vegetables and orange sauce. (+2 eur)

Melba a la plancha con esparragos trigueros y aliño de finas hierbas.
Melba (poisson) grillé et des asperges vertes aux fines herbes. / Grilled Melba (fish) with green asparagus and thin herbs sauce.

Carrilleras de cerdo iberico.
Bajoues de porc ibérique / Pig's cheeck of iberian pork.

Postres / Les desserts

Sorbete de pacharan
Sorbet au pacharan / Sloe fruit liquor pacharan sorbet

Marquesa de chocolate y cacao
Marquise au chocolat et cacao / Black chocolat and cacao cake

Bizcocho de pasas y frutos secos aromatizado al pacharan.
Biscuit au pacharan avec fruits et raisins secs / Sponge cake of pacharan with dry fruits and raisins

- Menu Plata :Precio por persona : 19 euros (10% IVA no incluido) . - Menu Oro : Precio por persona : 26 euros (10% IVA no incluido). - El Menu Oro permite elegir tambien platos del Menu Plata (si asi se desea) - Es posible la eleccion de un plato de Menu superior (con complemento) - El Menu Plata es el concertado en Media Pension - Servicio de pan incluido. Servicio adicional de pan : 0,75 eur por racion. - Bebidas no incluidas. -------------------------------------------------------- - Prix par personne : 19 eur (10% IVA non compris) - Le Menu Or inclut aussi les plats des Menus Argent (si vous désirez). - Vous povez choissirun plat de Menu supérieur (avec complement). - Le Menu Argent s'appliquera à la Demi Pension. - Service du pain compris. Service suplémentaire du pain : 0,75 eur. - Boissons non compris. ------------------------------------------------------- - -Price for person : 19 Eur (Tax 10% not included) - The Gold Menu it also includes the dishes of the Silver Menu (if you wish it). - It is possible to choose a dishof top Menu (with complement). - The Silver Menu is the compound menu if you have contracted Half Board. - One service of bread is included. Additional service 0,75 eur. - Not included drinks.

Menu Seleccion Grupos (A partir de 6 personas) para un mejor servicio / Menu Selection Groupes ( A partir de 6 personnes) pour un meilleur service

Entrantes / Les entrées

Cazuelica de pimientos del Piquillo al ajoaceite
Terrine de poivrons Piquillo avec huile d'olive et ails / Piquillos Delicious red peppers in olive oil cooked in a individual clay pan

Cazuelica de Relleno de Zubiri con Piquillos
Galettes de saucisse Navarraise de riz avec des poivrons Piquillo / Rice sausage from Zubiri with Piquillo red peppers

Esparragos de la Ribera Navarra
Asperges Navarraises / White asparagus from Navarra

Sopa de verduras
Soupe de legumes / Vegetable soup

Ensalada de pasta al Pedro Ximenez
Salade de pâtes au Pedro Ximenez / Salad of pasta to the Pedro Ximenez

Principal / Les Plats

Poupurri de verduras de la huerta Navarra (Menestra)
Poupurri de légumes brouillées Navarraises (Jardinière de légumes) / A great variety of vegetables from Navarra (Menestra)

Bacalao al Ajoarriero
Mourue navarraise Ajoarriero / Stewed cod dish with vegetables and dry peppers (Ajoarriero)

Ternera estofada al vino blanco con verduras
Ragoût de veau au vin blanc avec légumes / Stewed veal to white wine and vegetables

Atun en fritada
Thon dans une sauce de tomate (Fritada) / Tuna in tomato sauce (fritada)

Albondigas de cerdo y ternera al estilo de la abuela
Fricadelles de porc et de veau style grand-mere / Meatballs of pork and veal grandmother style

Postres / Les desserts

Postres del dia
Les desserts du jour / Desserts of the day

- Precio por persona : 19 eur (10% IVA no incluido) - Bebidas no incluidas.

Hosteria de Zubiri Restaurante en Zubiri (Navarra)

Hosteria de Zubiri
Restaurante en Zubiri (Navarra)