QUESO Y DULCE -Tapeando-
Bizcocho humedo de almendras. Mousse de queso manchego. Mermelada de morron y chile.
Chicharron de chistorra + Tintillo de verano 8.500

RUSA -Tapeando-
Ensaladilla con langostinos en roll de masa philo. Mayonesa de lima azafranada
Gel de mandarina + Vermut rosso sodeado 9.000

Sopa
Sopa crema de calabaza y pera
con corazón de queso crema y chips de alcaparras 6.100

Fainá -Vegano-
Fainá de garbanzo fermentado. Con Criolla de Manzana y Menta 5.800

Burrata Tradicional
Burrata. Jamón Crudo. Tomates, Pesto, Reducción de acceto 9.400

Burrata Veggie
Burrata. Tomate confitado. Peras al vino blanco. Pesto. Reducción de acceto. 9.400

Paté de Foie
Paté de Foie. Pan de maíz. Chutney de mango 8.500

Tortilla de Papa Tradicional
Papa, huevos, cebollas
Acompañados con encurtidos de la casa 6.100

Tortilla de Papas con Morrones
Papa, huevo, cebollas, morrones
Acompañados con encurtidos de la casa 6.500

Tortilla de Papa con Chorizo Colorado
Papa, huevo, cebollas, morrones, chorizo colorado
Acompañados con encurtidos de la casa 6.600

Bruschetta
1) Tomates confitados. Queso azul. Praline. Reducción de aceto.
2) Straciatella. Peras al Vino Blanco. Jamón crudo. Reducción de vino. Oliva 7.300

Stracciatella
Stracciatella Dulce de Jalapeño. Lomo horneado. Oliva. Limón. 8.200

Tartar
Lomo. Alioli. Alcaparras. Morrón. Cebolla. Pepinillos. Reggianito. 7.500

Porchetta
Matambre de cerdo adobado y horneado obra de José Juarroz, Cocinero y Charcutero.
Porchetta. Pure de Remolacha. Confitura de limón 10.400

Tabla de Quesos y Dulces
Queso azul. Queso brie. Queso gouda. Dulce de Arandanos, Mermelada de Ciruela, Mermelada de Tomate 9.800

Tabla Charcutera
Pastrón ahumado artesanal. Jamón crudo. Jamón cocido natural., Longaniza
Aceitunas especiadas. Encurtidos. Salsa Tártara. Con Pan de Masa Madre 9.800

Panera Extra
Puedes pedir nuestra Opción sin TACC 1.500

Napolitana
Milanesa de bife de chorizo a la napolitana
acompañado de Caponata 12.300

Osobuco
Osobuco en cocción al Malbec.
Polenta cremosa. Tapenade de tomates secos 10.500

Reliquia
Tomates Reliquia. Peras. Queso gorgonzola.
Oregano fresco. Praline de Nuez. Aliño de limón y Oliva. Reducción de aceto. 7.500

Cabutia
Cabutia asada con especias, Pack Choi salteado. Labneh. Mani 8.200

Pesca del dia
Pesca Blanca. Pure de zanahoria
Hinojo encurtido y mayonesa de cilantro 12.400

Pastel de Boniato
Boniato asado. ternera braseada. Tomates confitados.
Cebolla caramelizada. Muzzarella 10.500

Bife de Chorizo
400gr de Bife de Chorizo grillado con Papas al romero.
Tomates confitados 14.000

Panera Extra
Puedes pedir nuestra Opción sin TACC 1.500

Cheesecake
Cheesecake de Dulce de Leche
con charlotte de chocolate 3.800

Ciruelas
Ciruelas en almibar con Mascarpone 3.600

Nutella
Copa de semifreddo de Nutella, praline de nuez y reducción de aceto 3.800

Pavlova
Merengue con una corteza crujiente y un interior suave y liviano
Crema de vainilla, curd de limon. Frutas citricas. Naranjitas confitadas 3.800

Flan casero
acompañado de dulce de leche y crema 3.800

Pomelada 2.000

Maracuyada
Limon, maracuya 2.000

Limonada
Hecha en Casa, con Menta y Jengibre 2.000

Agua de Jamaica
Infusión de Hibiscus 2.000

Agua Mineral 1.500

Soda 1.500

Aperol Spritz 4.800

Copa de Vino
Malbec o Chardonnay 4.500

Mix de Frutas Torrontes
Jarrita para dos, de Mix de frutas de estación, aromáticas y vino Torrontes 5.800

Tintillo de Verano 3.800

Botella de VESTA
Botella + Un Sifón de Soda
Rosso o Blanco 11.000

LUNFA
Vermu Rosso
Con Soda o Tónica Santa Quina 3.800

VESTA
Vermu VESTA Rosso o Bianco
Con Soda o Tónica Santa Quina 3.800

TINTA SPRITZ
Vermu , bitter rojo Verbena, almíbar de limón, tónica Santa Quina y rodajas de naranja 3.800

Cynar con Tónica 3.800

Tintonic
Gin Cestari acompañado de tónica Santa Quina infusionado con almíbar de hibiscus 4.800

Peer Original
Sidra de Pera 6.200

Cerveza Artesanal de Filidoro
Irish Red - lata de 473cc 3.500

Cerveza Artesanal de Filidoro
IPA - lata de 473cc 3.500

Cerveza Artesanal de Filidoro
Margarita - lata de 473cc 3.500

Negroni
Bitter Rojo Lunfa + Vermu Lunfa + Gin Heráclito aromatizado con cáscara de naranja. 4.800

Whisky
Johnnie Walker 5.500

Expresso 1.800

Cortado 1.800

Cafe doble 2.500

Cortado doble 2.500

Cafe c/ Leche - Latte 2.500

Lagrima 2.500

Capuccino 2.600

Té
Consultar Variedad 2.000