Platos fuertes
Lomo Frances / 54.000
Lomo de 200 gramos cortado en tagliata con salsa beurre blanc y falso caviar de vino, acompañado de esparragos y cebolla francesa
Lomo Clasico / 52.000
Lomo viche por 200gr, acompañado de puré de papa Amarilla Y reducción de vino tinto
Lomo Mexicano X 300g / 63.000
Lomo viche (300gr prom) en corte tagliata acompañado de guacamole, pico de gallo, salsa de chile, nachos y queso philadelphia.
Lomo Mexicano x 400g / 76.000
Lomo viche (400gr prom) en corte tagliata acompañado de guacamole, pico de gallo, salsa de chile, nachos y queso philadelphia.
Salmon / 48.000
Salmon sellado sobre pasta al pesto con espárragos, champiñon, Parmesano, tomates cherrys y mantequilla de hinojo.
Salmon con risotto al curry / 52.000
Salmon con pico de gallo de mango, sobre una cama de risotto cremoso de curry y coco con crocantes de parmesano
Hamburguesa Angus / 36.000
Carne Angus, queso provolone, tomates y portobello grillados, tocineta, lechuga, con mayonesa de cebolla caramelizada, pan de la casa y acompañado de papa rustica.
Hamburguesa Mar y Tierra / 42.000
150gr de carne Angus mezclada con queso azul, 45gr de camarón, pan de la casa, lechuga, cebolla caramelizada, tomate con salsa a base de mayonesa japonesa, tabasco y palmito de cangrejo acompañado de papa rústica.
Pollo Capresse / 42.000
Pollo al grill relleno con tomates secos, mozzarella dibufala Y albahaca. Aromatizado con salsa pesto en una cama de vegetales asados.
Pollo Tandori / 42.000
Pechuga de pollo al grill en corte tagliata, marinado en yogurt y especias de la india, acompañados de pasta alfredo y mayonesa de remolacha.
Corvina en salsa de yogurt / 63.000
Filete de pescado blanco al horno, sasonado con sales citricas y mango deshidratado sobre una cama de yogurt, tomate cherry, uchuvas, acompañado de rugula en aceite de albahaca
Corvina encocada / 63.000
Posta de pescado blanco al horno, en una cama de salsa encocada, con camarón y mejillón, acompañado de arroz con coco y bastones de yuca
Arroz Caldoso / 60.000
Mixtura de mariscos (calamar, camaron, mejillon nueva Zelanda), corvina, bisquet con notas picantes de paprika ahumada y esparragos frescos
Mariscada / 64.000
Mariscos salteados con vegetales al vino blanco, acompañados de bastones de yuca, papa con mayonesa de cilantro.

Casa Alebrije