EL IMPARCIAL
Restaurante en Madrid, 28012
EL IMPARCIAL
Restaurante • c/ Duque de Alba 4, Madrid, 28012 • 917 95 89 86
Carta
CARTA
PLATOS DE TEMPORADA
Salmorejo cordobés con huevo y crujiente de jamón
Córdoba-style salmorejo with egg and crispy ham
Córdoba-style salmorejo with egg and crispy ham
10,50 €Espárragos blancos a la brasa con yema curada y parmesano
Grilled white asparagus over ajo blanco and grapes
Grilled white asparagus over ajo blanco and grapes
13,50 €Steak tartar elaborado al momento a nuestra manera
Steak tartar prepared to order in our style
Steak tartar prepared to order in our style
19 €Entrantes
Hummus casero de pimientos asados, nueces orgánicas y aceitunas kalamata acompañado de papadams
Homemade roasted pepper hummus with organic walnuts and kalamata olives, served with papadums
Homemade roasted pepper hummus with organic walnuts and kalamata olives, served with papadums
13,50 €Croquetas cremosas de puchero (4 uds.)
Traditional homemade cocido croquettes (4 pcs.)
Traditional homemade cocido croquettes (4 pcs.)
9,50 €Tartar de atún rojo sobre crujiente, alga nori, guacamole y mayonesa de wasabi flambeado
Bluefin tuna tartar with avocado and sesame grissini
Bluefin tuna tartar with avocado and sesame grissini
17,50 €Croquetas de calabaza asada con trufa (4 uds.)
Roasted pumkin and truffle croquettes
Roasted pumkin and truffle croquettes
10,50 €Ensaladilla cremosa con huevo poché y anguila ahumada
Creamy Russian salad with poached egg and smoked eel
Creamy Russian salad with poached egg and smoked eel
16 €Alcachofas a la parrilla con calabaza, pesto y espuma de queso de cabra
Grilled artichokes with pumpkin, pesto and goat cheese cream
Grilled artichokes with pumpkin, pesto and goat cheese cream
17,50 €Nuestras patatas bravas con alioli
Our patatas bravas with aioli
Our patatas bravas with aioli
9,50 €Bocados de salmón marinado con miso, mayonesa de ostras y alga wakame (4 unidades)
Marinated salmon bites with oyster mayonnaise and wakame seaweed (4 pieces)
Marinated salmon bites with oyster mayonnaise and wakame seaweed (4 pieces)
11 €Siguientes
Entraña con patata a la importancia y chimichurri
Skirt steak with potatoes and chimichurri
Skirt steak with potatoes and chimichurri
24 €Brioche de costilla a baja temperatura con chilli garlic y huevo de codorniz
Slow-cooked shredded pork ribs, fried quail egg with chilly garlic sauce on brioche bread
Slow-cooked shredded pork ribs, fried quail egg with chilly garlic sauce on brioche bread
15 €Entrecot Café de Paris con patatas fritas
Entrecote Café de Paris with French fries
Entrecote Café de Paris with French fries
26 €Carrilleras de cerdo ibérico con puré de boniato
Iberian pork cheeks with mashed sweet potato
Iberian pork cheeks with mashed sweet potato
19,50 €Arroz negro de mariscos en llauna con alioli de jengibre y alga wakame
Seafood Black Rice served in a metal tray with ginger aioli
Seafood Black Rice served in a metal tray with ginger aioli
18 €Corvina con beurre blanc acompañado de huevas de trucha y mújol
Sea bass with beurre blanc, served with trout roe and mullet roe
Sea bass with beurre blanc, served with trout roe and mullet roe
19 €Pulpo a la brasa con patata rota y ali olí pimentón
Grilled octopus with crushed potatoes and paprika alioli.
Grilled octopus with crushed potatoes and paprika alioli.
26 €Raviolis de gamba roja con salsa Thai de cacahuete y gambón.
Red shrimp Sorrentino with Thay peanut and shrimp sauce / Pasta stuffed with red shrimp with Thai peanut sauce and big shrimp.
Red shrimp Sorrentino with Thay peanut and shrimp sauce / Pasta stuffed with red shrimp with Thai peanut sauce and big shrimp.
19,50 €Hits
Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry
Grilled baby squid with cauliflower purée and curry
Grilled baby squid with cauliflower purée and curry
17,50 €Tortilla vaga con gamba roja, piparra asada y alioli de ajos tiernos
Open-faced omelette with Huelva shrimp, roasted piparra pepper and young garlic aioli
Open-faced omelette with Huelva shrimp, roasted piparra pepper and young garlic aioli
13 €Falso risotto de setas, trufa y parmesano
Mushroom risotto-style dish with truffle and parmesan cheese
Mushroom risotto-style dish with truffle and parmesan cheese
15 €Nuestros tacos de cochinita pibil, guiso lento y guacamole fresco
Our cochinita pibil tacos, slow-cooked stew and fresh guacamole / (4,50 la unidad)
Our cochinita pibil tacos, slow-cooked stew and fresh guacamole / (4,50 la unidad)
13,50 €Huevos rotos con boniato, trufa y parmesano
Scrambled eggs with sweet potato, potato, truffle and parmesan
Scrambled eggs with sweet potato, potato, truffle and parmesan
15 €Pollo crujiente marinado con salsa tonkatsu y kimchi
Chicken fingers with tonkatsu and kimchi sauce
Chicken fingers with tonkatsu and kimchi sauce
14,60 €Postres
Brownie templado sobre helado de cacahuete, AOVE y sal Maldon
Warm brownie on peanut ice cream, finished with extra virgin olive oil and Maldon salt
Warm brownie on peanut ice cream, finished with extra virgin olive oil and Maldon salt
8 €Tarta cremosa de queso
Creamy cheesecake
Creamy cheesecake
8 €Crème brûlée caramelizada con frutos rojos
Caramelized crème brûlée with red berries
Caramelized crème brûlée with red berries
7,50 €Nuestras fresas con nata
Our strawberries with cream
Our strawberries with cream
8 €Pan y aperitivo: 1,50
VINOS
VINOS BLANCOS / Perfectos para tomar sin pensarlo demasiado
FINCA TRES OLMOS D. O Rueda (100% Verdejo)
Seco con buena acidez, ideal para tapeo / Copa 4,5€
26,90 €Seco con buena acidez, ideal para tapeo / Copa 4,5€
AGUADULCE D. O Condado de Huelva (Zalema, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximénez, Listán de Huelva)
Suave, exotico y aromatico / Copa 4,5€
26,90 €Suave, exotico y aromatico / Copa 4,5€
TERRA NOVA D.O. Rueda (100% Verdejo)
Amplio y sabroso en su entrada, elegante y estructurado, con un final largo de recuerdo ácido. / Copa 4,60
28 €Amplio y sabroso en su entrada, elegante y estructurado, con un final largo de recuerdo ácido. / Copa 4,60
ALECTUM D.O. Rías Baixas (Albariño)
Resfrescante, con notas citricas y florales / Copa 5,20€
33 €Resfrescante, con notas citricas y florales / Copa 5,20€
GODELIA GODELLO SUPERIOR D. O Bierzo (Godello)
Mineral y envolvente, con cuerpo y frescura / Copa 5,2€
34 €Mineral y envolvente, con cuerpo y frescura / Copa 5,2€
GREGAL D. O Penedés (Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer)
Aromático, floral y ligeramente dulce
34 €Aromático, floral y ligeramente dulce
HARENNA D. O Rueda (100% Verdejo)
Verdejo clasico: citrico, herbal y fresco
35 €Verdejo clasico: citrico, herbal y fresco
VINOS TINTOS / Intensos, con caracter y sin complicaciones
CONVENTO DE OREJA D. O Ribera del Duero (Tempranillo)
Clasico ribera, redondo y con buen cuerpo / Copa 4,5€
27 €Clasico ribera, redondo y con buen cuerpo / Copa 4,5€
MARTUÉ D.O Pago Campo de la Guardia (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo)
Fruta negra y toques tostados. Equilibrado y persistente / Copa 4,5€
28 €Fruta negra y toques tostados. Equilibrado y persistente / Copa 4,5€
HONORO VERA D. O Calatayud (Garnacha)
Aromas de fruta roja madura con un toque especiado / Copa 4,80€
29 €Aromas de fruta roja madura con un toque especiado / Copa 4,80€
SIN COMPLEJOS D.O Toro (Tempranillo)
Estructurado pero amable con caracter y fruta en primer plano
29 €Estructurado pero amable con caracter y fruta en primer plano
7 PARCELAS D.O. Rioja (Tempranillo y Mazuelo)
Aromas de frutos rojos y negros combinan con otros especiados / Copa 4,80
29 €Aromas de frutos rojos y negros combinan con otros especiados / Copa 4,80
ALTOS DE VALDOSO D.O Ribera del Duero (Tempranillo)
Afrutado y carnoso, con taninos dulces y vivos / Copa 5.00
30 €Afrutado y carnoso, con taninos dulces y vivos / Copa 5.00
DON BERNARDINO D. O Ribeira sacra (Mencía)
Ligero, elegante y muy fresco con notas florales
32 €Ligero, elegante y muy fresco con notas florales
EL PISPA D. O Montsant (Garnacha negra y Cariyena)
Sabroso y con notas minerales
34 €Sabroso y con notas minerales
RAYO CRIANZA D. O Rioja (Tempranillo, Manzuelo y Graciano)
Fruta negra, cianza bien integrada y final sedoso
35,90 €Fruta negra, cianza bien integrada y final sedoso
CERRO AÑÓN D. O. Rioja (Crianza)
36 €LAGRAZ D. O Vinos de Madrid (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Garnacha)
Vino moderno con fruta intensa y buena estructura
38 €Vino moderno con fruta intensa y buena estructura
GODELIA MENCÍA D. O Bierzo (100% Mencía)
Elegante, mineral y floral con final largo
38 €Elegante, mineral y floral con final largo
MANTECA D. O Ribera del Duero (100% Tempranillo)
Pontente, sabroso y persistente
39 €Pontente, sabroso y persistente
ENEMIGO MÍO D. O Tierra de Murcia (Garnacha)
Original, goloso y expresivo; una garnacha diferente
44 €Original, goloso y expresivo; una garnacha diferente
VINO ROSADO
CASA DEL VALLE D. O Tierra de Castilla (Tempranillo Cabernet Sauvignon)
Rosado seco y elegante con aromas de fruta roja y un toque floral / Copa 4,5€
26 €Rosado seco y elegante con aromas de fruta roja y un toque floral / Copa 4,5€
ESPUMOSOS Y CAVAS / Burbujea lo bueno
ROGER DE FLOR D. O Cava (Macabeo, Parellada, Xarel·lo)
Seco, freso y clasico / Copa 6€
29 €Seco, freso y clasico / Copa 6€
MILLENIUM D.O. Cava (100% Viura)
Vivo y fresco en boca. Burbuja fina y corona persistente / Copa 6,00
36,80 €Vivo y fresco en boca. Burbuja fina y corona persistente / Copa 6,00
NICOLAS FEUILLATTE Champagne
75 €MONMARTHE CHAMPANGE PRIVILEGE BRUT (Chardonnay)
75 €BEBIDAS / Drinks
BEBIDAS
AGUA MINERAL
3,50 €AGUA CON GAS
3,90 €REFRESCOS
4,10 €RED BULL
Energy Drink, Sugarfree o Red Edition
4 €Energy Drink, Sugarfree o Red Edition
DOBLE DE MAHOU
3,90 €TERCIO MAHOU
4 €ALHAMBRA 1925 GRAN RESERVA
5 €MAHOU SIN GLUTEN
4,10 €MAHOU SIN
4 €MAHOU TOSTADA 0.0
4,10 €VERMOUTH CINZANO
4,50 €TINTO DE VERANO
4,10 €ZUMOS
Melocotón, piña y mosto
3,50 €Melocotón, piña y mosto
ZUMO DE TOMATE PREPARADO
4,50 €ZUMO DE NARANJA NATURAL
4,50 €LIMONADA NATURAL CON HIERBABUENA
5,50 €LIMONADA NATURAL DE JENGIBRE
5,50 €SANGRÍA DE TINTO
26,90 €SANGRÍA DE CAVA
28,90 €GINEBRA
BEEFEATER
Acompañado con rodaja de limón
10 €Acompañado con rodaja de limón
SEAGRAMS
Acompañado con naranja deshidratada y canela en rama
10 €Acompañado con naranja deshidratada y canela en rama
TANQUERAY
Acompañado con lima deshidratada
10 €Acompañado con lima deshidratada
TANQUERAY 10
Acompañado con lima deshidratada
12 €Acompañado con lima deshidratada
HENDRICKS
Acompañado con pepino
12 €Acompañado con pepino
BULLDOG
Acompañado con rodaja de pomelo y enebro
12 €Acompañado con rodaja de pomelo y enebro
PUERTO DE INDIAS
Acompañado con fresas
12 €Acompañado con fresas
GVINE
Acompañado con uva verde
12 €Acompañado con uva verde
BROCKMANS
12 €LARIOS 12
Acompañado con naranja deshidratada
12 €Acompañado con naranja deshidratada
MARTIN MILLERS
Acompañado con piel de lima y enebro
12 €Acompañado con piel de lima y enebro
PLYMOUTH
Acompañado con naranja deshidratada y cardamomo
12 €Acompañado con naranja deshidratada y cardamomo
BOMBAY SAPHIRE
Acompañado de Lima y pimienta rosa
12 €Acompañado de Lima y pimienta rosa
CITADELLE
Acompañado con lima deshidratada y enebro
12 €Acompañado con lima deshidratada y enebro
NORDES
Acompañado con manzana verde
12 €Acompañado con manzana verde
RON
CACIQUE
Acompañado con lima
10 €Acompañado con lima
BRUGAL
Acompañado con naranja deshidratada
10 €Acompañado con naranja deshidratada
SANTA TERESA
Acompañado con piel de naranja
10 €Acompañado con piel de naranja
BARCELÓ
Acompañado con lima
10 €Acompañado con lima
LEGENDARIO
Acompañado con piel de naranja
10 €Acompañado con piel de naranja
HAVANA 3
Acompañado con lima
10 €Acompañado con lima
HAVANA 7
12 €BACARDI 8
12 €CACIQUE 500
Acompañado con piel de naranja
12 €Acompañado con piel de naranja
ZACAPA
15 €WHISKY
JB
10 €RED LABEL
10 €WHITE LABEL
10 €JAMESON
10 €CUTTY SARK
10 €BALLANTINES
10 €100 PEPPERS
10 €FOUR ROSES
10 €JACK DANIELS
12 €BLACK LABEL
12 €TEQUILA
CRUZ PLATA (CHUPITO)
4 €CASA AMIGOS (CHUPITO)
6 €DON JULIO BLANCO (CHUPITO)
6 €DON JULIO REPOSADO (CHUPITO)
8 €LICORES / Chupito 3,00 Copa 4,50
PACHARÁN
5,50 €HIERBAS
5,50 €LIMONCELLO
5,50 €CREMA DE ORUJO
5,50 €COCKTAILS
Ligeros, citricos, frecos o con zumo
MIMOSA
Cava y zumo de naranja
6,50 €Cava y zumo de naranja
BLOODY MARY
Vodka, zumo de tomate y especias
12 €Vodka, zumo de tomate y especias
SAINT GERMAIN SPRITZ
Licor de flor de sauco, cava y ginger beer
12 €Licor de flor de sauco, cava y ginger beer
MOSCOW MULE
Vodka, ginger beer, lima y jengibre
12 €Vodka, ginger beer, lima y jengibre
PISCO SOUR
Pisco, limón, azúcar, clara de huevo
12 €Pisco, limón, azúcar, clara de huevo
GIN FIZZ
Tanqueray, limón, azúcar, clara y soda
12 €Tanqueray, limón, azúcar, clara y soda
WHISKY SOUR
Whisky, limón, azúcar y clara
12 €Whisky, limón, azúcar y clara
TOM COLLINS
Tanqueray, limón, soda y azúcar
12 €Tanqueray, limón, soda y azúcar
Refrescantes o con toque amargo, perfectos antes de comer o en sobremesa
EL IMPARCIAL
Vodka, arándanos, soda y hierbabuena
15 €Vodka, arándanos, soda y hierbabuena
MARGARITA
Tequila, licor de naranja, lima
12 €Tequila, licor de naranja, lima
DAIQUIRI
Ron, limón, azúcar
12 €Ron, limón, azúcar
LA PALOMA
Tequila Casamigos, lima y pomelo
15 €Tequila Casamigos, lima y pomelo
MOJITO
Ron, lima, azúcar, hierbabuena
12 €Ron, lima, azúcar, hierbabuena
APEROL SPRITZ
Aperol, cava, soda
10 €Aperol, cava, soda
NEGRONI
Campari, gin, vermut rojo.
12 €Campari, gin, vermut rojo.
Dulces y complejos, ideales para after dinner
COSMOPOLITAN
Vodka, triple seco, lima y arándanos
12 €Vodka, triple seco, lima y arándanos
LONG ISLAND
Ron, vodka, tequila, gin, triple seco, coca cola
15 €Ron, vodka, tequila, gin, triple seco, coca cola
ESPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café, azúcar y café
12 €Vodka, licor de café, azúcar y café
CAFÉS E INFUSIONES
Cafés
Café solo
2 €Cortado
2,10 €Café doble expresso
2,30 €Café Americano
2,40 €Café con leche
2,60 €Capuccino
3,50 €Carajillo
Con Baileys, whisky, ron...
3,80 €Con Baileys, whisky, ron...
Café bombón
2,80 €Trifásico
4,90 €Affogato
4,50 €Mocha
4 €Iced Mocha
4,20 €Flatt White
3,50 €Iced Latte
3,50 €LATTES & MORE
MATCHA LATTE
Té matcha y leche vegetal
5,20 €Té matcha y leche vegetal
CHAI LATTE
Té negro chai, especias y leche vegetal
5,20 €Té negro chai, especias y leche vegetal
GOLDEN MILK
Cúrcuma, jengibre, pimiento negro, canela y leche vegtal
5,20 €Cúrcuma, jengibre, pimiento negro, canela y leche vegtal
PINK LATTE
Remolacha, canela, jengibre, vanilla, miel y leche vegetal
5,20 €Remolacha, canela, jengibre, vanilla, miel y leche vegetal
JUGO INMUNIDAD
zumo de limon & de naranja, canela, miel, zanahoria y jengibre
7,50 €zumo de limon & de naranja, canela, miel, zanahoria y jengibre
Té e infusiones
Marrakesh (menta, canela y regaliz)
3,50 €Golden (naranja y cúrcuma)
3,50 €Té verde con lima y jengibre
3,50 €Rooibos
3,50 €Love me (canela, jengibre y clavo)
3,50 €Cranberry (raspberry)
3,50 €Té earl grey
3,50 €Nighty night (manzanilla melisa, lavanda y naranja)
3,50 €South African (canela, cacao y rooibos)
3,50 €Té blanco (naranja)
3,50 €Té blanco
3,50 €English breakfast (té negro)
3,50 €Pure green tea
3,50 €Jengibre y limón
3,50 €Manzanilla
3,50 €+ 0,50 € té helado / + 0,30 € leche vegetal
DESAYUNOS & BRUNCH - domingos-10.00-13.00
Brunch a la carta
Convierte tu plato principal en "Menú Brunch" con yogur con muesli, mimosa o zumo de naranja y café o te grande por 5,90 más.
French toast
Rellena de crema pastelera, con fresa ácida y helado de pistacho
Rellena de crema pastelera, con fresa ácida y helado de pistacho
11 €Huevos Benedict
con salmon ahumado, vinagreta de yogur y salsa holandesa
con salmon ahumado, vinagreta de yogur y salsa holandesa
12 €Sandwich de jamón trufado en pan de cristal
con queso escamorza y tomate
con queso escamorza y tomate
13,50 €Tostada de pan de algas con atún rojo marinado
Y aguacate y mahonesa de salsa de ostras
Y aguacate y mahonesa de salsa de ostras
14 €Desayunos / elige tu pan: centeno o sin gluten + 0,30
Desayuno clásico
Café o te con zumo de naranja y hogaza artesanal de tomate rallado o mantequilla y mermelada
8,50 €Café o te con zumo de naranja y hogaza artesanal de tomate rallado o mantequilla y mermelada
Desayuno dulce
Café o te, zumo de naranja y croissant o napolitana de chocolate
8,50 €Café o te, zumo de naranja y croissant o napolitana de chocolate
Desayuno mediterráneo
Café o te, zumo de naranja y hogaza artesanal de aguacate con tomate
10 €Café o te, zumo de naranja y hogaza artesanal de aguacate con tomate
Desayuno americano
Café o te, zumo de naranja, dos huevos de corral, bacon, patatas fritas y hogaza artesanal
14 €Café o te, zumo de naranja, dos huevos de corral, bacon, patatas fritas y hogaza artesanal
Hogaza artesanal con tomate y aceite de oliva
Fresh toast with tomate and olive oil
Fresh toast with tomate and olive oil
4 €Hogaza artesanal con mantequilla y mermelada de frutos rojos
Fresh toast with butter and jam
Fresh toast with butter and jam
4 €Hogaza artesanal con tomate rallado y aguacate
Fresh toast with tomato and avocado
6,50 €Fresh toast with tomato and avocado
Hogaza artesanal de jamón ibérico, tomate rallado y aceite de oliva
Fresh toast with tomato and iberian ham
8,50 €Fresh toast with tomato and iberian ham
Croissant de mantequilla francesa
3,50 €Croissant a la plancha con mantequilla y mermelada
Grilled croissant with butter and jam
Grilled croissant with butter and jam
4,10 €Yogur con granola y nueces
Yogurt with granola and nuts
Yogurt with granola and nuts
5,50 €Pincho de tortilla acompañado con pan tostado y tomate rallado
Spanish omelette
Spanish omelette
5,50 €Huevos fritos o revueltos
Fried or scrambled eggs / Acompañados de pan tostado
Fried or scrambled eggs / Acompañados de pan tostado
5 €Añade/add
Huevo 1,50 - Salmón 3 - Aguacate 2,50 - Bacon 2,50
Huevo 1,50 - Salmón 3 - Aguacate 2,50 - Bacon 2,50
917 95 89 86
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