Hits

Croquetas de guanciale con yema curada
Guanciale croquettes with cured yolk
9,50

Croquetas de calabaza asada con trufa
Roasted pumpkin and truffle croquettes
10,50

Tacos de cochinita pibil con guacamole y pico de gallo
Cochinita pibil tacos with guacamole and pico de gallo
3 ud (Taco extra: 3,65)
11,90

Las mejores patatas bravas
The best spicy spanish potatoes
8,90

Huevos rotos con boniato, trufa y parmesano
Scrambled eggs with sweet potato, potato, truffle and parmesan
14,90

Fingers de pollo con salsa tonkatsu y kimuchi
Chicken fingers with tonkatsu and kimuchi sauce
14,60

Brioche de costilla a baja temperatura con chilly garlic y huevo de codorniz
Slow-cooked shredded pork ribs, fried quail egg with chilly garlic sauce on brioche bread
13,70

Queso ahumado a la parrilla con mermelada de tomate, miel de caña y pistacho 16

Entrantes

Sashimi de salmón con ensalada de alga wakame y helado de wasabi 15,50

Salmorejo con helado de queso de cabra 9,90

Tartar de atún rojo con aguacate y grissini de sésamo
Bluefin tuna tartar with avocado and sesame grissini
17,50

Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry
Grilled squid with cauliflower and curry puree
16,50

Burrata fresca con tomate confitado y albahaca
Fresh burrata with tomato and basil
17,30

Steak tartar con helado de mostaza
Steak tartar with mustard ice cream
21,40

Poke bowl de salmón
Salmon poke bowl
16,50

Carpaccio de remolacha con tartar de tomate, lascas de parmesano, alcaparrón y vinagreta de mostaza
Beetroot carpaccio with tomato tartar, parmesan flakes, caperberries and mustard vinaigrette
11,50

Alcachofas a la parrilla con calabaza, pesto y espuma de queso de cabra
Grilled artichokes with pumpkin, pesto and goat cheese cream
16,90

Puerros confitados con salsa romescu
Confit leeks with romescu sauce
12,50

Hummus casero de pimientos asados, nueces orgánicas y aceitunas calamata acompañado de papadams.
Homemade Roasted Pepper Hummus
12,50

Siguientes

Carrilleras de ibérico con puré de boniato
Iberian cheeks with mashed sweet potato
19,40

Hamburguesa de pollo de corral crispy con guacamole. scamorza y mahonesa de kimuchi
Crispy chicken burguer with kimuchi sauce
15,90

Arroz negro de marisco con ali-oli de jengibre y alga wakame
Seafood black rice with ginger ali-oli and wakame seaweed
16,50

Falso risotto de setas, trufa y parmesano
False risotto with mushrooms, truffle and parmesan cheese
13,90

Pulpo a la parrilla con patata revolcona y pimientos de Padrón
Grilled octopus
25

Sorrentino de gamba roja con salsa Thay de cacahuete y gamón.
Red shrimp Sorrentino with Thay peanut and shrimp sauce
Pasta stuffed with red shrimp with Thai peanut sauce and big shrimp.
19

Hamburguesa vegana (Beyonde) con mermelada de tomate
Vegan burger (beyond meat) with tomato jelly
16,50

Burguer clásica
Classic Burguer
17,50

Rossejat con setas y secreto ibérico
Rossejat with mushrooms and Iberian secret
19

Bacalao envuelto en hoja de banano infusionado con leche de coco y patatas panaderas
Cod wrapped in banana leaf infused with coconut milk and baked potatoes
23,50

Entrecot de ternera con patatas baby y pimientos de padrón
Beef entrecote with baby potatoes and padrón peppers
26

Salientes

Tarta de zanahoria
Carrot cake
8

Tarta de queso
Cheese cake
8

Maceta de helado con tierra de oreo y toppings (mínimo 2p)
Ice cream pot with oreo and toppings
13

Tarta rota de chocolate con helado de aguacate, sopa de chocolate blanco y peta zetas
Broken chocolate cake with avocado ice cream, white chocolate soup and peta zetas
(Opción sin glúten)
10

Crème brûlée caramelizada con frutos rojos
Caramelized crème brûlée with red berries
7,50

Banoffe
Tarta a capas de galleta, dulce de leche, platano, crema chantilly y virutas de chocolate.
Cake with layers of cookie, dulce de leche, banana, chantilly cream and chocolate shavings.
8

Información: Gluten Huevos Soja Lacteos Apio Sésamo Crustáceo Pescado Molusco Sulfitos Cáscara Mostaza Cacahuetes

EL IMPARCIAL