Milanesa JUANO
lechuga, tomate, huevo revuelto y cebolla caramelizada
incluye papas rebozadas 2400.00

Lardas de entrecot
rúcula, tomate, pesto de zucchini y aderezo
incluye papas rebozadas 2400.00

Sand . mortadela y provolone
Mortadela y provolone a la chapa, oliva, cebolla caramelizada y pesto de zucchini
En pan Arabe 2100.00

Sand. de crudo y peras asadas
crudo, rúcula, roquefort y peras asadas
en tostadas de pan de campo. 2100.00

Sand. de lomito ahumado
con tomate, queso tybo , lomito ahumado.
en pan de campo 2000.00

Sandwich en pan de molde clasico
De jamón natural queso y aliolli 1500.00

Sándwich en pan de molde
Huevo, palta, y tomates Cherry confitados 1750.00

Sándwich criollo de milán
Pan baguette serranito, milán, queso y alioli 1700.00

Sándwich criollo de jamón crudo
Pan baguette serranito, jamón crudo, queso y alioli 1900.00

El corderito
Cordero braseado en cocción lenta con vegetales y alioli en pan ciabatta 2100.00

El Mechadito
Vacío braseado en cocción lenta con alioli en pan ciabatta 2100.00

Juanito veguie
berenjenas a la chapa, tomates, rúcula y emulsión de vegetales 1950.00

BRUSQUETA DE PALTA 1250.00

BRUSQUETA DE ROQUEFORT Y PERAS 1250.00

EMPANADA CRIOLLA 400.00

EMPANADA DE HUMITA 400.00

Papas con cheddar 1700.00

TABLA DE FIAMBRES 3200.00

TABLA JUANO
(ravioles fritos, escabeches, empanadas, finger de pollo, bastones de muzzarella, aros de cebolla y aderezos) 3500.00

LANGOSTINO REBOZADOS
SOBRE CREMA Y PALTA 3500.00