ENTRANTES
Sopa del día
Caldo de mote
12
Ceviche de pescador
Pescado del día, marinado con zumo de lima, leche de tigre, ají, perfumado con cilantro, acompañado de camote y choclo.
18
Yuquitas fritas
Crujiente trozos de yuca hervido y terminado en doble fritura
7,90
Wantanes fritos
Fresca masa wantan rellenos de pollo servidos en salsa tamarindo
6,90
Anticucho Criollo
Corazón de vaca marinada en salsa anticuchera 24h, servida con papa y choclo.
12
Rachi carretillero
Libritos marinados en salsa anticuchera 24h, servidos con papa, choclo , chimichurri y salsas.
12
Pulpo anticuchero
16
PLATOS CON PASIÓN
Duo marino
Ceviche con chicharrón de pescado
21
Chicharrón de pescado
Tiras de pescado arrebozado, acompañadas de papas doradas, su criollita.
18
Chaufa de pollo
Arroz basmati flambeado al wok en salsa de soja, con pollo, cebolla china y tortilla de huevo. Con el toque oriental que enamora.
12
Arroz chaufa mixto
Arroz basmati con trozos de pollo y ternera flambeado al wok en salsa de soja, huevos batidos, cebolla china.
15
Chaufa de mariscos
Arroz basmati con mixtura de mariscos flambeados al wok en salsa de soja, huevos batidos, cebollino y jengibre.
21
Plato especial del día
Carapulcra con sopa seca, con su pollo a la brass
18
Lomo saltado de solomillo de ternera
Corte de solomillo de ternera flambeado al wok con vino, soja, cebolla y tomate, servido con arroz y papas fritas.
19
BRASA Y SAZÓN: POLLOS A LA BRASA PERUANO HECHO AL CARBÓN
Mostrito
1/4 de pollo a la brasa hecho al carbón de leña con sus papas fritas y arroz chaufa.
16
¼ Pollo a la Brasa - PARA 1 UNA PERSONA
1/4 Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa.
11
½ Pollo a la Brasa - PARA 2 PERSONAS
1/2 Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa.
19
1 Pollo a la Brasa - PARA 4 PERSONAS
Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa.
32
COMPLEMENTOS
Extra de papas fritas - porción medio
Papas fritas caseras
5
Extra de papas fritas - porción grande
Papas fritas caseras
8
Ensalada del El Fogón
Lechuga, tomate, pepino, rodajas de rabanito, tiras de zanahoria, remolacha y brocoli, acompañado de vinagreta de la casa .
8,50
Porción de arroz blanco
3,50
Salsas
1,50
CERVEZAS
Cusqueña negra
Cerveza peruana
3,90
Estrella Galicia
330 ml
3
Heineken
330ml
3
Clara
2,90
Free damm
cerveza sin alcohol 0,0%
250 ml 2,80
250 ml 2,80
PARA LOS MÁS PEQUES (Y NO TAN PEQUES)
Nuggets de la casa con papas fritas
6,90
Salchipapa
Patatas fritas caseras y frankfurt
6,50
REFRESCOS CON ALMA PERUANA
Chicha morada
Concentrado de maíz morado con canela, clavo de olor, piña, con un sabor afrutado.
Vaso de chicha morada 3,50
Vaso de chicha morada 3,50
Inca kola personal
330ml
3,90
Bebida de maracuyá
Zumo concentrado de maracuyá con limas.
3,50
REFRESCOS
Limonada Frozen
Limonada casera
3,50
Agua Cabreiroá
500 ml
2,80
Vichy
2,90
Coca cola
330 ml
2,50
Coca cola zero
330 ml
2,50
Nestea
330 ml
2,50
Fanta naranja
330 ml
2,50
VINOS
Jarra de sangría de vino tinto
14
Copón de sangria de vino tinto
Copa grande de 500 ml
6,50
Jarra de sangría de vino tinto
14
Copa de vino tinto
3,50
Copa de vino blanco
3,50
Botella de vino
16
DULCE FINAL
Tres leches
Bizcocho dormido en vainilla, leche condensada, leche evaporada y nata.
4,90
Picarones
Postre tradicional peruano de dulces buñuelos de bonita y calabaza fritos, acompañados miel de higo casera.
6,90
CAFE
Café solo
1,60
Cortado
1,80
Carajillo
3,50
Café con leche
2,50
Café americano
2,40
Infusión
2
Descubre la nueva temporada del Fogón "Brasa y sazón".
Infórmanos si tiene alguna alergia.
Información: Gluten Soja Huevos Pescado Apio Molusco 
Sésamo Gluten free Lacteos Crustáceo Sulfitos Mostaza Cáscara Sin lactosa
Gluten Soja Huevos Pescado Apio Molusco Sésamo Gluten free Lacteos Crustáceo Sulfitos Mostaza Cáscara Sin lactosa Restaurante El Fogon
Restaurante en Rubí
937046644
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