ENTRANTES
Ceviche de pescador
Cubos de pescado fresco, marinado con zumo de lima, ajíes, perfumado con cilantro, acompañado de camote y choclo. 18
Cubos de pescado fresco, marinado con zumo de lima, ajíes, perfumado con cilantro, acompañado de camote y choclo. 18
Yuquitas fritas
Crujiente trozos de yuca hervido y terminado en doble fritura 7,90
Crujiente trozos de yuca hervido y terminado en doble fritura 7,90
Wantanes fritos
Fresca masa wantan rellenos de pollo servidos en salsa tamarindo 6,90
Fresca masa wantan rellenos de pollo servidos en salsa tamarindo 6,90
Anticucho Criollo
Corazón de vaca marinada en salsa anticuchera 24h, servida con papa y choclo. 12
Corazón de vaca marinada en salsa anticuchera 24h, servida con papa y choclo. 12
Rachi carretillero
Libritos marinados en salsa anticuchera 24h, servidos con papa, choclo , chimichurri y salsas. 12
Libritos marinados en salsa anticuchera 24h, servidos con papa, choclo , chimichurri y salsas. 12
PLATOS CON PASIÓN
Duo marino
Ceviche con chicharrón de pescado 21
Ceviche con chicharrón de pescado 21
Chicharrón de pescado
Tiras de pescado arrebozado, acompañadas de papas doradas, su criollita. 18
Tiras de pescado arrebozado, acompañadas de papas doradas, su criollita. 18
Arroz chaufa de pollo
Arroz basmati con trozos de pollo flambeado al wok en salsa de soja, huevos batidos, cebolla china. 12
Arroz basmati con trozos de pollo flambeado al wok en salsa de soja, huevos batidos, cebolla china. 12
Arroz chaufa mixto
Arroz basmati con trozos de pollo y ternera flambeado al wok en salsa de soja, huevos batidos, cebolla china. 15
Arroz basmati con trozos de pollo y ternera flambeado al wok en salsa de soja, huevos batidos, cebolla china. 15
BRASA Y SAZÓN: POLLOS A LA BRASA PERUANO HECHO AL CARBÓN
Mostrito
1/4 de pollo a la brasa hecho al carbón de leña con sus papas fritas y arroz chaufa. 16
1/4 de pollo a la brasa hecho al carbón de leña con sus papas fritas y arroz chaufa. 16
¼ Pollo a la Brasa - PARA 1 UNA PERSONA
1/4 Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa. 11
1/4 Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa. 11
½ Pollo a la Brasa - PARA 2 PERSONAS
1/2 Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa. 19
1/2 Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa. 19
1 Pollo a la Brasa - PARA 4 PERSONAS
Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa. 32
Pollo a la brasa hecho al carbón de leña, acompañado de papas fritas caseras, ensalada con su vinagreta y salsas de la casa. 32
COMPLEMENTOS
Extra de papas fritas - porción medio
Papas fritas caseras 5
Papas fritas caseras 5
Extra de papas fritas - porción grande
Papas fritas caseras 8
Papas fritas caseras 8
Ensalada del El Fogón
Lechuga, tomate, pepino, rodajas de rabanito, tiras de zanahoria, remolacha y brocoli, acompañado de vinagreta de la casa . 8,50
Lechuga, tomate, pepino, rodajas de rabanito, tiras de zanahoria, remolacha y brocoli, acompañado de vinagreta de la casa . 8,50
Porción de arroz blanco
3,50
Salsas
1,50
PARA LOS MÁS PEQUES (Y NO TAN PEQUES)
Nuggets de la casa con papas fritas
6,90
Salchipapa
Patatas fritas caseras y frankfurt 6,50
Patatas fritas caseras y frankfurt 6,50
CERVEZAS
Cusqueña negra
Cerveza peruana 3,90
Cerveza peruana 3,90
Estrella Galicia
330 ml 3
330 ml 3
Heineken
330ml 3
330ml 3
Clara
2,90
Free damm
cerveza sin alcohol 0,0%
250 ml 2,80
cerveza sin alcohol 0,0%
250 ml 2,80
REFRESCOS CON ALMA PERUANA
Chicha morada
Concentrado de maíz morado con canela, clavo de olor, piña y cascará de naranja.
Vaso de chicha morada 3,50
Concentrado de maíz morado con canela, clavo de olor, piña y cascará de naranja.
Vaso de chicha morada 3,50
Inca kola personal
330ml 3,90
330ml 3,90
Bebida de maracuyá
Zumo concentrado de maracuyá con limas. 3,50
Zumo concentrado de maracuyá con limas. 3,50
REFRESCOS
Limonada Frozen
Limonada casera 3,50
Limonada casera 3,50
Agua Cabreiroá
500 ml 2,80
500 ml 2,80
Vichy
2,90
Coca cola
330 ml 2,50
330 ml 2,50
Coca cola zero
330 ml 2,50
330 ml 2,50
Nestea
330 ml 2,50
330 ml 2,50
Fanta naranja
330 ml 2,50
330 ml 2,50
VINOS
Jarra de sangría de vino tinto
14
Copón de sangria de vino tinto
Copa grande de 500 ml 6,50
Copa grande de 500 ml 6,50
Jarra de sangría de vino tinto
14
Copa de vino tinto
3,50
Copa de vino blanco
3,50
Botella de vino
16
CÓCTELES
Pisco Sour
Nuestro clásico cóctel peruano, una refrescante mezcla de pisco acholado, lima fresca, clara de huevo, jarabe de goma y bitters de Angostura. 8,90
Nuestro clásico cóctel peruano, una refrescante mezcla de pisco acholado, lima fresca, clara de huevo, jarabe de goma y bitters de Angostura. 8,90
Maracuyá Sour
Nuestra versión del tradicional Pisco Sour, con el intenso sabor del maracuyá. Perfecto para los amantes de los cócteles frutales. 9,90
Nuestra versión del tradicional Pisco Sour, con el intenso sabor del maracuyá. Perfecto para los amantes de los cócteles frutales. 9,90
DULCE FINAL
Cheesecake de Lúcuma
Nuevo cheescake de lúcuma con galletas oreo 6,90
Nuevo cheescake de lúcuma con galletas oreo 6,90
Tres leches
Bizcocho dormido en vainilla, leche condensada, leche evaporada y nata. 4,90
Bizcocho dormido en vainilla, leche condensada, leche evaporada y nata. 4,90
Helado
Refrescante helado, perfecto para los amantes de los sabores intensos y ligeros. 4,50
Refrescante helado, perfecto para los amantes de los sabores intensos y ligeros. 4,50
CAFE
Carajillo
2,90
Café solo
1,80
Cortado
1,60
Café con leche
2,50
Café americano
2,40
Infusión
2
Descubre la nueva temporada del Fogón "Brasa y sazón".
Infórmanos si tiene alguna alergia.
Información: Gluten Soja Pescado Apio Molusco Huevos 
Sésamo Gluten free Lacteos 
Crustáceo Sulfitos Mostaza Cáscara Sin lactosa
Gluten Soja Pescado Apio Molusco Huevos Sésamo Gluten free Lacteos Crustáceo Sulfitos Mostaza Cáscara Sin lactosa Restaurante El Fogon
937046644
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