TASTING MENU 39€/PAX (MINIMUM FOR 2 PAX)
Chef's appetizer
Vorspeise des Küchenchefs / Apéritif du chef
Aperitivo do chef / Aperitivo del chef
Vorspeise des Küchenchefs / Apéritif du chef
Aperitivo do chef / Aperitivo del chef
Tuna tataki salad with Matsushita sauce
Thunfisch-Tataki-Salat mit Matsushita-Sauce / Salade de tataki de thon avec la sauce Matsushita
Ensalada de tataki de atun con salsa Matsushita / Salada de tataki de atum com molho Matsushita
Thunfisch-Tataki-Salat mit Matsushita-Sauce / Salade de tataki de thon avec la sauce Matsushita
Ensalada de tataki de atun con salsa Matsushita / Salada de tataki de atum com molho Matsushita
Gyozas tasting (vegetable and chicken)
Gyozas-Verkostung (Gemüse und Huhn) / Dégustation de gyozas (légumes et poulet)
Degustação de Gyozas (vegetais e frango) / Degustacion de Gyozas (vegetal y pollo)
Gyozas-Verkostung (Gemüse und Huhn) / Dégustation de gyozas (légumes et poulet)
Degustação de Gyozas (vegetais e frango) / Degustacion de Gyozas (vegetal y pollo)
Prawn lollipop with Yuzu sauce
Garnelenlutscher mit Yuzu-Sauce / Sucette de crevettes sauce Yuzu
Pirulito de camarão com molho Yuzu / Piruleta de langoatinos con salsa de Yuzu
Garnelenlutscher mit Yuzu-Sauce / Sucette de crevettes sauce Yuzu
Pirulito de camarão com molho Yuzu / Piruleta de langoatinos con salsa de Yuzu
Chef's sushi mix
Sushi-Mix des Küchenchefs / Mix de sushi du chef
Mix de sushi do chef / Mix de sushi del chef
Sushi-Mix des Küchenchefs / Mix de sushi du chef
Mix de sushi do chef / Mix de sushi del chef
Special Chicken Nami Rice
Namis spezieller Hühnerreis/ Riz au poulet spécial de Nami
Arroz Frango Especial de Nami / Arroz con pollo especial de Nami
Namis spezieller Hühnerreis/ Riz au poulet spécial de Nami
Arroz Frango Especial de Nami / Arroz con pollo especial de Nami
Mix of mochis: Matcha tea and Mango with their sauces
Mischung aus Mochis: Matcha-Tee und Mango mit ihren Saucen / Mélange de mochis : Thé Matcha et Mangue avec leurs sauces
Mix de mochis: chá matcha e manga com seus molhos / Mix de mochis: Té matcha y Mango con sus salsas
Mischung aus Mochis: Matcha-Tee und Mango mit ihren Saucen / Mélange de mochis : Thé Matcha et Mangue avec leurs sauces
Mix de mochis: chá matcha e manga com seus molhos / Mix de mochis: Té matcha y Mango con sus salsas
TEPPANYAKI - 49€ / PAX
Tori No Karaage - Japanese Style Fried Chicken
Tori No Karaage - nach japanischer Art / Tori No Karaage - frit à la japonaise
Tori No Karaage - Frango Frito Estilo Japonês / Tori No Karaage - Pollo Frito Estilo Japonés
Tori No Karaage - nach japanischer Art / Tori No Karaage - frit à la japonaise
Tori No Karaage - Frango Frito Estilo Japonês / Tori No Karaage - Pollo Frito Estilo Japonés
Chicken or Vegetable Gyozas with Crispy Sesame
Hühner- oder Gemüsegyozas mit knusprigem Sesam/ Gyozas au poulet ou aux légumes au sésame croustillant
Gyozas de Frango ou Verduras com Sésamo Crocante / Gyozas de Pollo ó Verduras con Crujiente de Sesamo
Hühner- oder Gemüsegyozas mit knusprigem Sesam/ Gyozas au poulet ou aux légumes au sésame croustillant
Gyozas de Frango ou Verduras com Sésamo Crocante / Gyozas de Pollo ó Verduras con Crujiente de Sesamo
Tuna Tataki Salad with Matsushita's Sauce with Yuzu Citric Vinaigrette
Thunfisch-Tataki-Salat mit Matsushita-Sauce mit Yuzu-Zitronen-Vinaigrette / Salade Tataki de Thon avec Sauce Matsushita et Vinaigrette Citrique au Yuzu
Salada de Tataki de Atúm com Molho Matsushita com Vinegreta Cítrica de Yuzu / Ensalada de Tataki de Atún con Salsa Matsushita con Vinagreta Cítrica de Yuzu
Thunfisch-Tataki-Salat mit Matsushita-Sauce mit Yuzu-Zitronen-Vinaigrette / Salade Tataki de Thon avec Sauce Matsushita et Vinaigrette Citrique au Yuzu
Salada de Tataki de Atúm com Molho Matsushita com Vinegreta Cítrica de Yuzu / Ensalada de Tataki de Atún con Salsa Matsushita con Vinagreta Cítrica de Yuzu
Chef's Selection of Sushi: Nigiri, Gunkan Maki, Maki and Uramaki
Sushi-Auswahl des Küchenchefs: / Sélection de sushis du chef: Nigiri, Gunkan Maki, Maki and Uramaki
Seleção de Sushi do chef: Nigiri, Gunkan Maki, Maki e Uramaki / Seleccion de Sushi del Chef: Nigiri, Gunkan Maki, Maki y Uramaki
Sushi-Auswahl des Küchenchefs: / Sélection de sushis du chef: Nigiri, Gunkan Maki, Maki and Uramaki
Seleção de Sushi do chef: Nigiri, Gunkan Maki, Maki e Uramaki / Seleccion de Sushi del Chef: Nigiri, Gunkan Maki, Maki y Uramaki
Nami Fried Rice - Jazmin rice with vegetables fried in teppan in Asian style
Nami Fried Rice - Jasminreis mit in Teppan gebratenem Gemüse nach asiatischer Art/ Nami Fried Rice - Riz au jasmin avec légumes frits au teppan à l'asiatique
Arroz Frito Nami - Arroz de jasmim com legumes fritos em teppan em estilo asiático / Arroz Frito Nami - Arroz jazmín con verduras frito en teppan al estilo asiático
Nami Fried Rice - Jasminreis mit in Teppan gebratenem Gemüse nach asiatischer Art/ Nami Fried Rice - Riz au jasmin avec légumes frits au teppan à l'asiatique
Arroz Frito Nami - Arroz de jasmim com legumes fritos em teppan em estilo asiático / Arroz Frito Nami - Arroz jazmín con verduras frito en teppan al estilo asiático
Veal and Vegetable Roll
Kalbs- und Gemüsebrötchen/ Rouleau de Veau et Légumes
Rolo de Vitela e Legumes / Rollito de Ternera y Verduras
Kalbs- und Gemüsebrötchen/ Rouleau de Veau et Légumes
Rolo de Vitela e Legumes / Rollito de Ternera y Verduras
Asian Coconut Pudding - Toffee with a touch of Salt and Ice Cream
Asian Coconut Pudding - Toffee mit einem Hauch von Salz und Eiscreme / Pudding asiatique à la noix de coco - Caramel avec une touche de sel et de crème glacée
Pudim de Côco Asiático - com Caramelo com um Toque de Sal e Gelado / Pudin Asiatico de Coco - con Toffee al Toque de Sal y Helado
Asian Coconut Pudding - Toffee mit einem Hauch von Salz und Eiscreme / Pudding asiatique à la noix de coco - Caramel avec une touche de sel et de crème glacée
Pudim de Côco Asiático - com Caramelo com um Toque de Sal e Gelado / Pudin Asiatico de Coco - con Toffee al Toque de Sal y Helado
ENTREE / VORSPEISEN / ENTRADAS
Chef's Mix of Niguiris
Kochmischung aus Niguiris / Mix du Niguiris de chef
Mix de Niguiris do Chef / Mix de Niguiris del Chef 18
Kochmischung aus Niguiris / Mix du Niguiris de chef
Mix de Niguiris do Chef / Mix de Niguiris del Chef 18
Vietnamese pork spring rolls
Vietnamesische Frühlingsrollen vom Schwein/ Nems vietnamiens au porc
Rolinhos primavera de porco vietnamita / Rollitos de primavera vietnamitas de cerdo 7,50
Vietnamesische Frühlingsrollen vom Schwein/ Nems vietnamiens au porc
Rolinhos primavera de porco vietnamita / Rollitos de primavera vietnamitas de cerdo 7,50
Vegan - Vietnamese spring rolls
Vegane - Vietnamesische Frühlingsrollen / Vegan - Rouleaux de printemps vietnamiens
Vegano - Rolinhos primavera vietnamitas / Vegano - rollitos de primavera vietnamitas 7,50
Vegane - Vietnamesische Frühlingsrollen / Vegan - Rouleaux de printemps vietnamiens
Vegano - Rolinhos primavera vietnamitas / Vegano - rollitos de primavera vietnamitas 7,50
Crispy Salmon Temaki
Knuspriges Lachsfisch-Temaki / Temaki Saumon Croustillant
Temaki de Salmon Crocante / Temaki de Salmon Crujiente 8
Knuspriges Lachsfisch-Temaki / Temaki Saumon Croustillant
Temaki de Salmon Crocante / Temaki de Salmon Crujiente 8
Chicken Yakitori
Hühner-Yakitori/ Poulet Yakitori
Yakitori de frango/ Yakitori de pollo 9
Hühner-Yakitori/ Poulet Yakitori
Yakitori de frango/ Yakitori de pollo 9
Korean Fried Chicken
Koreanisches Brathähnchen / Poulet Frit Coréen
Frango Frito Coreano / Pollo Frito Coreano 10
Koreanisches Brathähnchen / Poulet Frit Coréen
Frango Frito Coreano / Pollo Frito Coreano 10
Chicken Gyozas
Hühnchen-Gyozas / Gyoza au poulet
Gyozas de Frango / Gyozas de Pollo 11,50
Hühnchen-Gyozas / Gyoza au poulet
Gyozas de Frango / Gyozas de Pollo 11,50
Vegan - Gyozas
Vegane - Gyozas / Vegan - Gyozas
Gyozas - Vegano 11,50
Vegane - Gyozas / Vegan - Gyozas
Gyozas - Vegano 11,50
Tuna Tataki Salad
Thunfisch Tataki Salat/ Salade Tataki de Thon
Salada de Tataki de Atún / Ensalada de Tataki de Atún 12
Thunfisch Tataki Salat/ Salade Tataki de Thon
Salada de Tataki de Atún / Ensalada de Tataki de Atún 12
Tunq Tartar with Fried Eggs and Chips
Tunafischtatar mit Spiegeleiern und Pommes / Tartare de Ton aux Oeufs Frits et Frites
Tartar de Atun com Ovos Fritos e Batatas Fritas / Tartar de Atun con Huevos Fritos y Patatas Fritas 12,50
Tunafischtatar mit Spiegeleiern und Pommes / Tartare de Ton aux Oeufs Frits et Frites
Tartar de Atun com Ovos Fritos e Batatas Fritas / Tartar de Atun con Huevos Fritos y Patatas Fritas 12,50
Crispy Prawns with Tonkatsu Sauce
Knusprige Garnelen mit Tonkatsu-Sauce/ Crevettes Croustillantes à la Sauce Tonkatsu
Camarões Crocantes com Molho Tonkatsu / Camarones Crujientes Con Salsa Tonkatsu 13,50
Knusprige Garnelen mit Tonkatsu-Sauce/ Crevettes Croustillantes à la Sauce Tonkatsu
Camarões Crocantes com Molho Tonkatsu / Camarones Crujientes Con Salsa Tonkatsu 13,50
Prawn Lollipop with Yuzu Sauce
Garnelenlutscher mit Yuzu-Sauce / Sucette de Crevettes Sauce Yuzu
Pirulito de camarão com molho Yuzu / Piruleta de Gambas con Salsa Yuzu 14
Garnelenlutscher mit Yuzu-Sauce / Sucette de Crevettes Sauce Yuzu
Pirulito de camarão com molho Yuzu / Piruleta de Gambas con Salsa Yuzu 14
SUSHI
Spicy Tuna Roll - 8 pieces (Tuna with a chef special spicy touch)
Scharfe Thunfischrollen - 8 Stück (Thunfisch mit einer besonderen würzigen Note vom Küchenchef)/ Spicy Tuna Roll - 8 pièces (Thon avec une touche épicée spéciale du chef)
Roll Picante de Atúm - 8 peças (atum com um toque picante especial do chef) / Roll Picante de Atún - 8 piezas (Atún con un toque picante especial del chef) 10
Scharfe Thunfischrollen - 8 Stück (Thunfisch mit einer besonderen würzigen Note vom Küchenchef)/ Spicy Tuna Roll - 8 pièces (Thon avec une touche épicée spéciale du chef)
Roll Picante de Atúm - 8 peças (atum com um toque picante especial do chef) / Roll Picante de Atún - 8 piezas (Atún con un toque picante especial del chef) 10
Chef's Mix of Niguiris
Kochmischung aus Niguiris / Mix du Niguiris de chef
Mix de Niguiris do Chef / Mix de Niguiris del Chef 18
Kochmischung aus Niguiris / Mix du Niguiris de chef
Mix de Niguiris do Chef / Mix de Niguiris del Chef 18
Crazy Salmon Roll - 8 pieces (salmon with a spicy touch)
Verrückte Lachsrollen - 8 Stück (Lachs mit einer würzigen Note) / Crazy Salmon Roll - 8 pièces (saumon avec une touche épicée)
Crazy Roll de Salmão - 8 peças (salmão com um toque picante) / Crazy Salmon Roll - 8 piezas (salmón con un toque picante) 11,50
Verrückte Lachsrollen - 8 Stück (Lachs mit einer würzigen Note) / Crazy Salmon Roll - 8 pièces (saumon avec une touche épicée)
Crazy Roll de Salmão - 8 peças (salmão com um toque picante) / Crazy Salmon Roll - 8 piezas (salmón con un toque picante) 11,50
Vegan - Spicy Garden Roll - 8 pieces (Vegetable rolls with a touch of spiciness)
Vegane - Scharfe Gartenrolenl - 8 Stück (Rollen mit Gemüse mit einem Hauch scharf) / Spicy Garden Roll - 8 pièces (Rouleaux de légumes avec une touche de piquant)
Vegano - Roll Picante de Horta - 8 peças (Rolos com vegetais com um toque de picante) / Spicy Garden Roll - 8 piezas (Rollos de verduras con un toque picante) 9,50
Vegane - Scharfe Gartenrolenl - 8 Stück (Rollen mit Gemüse mit einem Hauch scharf) / Spicy Garden Roll - 8 pièces (Rouleaux de légumes avec une touche de piquant)
Vegano - Roll Picante de Horta - 8 peças (Rolos com vegetais com um toque de picante) / Spicy Garden Roll - 8 piezas (Rollos de verduras con un toque picante) 9,50
Dragon Roll - 8 pieces (Crispy Prawn rolls)
Dragon Roll - 8 Stück (Crunchy Shrimp Roll) / Dragon Roll - 8 pièces (rouleaux de crevettes croustillantes)
Rolo de Dragão - 8 peças (Rolo de camarões crocantes) / Dragon Roll - 8 piezas (Rollos de gambas crujientes) 12,50
Dragon Roll - 8 Stück (Crunchy Shrimp Roll) / Dragon Roll - 8 pièces (rouleaux de crevettes croustillantes)
Rolo de Dragão - 8 peças (Rolo de camarões crocantes) / Dragon Roll - 8 piezas (Rollos de gambas crujientes) 12,50
Super Fish mix Tempura Roll - 10 pieces (Mix of salmon, tuna and local white fish in a tempura roll)
Tempurisierte Rolenl aus Super Fisch Mix - 10 Stück (Tempurisierten lachsrollen, Thunfisch und lokale Felchen) / Super Fish mix Tempura Roll - 10 pièces (Mélange de saumon, thon et poisson blanc local dans un rouleau tempura)
Rolo Tempurizado de Super Mix de Pescados - 10 peças (Rolo tempurizado de salmão, atum e peixe branco local) / Super Fish mix Tempura Roll - 10 piezas (Mezcla de salmón, atún y pescado blanco local en un tempura roll) 14,50
Tempurisierte Rolenl aus Super Fisch Mix - 10 Stück (Tempurisierten lachsrollen, Thunfisch und lokale Felchen) / Super Fish mix Tempura Roll - 10 pièces (Mélange de saumon, thon et poisson blanc local dans un rouleau tempura)
Rolo Tempurizado de Super Mix de Pescados - 10 peças (Rolo tempurizado de salmão, atum e peixe branco local) / Super Fish mix Tempura Roll - 10 piezas (Mezcla de salmón, atún y pescado blanco local en un tempura roll) 14,50
Nami's special and unique sushi surfboard (mix of 24 different sushi pieces)
Namis spezielles und einzigartiges Sushi-Surfbrett (Mix aus 24 verschiedenen Sushi-Stücken)/ La planche de surf sushi spéciale et unique de Nami(mélange de 24 morceaux de sushi différents)
A prancha de sushi-surf especial de da Nami (mix de 24 peças diferentes de sushi) / Nuestra unica tabla de sushi-surf (mezcla de 24 piezas de sushi diferentes) 34
Namis spezielles und einzigartiges Sushi-Surfbrett (Mix aus 24 verschiedenen Sushi-Stücken)/ La planche de surf sushi spéciale et unique de Nami(mélange de 24 morceaux de sushi différents)
A prancha de sushi-surf especial de da Nami (mix de 24 peças diferentes de sushi) / Nuestra unica tabla de sushi-surf (mezcla de 24 piezas de sushi diferentes) 34
MAIN DISHES / HAUPTGERICHTE / PRATO PRINCIPAL
Chicken Thai Curry
Thailändisches Hühnchen-Curry/ Poulet au curry thaï
Caril de Frango tailandês / Pollo al curry tailandés 11,50
Thailändisches Hühnchen-Curry/ Poulet au curry thaï
Caril de Frango tailandês / Pollo al curry tailandés 11,50
Black Pepper Beef On Potatoes Nest
Beef mit schwarzem Pfeffer im Kartoffelnest/ Boeuf au poivre noir sur nid de pomme de terre
Bife com Pimenta Preta em Ninho de Batatas / Ternera A La Pimienta Negra Sobre Nido De Patatas 15,50
Beef mit schwarzem Pfeffer im Kartoffelnest/ Boeuf au poivre noir sur nid de pomme de terre
Bife com Pimenta Preta em Ninho de Batatas / Ternera A La Pimienta Negra Sobre Nido De Patatas 15,50
Special Chicken Nami Rice
Namis spezieller Hühnerreis/ Riz au poulet spécial de Nami
Arroz Frango Especial de Nami / Arroz con pollo especial de Nami 10,50
Namis spezieller Hühnerreis/ Riz au poulet spécial de Nami
Arroz Frango Especial de Nami / Arroz con pollo especial de Nami 10,50
Vegan - Special Nami Rice
Vegane - Namis spezieller Reis / Vegan - Riz spécial Nami
Vegano - Arroz Especial de Nami 10
Vegane - Namis spezieller Reis / Vegan - Riz spécial Nami
Vegano - Arroz Especial de Nami 10
Chicken Chow Mein
Huhn Chow Mein/ Poulet chow mein
Chow Mein de Frango / Chow Mein de Pollo 11,50
Huhn Chow Mein/ Poulet chow mein
Chow Mein de Frango / Chow Mein de Pollo 11,50
Vegan - Vegetables Thai Curry
Vegane - Gemüse Thai-Curry / Végan - Curry Thaï de Légumes
Vegano - Caril Tailandês de Verduras / Vegano - Curry Tailandés de Verduras 11,50
Vegane - Gemüse Thai-Curry / Végan - Curry Thaï de Légumes
Vegano - Caril Tailandês de Verduras / Vegano - Curry Tailandés de Verduras 11,50
DESSERTS / NACHTISCHE / SOBREMESAS
Salted Coconut Pudding
Gesalzener Kokospudding / Pudding à la noix de coco salé
Pudim de Côco Salgado / Pudín de coco salado 5,50
Gesalzener Kokospudding / Pudding à la noix de coco salé
Pudim de Côco Salgado / Pudín de coco salado 5,50
Dorayaki with Ice Cream
Dorayaki mit Eis/ Dorayaki Avec Glace
Dorayaki com Gelado / Dorayaki con Helado 6,50
Dorayaki mit Eis/ Dorayaki Avec Glace
Dorayaki com Gelado / Dorayaki con Helado 6,50
Matcha tea mochi filled with Matcha tea sorvette and chocolate
Matcha-Tee-Mochi gefüllt mit Matcha-Tee-Sorvette und schokolade / Mochi au thé matcha fourré à la sorbette au thé matcha et au chocolat
Chá Matcha mochi recheado com sorvette de chá Matcha e chocolate / Té Matcha mochi relleno de helado de té Matcha y chocolate 6
Matcha-Tee-Mochi gefüllt mit Matcha-Tee-Sorvette und schokolade / Mochi au thé matcha fourré à la sorbette au thé matcha et au chocolat
Chá Matcha mochi recheado com sorvette de chá Matcha e chocolate / Té Matcha mochi relleno de helado de té Matcha y chocolate 6
19:00 - 21:30
EM CASO DE ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR, CONSULTE-NOS | IN CASE OF ALLERGY OR FOOD INTOLERANCE, PLEASE CONSULT US | BEI ALLERGIE ODER LEBENSMITTELINTELERANZ BITTE KONSULTIEREN SIE UNS | EN CAS D'ALLERGIE OU D'INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE, VEUILLEZ NOUS CONSULTER
Information: Gluten Crustacean Fish Soy Nuts Celery Sesame Sulphites Lupines Eggs Peanuts Dairy Mustard Mollusk Gluten free
Gluten Crustacean Fish Soy Nuts Celery Sesame Sulphites Lupines Eggs Peanuts Dairy Mustard Mollusk Gluten free TUI BLUE CABO VERDE
+238 242 23 70
www.tui-blue.com/en/en/hotels/tui-blue-cabo-verde
https://www.facebook.com/tuibluecapeverde
tuibluecaboverde