La Comanda Gastrobar

Restaurante • C/ Lisboa, 3, Talavera de la Reina • 925 81 33 93

Menú diario — 9/7/2026

Primeros platos

Ensalada templada con gulas y gambas

Croquetas de pollo con ali oli de nueces y miel

Salmorejo tradicional con picadillo de jamón

Berenjena en tempura con toffee

Segundos platos

Risotto de remolacha

Lubina a la plancha con pisto negro y tomate cherry confitado

Solomillo de cerdo con crema de boniato asado y pimientos de Padrón

Huevos rotos con bacon caramelizado

Postres

Helado

Fruta de temporada

Coulant de chocolate con helado

Cheesecake de cacahuete

Mousse de oreo

Comentarios

Incluye pan y bebida (Copa Vino Blanco Manchego, Copa Vino Tinto Manchego, Caña de Cerveza, Refresco o 1/2l. de Agua). Pan extra 0,50€. Pan sin gluten: 2€

Disponible de lunes a viernes (No festivos) en horario de comidas. Menú no disponible para grupos de más de 10 personas. Se realizará un pago único con tarjeta por mesa.

Carta

Carta de temporada

Recomendaciones frías

Cecina de vaca con queso chedar viejo, chocolate negro al 85% y pistacho (130gr)
Beef jerky with aged cheddar cheese, 85% dark chocolate and pistachio (130g) / (1/2 ración: 11€)

16 €

Lomito de presa ibérica de Bellota (cortado a cuchillo) con pimientos de Padrón fritos
Lomito de presa ibérica (cut with a knife) with fried Padrón peppers / (1/2 ración: 12€) NO DISPONIBLE

20 €

Lomo de anchoa de Santoña doble 00 con pan brioche, tomate y mahonesa de aguacate
Anchovy loin double 00 with brioche bread, tomato and guacamole mayonnaise / (Unidad)

5,50 €

Ensaladilla rusa con tartar de atún
Russian salad with tuna tartare / (1/2 ración: 10€)

17 €

Tataki de atún con ajoblanco de mango, ensalada de alga wakame y wasabi
Red tuna tataki with mango ajoblanco and wakame seaweed salad / (1/2 ración: 12€)

19,50 €

Recomendaciones calientes

Risotto de pulpo con cebolla crujiente
Octopus risotto with crispy onion

19,50 €

Arroz de presa, setas y foie
Iberian pork rice with mushrooms and foie gras

25 €

Taco de maíz con calamar frito, pepinillos encurtidos y salsa tártara con mango
Corn taco with fried calamari, pickled cucumbers, and mango tartar sauce

7 €

Tempura mixta de verdura y carne (Morcilla de arroz y oreja) con reducción de caramelo de toffee
Mixed vegetable and meat tempura (Pork sausage and Iberian pork chips) with reduction of toffee caramel / (1/2 ración: 12€)

18 €

Alcachofas confitadas con yema de huevo de corral y foie a la plancha
Candied artichokes with free range yolk and foie / 5€/UD.

5 €

Habitas baby salteadas con vino de jerez y jamón, huevos poché y escalopines de foie a la plancha
Baby broad beans sautéed with sherry wine and ham, poached eggs and grilled foie gras escalopes

18 €

Croquetas de jamón con polvos de kikos
Ham croquettes with corn nut powder / (6 unidades)

12,50 €

Nuestra versión de la patatas bravioli (patata hojaldrada) 6 und
Our version of patatas bravioli (puff pastry potato) 6 units

15 €

Ensaladas

Saam con pollo César , picatostes y beicon crujiente
Saam with Caesar chicken, croutons and crispy bacon

3,50 €

Rin ran de tomate , cebolla , burrata y pesto casero
(1/2 ración: 14€)

18 €

Ensalada de pimientos asados en casa, con naranja osmotizada y ventresca de atún
Homemade roasted pepper salad with honey-sautéed orange and cayenne pepper and smoked cod flakes

15 €

Ensalada de queso de cabra 'La Comanda' (Con frutos secos garrapiñados, pipas de girasol y crujiente de jamón)
Goat cheese salad 'La Comanda' (With praline dried fruits, sunflower seeds and crunchy ham) / (1/2 ración: 12€)

16 €

Pescados y mariscos

Cocochas de bacalao a la romana con su pilpil y crema de coco,mango y jengibre
Roman-style hake cubes with vichyssoise and confit shrimp

21 €

Tartar de atún con huevos fritos
Tuna tartare with fried eggs

19 €

Bacalao en tempura con mojo rojo
Tempura cod with red mojo sauce / (1/2 ración: 11,00€)

18 €

Pulpo a la plancha sobre timbal de patata revolcona con salsa de fruta de la pasión y curry
Grilled octopus on a timbale of mashed potatoes with passion fruit and curry sauce

22 €

Carnes

Salteado de Ibéricos (Presa y secreto) con setas, crema suave de patatas y crujiente de parmesano
'Ibericos Sautéed' (Presa y Secreto, Mushrooms and Mild Potato Cream) with Crispy Parmesan / (1/2 ración: 14€)

19,50 €

Albóndigas de ternera madurada (cortada a cuchillo) con salsa de yema de huevo de corral, queso y velo de papada ibérica
Matured beef meatballs (knife-cut) with free-range yolk sauce, Comté cheese and Iberian dewlap veil

18 €

Steak tartar de ternera sobre hueso de tuetano asado con patatas y encurtidos
Steak tartar of veal on roasted marrow, potatoes and pickles

24 €

Lingote de cochinillo confitado con compota de manzana especiada
Confit suckling pig tacos with apple compote / (Unidad)

7 €

Solomillo de vaca sobre pan brioche tostado con crema de palomitas y escalopín de foie a la plancha
Beef tenderloin on toasted brioche bread with popcorn cream and grilled foie gras escalope

28 €

Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico y queso de vaca ahumado acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón (500gr aprox)
Veal cachopo stuffed with Jamón ibérico and cow cheese accompanied by chips and 'Padrón's peppers'

25 €

Postres

Torrija de pan brioche, crema inglesa crumble de naranja y helado de leche merengada
French toast made with brioche bread, crème anglaise, orange crumble, and meringue ice cream

6,50 €

Tarta de la Abuela (nuestra clásica tarta de galleta tostada y finas capas de crema pastelera al cacao, trufa y polvo de Oreo)
Grandma´ cake (our classic cookie cake, layers of cacao cream, truffled and Oreo crumbs) / NO DISPONIBLE

6,50 €

Cremoso de queso (Dulce de leche, crujiente de barquillo y mousse de queso acompañados de helado de yogur y frutos rojos)
Creamy cheesecake (Dulce de leche, wafer crisp and cheese mousse accompanied by yogurt ice cream and red berries)

6,50 €

Cheesecake de Pantera rosa
Pink Panther Cheesecake

6,50 €

Se realizará un pago único con tarjeta por mesa

Tartas para llevar / Solo servicio de recogida en el local

100% caseras (receta propia)

Cheesecake clásica
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 €

Cheesecake de queso azul
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 €

Cheesecake de Pantera rosa
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 €

Cheesecake de cacahuete
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 €

Cheesecake de pistacho
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 €

Cheesecake de Nutella
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 €

Cheesecake de Oreo
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 €

Cheesecake de Lotus
De 12 a 16 Raciones

38 €

Pedidos con 3 días de antelación

Menú fin de semana y festivos / 28,00€ / p.p.

Entrantes / A elegir 3

Surtido de ibéricos de Bellota con tomate triturado

Ensalada de oreja con manzana

Tabla de quesos nacionales

Ensaladilla rusa con langostinos

Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada (2 p.p.)

Risotto de verduras

Pimientos rellenos de bacalao con bechamel, queso parmesano y cebolla frita

Segundos / A elegir 1

Buñuelos de bacalao con mojo rojo

Arroz de rabo de toro

Solomillo de cerdo con parmentier y pimientos del padrón

Corvina a la plancha con crema de maiz y puerro frito

Postre o café / A elegir 1

Helado

Fruta de temporada

Cheesecake de cacahuete

Natillas de mango

Coulant de chocolate con helado

28´50/p.p.

Este menú se sirve a mesa completa. Incluye 3 entrantes, 1 segundo, 1 postre, agua y servicio de pan (pan sin gluten: 2€).

La Comanda Gastrobar Restaurante en Talavera de la Reina

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