ENTRANTES (PARA COMPARTIR) / Starters (to share)

TOMATE Y ALIOLI CON PAN TOSTADO Tomato & garlic sauce with toasted bread
Servicio de Pan a mesa completa / Full table bread service 2,40

ALCACHOFAS CON FOIE DE PATO Artichokes topped with duck foie 19,80

ALCACHOFAS CON GAMBAS AJILLO Artichokes with garlic shrimps 22,90

ALMEJAS A LA MARINERA Clams with seafood sauce 18,90

ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO Artichokes with Iberian Ham 24,50

BOCADITOS DE MERLUZA DE PINCHO Hake bites dipped in batter 22,90

CALAMARES A LA ANDALUZA Andalusian style squid 18,50

CALAMAR A LA PLANCHA Grilled squid 21,90

CROQUETAS CASERAS (pieza) Home-made croquettes (each)
De bacalao, gamba o jamón / Cod, prawn or iberian ham 2,80

GAMBAS AL AJILLO Garlic shrimp 18,90

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Iberian ham 21,90

PULPO A LA PLANCHA Grilled octopus
Patatas panadera y pimentón dulce-picante / Roasted potatoes and sweet & spicy paprika 21,90

QUESO AÑEJO DE OVEJA Artisanal Sheep Cheese 12,50

QUISQUILLA HERVIDA (100gr) Boiled bay shrimps (3.5oz) 15

VARIADO DE SALAZONES ALICANTINOS Tuna roe and salt-cured tuna loin with carved tomato
Hueva y mojama de almadraba con tomate trinchado 21,90

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA (6 piezas) Grilled scallops 21

ENSALADAS / Salads

ENSALADA FRESCA DE LA CASA Fresh mixed house salad
Variado de lechugas, tomate, huevo duro, zanahoria, cebolla tierna, maíz dulce, esparrago, salazón y aceitunas / Lettuce leafs, tomato, boiled e... 14,90

ENSALADA TEMPLADA DE CAPELLANES Warm chaplain salad
Bouquet de lechugas, tomate y lascas de capellanes asadas y salteadas con piñones / Lettuce bouquet, tomato and chaplain slices warmed and sauté... 19,50

TOMATE RAFF CON VENTRESCA DE ATÚN Raff tomato with tuna belly
Ventresca de atún, tomate, y cebolla tierna / Tuna belly, tomato & spring onion 16,90

ARROCES ALICANTINOS / Rice
Arroces mínimo 2 comensalesMinimum 2 servings per rice dish
Dos tipos de arroz máximo por mesaTwo kinds of rice maximum per table
DE PESCADO / Fish rice ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●༄

A BANDA A Banda
Gambas y trocitos de calamar / Shrimp and squid pieces 17,90

NEGRE Negre
Sepionet / Baby cuttlefish 17,90

SENYORET Senyoret
Gambas, atún fresco, rape y trocitos de calamar / Shrimps, fresh tuna, monkfish and squid pieces 18,90

CEBOLLA Y ATÚN FRESCO Onion & fresh tuna 18,90

VERDURAS, RAPE Y ALMEJAS Vegetables, monkfish & clams
Rape, almejas, berenjena, calabacín, coliflor, pimiento y ajos tiernos / Monkfish, clams, aubergine, courgette, red pepper and green garlic 19,90

VERDURAS Y SEPIONET Vegetables & baby cuttlefishes
Sepionet, berenjena, calabacín, coliflor, pimiento y ajos tiernos / Baby Cuttlefishes, aubergine, courgette, red pepper and green garlic 18,90

BOGAVANTE Lobster rice 29,50

FIDEUA DEL SENYORET Senyoret's noodles
Fideo n°4, gambas, atún fresco, rape y trocitos de calamar / Nº4 noodles, shrimps, fresh tuna, monkfish and squid pieces 18,90

DE CARNE / Meat rice● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●༄

CEBOLLA Y MAGRO DE CERDO Onion & lean pork 18,90

CONEJO Y CARACOLES Rabbit & snails 18,90

VERDURAS Y MAGRO DE CERDO Vegetables & lean pork
Magro de cerdo, berenjena, calabacín, coliflor, pimiento rojo y ajos tiernos / Lean pork, aubergine, courgette, red pepper and green garlic 18,90

PATA DE TERNERA Veal Leg
Pata de ternera, morcilla, chorizo, y garbanzos / Veal leg, black pudding, spicy pork sausages and chickpeas 19,90

HORNO Oven baked rice
Pollo, conejo, blanquito, morcilla, chorizo, salchichas, garbanzos, tomate y patatas panadera / Chicken, rabbit , white & black pudding, spicy p... 19,90

COSTRA Costra
Pollo, conejo, blanquet, chorizo, magro de cerdo, salchichas, garbanzos y una tortilla por encima / Chicken, rabbit , white pudding, spicy pork ... 19,90

PESCADOS DE BAHÍA / Fresh fish dishes

ATÚN FRESCO A LA PLANCHA Grilled fresh tuna
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 22,50

ATÚN FRESCO CON FOIE DE PATO Y REDUCCIÓN DE OPORTO Grilled fresh tuna topped with duck foie & port wine reduction
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 25,50

MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA Grilled hooked hake
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 21,50

MERLUZA DE PINCHO A LA ROMANA “Roman” hooked hake
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 22,50

MERLUZA DE PINCHO AL HORNO Baked hooked hake
Patatas panadera, cebolla y tomate / Roasted potatoes, onion & tomato 24,50

COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO A LA BILBAINA Nape of hooked hake in vinaigrette
Salsa de vinagre de manzana, ajo y guindilla / Apple vinaigrette sauce, garlic and hot chilli pepper 26,50

RAPE A LA MARINERA Monkfish with seafood sauce
Almejas y gambas / Clams & shrimps 24,50

LAS CARNES / Meats

ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA Grilled beef filet steak
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 24,50

ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA PIMIENTA Grilled beef filet steak in pepper sauce
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 25,50

ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA ROQUEFORT Grilled beef filet steak in blue cheese sauce
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 25,50

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA Grilled beef sirloin
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 25,50

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA PIMIENTA Grilled beef sirloin in pepper sauce
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 26,50

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA ROQUEFORT Grilled beef sirloin in blue cheese sauce
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 26,50

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE DE PATO Y REDUCCIÓN DE OPORTO Grilled beef sirloin topped with duck foie & port wine reduction
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 28,50

PLATOS DE CUCHARA / Stews
Platos de cuchara mínimo 2 comensalesMinimum 2 servings per stew dish

CALDERETA DE BOGAVANTE Lobster stew 28,50

ALUBIAS CON ALMEJAS Beans & clams stew 17,50

ALUBIAS CON BOGAVANTE Beans & lobster stew 28,50

ALUBIAS CON PATA DE TERNERA Beans & leg of veal stew 15,90


Información: Gluten Huevos Soja Lacteos Pescado Crustáceo Cáscara Sulfitos Molusco Altramuces Apio

Govana Alicante


Plaza Doctor Gómez Ulla, 4 - Alicante
965218250

www.govana.net
https://www.facebook.com/RestauranteGovana
restaurantegovana


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