ENTRANTES (PARA COMPARTIR) / Starters (to share)

TOMATE Y ALIOLI CON PAN TOSTADO Tomato & garlic sauce with toasted bread
Servicio de Pan a mesa completa / Full table bread service 2,80

ALCACHOFAS CON FOIE DE PATO Artichokes topped with duck foie 19,80

ALCACHOFAS CON GAMBAS AJILLO Artichokes with garlic shrimps 22,90

ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO Artichokes with Iberian Ham 24,50

ALMEJAS A LA MARINERA Clams with seafood sauce 18,90

BOCADITOS DE MERLUZA DE PINCHO Hake bites dipped in batter 22,90

CALAMARES A LA ANDALUZA Andalusian style squid 18,50

CALAMAR A LA PLANCHA Grilled squid 21,90

CROQUETAS CASERAS (pieza) Home-made croquettes (each)
De bacalao, gamba o jamón / Cod, prawn or iberian ham 2,90

GAMBAS AL AJILLO Garlic shrimp 18,90

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Iberian ham 21,90

NISCALOS SALTEADOS CON JAMÓN IBÉRICO Sautéed wild mushrooms with Iberian ham 19,90

PULPO A LA PLANCHA Grilled octopus
Patatas panadera y pimentón dulce-picante / Roasted potatoes and sweet & spicy paprika 21,90

QUESO AÑEJO DE OVEJA Artisanal Sheep Cheese 12,50

QUISQUILLA HERVIDA (100gr) Boiled bay shrimps (3.5oz) 15

VARIADO DE SALAZONES ALICANTINOS Tuna roe and salt-cured tuna loin with carved tomato
Hueva y mojama de almadraba con tomate trinchado 21,90

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA (6 piezas) Grilled scallops 21

ENSALADAS / Salads

ENSALADA FRESCA DE LA CASA Fresh mixed house salad
Variado de lechugas, tomate, huevo duro, zanahoria, cebolla tierna, maíz dulce, esparrago, salazón y aceitunas / Lettuce leafs, tomato, boiled e... 14,90

ENSALADA TEMPLADA DE CAPELLANES Warm chaplain salad
Bouquet de lechugas, tomate y lascas de capellanes asadas y salteadas con piñones / Lettuce bouquet, tomato and chaplain slices warmed and sauté... 19,50

TOMATE RAFF CON VENTRESCA DE ATÚN Raff tomato with tuna belly
Ventresca de atún, tomate, y cebolla tierna / Tuna belly, tomato & spring onion 16,90

ARROCES ALICANTINOS / Rice
Arroces mínimo 2 comensalesMinimum 2 servings per rice dish
Dos tipos de arroz máximo por mesaTwo kinds of rice maximum per table
DE PESCADO / Fish rice ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●༄

A BANDA A Banda
Gambas y trocitos de calamar / Shrimp and squid pieces 17,90

NEGRE Negre
Sepionet / Baby cuttlefish 17,90

SENYORET Senyoret
Gambas, atún fresco, rape y trocitos de calamar / Shrimps, fresh tuna, monkfish and squid pieces 18,90

CEBOLLA Y ATÚN FRESCO Onion & fresh tuna 18,90

VERDURAS, RAPE Y ALMEJAS Vegetables, monkfish & clams
Rape, almejas, berenjena, calabacín, coliflor, pimiento y ajos tiernos / Monkfish, clams, aubergine, courgette, red pepper and green garlic 19,90

VERDURAS Y SEPIONET Vegetables & baby cuttlefishes
Sepionet, berenjena, calabacín, coliflor, pimiento y ajos tiernos / Baby Cuttlefishes, aubergine, courgette, red pepper and green garlic 18,90

BOGAVANTE Lobster rice 29,50

FIDEUA DEL SENYORET Senyoret's noodles
Fideo n°4, gambas, atún fresco, rape y trocitos de calamar / Nº4 noodles, shrimps, fresh tuna, monkfish and squid pieces 18,90

DE CARNE / Meat rice● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●༄

CEBOLLA Y MAGRO DE CERDO Onion & lean pork 18,90

CONEJO Y CARACOLES Rabbit & snails 18,90

VERDURAS Y MAGRO DE CERDO Vegetables & lean pork
Magro de cerdo, berenjena, calabacín, coliflor, pimiento rojo y ajos tiernos / Lean pork, aubergine, courgette, red pepper and green garlic 18,90

PATA DE TERNERA Veal Leg
Pata de ternera, morcilla, chorizo, y garbanzos / Veal leg, black pudding, spicy pork sausages and chickpeas 19,90

HORNO Oven baked rice
Pollo, conejo, blanquito, morcilla, chorizo, salchichas, garbanzos, tomate y patatas panadera / Chicken, rabbit , white & black pudding, spicy p... 19,90

COSTRA Costra
Pollo, conejo, blanquet, chorizo, magro de cerdo, salchichas, garbanzos y una tortilla por encima / Chicken, rabbit , white pudding, spicy pork ... 19,90

PESCADOS DE BAHÍA / Fresh fish dishes

ATÚN FRESCO A LA PLANCHA Grilled fresh tuna
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 22,50

ATÚN FRESCO CON FOIE DE PATO Y REDUCCIÓN DE OPORTO Grilled fresh tuna topped with duck foie & port wine reduction
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 25,50

MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA Grilled hooked hake
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 21,50

MERLUZA DE PINCHO A LA ROMANA “Roman” hooked hake
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 22,50

MERLUZA DE PINCHO AL HORNO Baked hooked hake
Patatas panadera, cebolla y tomate / Roasted potatoes, onion & tomato 24,50

COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO A LA BILBAINA Nape of hooked hake in vinaigrette
Salsa de vinagre de manzana, ajo y guindilla / Apple vinaigrette sauce, garlic and hot chilli pepper 26,50

RAPE A LA MARINERA Monkfish with seafood sauce
Almejas y gambas / Clams & shrimps 24,50

LAS CARNES / Meats

ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA Grilled beef filet steak
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 24,50

ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA PIMIENTA Grilled beef filet steak in pepper sauce
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 25,50

ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA ROQUEFORT Grilled beef filet steak in blue cheese sauce
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 25,50

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA Grilled beef sirloin
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 25,50

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA PIMIENTA Grilled beef sirloin in pepper sauce
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 26,50

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA ROQUEFORT Grilled beef sirloin in blue cheese sauce
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 26,50

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE DE PATO Y REDUCCIÓN DE OPORTO Grilled beef sirloin topped with duck foie & port wine reduction
Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines 28,50

PLATOS DE CUCHARA / Stews
Platos de cuchara mínimo 2 comensalesMinimum 2 servings per stew dish

CALDERETA DE BOGAVANTE Lobster stew 28,50

ALUBIAS CON ALMEJAS Beans & clams stew 17,50

ALUBIAS CON BOGAVANTE Beans & lobster stew 28,50

ALUBIAS CON PATA DE TERNERA Beans & leg of veal stew 15,90


Información: Gluten Huevos Soja Lacteos Pescado Crustáceo Cáscara Sulfitos Molusco Altramuces Apio

Govana Alicante

Restaurante en Alicante


Plaza Doctor Gómez Ulla, 4 - Alicante
965218250

www.govana.net
https://www.facebook.com/RestauranteGovana
restaurantegovana


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