Menú

Empanaditas jugosas de carne picante (3 u.) 6.700

Tartare de cordero
Membrillo, alcaparras y torta frita
12.850

Carpaccio de lomo
Alioli de bottarga y vinagreta de yuzu -kosho
14.000

Membrillos con jamón de pato
Emulsión de hierbas
14.300

Topinambur a la parrilla con pesto
Avellanas, pecorino y castañas
12.400

Morrón a la parrilla
Bechamel de 4 quesos, huevo frito y nuez
12.680

No tan revuelto de gramajo
*opcionalmente vegetariano
13.950

Molleja al verdeo
Granada y huevas de trucha
17.780

Anchoa a la putanesca 14.940

Arroz crocante con mariscos 18.200

Ñoquis chipa souffle cacio e pepe
Dulce de batata
+ trufa (2g) $6000
21.120

Matambre relleno con huevo jugoso
Ensalada rusa
17.490

Niños tapados de lenchoncito
Repollo e higos
18.370

Sándwich de mila de wagyu
Puré
30.100

Postres

Helado de sambayon de naranja
Sambayon de azafrán
8.100

Rogel 8.650

Mousse etérea de chocolate
Bizcocho de chocolate
9.100

Bebidas

Agua 2.750

Gaseosa 3.520

Cerveza Stella Artois 4.350

Cerveza Estrella Damm 9.900

Cerveza INEDIT Damm 12.200

Cerveza Schofferhofer 14.100

Cerveza Stella Artois Sin Alcohol 4.350

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Mengano Bodegón