La Fonda Restaurant
Restaurante en castellserà
ENTRANTS FREDS / Entrantes fríos
Amanida de tomàquets amb anxoves i formatge brie
Ensalada de tomates con anchoas y queso brie 6
Hummus de mongeta tendra amb oli de tòfona i ceba
Hummus de judías verdes con aceite de trufa i cebolla 6
Pa de vidre amb pernil ibèric
Pan de cristal con jamón ibèrico 9
ENTRANTS CALENTS
La brava
4
Albergínia a la flama amb sobrasada, parmesà, nous i mel
Berenjena a la flama con sobrasada, parmesano, nueces i miel 8
Provolone al forn amb pa torrat i tomàquets
Provolone al horno con pan tostado i tomates 5,75
Canelo XL amb beixamel de foie i ceps
Canelon XL con bechamel de foie i ceps 9,90
PEIX / PESCADO
Tataky de Bonítol amb salsa de gambes
Tataky de bonito con salsa de gambas 15
Pop sencer amb escumós de patata, textures de ceba i tàrtar del seu cap
Pulpo con espuma de patata, texturas de cebolla i tartar de su cabeza 25
Sipieta amb tempura, all i oli i llima
Sipieta en tempura con “all i oli” y lima 7,50
Calamar i xipiró a l'andalusa amb all i oli i llima
Calamar y chipirón a l'andaluza con all i oli y lima 8
Lingot de bacallà a la llauna amb parmentier
Lingote de bacalao a la ‘llauna’ con parmentier 15
Musclos amb cítrics
Mejillones con cítricos 6
CARN / CARNE
Filet de Vaca amb taco de foie
Filete de vaca y taco de foie 15
Botifarra de pagès amb salsa de formatge blau
Butifarra de payés con salsa dequeso azul 6
Steak tàrtar de filet i chuleta de vaca
Steak tártar de solomillo i chuleta de vaca 12
Magret d'ànec amb fruita de temporada i verduretes
Magret de pato con fruta de temporada y verduritas 12,50
Xuleta de vaca amb patata natural / Preu Quilo
Chuleta de vaca con patata natural / Precio Kilo 32POSTRES / POSTRES
Escuma de crema catalana amb fruits vermells liofilitzats
Espuma de crema catalana con frutos rojos liofilizados 4
Taula de formatges
Tabla de quesos 8,50
Torrada de St Teresa amb gelat de vainilla, caramel i
Tostada de St Teresa con helado de vainilla, caramelo i 4,90
Yogurt amb formatge blau, nous y fruita de la passió
Yogurt con roquefort, nueces y fruta de la passión 8,50
Meló al mojito
Melon al Mojito 5
La nostra versió del pa amb oli i xocolata
Nuestra versión del pan con aceite i chocolate 6,90
Información: Huevos Gluten Lacteos Cacahuetes Cáscara Mostaza Soja Pescado Sésamo 
Crustáceo Molusco
Huevos Gluten Lacteos Cacahuetes Cáscara Mostaza Soja Pescado Sésamo Crustáceo Molusco ¡Enlace copiado al portapapeles!