HOSTAL-RESTAURANTE EL PUCHERO

Restaurante • C/ Real 57, El Bonillo • 967 37 03 32

Carta

CARTA EL PUCHERO

PARA COMPARTIR

JAMON 50% IBERICO

12 EUR

LOMO DE ORZA
Siguiendo la receta tradicional , os presentamos nuestro lomo adobado, frito y laminado para que recuerdes los sabores de antaño.

8 EUR

PATATAS BRAVAS
Te presentamos nuestra patata brava, con la salsa aparte para los mas atrevidos.

6,50 EUR

CROQUETON DE POLLO
Os presentamos este nuevo plato cortesía del chef Marc Hernandez

2,50 EUR

TORREZNO CON ALIOLI
Crujiente por dentro y tierno por fuera, no has probado otro igual.

12 EUR

RABO DE CERDO FRITO
Crujiente y tierno rabo de cerdo al estilo cochifrito.

8 EUR

OREJA A LA PLANCHA

7 EUR

OREJA EN SALSA
¿ que puede salir mal? imagínate que juntamos orejas de cerdo, verduras del terreno y un poco de paciencia....prueba el resultado.

7,50 EUR

CALAMARES A LA ANDALUZA
Te servimos una docena de tiernas anillas enharinadas.

8 EUR

GAMBA BLANCA A LA PLANCHA 12UD.

15 EUR

CAZUELA DE GAMBON AL AJILLO
En esta ocasión pide pan porque te va a hacer falta, para disfrutar de la salsa resultante de las gambas, el aceite y los ajos¡¡¡

10,50 EUR

GAMBA CRISTAL CON GUACAMOLE Y SALSA SAMURAI
Un clásico de la casa apto para los mas atrevidos.

9 EUR

¿QUE TAL ALGO A LA BRASA?

ENSALADA DE CERDO
Elabora tu propio plato añadiendo las piezas que mas te apetezcan y te lo servimos todo trinchado

COSTILLAR DE CERDO A LA PARRILLA CON SALSA BBQ (aprox. 900 grs)
Te presentamos un costillar a baja temperatura, terminado en la parrilla, bañado con salsa barbacoa o sin ella, tu eliges.

15 EUR

SECRETO DE CERDO A LA PARRILLA 350 grs.
Secreto de cerdo cruce duroc acompañado de patatas o ensalada

9 EUR

CHULETÓN DE TERNERA AVILÉÑA

22 EUR

JAMON A LA PARRILLA
Mas conocido como suela de jamón, marcada en brasa y acompañada de huevo, patatas y pimientos verdes fritos.

8,50 EUR

MUSLO DE POLLO A LA BRASA
Contramuslo de pollo deshuesado, con patatas fritas

8 EUR

CHULETA DE CORDERO UD.

2,80 EUR

MANITAS DE CERDO A LA PARRILLA
Crujientes por fuera y tiernas por dentro

7,50 EUR

CHORIZO UD.

2,50 EUR

MORCILLA UD
Típica morcilla manchega de sangre y cebolla

2,50 EUR

GUARRILLA PICANTE 250grs

5,25 EUR

SALCHICHA BLANCA MIXTA

1,80 EUR

PAPADA A LA BRASA 250 grs.

4,50 EUR

PINCHO MORUNO UD

3 EUR

NUESTRAS TOSTAS DE DOS BOCADOS

TOSTA DE CHANGARRILLA HNOS PLAZA
Cremoso queso fundido sobre un chutney de pera y jengibre.

4 EUR

TOSTA DE SOBRASADA CON QUESO MANCHEGO Y MIEL
Prueba este contraste de sabores del terreno con el toque fascinante de la miel.

3,50 EUR

TOSTA DE MORCILLA MANZANA
Otra apuesta diferente donde mezclamos sabores salados como la morcilla y dulces con la manzana, te atreves?

3,50 EUR

ESTO VA DE QUESOS

QUESO FRITO
Crujiente queso changarrilla hnos. plaza acompañado de mermelada de tomate

10 EUR

QUESO VIEJO LOS BOLICHES
Disfruta de 8 cortaditas de un queso de leche pasteurizada de nuestros vecinos de Ossa de Montiel

12 EUR

QUESO CURADO MAJADILLAS
Disfruta de 8 cortaditas de un queso manchego de leche cruda de la familia Plaza

10 EUR

QUESO EN ACEITE HNOS. PLAZA
Saborea uno de los clásicos Bonilleros por excelencia 125 grs. de queso madurado en aceite de oliva

8,50 EUR

NOS VUELVEN LOCOS LOS HUEVOS

HUEVOS ROTOS CON GUARRILLA
Sorpréndete con nuestros 100grs de guarrilla picante frita y en su aceite freímos un increíble huevo con puntilla todo ello en una cama de patata chip casera.

8,50 EUR

GAMBA CRISTAL CON HUEVOS TRUFADOS
Crujientes gambitas de bocado, marinadas con un aceite de trufas y un huevo en lo alto.

8,50 EUR

HUEVOS ROTOS CON JAMON IBERICO
Un clásico elaborado a nuestra manera con una patata dado y un toque de ajo y perejil

9,50 EUR

PARA LOS MAS PEQUES

LOMO PATATAS Y HUEVO

7 EUR

NUGGETS DE POLLO CON PATATAS

7,50 EUR

SOPA DE COCIDO
La clásica sopa de la abuela, con fideos o en consomé.

5 EUR

SALCHICHAS BLANCA
3 salchichas mixtas de pollo acompañadas con tortilla francesa.

8 EUR

PESCADOS

SEPIA A LA PLANCHA

12 EUR

EMPERADOR
300 grs de pez espada a la plancha con salsa mery¡¡¡¡

9 EUR

SALMON A LA PLANCHA
Jugosa rodaja salmón noruego a la plancha

10 EUR

LUBINA
Lubina abierta trabajada en plancha, con un refrito de ajo morado.

8 EUR

NUESTROS ARROCES / Para llevar o tomar aquí, pero debes encargarlo con anterioridad.

ARROZ MIXTO DE POLLO Y MARISCO
Disfruta de esta mezcla de sabores que no te dejara indiferente

8 EUR

ARROZ MELOSO DE RAPE Y GAMBA ROJA
Un clásico de la casa apto para todo tipo de ocasiones.

8,50 EUR

CARTA DE BOCADILLOS / se sumara 1,00€ por cada ingrediente añadido

BOCADILLOS / También existe la posibilidad de 1/2 bocadillo a 4.50

El mecanico
carne de pincho, bacon crujiente y tomate restregado

6 EUR

El vecino
Bacon, queso en lonchas y pimiento verde

6 EUR

El castillito
jugosa papada de cerdo, con el pan tostado

6 EUR

El pedrito
Lomo fresco de cerdo, jamon a la plancha, tomate en rodaja y queso lonchas

6 EUR

El tocahuevos
Tortilla francesa rellena de jamon a tacos y queso

6 EUR

El moro
Tortilla francesa, rellena de queso y atun

6 EUR

El ciclista veterano
Atun, anchoas, tomate en rodajas y cebolla cruda

6 EUR

El super-k2
Deliciosa guarrilla picante y tomate en rodajas

6 EUR

El albañil
Salchichas, bacon y queso en lonchas

6 EUR

EL PP
Pechuga de pollo con pimientos verdes fritos.

6 EUR

El americano
Lomo fresco de cerdo, jamon a la plancha, tomate en rodaja y lechuga

6 EUR

El galguero
Magreta, bacon y pimiento verde frito.

6 EUR

CARTA DE VINOS

VINOS TINTOS DE EL BONILLO

AGRACES TINTO

9 EUR

FINCA ELEZ
Elaborado a partir de las variedades Cencibel, Syrah y Merlot que fermentaron y maduraron por separado en barricas del mejor roble francés. Con aromas a frutos del bosque, fruta roja y negra madura.

15 EUR

EL BESO DE LAS UVAS (vino de autor)
Color rojo con intensidad alta fruto de su concentración, muy brillante. En nariz es un vino muy complejo debido a la mezcla de variedades y añadas que lo conforman. En él se encuentran un amplio abanico de aromas, desde frutas maduras como mora, grosella y frutas rojas, hasta tonos tostados muy bien integrados procedentes de las barricas de roble francés que hacen la crianza de este vino: cuero, caja de puros, especias. En boca es fresco, untuoso con mucho volumen.

15 EUR

FLOR DE SABINA TINTO

13 EUR

LA TORPE AVUTARDA DESCANSA
Destaca por su aroma agradable y franco en el que se entremezclan notas frutales de ciruela, grosella, guinda en licor y cereza con aromas minerales de arcilla, caliza, grafito y madera noble y limpia, bien ensamblados. Tiene buena entrada, llegando al centro de boca con recuerdos golosos, monte bajo y cacao. Pulido en su final, manifiesta una amplia estructura que nos avisa de una buena y larga evolución en botella.

16 EUR

LA DONCELLA
De rojo picota intenso de capa media alta con matices violáceos y abundante rubí. Limpio, llamativo y brillante. Predominan notas afrutadas de mora y grosella con importantes toques lácteos. Su crianza en botella le aporta recuerdos de especias. En boca muestra una madura tenacidad en equilibrio con la acidez. Es amable, con la viveza justa y armonioso en todo su recorrido. El final reproduce los lácteos con gran nitidez y aporta recuerdos de regaliz.

12 EUR

LA SABINA TEMPRANILLO 12 MESES
Color rojo picota intenso, con ribete y lagrima densa con destellos azulados que denotan integridad. En nariz predominan frutas rojas y negras maduras con toques ahumados que recuerdan especias y cuero, con un fondo lácteo. En boca es amplio y largo con una textura que recuerda al grano extrafino de la barrica donde hace su crianza; sedoso y envolvente.

19 EUR

VINOS BLANCOS DE EL BONILLO

AGRACES

9 EUR

EL BESO DE LAS UVAS (vino de autor)
De color amarillo paja intenso con destellos dorados. Es brillante y presenta abundante lágrima. El trabajo sobre las lías presenta en nariz una notable complejidad, apareciendo fruta madura de hueso bien combinado con frutos secos y notas de humo. En boca es untuoso y denso con una muy buena estructura, con notas marcadas de ahumados y un postgusto medio-alto que le aporta mayor sensación de longitud.

16 EUR

EL TOMILLO Y EL VIENTO BAILAN
Brillante y luminoso color amarillo pajizo con reflejos verdosos, destaca por sus aromas limpios y frescos que recuerdan a melocotón y flores blancas, su punto fuerte está en la boca, con entrada fácil y placentera, se vuelve grande en el centro, y se va seco lentamente dejando un post gusto largo y agradable.

16 EUR

FINCA ELEZ CHARDONEY LIAS
Tras siete meses de crianza sobre sus lías finas, el vino mejora sensorialmente y se muestra más complejo. El resultado un vino fragante en nariz y absolutamente elegante en boca.

16,50 EUR

FLOR DE SABINA BLANCO

13 EUR

LA DONCELLA BLANCO
De un paja pálido, con recuerdos verdosos muy limpio y brillante, tiene mucho empaque, predomina la fruta tropical, integrando aromas perfectos, la piña madura, la manzana y el plátano… En boca es muy untuoso, con una sedosidad fantástica.

12 EUR

BRUT NATURE A CONESA 58
Por el método champanoise, método tradicional, para la elaboración del Brut Nature, Antonio firma A.Conesa 58 un vino espumoso de autor.

20 EUR

VINOS TINTOS

PAGO DE CARROVEJAS

45 EUR

ALTITUD AL CUADRADO

42 EUR

EMILIO MORO

25 EUR

FINCA RESALS0

14 EUR

ALTITUD 9 MESES

15 EUR

ALTITUD CRIANZA

19 EUR

PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE

19 EUR

PEPE YLLERA

15 EUR

VINOS BLANCOS

MARTIN CODAX

13 EUR

ESTOLA VERDEJO

9 EUR

PALOMO COJO

13 EUR

VIEJO MUNDO

11 EUR