Pan Rústico Horneado
Recién horneado 1,95

Trio de Salsas Caseras
Ali Oli, Tomate rallado y Tapenade de Aceituna Negra 3,50

Ensaladilla La Castiza
Patata, huevo, atun y aceitunas verdes. 9,50

Tosta Marinera
Regañá, ensaladilla y anchoa del Cantábrico 5

Hummus de garbanzo, berenjena asada y pasas
terminado con aceite de albahaca y sesamo 5,50

Buñuelos de Merluza
fritos en tempura
Con salsa tártara 5,50

Alcachofa a la brasa con salsa Holandesa
y jamón Ibérico 5,50

Croqueta casera LA CASTIZA
Consulta por el sabor de hoy
Y lo mejor de todo, que vienen por unidad!! 1,80

Patatas Bravas
Con ali oli y salsa picante de tomate asado y frutos secos 7,50

Vieira a la Castiza
Gratinada con bechamel de Jamón Ibérico 5,50

Ensaladilla La Castiza
Patata, huevo, atún y aceitunas verdes. 9,50

Surtido español de Ibéricos
Quesos, Jamón, Lomo, Chorizo y Fuet 12,50

Verduras en tempura
con salsita picante 7,50

Buñuelos de Merluza
Frita en tempura
con salsa tártara 9,50

Vieira a la Castiza
Gratinada con bechamel de Jamón Ibérico 5,50

Ensalada de la Huerta
Cogollitos, tomates cherrys, aceitunas verdes,
cebolla encurtida, huevo duro y atún 12,50

Ensalada de Pollo Braseado y jamón Iberico
Salsa de queso parmesano
tomates cherrys y crujientes de pan especiado 14

Ensalada de Langostinos crujientes
Daditos de Aguacate, Mango y salsa de hierbabuena 14,50

Burrata y Rúcula
Tomates cherrys, aceite de albahaca y cacahuetes 14,50

Langostinos al ajillo
salteados con aceite de oliva y vino blanco 17,50

Calamaret fritos
acompañado de ali oli casero y salsa brava 16

Lomo asado, jamón Ibérico y pimientos del Padrón 16,50

Caldero La Castiza
Servido en 2 pasos como el de Tabarca
Guiso marinero de corvina, rape, patata de rio y ali oli por un lado y el arroz por otro 20,50

Señoret
Alistado, gamba, mejillón y calamar
Todo limpito para no mancharte las manos 16,50

Pato y Foie
Con pato desmigado, foie y acompañado de setas 16,50

Chuletitas de Cordero
Delicioso arroz terminado con chuletitas de cordero y romero 18

Corvina, Ajetes tiernos y Alcachofas 16

Rape, Gambas y Alcachofas 15,50

A Banda 14,50

Negro con Gambas y Calamaret 16,50

Verduras de la Vega Baja 13,50

Mixta de Pollo y Marisco 16

Pollo Campero, Espárragos Verdes y Garbanzos 14,50

Magro Ibérico y Verduras de la Huerta 14,50

Margarita y Albahaca 12,50

Pepperoni, bacon y champiñones 14,50

Jamón Ibérico, tomates cherrys y rúcula 14,50

Lomo asado, pistachos y parmesano 14

Trufa, champiñones y huevo 14

4 Quesos
Mozarella, Queso de cabra, Cheddar y Queso azul 15

Tagliatella Trufa y champiñones 14

Rigatoni Frutti di Mare 15

Tagliatella Pesto de albahaca, pistachos y parmesano 13,50

Solomillo ibérico con salsa de setas al vermut rojo
acompañado de su guarnición 16

Burger de ternera, doble cheddar fundido y bacon
Acompañada de rodajas de jalapeños, tomate y mahonesa 13,50

Burger de vaca madurada de 200 gr con Foie
crema de trufa, champiñones, parmesano
y pan Brioche 14,50

Codillo de cerdo al horno, salsa de pimienta dulce
y guarnición de puré patatas con mostaza 15,50

Chuckroll de Cerdo Ibérico
Corte del lomo alto de cerdo
Cocinado a baja temperatura y terminado en la brasa 13,50

Pollo braseado
Con salsda de champiñones y trufa 14,90

Chuletitas de cordero lechal a la brasa
con patatas fritas 17,50

Entrecot de Vaca Gallega a la brasa con 40 días de maduración
Peso: 400 Gr aprox, Recomendado para 2 pax. 32

Calamaret Frito con mayonesa de Lima
y mayo de tinta 12

Fish and Chips
Estilo Castizo con Salsa Tartara 12,50

Salmón a la brasa con salsa de Curry
guarnición de arroz y champiñones 16,50

Lomo de Corvina a la brasa con Salsa Meunière
acompañado con su guarnición de verduras 17

Dorada entera a la brasa
y guarnición de verduras 19

Lubina Entera a la Brasa
con guarnición de verduras 18,50

Bacalao Club Raniero
Pil pil, salsa vizcaína y patatas fritas 16

Tortilla francesa
y patatas fritas 5,50

Hamburguesa de ternera simple, queso fundido
y patatas fritas 6,50

Nuggets de Pollo
y patatas fritas 7

Pasta con Tomate y Lascas de queso 6,50