LA CASTIZA BEACH BAR
Restaurante en La Mata
TAPEO Y SNACKS
Pan Rústico Horneado
Recién horneado 1,95
Trio de Salsas Caseras
Ali Oli, Tomate rallado y Tapenade de Aceituna Negra 3,50
Ensaladilla La Castiza
Patata, huevo, atun y aceitunas verdes. 9,50
Tosta Marinera
Regañá, ensaladilla y anchoa del Cantábrico 5
Hummus de garbanzo, berenjena asada y pasas
terminado con aceite de albahaca y sesamo 5,50
Buñuelos de Merluza
fritos en tempuraCon salsa tártara 5,50
Alcachofa a la brasa con salsa Holandesa
y jamón Ibérico 5,50
Croqueta casera LA CASTIZA
Consulta por el sabor de hoyY lo mejor de todo, que vienen por unidad!! 1,80
Patatas Bravas
Con ali oli y salsa picante de tomate asado y frutos secos 7,50
Vieira a la Castiza
Gratinada con bechamel de Jamón Ibérico 5,50ENTRANTES A COMPARTIR
Ensaladilla La Castiza
Patata, huevo, atún y aceitunas verdes. 9,50
Surtido español de Ibéricos
Quesos, Jamón, Lomo, Chorizo y Fuet 12,50
Verduras en tempura
con salsita picante 7,50
Buñuelos de Merluza
Frita en tempuracon salsa tártara 9,50
Vieira a la Castiza
Gratinada con bechamel de Jamón Ibérico 5,50
Ensalada de la Huerta
Cogollitos, tomates cherrys, aceitunas verdes,cebolla encurtida, huevo duro y atún 12,50
Ensalada de Pollo Braseado y jamón Iberico
Salsa de queso parmesanotomates cherrys y crujientes de pan especiado 14
Ensalada de Langostinos crujientes
Daditos de Aguacate, Mango y salsa de hierbabuena 14,50
Burrata y Rúcula
Tomates cherrys, aceite de albahaca y cacahuetes 14,50¡¡SARTENAZOS!! / Elaborado con una base de patatas fritas y 3 huevos fritos / Termínalos con lo que mas te guste
Langostinos al ajillo
salteados con aceite de oliva y vino blanco 17,50
Calamaret fritos
acompañado de ali oli casero y salsa brava 16
Lomo asado, jamón Ibérico y pimientos del Padrón
16,50ARROCES Y FIDEUÁS / Todas nuestras elaboraciones pueden ser servidas en arroz Caldoso, arroz seco o fideuá / Todos los arroces se sirven para mínimo 2 personas, precio por persona.
ARROCES DE NUEVAS TRADICIONES
Aquí expresamos nuestras ganas de con algo tan tradicional como el arrozhacer algo lleno de personalidad
Caldero La Castiza
Servido en 2 pasos como el de TabarcaGuiso marinero de corvina, rape, patata de rio y ali oli por un lado y el arroz por otro 20,50
Señoret
Alistado, gamba, mejillón y calamarTodo limpito para no mancharte las manos 16,50
Pato y Foie
Con pato desmigado, foie y acompañado de setas 16,50
Chuletitas de Cordero
Delicioso arroz terminado con chuletitas de cordero y romero 18ARROCES CLÁSICOS
No hay nada como conocer los grandes clásicos y respetarlos
Corvina, Ajetes tiernos y Alcachofas
16
Rape, Gambas y Alcachofas
15,50
A Banda
14,50
Negro con Gambas y Calamaret
16,50
Verduras de la Vega Baja
13,50
Mixta de Pollo y Marisco
16
Pollo Campero, Espárragos Verdes y Garbanzos
14,50
Magro Ibérico y Verduras de la Huerta
14,50Todos nuestros caldos se elaboran con productos naturales libres de gluten
PIZZAS / Hacemos pizzas romanas, masas fermentadas 72 h, ovaladas, / naturales y mucho mas digestivas
Margarita y Albahaca
12,50
Pepperoni, bacon y champiñones
14,50
Jamón Ibérico, tomates cherrys y rúcula
14,50
Lomo asado, pistachos y parmesano
14
Trufa, champiñones y huevo
14
4 Quesos
Mozarella, Queso de cabra, Cheddar y Queso azul 15PASTAS / Elaboradas al momento con la salsa que elijas
Tagliatella Trufa y champiñones
14
Rigatoni Frutti di Mare
15
Tagliatella Pesto de albahaca, pistachos y parmesano
13,50LAS CARNES DE LA CASTIZA
Solomillo ibérico con salsa de setas al vermut rojo
acompañado de su guarnición 16
Burger de ternera, doble cheddar fundido y bacon
Acompañada de rodajas de jalapeños, tomate y mahonesa 13,50
Burger de vaca madurada de 200 gr con Foie
crema de trufa, champiñones, parmesanoy pan Brioche 14,50
Codillo de cerdo al horno, salsa de pimienta dulce
y guarnición de puré patatas con mostaza 15,50
Chuckroll de Cerdo Ibérico
Corte del lomo alto de cerdoCocinado a baja temperatura y terminado en la brasa 13,50
Pollo braseado
Con salsda de champiñones y trufa 14,90
Chuletitas de cordero lechal a la brasa
con patatas fritas 17,50
Entrecot de Vaca Gallega a la brasa con 40 días de maduración
Peso: 400 Gr aprox, Recomendado para 2 pax. 32PESCADOS Y MARISCOS
Calamaret Frito con mayonesa de Lima
y mayo de tinta 12
Fish and Chips
Estilo Castizo con Salsa Tartara 12,50
Salmón a la brasa con salsa de Curry
guarnición de arroz y champiñones 16,50
Lomo de Corvina a la brasa con Salsa Meunière
acompañado con su guarnición de verduras 17
Dorada entera a la brasa
y guarnición de verduras 19
Lubina Entera a la Brasa
con guarnición de verduras 18,50
Bacalao Club Raniero
Pil pil, salsa vizcaína y patatas fritas 16PARA LOS MAS PEQUES
Tortilla francesa
y patatas fritas 5,50
Hamburguesa de ternera simple, queso fundido
y patatas fritas 6,50
Nuggets de Pollo
y patatas fritas 7
Pasta con Tomate y Lascas de queso
6,50¡Enlace copiado al portapapeles!