EL IMPARCIAL
Restaurante en Madrid, 28012
PLATOS DE TEMPORADA
Salmorejo cordobés con huevo y crujiente de jamón
Córdoba-style salmorejo with egg and crispy ham 10,50
Steak tartar elaborado al momento a nuestra manera
Steak tartar prepared to order in our style 19
ENTRANTES
Tartar de bonito
Con gazpacho ahumado de tomates verdes. 13,50
Hummus casero de pimientos asados, nueces orgánicas y aceitunas kalamata acompañado de papadams
Homemade roasted pepper hummus with organic walnuts and kalamata olives, served with papadums 13,50
Tartar de atún rojo sobre crujiente, alga nori, guacamole y mayonesa de wasabi flambeado
Bluefin tuna tartar with avocado and sesame grissini 17,50
Croquetas de calabaza asada con trufa (4 uds.)
Roasted pumkin and truffle croquettes 10,50
Ensaladilla cremosa con huevo poché y anguila ahumada
Creamy Russian salad with poached egg and smoked eel 16
Alcachofas a la parrilla con calabaza, pesto y espuma de queso de cabra
Grilled artichokes with pumpkin, pesto and goat cheese cream 17,50
SIGUIENTES
Entraña con patata a la importancia y chimichurri
Skirt steak with potatoes and chimichurri 24
Carrilleras de cerdo ibérico con puré de boniato
Iberian pork cheeks with mashed sweet potato 19,50
Corvina con beurre blanc acompañado de huevas de trucha y mújol
Sea bass with beurre blanc, served with trout roe and mullet roe 19
Raviolis de gamba roja con salsa Thai de cacahuete y gambón.
Red shrimp Sorrentino with Thay peanut and shrimp saucePasta stuffed with red shrimp with Thai peanut sauce and big shrimp. 19,50
HITS
Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry
Grilled baby squid with cauliflower purée and curry 17,50
Falso risotto de setas, trufa y parmesano
Mushroom risotto-style dish with truffle and parmesan cheese 15
Nuestros tacos de cochinita pibil, guiso lento y guacamole fresco
Our cochinita pibil tacos, slow-cooked stew and fresh guacamole(4,50 la unidad) 13,50
Huevos rotos con boniato, trufa y parmesano
Scrambled eggs with sweet potato, potato, truffle and parmesan 15
POSTRES
Brownie templado sobre helado de cacahuete, AOVE y sal Maldon
Warm brownie on peanut ice cream, finished with extra virgin olive oil and Maldon salt 8
Tarta cremosa de queso
Creamy cheesecake 8
Crème brûlée caramelizada con frutos rojos
Caramelized crème brûlée with red berries 7,50
Pan y aperitivo: 1,50
Información: Lacteos Gluten Huevos Soja Mostaza Sulfitos Altramuces Cáscara Pescado Sésamo 
Apio Crustáceo Molusco Cacahuetes
Lacteos Gluten Huevos Soja Mostaza Sulfitos Altramuces Cáscara Pescado Sésamo Apio Crustáceo Molusco Cacahuetes ¡Enlace copiado al portapapeles!