ENSALADAS y FRESCOS ....

Ensalada de pimientos con bacalao 15

Tartar de Salmón con aguacate 16

Murciana de Ensaladilla con ventresca 5

Ensalada de burrata de Puglia con tartufata y rúcula 14

Tomate aliñao con ventresca 15

Tomate alinao 8

Ensaladilla rusa con la regañá ... 12

Puntas extra "gordas" de espárragos con vinagreta de cecina y encurtidos 16

CONSERVAS y AHUMADOS

Canape de Anchoa del cantabrico 2 lomos, con tomate 5

Mojama "premium" con sus almendras 16

Sardinilla en aceite de oliva 8

Huevas de Maruca con almendras 16

Salmón ahumado en aceite ( lata ) 15

Gilda casa Santoña 2,80

Almeja al natural 24

Mejillón de la ría La mariscadora 13

Navaja de la ría especial "la mariscadora" 14

Boquerones en vinagre 10

Anchoa del cantábrico "Good gourmet" 19

Zamburiña en salsa de Vieiras o picantes La mariscadora 14

Sardina ahumada (5/6 lomos) 14

Berberechos al natural 14

TOSTAS

Montaditos de costilla ahumada con siracha y cebolla
3 unidades 10,50

Queso azul con membrillo y nueces 12

Bacalao ahumado con tomatito.. 12

Mortadela trufada 12

Pastrami con rukula y salsa de mostaza 13

Jamón ibérico con tomate 12

Pimientos con ventresca 12

Salmón ahumado 12

Sobrasada con Queso brie y reduccion de balsamico 12

LA CHACINERIA...

Queso curado tres leches 10

Jamón ibérico de bellota 100 % etiqueta negra 26

Chicharron de Cadiz 16

Lomo ibérico de bellota 26

Cecina de Black Angus Media Racion 12 21

Salchichón ibérico de bellota 15

Chorizo ibérico de bellota 15

Lomo de orza con pan y tomate 14

Queso Azul y membrillo al vermut con pasas y nueces 14

Queso puro de oveja zamorano 14

Y OTRAS COSITAS

Tortilla de bacalao 16

Rabo de toro deshuesado con chips de patata 22

Alcachofas en flor (4 unidades) 16

Pimientos del padrón 8

Codillo al horno 24

Steak Tartar 16

Gyosas de pato 6 unidades 15

Morcilla de Burgos 12

Caracoles estofados picantitos 14

Canelones de boletus y trufa 16

Croquetas de Jamón 8 und 10

Tortilla de patata con cebolla 12

Hamburguesa de wagyu con mahonesa de trufa y queso 16

Habitas baby con jamón ibérico 16

Pulpo con cremoso de patata 18

Callos a la madrileña guiso picantito 12

Terrina de oreja asada crujiente con salsa picante 16

Torrezno a nuestro estilo 13

Carrillera estofada con cremoso de patata 21

DULCES..

Coulant de chocolate con helado de leche merendada 7

Tarta de queso 7

Tarta de Manzana con helado vainilla crujiente 9

Helado café escocés 6


Información: Lacteos Pescado Soja Gluten Crustáceo Cáscara Sin lactosa Huevos Mostaza Sulfitos Gluten free Molusco Sésamo Cacahuetes Apio

BAR EL TOLE

Restaurante en Madrid


Calle Pedro Muguruza, 2 - Madrid


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