ENSALADAS y FRESCOS ....

Ensaladilla rusa con la regañá ... 12

Tomate aliñao con ventresca 15

Ensalada de burrata de Puglia con tartufata y rúcula 14

CONSERVAS y AHUMADOS

Huevas de Maruca
con almendras
16

Salmón ahumado con su picada
"ahumados dominguez"
19

Canape de Anchoa del cantabrico
2 lomos, con tomate
5

Gilda casa Santoña 2,80

Almeja al natural 24

Mejillón de la ría
La mariscadora
8

Navaja de la ría especial
"la mariscadora"
14

Zamburiña en salsa de Vieiras o picantes
La mariscadora
14

Sardina ahumada
(5/6 lomos)
14

LA CHACINERIA...

Chicharron de Cadiz 16

Jamón ibérico de bellota
100 % etiqueta negra
26

Lomo ibérico de bellota 26

Cecina de Black Angus
Media Racion 10
19

Salchichón ibérico de bellota 15

Chorizo ibérico de bellota 15

Lomo de orza
con pan y tomate
14

Queso Azul y membrillo al vermut
con pasas y nueces
14

Queso puro de oveja zamorano 14

Queso de pecorino trufado 14

TOSTAS

Queso azul con membrillo y nueces 12

Bacalao ahumado
con tomatito..
12

Pastrami con rukula
y salsa de mostaza
13

Jamón ibérico con tomate 12

Pimientos con ventresca 12

Salmón ahumado 12

Sobrasada con Queso brie
y reduccion de balsamico
10

Y OTRAS COSITAS

Solomillo de ternera
con patatitas
24

Hamburguesa de wagyu
con mahonesa de trufa y queso
16

Terrina de oreja asada crujiente
con salsa picante
16

Croquetas de Jamón
8 und
10

Habitas baby con jamón ibérico 16

Torrezno a nuestro estilo 13

Steak Tartar 16

Canelones de boletus y trufa 16

Caracoles estofados picantitos 14

Alcachofas en flor
(4 unidades)
16

Brandanda de Bacalao 15

Morcilla de Burgos 12

Pulpo con cremoso de patata 18

Carrillera estofada
con cremoso de patata
21

DULCES..

Coulant de chocolate
con helado de leche merendada
7

Tarta de queso 7

Tarta de Manzana
con helado vainilla crujiente
9

Información: Lacteos Gluten Huevos Pescado Crustáceo Soja Cáscara Sin lactosa Sulfitos Gluten free Molusco Sésamo Mostaza Cacahuetes Apio

BAR EL TOLE