ENSALADAS y FRESCOS ....
Ensalada de burrata de Puglia con tartufata y rúcula
14
Tomate aliñao con ventresca
15
Puntas extra "gordas" de espárragos
con vinagreta de cecina y encurtidos
16
CONSERVAS y AHUMADOS
Canape de Anchoa del cantabrico
2 lomos, con tomate
5
Mojama "premium"
con sus almendras
16
Sardinilla en aceite de oliva
8
Salmón ahumado con su picada
"ahumados dominguez"
19
Gilda casa Santoña
2,80
Mejillón de la ría
La mariscadora
13
Navaja de la ría especial
"la mariscadora"
14
Boquerones en vinagre
10
Anchoa del cantábrico
"Good gourmet"
19
Zamburiña en salsa de Vieiras o picantes
La mariscadora
14
Sardina ahumada
(5/6 lomos)
14
Berberechos al natural
14
TOSTAS
Bacalao ahumado
con tomatito..
12
Mortadela trufada
12
Pastrami con rukula
y salsa de mostaza
13
Jamón ibérico con tomate
12
Pimientos con ventresca
12
Salmón ahumado
12
Sobrasada con Queso brie
y reduccion de balsamico
12
LA CHACINERIA...
Queso curado tres leches
10
Jamón ibérico de bellota
100 % etiqueta negra
26
Lomo ibérico de bellota
26
Cecina de Black Angus
Media Racion 12
21
Salchichón ibérico de bellota
15
Chorizo ibérico de bellota
15
Lomo de orza
con pan y tomate
14
Queso Azul y membrillo al vermut
con pasas y nueces
14
Queso puro de oveja zamorano
14
Y OTRAS COSITAS
Alcachofas en flor
(4 unidades)
16
Caracoles estofados picantitos
14
Canelones de boletus y trufa
16
Tortilla de patata con cebolla
12
Hamburguesa de wagyu
con mahonesa de trufa y queso
16
Habitas baby con jamón ibérico
16
Pulpo con cremoso de patata
18
Callos a la madrileña
guiso picantito
12
Terrina de oreja asada crujiente
con salsa picante
16
Torrezno a nuestro estilo
13
Carrillera estofada
con cremoso de patata
21
Cacahuetes 
Apio