BAR EL TOLE
Restaurante en Madrid
ENSALADAS Y FRESCOS ....
Tartar de Salmón con aguacate
16
Tomate aliñao con ventresca
15
Murciana de Ensaladilla con ventresca
5
Ensalada de burrata de Puglia con tartufata y rúcula
14
Tomate aliñao
8
Ensaladilla rusa con la regañá ...
12
Puntas extra "gordas" de espárragos
con vinagreta de cecina y encurtidos 16
CONSERVAS Y AHUMADOS
Canape de Anchoa del cantabrico
2 lomos, con tomate 5
Mojama "premium"
con sus almendras 16
Sardinilla en aceite de oliva
8
Huevas de Maruca
con almendras 16
Gilda casa Santoña
2,80
Mejillón de la ría
La mariscadora 13
Boquerones en vinagre
10
Sardina ahumada
(5/6 lomos) 14
Anchoa del cantábrico
"Good gourmet" 19
Berberechos al natural
14
Navaja de la ría especial
"la mariscadora" 14
TOSTAS
Montaditos de costilla ahumada
con siracha y cebolla3 unidades 10,50
Queso azul con membrillo y nueces
12
Bacalao ahumado
con tomatito.. 12
Mortadela trufada
12
Pastrami con rukula
y salsa de mostaza 13
Jamón ibérico con tomate
12
Pimientos con ventresca
12
Salmón ahumado
12
Sobrasada con Queso brie
y reduccion de balsamico 12
LA CHACINERIA...
Jamón ibérico de bellota
100 % etiqueta negra 26
Cecina de Black Angus
Media Racion 12 21
Chicharron de Cadiz
16
Salchichón ibérico de bellota
15
Chorizo ibérico de bellota
15
Queso Azul y membrillo al vermut
con pasas y nueces 14
Lomo de orza
con pan y tomate 14
Queso puro de oveja zamorano
14Y OTRAS COSITAS
Alcachofas en flor
(4 unidades) 16
Rabo de toro deshuesado
con chips de patata 24
Solomillo de vaca trinchado
24
Pimientos del padrón
8
Steak Tartar
16
Gyosas de Panceta
6 unidades 15
Caracoles estofados picantitos
14
Codillo al horno
24
Morcilla de Burgos
12
Canelones de boletus y trufa
16
Croquetas de Jamón
8 und 10
Tortilla de patata con cebolla
12
Pulpo con cremoso de patata
18
Habitas baby con jamón ibérico
16
Hamburguesa de wagyu
con mahonesa de trufa y queso 16
Callos a la madrileña
guiso picantito 12
Terrina de oreja asada crujiente
con salsa picante 16
Solomillo de ternera
con patatitas 24
Torrezno a nuestro estilo
13
Carrillera estofada
con cremoso de patata 21
DULCES..
Coulant de chocolate
con helado de leche merendada 7
Tarta de queso
7
Tarta de Manzana
con helado vainilla crujiente 9
Helado café escocés
6
Lacteos Gluten Crustáceo Pescado Soja Cáscara 
Sin lactosa Huevos Mostaza Sulfitos Gluten free Molusco Sésamo 
Cacahuetes 
Apio