Sotik

Restaurante • mercado de la cebada Bancada 36, Madrid •

Carta

Tienda Gourmet

Conservas de pescado

Pulpo cocido en su jugo (Don Bocarte)
250 gr. - 300 gr.

11 EUR

Agujas en aceite de oliva
peso neto: 120 gr.

3,50 EUR

Brandada de Bacalao
170 gr.

6,60 EUR

Brandada de Bacalao
75 gr.

3,90 EUR

Berberechos al natural (tamaño gigante)

11 EUR

Caballa en aceite de oliva

3,30 EUR

Carpaccio de gamba blanca de Huelva
Producto congelado / 0.07 kg

10,20 EUR

Lomos de Bonito con trufa negra
"Siccas Trufa" / 110 gr

11,50 EUR

Mejillones con trufa negra
"Siccas Trufa" / 110 gr

12,60 EUR

Mejillones en escabeche
"PORTOMAR" / 111 Gr.

4,20 EUR

Navajas al natural

3,50 EUR

Sardinillas en aceite de oliva
"PORTOMAR" / 81 gr.

2 EUR

Ventresca de bonito del norte "LOREA"
en aceite de oliva / peso neto: 111 gr.

7,50 EUR

Zamburiñas al natural
José Peña / 110 gr

6,70 EUR

Conservas Vegetales

Arroz Brazal con Boletus
250 gr.

4,60 EUR

Aceituna gordal con pepino
conservas Rubio / 360 gr

2,40 EUR

Aceituna negra Empeltre
"SHIO" / 210 gr.

3 EUR

Aceituna verde estilo campesino
"SHIO" / 350 gr

3,60 EUR

Aceituna verde aliño de la abuela
"SHIO" / 350 gr

3,70 EUR

Aceitunas verdial "Receta del Cortijo"
"SARASA" / Peso neto: 350 gr.

2,10 EUR

Aceituna negra aliñada
"SARASA" / 350 gr

2,10 EUR

Banderillas picantes en aceite de oliva
"Sarasa" / 350 gr

3,10 EUR

Boletus Edulis deshidratado
"El Campanillo"

2,60 EUR

Cebolletas
conservas Rubio / 345 gr

1,90 EUR

Esparragos blancos de Navarra
"Dantza" / Peso neto: 530 gr.

8,20 EUR

Pimientos rojos asados
250 gr.

3,30 EUR

Pimiento piquillo enteros
"Señorio de Sarría" / Piquillo de Lodosa

5,40 EUR

Pisto de Berenjena
300 gr.

3 EUR

Puré de castañas
Naiciña / 475 gr.

7,50 EUR

Salmorejo García Millán
330 ml

1,80 EUR

Conservas Carnicas

Carpaccio de Ternera
Producto congelado / Tienda: 25.00 €/Kg

Pulled Pork
100 GR. / Ahumados Pastor (Madrid)

5 EUR

Paté de Benasque
Ciervo con trufa/ Jabalí con trufa / 240 gr

7 EUR

Rillette de pato con foie
95 gr / "Selectos de Castilla"

5 EUR

Faisán escabechado
"Amo" / 200 gr.

15 EUR

Rabo de toro

9,80 EUR

Morcilla en conserva
320 gr.

4,20 EUR

Vermú (precios en apartado vermú) / (El precio de las botellas para llevar está en el mismo apartado de las copas)

Vinos (Precios en apartado vinos) / https://www.qrcarta.com/control/familias.php?id=12895

Vinos Generosos

Amontillado "Viña AB" (D.O.Jerez)
Bodega Gonzalez Byass / Uva: Palomino

15,60 EUR

Solera 1847 CREAM (D.O. Jerez)
Bodega Gonzalez Byass / Uvas: Palomino y PX

12 EUR

Alfonso OLOROSO (D.O. Jerez)
Bodega Gonzalez Byass / Uva: Palomino

13,70 EUR

Cervezas Artesanas

Cerveza Bailandera (Madrid)
De trigo, IPA, Coffee Porter

3 EUR

Six Pack Bailandera con audiocata

18 EUR

Embutidos

Lomito ibérico de bellota
100 gr

8,80 EUR

Papada Ibérica de bellota
50 gr

6 EUR

Cecina de León
100 gr.

5,60 EUR

Paleta bellota 100% ibérica
Origen: Huelva

9 EUR

Tabla de 3 Quesos (120gr)
Payoyo, Cádiz (Leche de oveja y cabra), Majorero ahumado, Fuerteventura (Leche de Cabra), Mahon, Menorca (Leche de Vaca)

5 EUR

Pan con y sin gluten

Picos sin gluten Panceliac
100 gr.

1,50 EUR

Biscotes crujientes sin gluten Schär
260 gr

6 EUR

Tortas de aceite Ines Rosales

2,60 EUR

Aceite de oliva y condimentos

Aceite de Oliva Arbequina Ahumado
"Flor de sal" 250 ml

8,30 EUR

Aceite de oliva virgen extra
TRUFA / 250 ml

4,60 EUR

Sal Negra del Himalaya
150 gr.

3,10 EUR

Salsa de aperitivo Nassari
125 ml

3,90 EUR

Mojo Canario "La cueva del Picón"
Verde, Rojo o Picón / 250 ml.

6 EUR

Mermeladas

De cerveza Ipa o de cava
40 gr

1,80 EUR

Accesorios vino

Aireador de vino tinto

19,90 EUR

Bolsa Hinchable protectora para vino
perfecta para llevar botellas en tus viajes

14,50 EUR

Bomba vacio "Vacu Vin"
con 2 tapones

20 EUR

Enfriador de botella de vino

16 EUR

Escanciador de vino

2,80 EUR

Sacacorchos

6 EUR

Dulces

Marron Glacé
280 gr / Castaña entera confitada con jarabe aromatizado con vainilla y recubiertas con glaseado

17 EUR

Tarta de queso "ETXENIKE"
130 gr.

4,10 EUR

Brownie de Chocolate "ETXENIKE"
130 gr.

5,40 EUR

Vinos por copas

Vinos tintos

5/4 (Tierra de Castilla)
Uvas: Airen, Malvar, Garnacha y Tempranillo

3,50 EUR

Noc Roble (Ribera Del Duero)
Uva: Tempranillo 4 M.

3,50 EUR

Vinos rosados

Nicte (Tierra Castilla y León)
Uva: Prieto Picudo

3,80 EUR

Vinos blancos

Noc (Tierra de Castilla, Toledo)
Uva: Viognier sobre lías

3,50 EUR

Edalo (Tierra de Cadiz)
Uva: Zalema

3 EUR

Circe (D.O. Rueda)
uva: Verdejo

3,40 EUR

Fariña Cocktail semidulce (D.O. Tierra Castilla y León)
Uvas: Verdejo, Moscatel, Malvasia, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Albariño

3,20 EUR

Vinos dulces

Mistela Memories (Toledo)
uva: Airén / Tienda: 11.00 €

3 EUR

PX Nectar. Gonzalez byass
uva: Pedro Ximenez / D.O. Jerez

3,60 EUR

Generosos

Viña AB AMONTILLADO Gonz. Byass (D.O. Jerez)
Uva: Palomino / Tienda: 18.80 €

4,80 EUR

Alfonso OLOROSO Gonz. Byass (D.O. Jerez)
Uva: Palomino / Tienda: 13,70€

3,60 EUR

Solera 1847 CREAM Gonz. Byass (D.O. Jerez)
Uvas: Palomino/PX

3,50 EUR

Manzanilla fina La Rubia (D.O. Manzanilla de San Lúcar de Barrameda)
Uva: Palomino / Tienda: 12.90 €

3,50 EUR

Clot
Uva: Garnacha Blanca / Sistema de criaderas y soleras

3,20 EUR

Candela Cream (Jeréz)

3,10 EUR

Leonor Palo Cortado Gonzalez Byass
Tienda: 31.20€

7,70 EUR

tostas y raciones

Tostas

Tosta de cherrys confitados
sobre crema de pimientos asados y nueces

9 EUR

Tosta de salmorejo, jamón ibérico y burrata

10,50 EUR

Pato y Boletus
Rillette de pato con foie, boletus y base de torta de aceite "Ines Rosales"

10,90 EUR

Tosta de queso Peñagorda (Madrid), velo iberíco y encurtidos

10,90 EUR

Tosta de brandada cremosa de bacalao con miel y mostaza,
toque de naranja y cebolla crujiente

10,90 EUR

Tosta de cerdo a baja temperatura desmigado con mahonesa de ajo negro, lima y cebolla morada confitada

10,90 EUR

Raciones

Carpaccio de gamba blanca de Huelva, Mango y Vermú

18,50 EUR

Pulpo al soplete sobre crema de patata y mojo rojo

19,90 EUR

Carpaccio de ternera
con aceite ahumado, crema de aguacate y crema de queso

13,90 EUR

Cecina de León con aceite de trufa y piñones

12,90 EUR

Lomito ibérico de bellota con regañás
100 gr.

16,90 EUR

Morcilla picantita con compota de manzana

12 EUR

Paleta bellota 100% ibérica con pan con tomate

19 EUR

Pisto de Berenjena con Caballa

9,90 EUR

Tabla de 3 quesos (120 gr)
Payoyo, Cádiz (Leche de oveja y cabra), Majorero ahumado, Fuerteventura (Leche de cabra), Mahon, Menorca (Leche de vaca) / acompañados con membrillo, frutos secos y regañás (o picos sin gluten)

11,90 EUR

Laterio

Anchoas del cantabrico (4 Uni.)
Anchoas, mantequilla, manzana, encurtidos y base de hojaldre

12 EUR

Mejillones en escabeche
mejillones con base de queso

9,80 EUR

Navajas con ajoblanco de coco, lima y jengibre

9,90 EUR

Sardinillas con base de aguacate
opcional del pan de acompañamiento con gluten o sin

8 EUR

Zamburiñas con puré de castaña

11,90 EUR

Banderillas

Banderillas
Con sardina y queso Idiazabal, con anchoa y alcachofa, con butifarra... / vamos cambiando de sabores según tengamos el día!

2 EUR

Un dulcecito...

Tarta de Queso
Con migas de galleta Lotus y mermelada de Cava

6,50 EUR

Pastel de chocolate
Con helado de Vainilla, escamas de sal y ralladura de naranja

7,20 EUR

Trufas de chocolate Belga (3 tipos)
De naranja, las de mi abuela (con Brandy) y las de aceite de oliva / (6 Unidades)

4,50 EUR

Vinos por botellas

Vinos tintos

Memories (Alicante)
Uvas: Monastrell, Garnacha Tintorera, Giró y Bonicaire. 12 M. / Tienda: 12.20 €

19,50 EUR

Sericis (D.O. Alicante)
Uva: Monastrell, 14 M. / Tienda: 14.00 €

21,60 EUR

Cuesta del Hererro (Aylés)
Uvas: Merlot, Tempranillo, Garnacha y Cab. Sauv. 6M. / Tienda: 15.20€

23,40 EUR

Cuatro pasos (Bierzo)
Uva: Mencia 3 meses / Tienda: 13.50 €

20,80 EUR

Coto de hayas Garnacha Centenaria (D.O. Campo de Borja)
Uva: Garnacha, 4 meses de barrica / Take Away: 13.50 €

19,80 EUR

Zismero (D.O. Campo de Borja)
Uva: Garnacha / Tienda: 11.90€

18,90 EUR

Libre y Salvaje (Cariñena)
Uva: Garnacha y Garnacha Peluda 14 M. / Tienda: 16.40 €

25,20 EUR

Mariuca (Cebreros)
Uva: Garnacha de cepas de 90 años. 7 M. / Tienda: 18.00 €

27,60 EUR

Boca de canó (Empordá)
Uvas: Garnacha Negra, Monastrell y Syrah / Tienda: 15.30 €

24 EUR

Finca CQ (D.O. Jumilla)
Uva: Monastrell, 8M. / Tienda: 13.40 €

21 EUR

Matarratones (Madrid)
Uva: Listan Prieto / Tienda: 24.00 €

36,30 EUR

Pazo de Monterrey (D.O. Monterrei)
Uva: Mencía 6 M. / Tienda: 16.50 €

25,40 EUR

Ceres (D.O. Ribera Del Duero) MAGNUM
uva; Tempranillo, 12 M. + 10 M. en botella / Tienda: 28,00 €

43,80 EUR

Noc Roble (Ribera Del Duero)
Uva: Tempranillo 4m. / Tienda: 12.30 €

19,50 EUR

Parada de Atauta (D.O. Ribera Del Duero)
Uva: Tempranillo 12 M + 5 en hormigón / Tienda: 20.70 €

28,50 EUR

Bespén Crianza (D.O. Somontano)
Uva: Cabernet Sauvignon 9M. / Tienda: 12.00 €

19,50 EUR

Luis Olivan "Las Pilas" (Somontano)
Uva: Garnacha 7 M. / Tienda: 14.40 €

22,50 EUR

Duo Vites (Tierra de Cádiz)
Uvas: Syrah y Merlot / Tienda: 12.50 €

19,60 EUR

5/4 (Tierra de Castilla)
Uvas: 20% Malvar, 20% Airén, 20% Garnacha, 40% Tempranillo / Tienda: 13.30 €

19,60 EUR

Venta La Ossa Joven y dichosa (D.O. Tierra de Castilla)
Uvas: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon / Tienda: 12.40 €

19 EUR

La zarcita (Tierra de Extremadura) Grandes pagos de España
uvas: Touriga, Garnacha Tintorera y Syrah 6M. / Tienda: 17.50 €

26,50 EUR

Tantaka (Txacolí de Álava)
Uva: Hondarrabi Beltza sobre lías / Tienda: 16.70 €

25,90 EUR

Las Dosces (Utiel- Requena)
Uva: Bobal, 5 M. / Tienda: 12.30 €

19,60 EUR

Sericis (D.O. Utiel-Requena)
uva: Bobal, 8 M. / Tienda: 14.00 €

21,60 EUR

De Nariz (D.O. Yecla)
Uvas: Monastrell y Syrah. 6M. / Tienda: 16.30 €

25,40 EUR

Vinos rosados

Nicte (Tierra Castilla y León)
Uva: Prieto Picudo / Tienda: 14.00 €

21,90 EUR

Cava Sumarroca Rosé Rva Brut (D.O. Cava) Vegano
Uvas: Pinot Noir y Macabeo / Tienda: 14,90 €

23,30 EUR

Vinos blancos

El Chiquer (Pago Ayles)
Uva: Macabeo (Viura) / Tienda: 13.30 €

19,80 EUR

Cava Particular Blanc de Noirs (D.O. Cava)
Uva: Garnacha Tintorera / Tienda: 13.30 €

19 EUR

Cava Sumarroca Rva Brut (D.O. Cava) Vegano
Uvas: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay / Tienda: 14.90 €

23,30 EUR

Ladrón de Sueños (Madrid)
Uva: Albillo / Tienda: 13.30 €

21 EUR

Lorea (Navarra)
Uva: Chardonnay / Tienda: 10.00 €

15 EUR

Xic Del Mel (Penedés)
Uva: Macabeo (Viura) / Tienda: 15,70€

24,50 EUR

Formigo (Ribeiro)
Uvas: Treixadura, Palomino, Godello, Torrontés, Albariño y Loureira / Tienda: 11.80 €

18,50 EUR

Valtea Finca Garabato (D.O. Rias Baixas)
Uva: Albariño 2ºAño / Tienda: 14,60 €

24 EUR

Finca blanco (Rioja)
Uvas: Garnacha, Malvasía y Viura. 12 M. / Tienda: 12.70 €

19,80 EUR

Circe Magnum (D.O. Rueda)
Uva: Verdejo sobre lías / Tienda: 26.50 €

40,50 EUR

Dos Por Tres (Rueda)
Uva: Verdejo sobre lías / Tienda: 11.00 €

16,20 EUR

Umbretum 1810 (Sevilla) ESPUMOSO ANCESTRAL
Uva: Garrido fino (Autoctona). Crianza en botella de 24 meses. / Tienda: 15,50 €

24,20 EUR

Sobajanera Añina VINO DE PASTO (San Lucar de Barrameda)
Uva: Palomino. Crianza biológica 24 meses en bota sin fotificar / Tienda: 22.40 €

34 EUR

Enate Gewürztraminer (Somontano)
Uva: Gewürztraminer / Tienda: 14.80 €

23 EUR

Édalo (Tierra de Cádiz)
Uva: Zalema / Tienda: 9.50 €

14,30 EUR

Marisol Rubio CIPMA 1 (Tierra de Castilla)
Uva: Pedro Ximenez elaborado en seco y con 6 meses de barrica / Tienda: 18.50 €

28 EUR

Noc (Tierra de Castilla, Toledo)
Uva: Viognier sobre lías / Tienda: 12.70 €

20,20 EUR

Cocktail Fariña semidulce (D.O. Tierra Castilla y León)
Uvas: Verdejo, Moscatel, Malvasia, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Albariño / Tienda: 12.20 €

18,80 EUR

Maruxa (D.O. Valdeorras)
Uva: Godello / Tienda: 14,80 €

22,80 EUR

Los Loros (Valle de Güimar, Tenerife)
Uva: Listan Blanco / Tienda: 18,70 €

28,50 EUR

Vinos dulces

Moscatel Especial (D.O. Jerez)
Uva: Moscatel de Alejandria / Tienda: 13.30 €

19,90 EUR

PX Nectar. Gonzalez byass (D.O. Jerez)
Uva: Pedro XImenez / Tienda: 13.00€

18,50 EUR

Si te quieres llevar alguna de nuestras botellas todas tienen un descuento del 30% sobre el precio de carta

Vermú

Vermú de grifo

3,30 EUR

Txurrut Vintage (Álava)
Uva: Albariño, Hondarrabi Zuri y Airén / Tienda: 18,80 €

4,90 EUR

Creu de pedra (Alicante)
uva: Moscatel / Tienda: 13.50 €

3,70 EUR

Jarabe de Palo (Alicante)
Uva: Moscatel de Alejandria / Tienda: 15.80 €

4,20 EUR

Vermut Tio Carracuca (Alicante)
Uvas: Monastrell, Garnacha Tintorera, Giró y Bonicaire / Tienda: 15,00€

4,10 EUR

Cala Morisca (Barcelona)
Uvas: Macabeo y Malvasía de Sitges / Tienda: 12.70 €

3,60 EUR

Esencia de la Torre (Cádiz)
Uva: Pedro Ximenez / Tienda: 14.00 €

3,80 EUR

Miradorio (Cantabria)
Uvas: Riesling, Hondarrabi Zuri, Albariño y Godello / Tienda:13.30 €

3,70 EUR

Ana Caballo (Extremadura)
Uva: Cayetana Blanca / Tienda: 19,00 €

4,90 EUR

Lince Rojo ( Extremadura)
Con bellota / 15,90 €

3,50 EUR

Retiro (Galicia)
Uva: Godello / Tienda: 15.80 €

4,10 EUR

Povarelo blanco (Galicia)
con uva Albariño / Tienda: 13.30€

3,50 EUR

Cabecita Loca (Somontano, Huesca)
Uva: Garnacha Blanca Y Macabeo / Tienda: 18,40 €

4,70 EUR

Loa (Jaén)
Uva: Airén + oliva picual / Tienda: 13.50 €

3,80 EUR

Biermú (El Bierzo, León)
Uva: Mencía / Tienda: 17,80 €

4,70 EUR

Dabuti (D.O. Madrid)
Uva: Malvar / Tienda: 13.50 €

3,70 EUR

KDLSO (Madrid)
Uva: Garnacha / Tienda: 12,20 €

3,50 EUR

P57 (Madrid)
Uvas: PX y Albillo real / Tienda: 17.00 €

4,50 EUR

La gaviota Mariola (Mallorca)
Uva: Pedro Ximenez / Tienda: 16,30 €

4,30 EUR

Oro Nomada (Navarra)
Uva: Chardonnay + 33 botanicos. 8 M. de barrica / Tienda: 16,60 €

4,50 EUR

El Quinto (La Rioja)
Uva: Viura / Tienda: 14,70 €

3,90 EUR

Esencia Tabira (Valladolid)
Uva: Prieto Picudo / Tienda: 16.00 €

3,70 EUR

Bendita Locura Blanco (Zamora)
Uva: Malvasia / Tienda: 14,30 €

3,80 EUR

Bendita Locura RESERVA (Zamora)
Uvas: Malvasía y Moscatel / Tienda: 16.50€

5,90 EUR

Bebidas y café

Refrescos
Cocacola, Fanta, Aquarius, Nestie

2,50 EUR

Agua Cabreiroa
Con o sin gas

2 EUR

Tinto de verano
con su toquecito de vermú

3 EUR

Caña cerveza
Mahou

2 EUR

Doble cerveza
Mahou

3 EUR

Tercio cerveza
Estrella Galicia o Mahou

3 EUR

Quinto cerveza
Estrella Galicia o Mahou

2 EUR

Cervezas especiales
Maestra, Alhambra, Sin gluten...

3,30 EUR

Lata cerveza Mahou
Roja o verde

2,30 EUR

Café solo

1,40 EUR

Cortado, café con leche, infusión

1,50 EUR

Zumos (Piña, Tomate, Mosto y Naranja con Zanahoria)

2 EUR

Sidra Exner (33cl)
Sidra artesanal Asturiana

4,50 EUR

Cerveza Artesana La Socarrada
Con romero y miel. Estilo Winter Honey Ale

4,50 EUR

Cerveza Artesana Bailandera
De trigo, IPA, Coffee Porter

4,20 EUR

Desayunos (Hasta las 12 AM)

Tostas

De aceite de oliva virgen extra

1,50 EUR

De tomate o de mantequilla con mermelada

2 EUR

De tomate y jamón ibérico

4,50 EUR

Cafés y bebidas

Café solo

1,40 EUR

Café cortado

1,50 EUR

Café con leche

1,50 EUR

Infusión

1,50 EUR

Cola Cao

1,50 EUR

Sotik Restaurante en Madrid

Sotik
Restaurante en Madrid