Restaurante PANCOMIDO
Restaurante en Murcia/
TOSTAS / Tostas en pan de mollete / Ingredientes al gusto
Tosta de tomate y A.O.V.E
1,50
Tosta de mantequilla y mermelada
1,90
Tosta de tomate, A.O.V.E y atún
1,80
Tosta de tomate, A.O.V.E y jamón.
1,80
Tosta de tomate, A.O.V.E y jamón cocido.
1,80
Tosta de tomate, A.O.V.E, salmón y aguacate.
2
Tosta de tomate, A.O.V.E, jamón y queso semicurado.
2
MOLLETES / Hechos de pan amasado a mano.
Mollete de jamón
jamón, tomate, tocino ibérico y chorizo picante 4,60
Mollete de caballa
filete de caballa, tomate, queso fresco y pimiento del piquillo. 4,60
Mollete de sobrasada
sobrasada, tomate, queso curado y cebolla crujiente. 4,60
Mollete de lomo
lomo a la plancha, tomate, pimiento frito y cebolla caramelizada. 4,80
Mollete de panceta
panceta a la plancha, tomate, queso y salsa romescu. 4,80
Mollete de ternera
ternera estofada, cebolla caramelizada, queso cheddar, pepinillos, cebolla roja crujiente y salsa mojo. 5,50
Mollete de calamar
calamar en tempura, cebolleta fresca, lechuga y salsa wasabi suave. 5,50
Hamburguesa de ternera 200 grs.
hamburguesa de angus, tomate, lechuga, bacon crujiente, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa burguer. 8,30
ENTRANTES
Nuestra Ensaladilla
tapa 2,60
Croqueta de jamón, boletus o gamba
1,80
Caballito
1,80
Marinera
1,70
Pulpo roquero
pulpo crujiente, patata al pimentón, aceite de oliva virgen, salsa romescu y sal en escamas 20
Huevos rotos con jamón
patata confitada a baja temperatura, huevos fritos y jamón sobre galleta de pasta brick 9,50
Calamar nacional
plancha o andaluza acompañado de salsa romescu. 14
Anillas de calamar en tempura
8,50
Tabla de jamón reserva y queso curado.
12
ENSALADAS
Tomate partido con ventresca
tomate de temporada, encurtidos, ventresca de atún, sal en escamas y aceite de oliva virgen extra.media ración 5,00€ 9,50
Ensalada PANCOMIDO
Lechuga fresca, tomate, queso de cabra, frutos secos, aceitunas negras, naranja y vinagreta. 10
Ensalada RINRAN del pastor
tomate, cebolla roja encurtida, bacalao, salmón, encurtidos, migas y salsa rinran. 10,50
CARNES
Presa ibérica a la brasa
13
Parrillada de cerdo (2 personas)
1 chorizo, 1 chorizo criollo, 2 salchichas, 2 longanizas, 1 filete de cabeza de lomo, 1 filete de panceta y sus patatas. 14
Entrecot de vaca madurada
400 grs. 18
Pollo brasa
5,20
Cordero brasa
12
Chuletón de vaca madurada (por encargo)
precio por kilo 40
PESCADOS
Emperador a la plancha con verduritas
8,50
Lubina a la espalda
9
PLATOS COMBINADOS
Lomo, pechuga, salchicha, longaniza, panceta o morcilla
patatas fritas y huevo frito 8,50POSTRES
Pan de calatrava
3,50
Tarta de la abuela
3,50
Tarta de queso al horno
4
Flan de café
3,50
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Información: Gluten Sin lactosa Lacteos Pescado Cáscara Sulfitos Huevos Soja Mostaza Molusco Crustáceo Gluten free Cacahuetes Altramuces
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