La Comanda Gastrobar

Restaurante • C/ Lisboa, 3, Talavera de la Reina • 925 81 33 93

Menú diario — 4/10/2026

Primeros platos

Croquetas de espinacas y queso de cabra con ali oli

Ensalada templada de gulas y gambas,

Crema de calabaza con pipas de girasol

Alcachofas fritas con harina de garbanzos y mojo rojo

Segundos platos

Albondigas de ternera con parmentier y pimientos del padron

Corvina a la plancha con crema de boniato

Huevos rotos con jamon

Arroz meloso de costilla a baja temperatura

Postres

Helado

Fruta de temporada

Cheesecake de Donut

Coulant de chocolate con helado

Cheesecake de mango

Comentarios

Incluye pan y bebida (Copa Vino Blanco Manchego, Copa Vino Tinto Manchego, Caña de Cerveza, Refresco o 1/2l. de Agua). Pan extra 0,50€. Pan sin gluten: 2€

Disponible de lunes a viernes (No festivos) en horario de comidas. Menú no disponible para grupos de más de 10 personas. Se realizará un pago único con tarjeta por mesa.

Carta

Carta de temporada

Recomendaciones frías

Jamon iberico de cebo campo con pan focaccia y tumaca
(100gramos)

24 EUR

Cecina de vaca con queso chedar viejo, chocolate negro al 85% y pistacho (130gr)
Beef jerky with aged cheddar cheese, 85% dark chocolate and pistachio (130g) / (1/2 ración: 11€)

16 EUR

Lomito de presa ibérica de Bellota (cortado a cuchillo) con pimientos de Padrón fritos
Lomito de presa ibérica (cut with a knife) with fried Padrón peppers / (1/2 ración: 16€)

28 EUR

Lomo de anchoa de Santoña doble 00 con pan brioche, tomate y mahonesa de aguacate
Anchovy loin double 00 with brioche bread, tomato and guacamole mayonnaise / (Unidad)

5,50 EUR

Ensaladilla rusa con tartar de atún
Russian salad with tuna tartare / (1/2 ración: 10€)

17 EUR

Tataki de atún con ajoblanco de mango, ensalada de alga wakame y wasabi
Red tuna tataki with mango ajoblanco and wakame seaweed salad / (1/2 ración: 12€)

19,50 EUR

Recomendaciones calientes

Croquetas de Txangurro con huevas de trucha y ali oli de sriracha.
(6 Unidades)

18 EUR

Risotto de pulpo con cebolla crujiente
Octopus risotto with crispy onion

19,50 EUR

Arroz de presa, setas y foie
Iberian pork rice with mushrooms and foie gras

25 EUR

Taco de maíz con calamar frito, pepinillos encurtidos y salsa tártara con mango
Corn taco with fried calamari, pickled cucumbers, and mango tartar sauce

7 EUR

Tempura mixta de verdura y carne (Morcilla de arroz y oreja) con reducción de caramelo de toffee
Mixed vegetable and meat tempura (Pork sausage and Iberian pork chips) with reduction of toffee caramel / (1/2 ración: 12€)

18 EUR

Alcachofas confitadas con yema de huevo de corral y foie a la plancha
Candied artichokes with free range yolk and foie / 5€/UD.

5 EUR

Habitas baby salteadas con vino de jerez y jamón, huevos poché y escalopines de foie a la plancha
Baby broad beans sautéed with sherry wine and ham, poached eggs and grilled foie gras escalopes

18 EUR

Croquetas de jamón con polvos de kikos
Ham croquettes with corn nut powder / (6 unidades)

12,50 EUR

Ensaladas

Rin ran de tomate , cebolla morada , burrata y pesto casero
(1/2 ración: 14€)

18 EUR

Ensalada de pimientos asados en casa, con naranja osmotizada en cayena , ventresca y cebolletas encurtidas. y ventresca de atún
Homemade roasted pepper salad with honey-sautéed orange and cayenne pepper and smoked cod flakes

15 EUR

Ensalada de queso de cabra 'La Comanda' (Con frutos secos garrapiñados, pipas de girasol y crujiente de jamón)
Goat cheese salad 'La Comanda' (With praline dried fruits, sunflower seeds and crunchy ham) / (1/2 ración: 12€)

16 EUR

Pescados y mariscos

Pulpo a la placha con patata revolcona y salsa de mango,puerro y fruta pasion.

22 EUR

Rodaballo salvaje con su pil pil y vainas de judias verde salteada

22 EUR

Cocochas de bacalao a la romana con su pilpil y crema de coco,mango y jengibre
Roman-style hake cubes with vichyssoise and confit shrimp

21 EUR

Bacalao en tempura con mojo rojo
Tempura cod with red mojo sauce / (1/2 ración: 11,00€)

18 EUR

Carnes

Salteado de Ibéricos (Presa y secreto) con setas, crema suave de patatas y crujiente de parmesano
'Ibericos Sautéed' (Presa y Secreto, Mushrooms and Mild Potato Cream) with Crispy Parmesan / (1/2 ración: 14€)

19,50 EUR

Albóndigas de ternera madurada (cortada a cuchillo) con salsa de yema de huevo de corral, queso y velo de papada ibérica
Matured beef meatballs (knife-cut) with free-range yolk sauce, Comté cheese and Iberian dewlap veil

18 EUR

Steak tartar de ternera sobre hueso de tuetano asado con patatas y encurtidos
Steak tartar of veal on roasted marrow, potatoes and pickles

24 EUR

Lingote de cochinillo confitado con compota de manzana especiada
Confit suckling pig tacos with apple compote / (Unidad)

7 EUR

Solomillo de vaca sobre pan brioche , crema de palomitas y mantequilla "Cafe Paris"
Beef tenderloin on toasted brioche bread with popcorn cream and grilled foie gras escalope

28 EUR

Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico y queso de vaca ahumado acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón (500gr aprox)
Veal cachopo stuffed with Jamón ibérico and cow cheese accompanied by chips and 'Padrón's peppers'

25 EUR

Postres

Torrija de pan brioche, crema inglesa crumble de naranja y helado de leche merengada
French toast made with brioche bread, crème anglaise, orange crumble, and meringue ice cream

6,50 EUR

Tarta de la Abuela (nuestra clásica tarta de galleta tostada y finas capas de crema pastelera al cacao, trufa y polvo de Oreo)
Grandma´ cake (our classic cookie cake, layers of cacao cream, truffled and Oreo crumbs)

6,50 EUR

Cremoso de queso (Dulce de leche, crujiente de barquillo y mousse de queso acompañados de helado de yogur y frutos rojos)
Creamy cheesecake (Dulce de leche, wafer crisp and cheese mousse accompanied by yogurt ice cream and red berries)

6,50 EUR

Cheesecake de pantera rosa
Pink Panther Cheesecake

6,50 EUR

<p>Se realizará un pago único con tarjeta por mesa</p>

Tartas para llevar / Solo servicio de recogida en el local

100% caseras (receta propia)

Cheesecake clásica
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 EUR

Cheesecake de queso azul
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 EUR

Cheesecake de Pantera rosa
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 EUR

Cheesecake de cacahuete
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 EUR

Cheesecake de pistacho
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 EUR

Cheesecake de Nutella
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 EUR

Cheesecake de Oreo
De 12 a 16 Raciones / (Horneada)

38 EUR

Cheesecake de Lotus
De 12 a 16 Raciones

38 EUR

Pedidos con 3 días de antelación

Menú fin de semana y festivos / 28,00€ / p.p.

Entrantes / A elegir 3

Surtido de ibéricos de Bellota con tumaca y pan foccacia

Tabla de quesos nacionales

Ensalada de bacalao ahumado con polvo de aceituna negra

Ensaladilla rusa con langostinos

Croquetas de queso de cabra con espinacas y ali oli (2 por pax)

Risotto de verduras

Alcachofas fritas con harina de garbanzos y mojo rojo

Segundos / A elegir 1

Bacalao en tempura con mojo rojo

Arroz meloso de rabo de vaca con ali oli

Corvina a la plancha con crema de boniato y crujiente de puerro.

Albondigas caseras de ternera con parmentier y pimientos del padron

Postre o café / A elegir 1

Helado

Fruta de temporada

Tiramisu

Coulant de chocolate con helado

Tarta de galleta de limon con nata.

28´50/p.p.

Este menú se sirve a mesa completa. Incluye 3 entrantes, 1 segundo, 1 postre, agua y servicio de pan (pan sin gluten: 2€).

La Comanda Gastrobar Restaurante en Talavera de la Reina

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