Crema de calabaza con boniato
Pumpkin cream with sweet potato
Crème de potiron à la patate douce 9

Jamón ibérico cortado a cuchillo
Jamon iberico chopped by knife
Jabon Ibérique coupé à couteau 22

Surtido de ibéricos con tostas con tomate
Selection of Iberian products & toast with tomatoes
Sélections de Ibericos avec du pain grillé 18

Patatas bravas mozárabes
“Bravas mozárabes” french fries with two sauces
Pommes de terres “bravas mozárabes” aves deux sauces 9

Calamares fritos a la andaluza con limón
Andalusian style fried squid with lemon
Calamars frits à l'andalouse avec du citron 14

Surtido de croquetas caseras (4 de jabalí, boletus y foi; 4 de carrillada al vino tinto y 4 de perdiz escabechada)
Selection of homemade croquettes (wild pig, boletus & foi; iberian cheeks wih red wine and pickled partridge)
Sélection de croquettes fait maison (sanglier, boletus et foi; joues au vin rouge et perdrix marinée) 14

Ensaladilla rusa de toda la vida
Spanish potatoe salad
Salade russe de toute la vie 9,80

Cecina de ciervo sobre fondo de tomate natural, AVOE y orégano
Deer dried meat with tomato base , extra virgin olive oil & oregano
Viande séchée de cerf sur de la base de tomate, oil extra vierge de olive et origan 18

Gambones a la plancha al ajo perejil
Grilledshrimps with garlic and pasley
Crevettes grillées à l'ail et persil 18

Queso manchego frito con mermelada de frutos rojos
Fried manchego cheese with red fruits jam
Fromage manchego frit avec de la confiture de fruits rouges 9

Surtido de quesos manchegos
Selection of cheeses from La Mancha
Sélection de fromages 16

Fritos de merluza con salsa de piquillo
Fried hake with pepper sauceli
Merlu frit à la sauce de poivre du “piquillo” 18

Lomo de bacalao en salsa de azafrán manchego
Cod loin and manchego saffron sauce
Cabillaud en sauce de safran manchego 22

Chipirones a la plancha con mahonesa de tinta de calamar
Grilled squid with squid ink mayonnaise
Calamars grillés avec de la mayonnaise à l'encre 16

Entrecot de vaca con patatas y pimientos
Beef steak with potatoes and peppers
Entrecôte de boeuf aux pommes de terre et poivrons 19,90

Carrillera ibérica al vino tinto con patatas panadera
Iberian cheeks in red wine with baked potatoes
Joue ibérique au vin rouge avec des pommes de terre au four 16

Lomo de ciervo adobado a la plancha con orégano y patatas
Pickled grilled deer loin with oregano and potatoes
Cerf marinée grillée avec origan et pommes de terre 18

Huevos con patatas y jamón ibérico
Eggs with potatoes and jamon iberico
Oeufs avec pommes de terre et jambon ibérique 12,50

Revuelto de bacalao con patatas paja
Scrambled cod with straw chips (french fries)
Brouillé de cabillaud avec des frites paille 12

Tallarines al pesto con queso parmesano
Pesto tagliatelle with parmesan cheese
Tagliatelles au pesto au parmesan 12

Raviolis de carne a la carbonara
Meat tortelloni with carbonara
Tortelloni de boeuf à la carbonara 14

César (lechuga, pollo mecerado en soja, queso y pan)
Cesar (lettuce, macerated chicken in soy, cheese and bread)
Cesar (laitue, poulet mariné au soja, fromage et pain) 12

Lechugas variadas, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel
Lettuce, goat cheese, walnuts and honey vinaigrette
Salade de laitue, fromage de chèvre, noix et vinigrette au miel 14

Ensalada de asadillo con atún en escabeche de citrícos
Marinated pork loin with grilled egg and chips (french fries)
Longe de porc marinée avec un œuf grillé et frites 12,50

Zentral (lechuga, tomate, cebolla, huevo duro, olivas, maiz, pepino y atún)
Hake loin with Spanish potatoe salad and hard-boiled egg
Longe de merlu avec de la salade russe et un œuf dur 11,50

Ternera a la plancha o milanesa con patatas fritas y ensalada
Grilled or milanese beef with chips (french fries)
Veau grillé ou milanesa avec des frites et de la salade 13,80

Pechuga a la plancha o empanada con ensalada y patatas fritas
Grilled or breaded chicken breast with salad and chips (french fries)
Poitrine grillée ou panée avec de la salade et des frites 12

Lomo de cerdo adobado con huevo a la plancha y patas fritas
Marinated pork loin with grilled egg and chips (french fries)
Longe de porc marinée avec un œuf grillé et frites 12

Lomo de merluza con ensaladilla rusa y huevo cocido
Hake loin with Spanish potatoe salad and hard-boiled egg
Longe de merlu avec de la salade russe et un œuf dur 14

Mixto (jamón y queso)
Mix (ham and cheese)
Mixte (jambon et fromage) 5,90

Ventana (Jamón, queso y huevo a la plancha) 7

Vegetal (lechuga, tomate, huevo duro, atún, espárago y mayonesa)
Vegetarian (lettuce, tomato, hard-boiled egg, tuna, asparagus and mayonnaise)
Vegetal (laitue, tomate, œuf dur, thon, asperges et mayonnaise) 8,50

Habanero (jamón, queso, huevo a la plancha y bacon)
Habanero (ham, cheese, hard-boiled egg and bacon)
Habanero (jambon, fromage, œuf grillé et bacon) 9

Zentral (jamón, queso, huevo, lechuga, tomate, atún y mayonesa)
Zentral (ham, cheese, egg, lettuce, tomato, tuna and mayonnaise)
Zentral (Jambon, fromage, oeuf, laitue, tomate, thon et mayonnaise) 9,90

Normal (carne de ternera 100%, lechuga, tomate y cebolla caramelizada)
Normal (beef meat 100%, lettuce, tomato y caramelized onion)
Normal (100% bœuf, laitue, tomate et oignon caramélisé) 9,90

Zentral (carne de ternera 100%, lechuga, tomate cebolla, queso, bacon y pepinillo)
Zentral (beef meat 100%, lettuce, tomato, onion, cheese, bacon and pickle)
Zentral (100% bœuf, laitue, tomate, oignon, fromage, bacon et cornichon) 10,90

Gourmet (carne de ternera retinta, lechuga, tomate, cebolla, bacon y queso)
Gourmet (retinta beef meat, lettuce, tomato, onion, bacon and cheese)
Gourmet (Boeuf de Retinto, laitue, tomate, oignon, bacon et fromage) 12,90

Mayoral (carne de pollo, lechuga, tomate, cebolla)
Mayoral (chicken meat, lettuce, tomato, onion)
Mayoral (viande de poulet, laitue, tomate, oignon) 9,90