venGabino´s
Restaurante en Tres Cantos
Carta
Queso Comte
Francia 12
Baba Ganoush
Pasta a base de puré de berenjenas asadas, peperoncino agridulce y pesto de tomate(pan extra 1,50€) 11
Langostinos Rebozados
con salsa Sweet Chili(5 Unidades) 12
Buñuelos de Espinaca
(4 unidades) 12
Provoleta
Con pesto de tomate y oregano 11
Ensaladilla
11
Ensaladilla con Tartar de Atun
17
Ensalada Templada de Patatas y Salmon Ahumado
Con salsa de kimchi y Sriracha 14
Ensalada de Remolachas Asadas
Con Burrata , Calabacín y Pesto 15
Taco de Atun Rojo Atemperado
con cebolla crujiente,salsa de kimchi, cebolla encurtida y guacamole 8,50
Coca de Anchoas y Aguacate
14
Coca de Salmon Ahumado y Aguacate
14
Tartar de Atun Rojo
con Helado de Wasabi 22
Tiradito de Corvina
Con huevas de trucha 18
Pizza de Mozzarella
15
Pizza de Mortadela Trufada, Burrata y Pesto
18,50
Milanesa Napolitana
Con patatas fritas 18
Milanesa de Berenjena
Con Tomate Asado 14
Bao de Steak Tartar de Solomillo de Ternera
Con Mayonesa de cebollino y Huevo de Codorniz 8,50
Tosta de Solomillo de ternera y Foie fresco a la plancha
10
Katsu Sando
Bocadillo Estilo JaponesLomo de Cerdo, Mostaneza, Salsa Tonkatsu, Cebolla Frita y Col Lombarda 14
Hamburguesa de Ternera Provolone. (Opción sin Gluten)
Con mayonesa de Chipotle, rucula, tomate seco y queso provolone.Acompañada de Patatas Fritas 14
Lomito venGabino´s (Opción sin Gluten)
Sandwich Argentino de solomillo de ternera, mayonesa, cebolla crujiente,tomate, lechuga, queso y huevos de codorniz. 16
Pulpo a la barbacoa
Con parmentier de Boniato 24
Presa Iberica
Con pure de PatatasCon salsa criolla y salsa yakitori 24
Bife Argentino
Lomo Alto con pimiento rellenoy patatas baby 28
Información: Lacteos Gluten Sésamo Sin lactosa Crustáceo Huevos Sulfitos Pescado Soja Cacahuetes Cáscara Molusco Mostaza
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