HARINELLA

Restaurante • calle Quart 127, valencia • 617291958

Carta

NUESTRA CARTA / Viaja al tacón de la bota sin salir de valencia! Harinella es casa y aconsejamos compartir todo para una experiencia inolvidable!

ENTRANTES

TABLE DE QUESO ITALIANO PREMIUM ( new veggie)
3 tipos de Quesos Gourmet: San Pietro en cera de abeja (Veneto - Vacca), Pecorino a las Peras ( Toscana-Oveja), Ocelli en hoja de Castaño ( Piemonte- vaca y oveja) / Todos los quesos han sido premiados a nivel Mundial los maridamos con tres tipos de mermeladas diferentes, frutos secos y pan

15,90 €

PROVOLINA (new veggy)
Cazuelita de queso Provola D.O.P, con pesto verde de albahaca casero, tomate amarillo y tomate semiseco confitado, orégano, sal negro.

10,90 €

BURRATA FRITTA (la única y original - veggy)
Burrata D.O.P PUGLIESE rebozada y frita con un sabor explosivo, revolucionando recetas. / salsa tomate, albahaca, orégano y pesto verde casero.

14,90 €

CARPACITO
Fresco carpacho de ternera con parmesano, rúcula, sal maldòn, pimienta y limoncito

12,90 €

CROQUETA DE ESTOFADO (NEW - unidad)
Deliciosa croqueta de cocido de ternera, mayonesa de romero y demiglasse

3 €

ROASTBEEF (new)
Delicadas lonchas de Roasteef, crema de verdura, mayo de romero, polvo de Parmesano aromatizado con albahaca, sal negra, demiglace para volverse loco / Posible sin lactosa!

16,90 €

FRITTELINE
La típicas frittelle de las noches de verano! ideal para compartir, buñuelitos fritos con dos salsas y fiambres italianos DOP. / salsa 4 quesos y tomate acompañadas de dos fiambres (opción sin lactosa y veggy)

15,90 €

BRACIOLE DELLA NONNA (3un)
Rollitos de carne de vacuno rellenos de ajo y perejil sumergidos en la típica salsa de tomate de las abuelas de Puglia. Terminamos con una crema de queso de oveja / Pide pan casero para mojar y no dejar nada en el plato.

13,90 €

POLLO PAZZO
Lagrimas de pollo frito marinado y especiado 24 h acompañadas con una salsa especial de mostaza y miel / No hay parte en el mundo donde no se hace, espera a probar el nuestro

10,90 €

PATA BOOM
Patatas fritas con una salsa de NDUJA picante (la típica sobrasada del sur Italia) y un alioli de cilantro / Las nuestras patatas bravas

9,90 €

ENSALADAS

CAPRESE
Tomate valenciano, mozzarella pugliese de vaca, pesto verde casero pizca de sal maldòn , vinagre balsamico de Modena y orégano, rúcula y aceite evo / Eterno clásico saludable y fresco. (sin gluten)

11,90 €

HARINELLA'S CESAR
lechuga, salsa cesar, pollo frito, Parmesano DOP 12m, crutones de pan y Capocollo DOP crujiente / nunca pasa de moda! ( opcion sin gluten)

13,80 €

BURRATA
Burrata D.O.P. de Puglia, tomate seco , tomate cherry confit y amarillo, pesto verde casero, crema de vinagre balsamico de Modena, rúcula, sal maldòn y aceite evo! / La bomba de la Puglia, descubierta por casualidad como todo lo mejor

13,90 €

PASTA / ofrecemos solo pasta fresca típica de Puglia, elije tu pasta orechiette , paccheri o spaghetti

ORECHIETTE GODURIA (NEW - ligeramente Picante)
Pasta fresca a forma de orejitas con una deliciosa crema de patatas, nduja ( sobrasada picante de cerdo), longaniza de cerdo caciocavallo ( queso curado en cueva), parmesano con albahaca, tierra de aceitunas negras / La propuesta exclusiva de nuestra pequeña casa

15,70 €

PACCHERI DELIZIA (new - veggy)
Pasta fresca del sur Italia con stracciatella fresca casera, pistachos y un tomate seco que da miedo / Recuerdos de la tierra nativa

14,90 €

PACCHERI ALLE NOCI
Pasta fresca típica del sur con una exquisita salsa de queso gorgonzola y nata, con nueces de otoño y speck crujiente

14,90 €

ORECCHIETTE PUGLIESI
Cime di rapa ( Grelos de Puglia) sobre un fondo de anchoas , salteadas con ajo y un ligero toque picante, pan rallado y tomate seco para redondear el plato único y icónico de la comunidad / para la descubierta del tacón de la bota, el plato por excelencia!

14,50 €

ORECHIETTE GOLOSE
Pasta fresca a forma de oreja con longaniza y almendras, calabacín, menta y albahaca, crema di parmesano con pimienta nero / nueva propuesta para el verano

14,90 €

ORECCHIETTE CON LE BRACIOLE
La pasta fresca a forma de orejas típica con una salsa de tomate donde se sumergen los rollitos de carne / la carne se deja cocer a baja temperatura por 12h

14,90 €

ORECCHIETTE TARTUFATE
La tradición se mezcla con el queso gorzonzola, capocollo * crujiente y la trufa negra ! mix de sabores / *pregunta al camarero

14,90 €

ORECCHIETTE AL RAGÙ
Pasta fresca di Puglia con el ragù tipico del sud (boloñesa de carne mista)

14,40 €

ORECCHIETTE CRUDAIOLA (new y fresh)
Para los tradicionales: pasta fresca con mozzarella, queso Ricotta fresco, Parmesano 12 m eses, rúcula, albahaca y tomatitos cherry / La pasta estiva ideal para el verano!

13,50 €

LASAÑA DEL SUD
La tradicional lasaña al estilo del sud con un corazón caliente de queso y carne

15,50 €

PIZZAS

KAORI CHAN - 1° Mejor pizza España 2025
Base blanca, bonito del norte, cebolla roja en agridulce, reducción de salsa Ponzu, katsuobushi, apio / reinterpretación de la pizza atún y cebolla, una experiencia que conecta culturas y despierta emociones

17,90 €

ANNARELLA - en las 15 mejores pizza de toda España 2024, 2ª mejor pizza de la Comunidad Valenciana
Base blanca con, Speck DOP, crema de queso con nueces, tomate cherry amarillo y rojos confit semidry, crujiente de Parmesano 12m aromatizado albahaca.

17,90 €

TERRA NOSTRA - 3era mejor Pizza de la Comunidad Valenciana 2023
Base de crema de calabacin, mozzarella, Parmesano 12 m aromatizado albahaca, Capocollo D.O.P, tomate rojo semidry eco, polvo de rosquilletas, queso crema con setas cardo

17,90 €

PIZZA CAP I CUD
Base de tomate amarillo, mozzarella fresca y queso caciocavallo, crema di queso pecorino, stracciatella, capocollo de Cerdo, polvo de Taralli

16,90 €

MARGHERITA
La clásica con mozzarella y tomate, aceite evo y albahaca

11,50 €

ANCHOAS Y ALCAPPARRAS
Base margherita, tomate y mozzarella de vaca fiordilatte con anchoas y alcaparras

13,40 €

SALAMI PICANTE
Base roja con salsa de tomate casero, mozzarella fresca y chorizo italiano picante / clásica sencillez

13,40 €

CAPRICCIOSA
Tomate casero, mozzarella, alcachofas , champiñones, prosciutto cotto, mezcla de piminetos rojo y amarillos aliñado por el chef

14,90 €

PUGLIA MIA
Mozzarella, CIME DI RAPA(Hojas de nabo tradicionales de la region de Puglia), longaniza, aceite picante* tomate seco y una delicada stracciatella. / La autentica pizza con los sabores de la tierra.

14,90 €

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
tomate, mozzarella, prosciutto cotto (el jamón york italiano) y champiñones

14 €

PIZZA SOL DEL SUR (picante)
Base de tomate amarillo ( sobrasada picante), mozzarella y pesto verde casero. / La nueva propuesta picante con los auténticos ingredientes del SUR ITALIA

14,90 €

AFFUMICATA
Tomate, mozzarella fresca pugliese , autentico speck* italiano y scamorza ahumada IGP.

14,90 €

PISTACCHINO
Base blanca con mozzarella, sabrosa Mortadella italiana, delicada stracciatella fresca, tomate seco, crema de vinagre balsámica y polvo de pistachos

15,90 €

VEGETARIANA (posible Vegana)
Tomate, mozzarella fresca, calabacin, berenjena, rucula, piñones, tomate amarillo, aceite verde y crema de vinagre balsamico / opción vegana sin mozzarella 1 euro meno

14,90 €

4 FORMAGGI
Para los amante del queso: tomate , mozzarella, scamorza ahumada, gorgonzola, grana panado DOP.

14,90 €

PIZZA YORKINA
Base de tomate casero, mozzarella fresca, prosciutto cotto italiano (jamón york) / para los amantes del sencillo pero sabroso, vuelve loco a los niños

12,90 €

BELLA E BUONA
Salsa de tomate, mozzarella y un deleitoso RAGÙ de carne casero, capocollo de Puglia

14,90 €

OLÈ OLÈ
Salsa casera de tomate, mozzarella fresca, gustoso Jamón serrano, rúcula y parmesano

14,90 €

LIMONE
Base blanca, mozzarella, prosciutto cotto, lluvia de lechuga aceite EVO y chapoteo de limon / Para quien no se quiere saltar la dieta!

13,90 €

CARPACCINA
Salsa casera de tomate, mozzarella, sabroso carpaccio de ternera, limón, rúcula y parmesano curado.

14,90 €

TONNO E CIPOLLA
Base roja con salsa de tomate casero, mozzarella fresca, atún y cebollas rojas

13,90 €

DOLCE POSTRE / una buena comida sin postre es como un cielo sin estrellas!

MILLESFOGLIE CON RICOTTA
Tipico hojaldre relleno con una crema de ricotta* dulce (queso dulce) / Postre ligero para los amantes del ligero y sabroso

6,50 €

SBRICCIOLATA (new)
La tarta casera de la mamma con crema pastelera y manzanas asadas, si se rompe es normal / la nueva sorpresa de HARINELLA!

7,50 €

BIZCOCHO A LOS CHOCOLATE (new)
Esponjoso bizcocho de chocolate con leche, cubierta de chocolate negro y envuelto en suave chocolate blanco

7 €

TIRAMISÙ
el clásico dulce italiano al cafè: cacao, huevo, savoiardi, ron, mascarpone, cafe

7,50 €

TARTA DE QUESO AL PISTACHO
La cheesecake fria con una crema de pistacho! / POSIBLE OPCION CON CREMA DE ARANDANOS!

7,50 €

PANNACOTTA
el rico flan de nata con vanilla, elije tu crema: PISTACHO ITALIANO O ARANDANOS ESPAÑOLES

5,50 €

DOLCE PIZZA MIA (new)
La nueva propuesta dulce con RICOTTA DOLCE, nutella, frambuesa y pistacho

13,50 €

NUTELLOSA
Pizza di nutella con pistachos y polvo de azúcar glass

11,90 €

VINOS DULCES / Proponemos acabar la experiencia gastronómica con una buena copita del néctar de los dioses

DON PABLO TAWNY
coupage de diferentes cosechas, envejecido 3 años en barrica de roble mas sedoso y ligero que un ruby, / El clásico vino OPORTO!

3,50 €

DON PABLO LATE BOTTLED VINTAGE
El vino tinto fortificado 2020 DE OPORTO, Solera entre 4 y 6 años

3,50 €

MOSCATEL CORDOBA
Alvear - vino dulce natural de Moscatel de Alejandria / las mujeres lo aman!

3,50 €

HEKATE - VINO PASSITO SICILIA
IGT - TERRE SICILIANE 2022 / mix de Zibibbo, Inzolia, Cataratto - tres uvas blancas autóctonas de la isla che juntas exprimen una frescura extraordinaria

6 €

* SERVICIO DE PAN 1,90€* Todos nuestros platos son caseros y frescos hechos en el momento con productos 100% italianos. Consulte con el encargado las opciones sin gluten y sin lactosas y los posibles cambios; advertir antemano alergias.

APERITIVOS Y VERMUTS

APERITIVOS

BIRRA MENABREA
La premium Lager di Biella desde el 1846 única y inimitable

3,40 €

BIRRA PERONI
La autentica cerveza italiana hecha en Bari!

3,40 €

APEROL SPRITS
El clasico apericena italiano ! / aperol, prosecco y soda

7,50 €

CAMPARI SPRITS
Campari, prosecco y soda

7,50 €

HUGO SPRITZ
Licor de flor de *Sauco (elderflowers), prosecco, menta y soda / El aperitivo mas fresco de Italia, tienes que probarlo

7,50 €

CYNAR SPRITZ
El típico aperitivo italiano elaborado con alcachofas, utilizado en al famoso coctel

7,50 €

PIRLONE
Mix de aperol y campari, coge el nombre del famoso futbolista!

7,50 €

NEGRONI
El COCKTAIL aperitivo que desde el 1919 y gracias al Conde Camillo Negroni es un simbol de Italia / Vermut Rojo, Bitter Campari y London dry GIN

9 €

NEGRONI SBAGLIATO
La base de Bitter Campari y Vermut Tinto con el buen Cava Valenciano para empezar a la grande

9 €

AMERICANO COCTEL
La unión a la par entre Bitter CAMPARI y Vermut Tinto con un toque de soda que desde 1860 apasiona a todo el mundo

9 €

VERMUT TINTO MIRÒ
El vermut tinto de Reus, desde el 1914 con mas de 48 hierbas aromaticas

4 €

VERMUT TINTO CAMPANELLI
Hecho con amor en Almazora / el vermut CASERO de Vidal

4 €

VERMUT BLANCO MIRÒ
El histórico vermut de Reus, dulcesito para abrir el hambre

4 €

VERMUT BLANCO VITTORE
El primer vermut Valenciano! (receta del 1904) - Bodega Cherubino Valsangiacomo

4 €

TINTO DE VERANO
copa 3.30 € - jarra 1 LT 11.90 €

3,30 €

¡ consumición mínima obligatoria 1 bebida y 1 plato por persona ! / PAN 1.90 €

Servicio de Pan 1,90€ / Pan focaccia casero aromatizado al romero y sal

VINOS

TINTOS

LABOR DE SOL - 2020 Bobal
NOVOS bodega - DO. Utiel Requena / Extraordinario vino de Bobal - 6 meses de Barrica de Roble Francés mas 24 meses en botella, un vino único de la terreta

26 €

LAMBRUSCO TINTO AMABLE
Emilia Romagna -ROSE DI BACCO I. G. T.

17,90 €

MONTEPULCIANO D' ABRUZZO
VILLA ADAMI - 2019 Veganok - DOC CASALBORDINO / El vino tinto genial para nuestra pastas y pizzas , aromático , fácil y autentico italiano

18,90 €

PRIMITIVO IGP SALENTO - IL PUMO
San Marzano - 2021 - 13,5% alc la típica uva de Puglia en su mejor expresión

19,90 €

TALÒ - PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C.
San Marzano - 2022 / La expresión única y envolvente de la uva zinfandel de Puglia, goloso con un tanino elegante, fruta roja madura y regaliz

26,90 €

CHIANTI SUPERIORE - LE DUE ARBIE
D.O.C.G. - 2023 BIO - Siena

22,50 €

60anni - PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C. - Bodega San Marzano
Uno del los vinos mas premiado en el mundo - uva primitivo 100% - es un vino con cuerpo, suave y rico en taninos, con un final que ofrece notas de cacao, café y vainilla. / Sessantanni Primitivo di Manduria DOP es la etiqueta que ha cambiado la percepción de los vinos de Puglia en todo el mundo. En San Marzano, la historia de la viticultura se remonta a más de mil años y se puede ver en sus viñedos más viejos, ricos en vides centenarias. Los viñedos tienen más de sesenta años. Crianza en roble francés y americano 12 meses, maloláctica en acero, recolección manual

49,90 €

F - NEGROAMARO SALENTO
Vintage 2021 - 100% negroamaro - 12 meses en roble frances y caucasico, 14,5% Alc. / Elegante, goloso, sedoso, unico, procedentes desde los màs antiguo viñedos de negroamaro del mundo.

44,90 €

NEGROAMARO IGP SALENTO - IL PUMO
2021 San Marzano / el típico vino tánico y aromático de la Puglia, ideal para acompañar una buena pasta

19,90 €

NERO D' AVOLA (Sicilia)
2021 - DOC SICILIA - Feudo Arancio / La uva tinta clásica de la isla, que genera un vino fresco, muy aromático. No puedes no acabar la botella!

21,90 €

BLANCOS

DELIZIA VERDEJO (D.O. Rueda)
verdejo - D.O. RUEDA 2021

17,50 €

TROVATI BIANCO (Sicilia)
SICILIA IGT -2022 / Chardonnay , Grillo y Inzolia forman este vino blanco con bastante acidez ideal para nuestra pasta

18,90 €

TREBBIANO D' ABRUZZO
DOC Abruzzo - 2022 Terre degli Eremi / el vino del mar adriático, seco con acidez peculiar intenso ...

17,50 €

VERMENTINO TIAMO (Puglia)
Bodega San Marzano - IGP SALENTO - PUGLIA 2022 / Un vino super aromático, desde la nuestra tierra con mucha personalidad

21,90 €

GRILLO - Sicilia
TROVATI - Seco y aromático final intenso

18,90 €

ALBARIÑO MELEIRA
D.O. RIAS BAIXAS - 2025 - Unico, especial , atlantico / una de la maxima expresión de la uva blanca mas famosa de España

24,90 €

VERDECA TALÒ - IGP SALENTO 2021 - Puglia
Bodega / La uva blanca típica de Puglia, afrutada floreal, cítrica y tropical con un fondo herbáceo y almendrado típico del Tacón de la bota.

24,90 €

ROYAL BLANCO - D.O. Requena (Valencia)
NOVOS Bodega - 2024 / Chardonnay y Xarel-lo - 2 meses sobre lias

22 €

EDDA - IGT SALENTO - 2021 - Puglia
Bodega / Color Amarillo pajizo con reflejo dorado, aromas floreal suaves, melocotón y delicados toques de vainilla. Generoso, fresco elegante único y mineral expresión de nuestra Tierra

29,90 €

ROSADO

ROSADO de ROYAL
NOVOS Bodega - Bobal y Royal 2024 / Viñedos de 80-100 años , 2 meses sobre lias, el vino perfecto para nuestras pizzas

22 €

LAMBRUSCO ROSADO
El famoso vino espumoso italiano ! Emilia Romagna / ROSE DI BACCO

17,90 €

EL PUMO ROSADO
IGP SALENTO - BOTEGA SAN MARZANO / EL FAMOSO ROSADO DE PUGLIA

17,90 €

ESPUMOSO

CAVA BRUT (ecologico)
D.O. CAVA - CODORNÌU Cuvèe Original

21,90 €

PROSECCO (D.O.C. BRUT) Millesimato
DOC TREVISO - EXTRA DRY

21,90 €

EL VINO ES LA LUCE DEL SOL, CONTENIDO EN AGUA (Galileo Galilei) Intentamos maridar nuestros selectos sabores con los especiales vinos de Italia... Ofrecemos una variada selección de la mejores uvas españoles para una experiencia inolvidable!!

BEBIDAS

REFRESCOS Y CERVEZAS

AGUA 0.5LT

2,95 €

AGUA CON GAS

2,95 €

REFRESCOS

2,95 €

ZUMO BOTE

2,55 €

DOBLE CERVEZA

3,45 €

CERVEZA LIMON

3,50 €

PINTA CERVEZA

5,60 €

PINTA TURIA

5,60 €

JARRA CERVEZA LITRO

11,90 €

CERVEZA 0/0

3,50 €

CUBATA PREMIUM

7,90 €

CHUPITO

3 €

CAFES Y INFUSIONES

CAFE SOLO

1,90 €

CORTADO

2,50 €

CAFE CON LECHE

2,80 €

CAPPUCCINO

2,90 €

AMERICANO

2,20 €

CARAJILLO

3,40 €

CREMAET

3,40 €

INFUSIONES

1,90 €

BOM BOM

2,80 €

Suplemento descafeinado, hielo , tocado o leches vegetales

0,20 €

CARTA SIN GLUTEN

ENTRANTES

ROSTBEEF SG
Finas lonchas de roastbeef con crema de verduras, demi-glase, mayo de romero, sal negra y parmesano aromatizado albahaca

16,90 €

PROVOLINA SG
Cazuelita de queso Provolone D.O.P. con pesto verde, tomate cherry amarillo y rojo semiseco confitado, orégano y sal negra

10,90 €

BRACIOLE DELLA NONNA SG
Típicos rollitos de carne de vacuno con ajo, queso y perejil, hundidos en salsa de tomate casero! Terminamos con una crema de queso de oveja / la receta de la abuela un clásico de Harinella

13,90 €

TABLA DE QUESO GOURMET (New Veggie)
Tres de los mejor quesos italianos, premiados a nivel mundial / 3 tipos de Quesos Gourmet: San Pietro en cera de abeja (Veneto - Vacca), Pecorino a las Peras ( Toscana-Oveja), Ocelli en hoja de Castaño ( Piemonte- vaca y oveja)

15,90 €

CAPRESE SG
Tomate de la huerta, mozzarella fresca de vaca pugliese, pesto verde casero, oregano aceite EVO, pizca de sal. / Eterno clasico saludable y fresco!

11,90 €

BURRATA SG
Burrata D.O.P. de Puglia, tris de tomate: seco, confit y amarillo, pesto de albahaca casero, crema de vinagre de Modena y rúcula.

13,90 €

CARPACCIO SG
Finas lonchas de ternera con rúcula, parmesano, pimienta negra y aceite de limon

12,90 €

PASTA O GNOCCHI SIN GLUTEN

DELIZIA SG new vegetariano
Pasta SG o Gnocchi SG con una crema de stracciatella fresca, pistachos verdes y tomates secos

14,90 €

GOLOSE SG
Pasta o Gnocchi sin gluten con una crema de parmesano, longaniza, calabacín y almendras

14,90 €

NOCI SG
Pasta o Gnocchi con una exquisita salsa de queso gorgonzola y nata, nueces y *speck (jamon especiado) crujiente

14,90 €

GODURIA SG (NEW PICANTE)
Pasta o Gnocchi sin gluten italiana con crema de patatas, longaniza, Nduja (sobrasada de cerdo picante), parmesano de albahaca, tierra de aceiutna negra. / Autentico sabor del Sur Italia para calentar el paladar.

15,70 €

AL POMODORO SG
Pasta o gnocchi SG con una sabrosa salsa de tomate casera , un clásico sabroso

11,90 €

AL RAGÙ SG
Pasta o Gnocchi con la típica salsa boloñese de tomate y carne picada

14,40 €

TARTUFATE SG
Pasta o Gnocchi con una exquisita salsa de queso y trufa negra ! / Explosión de sabor

14,90 €

CON LE BRACIOLE SG
Pasta o Gnocchi con la salsa sabrosa de tomate cocida mas de 4 h con la braciola

14,90 €

BLANCA SG
Pasta o Gnocchi SG con mantequilla y queso

9 €

POSTRE SG

PANNA COTTA
El tipico flan de nata italiano, con vainilla y limón / elejir la salsa : pistacho o arandanos

5,50 €

HARINELLA Restaurante en valencia

HARINELLA
Restaurante en valencia