PROVOLINA (new veggy)
Cazuelita de queso Provola D.O.P, con pesto verde de albahaca casero, tomate amarillo y tomate semiseco confitado, orégano, sal negro. 7,90

BURRATA FRITTA (la única y original - veggy)
Burrata D.O.P PUGLIESE rebozada y frita con un sabor explosivo, revolucionando recetas.
salsa tomate, albahaca, orégano y pesto verde casero. 13,40

ROASTBEEF (new)
Delicadas lonchas de Roasteef, crema de verdura, mayo de romero, polvo de Parmesano aromatizado con albahaca, sal negra, demiglace para volverse loco
Posible sin lactosa! 16,90

FRITTELINE
La típicas frittelle de las noches de verano! ideal para compartir, buñuelitos fritos con dos salsas y fiambres italianos DOP.
salsa 4 quesos y tomate acompañadas de dos fiambres (opción sin lactosa y veggy) 14,50

POLLO PAZZO
Lagrimas de pollo frito marinado y especiado 24 h acompañadas con una salsa especial de mostaza y miel
No hay parte en el mundo donde no se hace, espera a probar el nuestro 9,90

CARPACITO
Fresco carpacho de ternera con parmesano, rúcula, sal maldòn, pimienta y limoncito 10,90

BRACIOLE DELLA NONNA (3un)
Rollitos de carne de vacuno rellenos de queso, ajo y perejil sumergidos en la típica salsa de tomate de las abuelas de Puglia.
acompañadas de pan casero para no dejar nada en el plato 11,80

CAPRESE
Tomate valenciano, mozzarella pugliese de vaca, pesto verde casero pizca de sal maldòn y orégano, rúcula y aceite evo
Eterno clásico saludable y fresco. (sin gluten) 9,90

HARINELLA'S CESAR
lechuga, salsa cesar, pollo frito, Parmesano DOP 12m, crutones de pan y Capocollo DOP crujiente
nunca pasa de moda! ( opcion sin gluten) 11,80

BURRATA
burrata D.O.P. de Puglia, tomate seco , tomate cherry confit y amarillo, pesto verde casero, crema de vinagre balsamico de Modena, rúcula, sal maldòn y aceite evo
la bomba de la Puglia, descubierta por casualidad como todo lo mejor 11,90

PACCHERI ALLE NOCI
Pasta fresca típica del sur con una exquisita salsa de queso gorgonzola y nata, con nueces de otoño y speck crujiente 14,30

ORECHIETTE GODURIA (new - picante)
Pasta fresca a forma de oreja con NDUJA* (sobrasada picante) , crema de patatas, queso caciocavallo* (provolone curado en cuevas) y la nuestra longaniza especiada, acabamos con un polvo de aceitunas negras y parmesano verde aromatizado de albahaca
Plato nuevo picante, ideal para invierno. 14,60

ORECCHIETTE PUGLIESI
Cime di rapa ( Grelos de Puglia) sobre un fondo de anchoas , salteadas con ajo y un ligero toque picante, pan rallado y tomate seco para redondear el plato único y icónico de la comunidad
para la descubierta del tacón de la bota, el plato por excelencia! 13,90

PACCHERI DELIZIA (new - veggy)
Pasta fresca del sur Italia con stracciatella fresca casera, pistachos y un tomate seco que da miedo
Recuerdos de la tierra nativa 14,50

ORECCHIETTE CON LE BRACIOLE
La pasta fresca a forma de orejas típica con una salsa de tomate donde se sumergen los rollitos de carne
la carne se deja cocer a baja temperatura por 12h 13,90

LASAÑA DEL SUD
La tradicional lasaña al estilo del sud con un corazón caliente de queso y carne 13,50

ORECCHIETTE TARTUFATE
La tradición se mezcla con el queso gorzonzola, capocollo * crujiente y la trufa negra ! mix de sabores
*pregunta al camarero 13,90

ORECCHIETTE AL RAGÙ
Pasta fresca di Puglia con el ragù tipico del sud (boloñesa de carne mista) 12,90

ANNARELLA - en las 15 mejores pizza de toda España 2024, 2ª mejor pizza de la Comunidad Valenciana
Base blanca con mozzarella fiordillatte 100%, Speck DOP del sudtirol, crema de 4 queso con nueces, tomate cherry amarillo y Tomate rojo confit semidry, crujiente de Parmesano 12m aromatizado albahaca y Perejill. 16,90

TERRA NOSTRA - 3era mejor Pizza de la Comunidad Valenciana 2023
Base de crema de calabacin a la poverella*,mozzarella fiordilatte 100% leche vaca, Parmiggiano 12 meses aromatizado albahaca, Capocollo D.O.P, tomate semidry confit del Salento , polvo de taralli (rosquilleta), queso crema con setas cardo 16,90

PIZZA CAP I CUD (concursante en the Best Pizza Valencia)
Masa a fermentación 48h, con base de tomate amarillo , mozzarella fresca, crema di pecorino , stracciatella , *capocollo de Cerdo, polvo de Taralli (las tipicas rosquillettas de Puglia) y caciocavallo (el tipico queso del Sur semicurado) 15,90

MARGHERITA
La clásica con mozzarella y tomate, aceite evo y albahaca 9,80

SALAMI PICANTE
Base roja con salsa de tomate casero, mozzarella fresca y chorizo italiano picante
clásica sencillez 12,40

CAPRICCIOSA
Tomate casero, mozzarella, alcachofas , champiñones, prosciutto cotto, mezcla de piminetos rojo y amarillos aliñado por el chef 13,80

PUGLIA MIA
Mozzarella, CIME DI RAPA(Hojas de nabo tradicionales de la region de Puglia), longaniza, aceite picante* tomate seco y una delicada stracciatella.
La autentica pizza con los sabores de la tierra. 13,90

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
tomate, mozzarella, prosciutto cotto (el jamón york italiano) y champiñones 12,80

PIZZA SOL DEL SUR (picante)
Masa fermentada 48h, mozzarella, con una salsa de TOMATE AMARILLO, NDUJA ( sobrasada picante) y pesto verde casero.
La nueva propuesta picante con los auténticos ingredientes del SUR ITALIA 13,90

AFFUMICATA
Tomate, mozzarella fresca pugliese , autentico speck* italiano y scamorza ahumada IGP. 13,90

PISTACCHINO
Base blanca con mozzarella, sabrosa Mortadella italiana, delicada stracciatella fresca, tomate seco, crema de vinagre balsámica y polvo de pistachos 14,90

VEGETARIANA (posible Vegana)
Tomate, mozzarella fresca, calabacin, berenjena, rucula, piñones, tomate amarillo, aceite verde y crema de vinagre balsamico
opción vegana sin mozzarella 13,80

4 FORMAGGI
Para los amante del queso: tomate , mozzarella, scamorza ahumada, gorgonzola, grana panado DOP. 13,70

PIZZA YORKINA
Base de tomate casero, mozzarella fresca, prosciutto cotto italiano (jamón york)
para los amantes del sencillo pero sabroso, vuelve loco a los niños 10,90

BELLA E BUONA
Salsa de tomate, mozzarella y un deleitoso RAGÙ de carne casero, capocollo de Puglia 13,90

OLÈ OLÈ
Salsa casera de tomate, mozzarella fresca, gustoso Jamón serrano, rúcula y parmesano 13,80

LIMONE
Base blanca, mozzarella, prosciutto cotto, lluvia de lechuga aceite EVO y chapoteo de limon
Para quien no se quiere saltar la dieta! 11,70

TONNO E CIPOLLA
Base roja con salsa de tomate casero, mozzarella fresca, atún y cebollas rojas 12,90

SBRICCIOLATA (new)
La tarta casera de la mamma con crema pastelera, guarnición de nutella .. no llores si se rompe es normal
la nueva sorpresa de HARINELLA! 7

BIZCOCHO A LOS CHOCOLATE (new)
Esponjoso bizcocho de chocolate con leche, cubierta de chocolate negro y envuelto en suave chocolate blanco 6,50

TIRAMISÙ
el clásico dulce italiano al cafè : huevo, savoiardi, ron, mascarpone, cafe y cacao 7

TARTA DE QUESO AL PISTACHO
La cheesecake fria con una crema de pistacho!
POSIBLE OPCION CON CREMA DE ARANDANOS! 7

PASTICCIOTTO LECCESE
EL autentico postre del Salento, la típica masa quebrada rellena de crema pastelera acompañada con marmellada de cereza!
todo casero no puede no probarlo para acabar a lo grande el viaje en Puglia 6,50

PANNACOTTA
el rico flan de nata con vanilla, elije tu crema: PISTACHO ITALIANO O ARANDANOS ESPAÑOLES 5,50

NUTELLOSA
Pizza di nutella con pistachos y polvo de azúcar glass 7,50

DON PABLO TAWNY
coupage de diferentes cosechas, envejecido 3 años en barrica de roble mas sedoso y ligero que un ruby,
El clásico vino OPORTO! 3,50

VINHO DA MADEIRA
D.O. MADEIRA - medio dulce, el vino de la isla de Portugal famosa en todo el mundo
crianza de 3 años en roble, bueno también como aperitivo 3,50

VELHOTES WHITE - CALEM OPORTO BLANCO
Sencillamente fresco , aromático, tropical de las famosa bodega CALEM (Gaia) 3,50

MOSCATEL CORDOBA
Alvear - vino dulce natural de Moscatel de Alejandria
las mujeres lo aman! 3,50

HEKATE - VINO PASSITO SICILIA
IGT - TERRE SICILIANE 2022
mix de Zibibbo, Inzolia, Cataratto - tres uvas blancas autóctonas de la isla che juntas exprimen una frescura extraordinaria 5,50