ENTRANTES

salsa tomate, albahaca, orégano y pesto verde casero. 14,90



salsa 4 quesos y tomate acompañadas de dos fiambres (opción sin lactosa y veggy) 15,90



Pide pan casero para mojar y no dejar nada en el plato. 13,90


ENSALADAS
Eterno clásico saludable y fresco. (sin gluten) 11,90


nunca pasa de moda! ( opcion sin gluten) 13,80



La bomba de la Puglia, descubierta por casualidad como todo lo mejor 13,90


PASTA / ofrecemos solo pasta fresca típica de Puglia, elije tu pasta orechiette , paccheri o spaghetti
La propuesta exclusiva de nuestra pequeña casa 15,70

Recuerdos de la tierra nativa 14,90




para la descubierta del tacón de la bota, el plato por excelencia! 14,50

nueva propuesta para el verano 14,90



la carne se deja cocer a baja temperatura por 12h 14,90


*pregunta al camarero 14,90


PIZZAS
reinterpretación de la pizza atún y cebolla, una experiencia que conecta culturas y despierta emociones 17,90













clásica sencillez 13,40




La autentica pizza con los sabores de la tierra. 14,90




La nueva propuesta picante con los auténticos ingredientes del SUR ITALIA 14,90







opción vegana sin mozzarella 1 euro meno 14,90




para los amantes del sencillo pero sabroso, vuelve loco a los niños 12,90





Para quien no se quiere saltar la dieta! 13,90





DOLCE POSTRE / una buena comida sin postre es como un cielo sin estrellas! / deja siempre hueco para el dulce
la nueva sorpresa de HARINELLA! 7,50







POSIBLE OPCION CON CREMA DE ARANDANOS! 7,50




VINOS DULCES / Proponemos acabar la experiencia gastronómica con una buena copita del néctar de los dioses / consulta los varios vinos disponibles
El clásico vino OPORTO! 3,50
las mujeres lo aman! 3,50
mix de Zibibbo, Inzolia, Cataratto - tres uvas blancas autóctonas de la isla che juntas exprimen una frescura extraordinaria 6
Lacteos
Cáscara
Gluten
Huevos
Apio
Sulfitos
Gluten free
Mostaza
Pescado
Soja
Sin lactosa HARINELLA
Restaurante en valencia
HARINELLA
Restaurante • calle Quart 127, valencia • 617291958
Carta
NUESTRA CARTA / Viaja al tacón de la bota sin salir de valencia! Harinella es casa y aconsejamos compartir todo para una experiencia inolvidable!
ENTRANTES
Cazuelita de queso Provola D.O.P, con pesto verde de albahaca casero, tomate amarillo y tomate semiseco confitado, orégano, sal negro.

10,90 €Burrata D.O.P PUGLIESE rebozada y frita con un sabor explosivo, revolucionando recetas. / salsa tomate, albahaca, orégano y pesto verde casero.



14,90 €Fresco carpacho de ternera con parmesano, rúcula, sal maldòn, pimienta y limoncito
12,90 €La típicas frittelle de las noches de verano! ideal para compartir, buñuelitos fritos con dos salsas y fiambres italianos DOP. / salsa 4 quesos y tomate acompañadas de dos fiambres (opción sin lactosa y veggy)



15,90 €Rollitos de carne de vacuno rellenos de ajo y perejil sumergidos en la típica salsa de tomate de las abuelas de Puglia. Terminamos con una crema de queso de oveja / Pide pan casero para mojar y no dejar nada en el plato.


13,90 €ENSALADAS
Tomate valenciano, mozzarella pugliese de vaca, pesto verde casero pizca de sal maldòn , vinagre balsamico de Modena y orégano, rúcula y aceite evo / Eterno clásico saludable y fresco. (sin gluten)


11,90 €lechuga, salsa cesar, pollo frito, Parmesano DOP 12m, crutones de pan y Capocollo DOP crujiente / nunca pasa de moda! ( opcion sin gluten)



13,80 €Burrata D.O.P. de Puglia, tomate seco , tomate cherry confit y amarillo, pesto verde casero, crema de vinagre balsamico de Modena, rúcula, sal maldòn y aceite evo! / La bomba de la Puglia, descubierta por casualidad como todo lo mejor


13,90 €PASTA / ofrecemos solo pasta fresca típica de Puglia, elije tu pasta orechiette , paccheri o spaghetti
Pasta fresca a forma de orejitas con una deliciosa crema de patatas, nduja ( sobrasada picante de cerdo), longaniza de cerdo caciocavallo ( queso curado en cueva), parmesano con albahaca, tierra de aceitunas negras / La propuesta exclusiva de nuestra pequeña casa

15,70 €Pasta fresca del sur Italia con stracciatella fresca casera, pistachos y un tomate seco que da miedo / Recuerdos de la tierra nativa


14,90 €Pasta fresca típica del sur con una exquisita salsa de queso gorgonzola y nata, con nueces de otoño y speck crujiente


14,90 €Cime di rapa ( Grelos de Puglia) sobre un fondo de anchoas , salteadas con ajo y un ligero toque picante, pan rallado y tomate seco para redondear el plato único y icónico de la comunidad / para la descubierta del tacón de la bota, el plato por excelencia!

14,50 €Pasta fresca a forma de oreja con longaniza y almendras, calabacín, menta y albahaca, crema di parmesano con pimienta nero / nueva propuesta para el verano



14,90 €La pasta fresca a forma de orejas típica con una salsa de tomate donde se sumergen los rollitos de carne / la carne se deja cocer a baja temperatura por 12h


14,90 €La tradición se mezcla con el queso gorzonzola, capocollo * crujiente y la trufa negra ! mix de sabores / *pregunta al camarero

14,90 €Pasta fresca di Puglia con el ragù tipico del sud (boloñesa de carne mista)

14,40 €PIZZAS
Base blanca, bonito del norte, cebolla roja en agridulce, reducción de salsa Ponzu, katsuobushi, apio / reinterpretación de la pizza atún y cebolla, una experiencia que conecta culturas y despierta emociones




17,90 €Base blanca con, Speck DOP, crema de queso con nueces, tomate cherry amarillo y rojos confit semidry, crujiente de Parmesano 12m aromatizado albahaca.


17,90 €Base de crema de calabacin, mozzarella, Parmesano 12 m aromatizado albahaca, Capocollo D.O.P, tomate rojo semidry eco, polvo de rosquilletas, queso crema con setas cardo


17,90 €Base de tomate amarillo, mozzarella fresca y queso caciocavallo, crema di queso pecorino, stracciatella, capocollo de Cerdo, polvo de Taralli


16,90 €La clásica con mozzarella y tomate, aceite evo y albahaca

11,50 €Base margherita, tomate y mozzarella de vaca fiordilatte con anchoas y alcaparras


13,40 €Base roja con salsa de tomate casero, mozzarella fresca y chorizo italiano picante / clásica sencillez


13,40 €Tomate casero, mozzarella, alcachofas , champiñones, prosciutto cotto, mezcla de piminetos rojo y amarillos aliñado por el chef


14,90 €Mozzarella, CIME DI RAPA(Hojas de nabo tradicionales de la region de Puglia), longaniza, aceite picante* tomate seco y una delicada stracciatella. / La autentica pizza con los sabores de la tierra.


14,90 €tomate, mozzarella, prosciutto cotto (el jamón york italiano) y champiñones


14 €Base de tomate amarillo ( sobrasada picante), mozzarella y pesto verde casero. / La nueva propuesta picante con los auténticos ingredientes del SUR ITALIA



14,90 €Tomate, mozzarella fresca pugliese , autentico speck* italiano y scamorza ahumada IGP.

14,90 €Base blanca con mozzarella, sabrosa Mortadella italiana, delicada stracciatella fresca, tomate seco, crema de vinagre balsámica y polvo de pistachos



15,90 €Tomate, mozzarella fresca, calabacin, berenjena, rucula, piñones, tomate amarillo, aceite verde y crema de vinagre balsamico / opción vegana sin mozzarella 1 euro meno



14,90 €Para los amante del queso: tomate , mozzarella, scamorza ahumada, gorgonzola, grana panado DOP.

14,90 €Base de tomate casero, mozzarella fresca, prosciutto cotto italiano (jamón york) / para los amantes del sencillo pero sabroso, vuelve loco a los niños


12,90 €Salsa de tomate, mozzarella y un deleitoso RAGÙ de carne casero, capocollo de Puglia


14,90 €Salsa casera de tomate, mozzarella fresca, gustoso Jamón serrano, rúcula y parmesano

14,90 €Base blanca, mozzarella, prosciutto cotto, lluvia de lechuga aceite EVO y chapoteo de limon / Para quien no se quiere saltar la dieta!


13,90 €Salsa casera de tomate, mozzarella, sabroso carpaccio de ternera, limón, rúcula y parmesano curado.

14,90 €Base roja con salsa de tomate casero, mozzarella fresca, atún y cebollas rojas


13,90 €DOLCE POSTRE / una buena comida sin postre es como un cielo sin estrellas!
La tarta casera de la mamma con crema pastelera y manzanas asadas, si se rompe es normal / la nueva sorpresa de HARINELLA!


7,50 €Esponjoso bizcocho de chocolate con leche, cubierta de chocolate negro y envuelto en suave chocolate blanco



7 €el clásico dulce italiano al cafè: cacao, huevo, savoiardi, ron, mascarpone, cafe


7,50 €La cheesecake fria con una crema de pistacho! / POSIBLE OPCION CON CREMA DE ARANDANOS!



7,50 €el rico flan de nata con vanilla, elije tu crema: PISTACHO ITALIANO O ARANDANOS ESPAÑOLES

5,50 €VINOS DULCES / Proponemos acabar la experiencia gastronómica con una buena copita del néctar de los dioses
coupage de diferentes cosechas, envejecido 3 años en barrica de roble mas sedoso y ligero que un ruby, / El clásico vino OPORTO!
3,50 €El vino tinto fortificado 2020 DE OPORTO, Solera entre 4 y 6 años
3,50 €Sencillamente fresco , aromático, tropical de las famosa bodega CALEM (Gaia)
3,50 €Alvear - vino dulce natural de Moscatel de Alejandria / las mujeres lo aman!
3,50 €IGT - TERRE SICILIANE 2022 / mix de Zibibbo, Inzolia, Cataratto - tres uvas blancas autóctonas de la isla che juntas exprimen una frescura extraordinaria
6 €* SERVICIO DE PAN 1,90€* Todos nuestros platos son caseros y frescos hechos en el momento con productos 100% italianos. Consulte con el encargado las opciones sin gluten y sin lactosas y los posibles cambios; advertir antemano alergias.
APERITIVOS Y VERMUTS
APERITIVOS
La premium Lager di Biella desde el 1846 única y inimitable
3,40 €La autentica cerveza italiana hecha en Bari!
3,40 €El clasico apericena italiano ! / aperol, prosecco y soda
7,50 €Campari, prosecco y soda
7,50 €El típico aperitivo italiano elaborado con alcachofas, utilizado en al famoso coctel
7,50 €Mix de aperol y campari, coge el nombre del famoso futbolista!
7,50 €El COCKTAIL aperitivo que desde el 1919 y gracias al Conde Camillo Negroni es un simbol de Italia / Vermut Rojo, Bitter Campari y London dry GIN
9 €La base de Bitter Campari y Vermut Tinto con el buen Cava Valenciano para empezar a la grande
9 €La unión a la par entre Bitter CAMPARI y Vermut Tinto con un toque de soda que desde 1860 apasiona a todo el mundo
9 €El vermut tinto de Reus, desde el 1914 con mas de 48 hierbas aromaticas
4 €Hecho con amor en Almazora / el vermut CASERO de Vidal
4 €El histórico vermut de Reus, dulcesito para abrir el hambre
4 €El primer vermut Valenciano! (receta del 1904) - Bodega Cherubino Valsangiacomo
4 €copa 3.30 € - jarra 1 LT 11.90 €
3,30 €¡ consumición mínima obligatoria 1 bebida y 1 plato por persona ! / PAN 1.90 €
Servicio de Pan 1,90€ / Pan focaccia casero aromatizado al romero y sal
VINOS
TINTOS
NOVOS bodega - DO. Utiel Requena / Extraordinario vino de Bobal - 6 meses de Barrica de Roble Francés mas 24 meses en botella, un vino único de la terreta
26 €Emilia Romagna -ROSE DI BACCO I. G. T.
17,90 €VILLA ADAMI - 2019 Veganok - DOC CASALBORDINO / El vino tinto genial para nuestra pastas y pizzas , aromático , fácil y autentico italiano
18,90 €San Marzano - 2021 - 13,5% alc la típica uva de Puglia en su mejor expresión
19,90 €San Marzano - 2022 / La expresión única y envolvente de la uva zinfandel de Puglia, goloso con un tanino elegante, fruta roja madura y regaliz
26,90 €D.O.C.G. - 2023 BIO - Siena
22,50 €Uno del los vinos mas premiado en el mundo - uva primitivo 100% - es un vino con cuerpo, suave y rico en taninos, con un final que ofrece notas de cacao, café y vainilla. / Sessantanni Primitivo di Manduria DOP es la etiqueta que ha cambiado la percepción de los vinos de Puglia en todo el mundo. En San Marzano, la historia de la viticultura se remonta a más de mil años y se puede ver en sus viñedos más viejos, ricos en vides centenarias. Los viñedos tienen más de sesenta años. Crianza en roble francés y americano 12 meses, maloláctica en acero, recolección manual
49,90 €Vintage 2021 - 100% negroamaro - 12 meses en roble frances y caucasico, 14,5% Alc. / Elegante, goloso, sedoso, unico, procedentes desde los màs antiguo viñedos de negroamaro del mundo.
44,90 €2021 San Marzano / el típico vino tánico y aromático de la Puglia, ideal para acompañar una buena pasta
19,90 €2021 - DOC SICILIA - Feudo Arancio / La uva tinta clásica de la isla, que genera un vino fresco, muy aromático. No puedes no acabar la botella!
21,90 €BLANCOS
verdejo - D.O. RUEDA 2021
17,50 €SICILIA IGT -2022 / Chardonnay , Grillo y Inzolia forman este vino blanco con bastante acidez ideal para nuestra pasta
18,90 €DOC Abruzzo - 2022 Terre degli Eremi / el vino del mar adriático, seco con acidez peculiar intenso ...
17,50 €Bodega San Marzano - IGP SALENTO - PUGLIA 2022 / Un vino super aromático, desde la nuestra tierra con mucha personalidad
21,90 €TROVATI - Seco y aromático final intenso
18,90 €D.O. RIAS BAIXAS - 2025 - Unico, especial , atlantico / una de la maxima expresión de la uva blanca mas famosa de España
24,90 €Bodega / La uva blanca típica de Puglia, afrutada floreal, cítrica y tropical con un fondo herbáceo y almendrado típico del Tacón de la bota.
24,90 €NOVOS Bodega - 2024 / Chardonnay y Xarel-lo - 2 meses sobre lias
22 €Bodega / Color Amarillo pajizo con reflejo dorado, aromas floreal suaves, melocotón y delicados toques de vainilla. Generoso, fresco elegante único y mineral expresión de nuestra Tierra
29,90 €ROSADO
NOVOS Bodega - Bobal y Royal 2024 / Viñedos de 80-100 años , 2 meses sobre lias, el vino perfecto para nuestras pizzas
22 €IGP SALENTO - BOTEGA SAN MARZANO / EL FAMOSO ROSADO DE PUGLIA
17,90 €ESPUMOSO
D.O. CAVA - CODORNÌU Cuvèe Original
21,90 €DOC TREVISO - EXTRA DRY
21,90 €EL VINO ES LA LUCE DEL SOL, CONTENIDO EN AGUA (Galileo Galilei) Intentamos maridar nuestros selectos sabores con los especiales vinos de Italia... Ofrecemos una variada selección de la mejores uvas españoles para una experiencia inolvidable!!
BEBIDAS
REFRESCOS Y CERVEZAS
3,45 €
3,50 €
5,60 €
5,60 €
11,90 €CAFES Y INFUSIONES
1,90 €
2,50 €
2,80 €
2,90 €
3,40 €
1,90 €
2,80 €CARTA SIN GLUTEN
ENTRANTES
Finas lonchas de roastbeef con crema de verduras, demi-glase, mayo de romero, sal negra y parmesano aromatizado albahaca


16,90 €Cazuelita de queso Provolone D.O.P. con pesto verde, tomate cherry amarillo y rojo semiseco confitado, orégano y sal negra


10,90 €Típicos rollitos de carne de vacuno con ajo, queso y perejil, hundidos en salsa de tomate casero! Terminamos con una crema de queso de oveja / la receta de la abuela un clásico de Harinella

13,90 €Tomate de la huerta, mozzarella fresca de vaca pugliese, pesto verde casero, oregano aceite EVO, pizca de sal. / Eterno clasico saludable y fresco!


11,90 €Burrata D.O.P. de Puglia, tris de tomate: seco, confit y amarillo, pesto de albahaca casero, crema de vinagre de Modena y rúcula.


13,90 €Finas lonchas de ternera con rúcula, parmesano, pimienta negra y aceite de limon

12,90 €PASTA O GNOCCHI SIN GLUTEN
Pasta SG o Gnocchi SG con una crema de stracciatella fresca, pistachos verdes y tomates secos


14,90 €Pasta o Gnocchi sin gluten con una crema de parmesano, longaniza, calabacín y almendras


14,90 €Pasta o Gnocchi con una exquisita salsa de queso gorgonzola y nata, nueces y *speck (jamon especiado) crujiente


14,90 €Pasta o Gnocchi sin gluten italiana con crema de patatas, longaniza, Nduja (sobrasada de cerdo picante), parmesano de albahaca, tierra de aceiutna negra. / Autentico sabor del Sur Italia para calentar el paladar.

15,70 €Pasta o gnocchi SG con una sabrosa salsa de tomate casera , un clásico sabroso

11,90 €Pasta o Gnocchi con la típica salsa boloñese de tomate y carne picada


14,40 €Pasta o Gnocchi con una exquisita salsa de queso y trufa negra ! / Explosión de sabor

14,90 €Pasta o Gnocchi con la salsa sabrosa de tomate cocida mas de 4 h con la braciola

14,90 €Pasta o Gnocchi SG con mantequilla y queso

9 €POSTRE SG
El tipico flan de nata italiano, con vainilla y limón / elejir la salsa : pistacho o arandanos

5,50 €