PROVOLINA (new veggy)
Cazuelita de queso Provola D.O.P, con pesto verde de albahaca casero, tomate amarillo y tomate semiseco confitado, orégano, sal negro. 9,60

BURRATA FRITTA (la única y original - veggy)
Burrata D.O.P PUGLIESE rebozada y frita con un sabor explosivo, revolucionando recetas.
salsa tomate, albahaca, orégano y pesto verde casero. 14,50

PATA BOOM
Patatas fritas con una salsa de NDUJA picante (la típica sobrasada del sur Italia) y un alioli de cilantro
Las nuestras patatas bravas 8,90

FRITTELINE
La típicas frittelle de las noches de verano! ideal para compartir, buñuelitos fritos con dos salsas y fiambres italianos DOP.
salsa 4 quesos y tomate acompañadas de dos fiambres (opción sin lactosa y veggy) 15,50

POLLO PAZZO
Lagrimas de pollo frito marinado y especiado 24 h acompañadas con una salsa especial de mostaza y miel
No hay parte en el mundo donde no se hace, espera a probar el nuestro 9,90

CARPACITO
Fresco carpacho de ternera con parmesano, rúcula, sal maldòn, pimienta y limoncito 11,90

BRACIOLE DELLA NONNA (3un)
Rollitos de carne de vacuno rellenos de queso, ajo y perejil sumergidos en la típica salsa de tomate de las abuelas de Puglia.
acompañadas de pan casero para no dejar nada en el plato 12,90

CAPRESE
Tomate valenciano, mozzarella pugliese de vaca, pesto verde casero pizca de sal maldòn y orégano, rúcula y aceite evo
Eterno clásico saludable y fresco. (sin gluten) 10,90

HARINELLA'S CESAR
lechuga, salsa cesar, pollo frito, Parmesano DOP 12m, crutones de pan y Capocollo DOP crujiente
nunca pasa de moda! ( opcion sin gluten) 12,80

BURRATA
burrata D.O.P. de Puglia, tomate seco , tomate cherry confit y amarillo, pesto verde casero, crema de vinagre balsamico de Modena, rúcula, sal maldòn y aceite evo
la bomba de la Puglia, descubierta por casualidad como todo lo mejor 12,90

PACCHERI ALLE NOCI
Pasta fresca típica del sur con una exquisita salsa de queso gorgonzola y nata, con nueces de otoño y speck crujiente 14,50

ORECHIETTE GOLOSE
Pasta fresca a forma de oreja con longaniza y almendras, calabacín, menta y albahaca, crema di parmesano con pimienta nero
nueva propuesta para el verano 14,80

ORECCHIETTE PUGLIESI
Cime di rapa ( Grelos de Puglia) sobre un fondo de anchoas , salteadas con ajo y un ligero toque picante, pan rallado y tomate seco para redondear el plato único y icónico de la comunidad
para la descubierta del tacón de la bota, el plato por excelencia! 13,90

PACCHERI DELIZIA (new - veggy)
Pasta fresca del sur Italia con stracciatella fresca casera, pistachos y un tomate seco que da miedo
Recuerdos de la tierra nativa 14,50

ORECCHIETTE CON LE BRACIOLE
La pasta fresca a forma de orejas típica con una salsa de tomate donde se sumergen los rollitos de carne
la carne se deja cocer a baja temperatura por 12h 13,90

LASAÑA DEL SUD
La tradicional lasaña al estilo del sud con un corazón caliente de queso y carne 13,50

ORECCHIETTE TARTUFATE
La tradición se mezcla con el queso gorzonzola, capocollo * crujiente y la trufa negra ! mix de sabores
*pregunta al camarero 14,70

ORECCHIETTE AL RAGÙ
Pasta fresca di Puglia con el ragù tipico del sud (boloñesa de carne mista) 13,40

ORECCHIETTE CRUDAIOLA (new y fresh)
Para los tradicionales: pasta fresca con mozzarella, queso ricota, queso pecorino, parmesano 12 m eses, rúcula, albahaca y tomatitos cherry
La pasta estiva ideal para el verano! 13,50

ANNARELLA - en las 15 mejores pizza de toda España 2024, 2ª mejor pizza de la Comunidad Valenciana
Base blanca con mozzarella fiordillatte 100%, Speck DOP del sudtirol, crema de queso con nueces, tomate cherry amarillo y Tomate rojo confit semidry, crujiente de Parmesano 12m aromatizado albahaca y Perejill. 17,90

TERRA NOSTRA - 3era mejor Pizza de la Comunidad Valenciana 2023
Base de crema de calabacin a la poverella*,mozzarella fiordilatte 100% leche vaca, Parmiggiano 12 meses aromatizado albahaca, Capocollo D.O.P, tomate semidry confit del Salento , polvo de taralli (rosquilleta), queso crema con setas cardo 17,90

PIZZA CAP I CUD (concursante en the Best Pizza Valencia)
Masa a fermentación 48h, con base de tomate amarillo , mozzarella fresca, crema di pecorino , stracciatella , *capocollo de Cerdo, polvo de Taralli (las tipicas rosquillettas de Puglia) y caciocavallo (el tipico queso del Sur semicurado) 16,90

MARGHERITA
La clásica con mozzarella y tomate, aceite evo y albahaca 10,80

SALAMI PICANTE
Base roja con salsa de tomate casero, mozzarella fresca y chorizo italiano picante
clásica sencillez 13,40

CAPRICCIOSA
Tomate casero, mozzarella, alcachofas , champiñones, prosciutto cotto, mezcla de piminetos rojo y amarillos aliñado por el chef 14,90

PUGLIA MIA
Mozzarella, CIME DI RAPA(Hojas de nabo tradicionales de la region de Puglia), longaniza, aceite picante* tomate seco y una delicada stracciatella.
La autentica pizza con los sabores de la tierra. 14,80

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
tomate, mozzarella, prosciutto cotto (el jamón york italiano) y champiñones 13,50

PIZZA SOL DEL SUR (picante)
Masa fermentada 48h, mozzarella, con una salsa de TOMATE AMARILLO, NDUJA ( sobrasada picante) y pesto verde casero.
La nueva propuesta picante con los auténticos ingredientes del SUR ITALIA 14,50

AFFUMICATA
Tomate, mozzarella fresca pugliese , autentico speck* italiano y scamorza ahumada IGP. 14,80

PISTACCHINO
Base blanca con mozzarella, sabrosa Mortadella italiana, delicada stracciatella fresca, tomate seco, crema de vinagre balsámica y polvo de pistachos 15,70

VEGETARIANA (posible Vegana)
Tomate, mozzarella fresca, calabacin, berenjena, rucula, piñones, tomate amarillo, aceite verde y crema de vinagre balsamico
opción vegana sin mozzarella 1 euro meno 14,80

4 FORMAGGI
Para los amante del queso: tomate , mozzarella, scamorza ahumada, gorgonzola, grana panado DOP. 14,80

PIZZA YORKINA
Base de tomate casero, mozzarella fresca, prosciutto cotto italiano (jamón york)
para los amantes del sencillo pero sabroso, vuelve loco a los niños 12,50

BELLA E BUONA
Salsa de tomate, mozzarella y un deleitoso RAGÙ de carne casero, capocollo de Puglia 14,50

OLÈ OLÈ
Salsa casera de tomate, mozzarella fresca, gustoso Jamón serrano, rúcula y parmesano 14,80

LIMONE
Base blanca, mozzarella, prosciutto cotto, lluvia de lechuga aceite EVO y chapoteo de limon
Para quien no se quiere saltar la dieta! 12,90

CARPACCINA
Salsa casera de tomate, mozzarella, sabroso carpaccio de ternera, limón, rúcula y parmesano curado. 14,80

TONNO E CIPOLLA
Base roja con salsa de tomate casero, mozzarella fresca, atún y cebollas rojas 13,90

TIRAMISÙ
el clásico dulce italiano al cafè : huevo, savoiardi, ron, mascarpone, cafe y cacao 7

MILLEFOGLIE
crujiente hojaldre relleno de una deliciosa crema pastelera y frutos rojos(receta de la mamma) 6

DOLCE PIZZA MIA (new)
La nueva propuesta dulce con RICOTTA DOLCE, nutella, frambuesa y pistacho 12,50

TARTA DE QUESO AL PISTACHO
La cheesecake fria con una crema de pistacho!
POSIBLE OPCION CON CREMA DE ARANDANOS! 7

PASTICCIOTTO LECCESE
EL autentico postre del Salento, la típica masa quebrada rellena de crema pastelera acompañada con marmellada de cereza!
todo casero no puede no probarlo para acabar a lo grande el viaje en Puglia 6,50

PANNACOTTA
el rico flan de nata con vanilla, elije tu crema: PISTACHO ITALIANO O ARANDANOS ESPAÑOLES 5,50

NUTELLOSA
Pizza di nutella con pistachos y polvo de azúcar glass 10,50

DON PABLO TAWNY
coupage de diferentes cosechas, envejecido 3 años en barrica de roble mas sedoso y ligero que un ruby,
El clásico vino OPORTO! 3,50

VINHO DA MADEIRA
D.O. MADEIRA - medio dulce, el vino de la isla de Portugal famosa en todo el mundo
crianza de 3 años en roble, bueno también como aperitivo 3,50

VELHOTES WHITE - CALEM OPORTO BLANCO
Sencillamente fresco , aromático, tropical de las famosa bodega CALEM (Gaia) 3,50

MOSCATEL CORDOBA
Alvear - vino dulce natural de Moscatel de Alejandria
las mujeres lo aman! 3,50

HEKATE - VINO PASSITO SICILIA
IGT - TERRE SICILIANE 2022
mix de Zibibbo, Inzolia, Cataratto - tres uvas blancas autóctonas de la isla che juntas exprimen una frescura extraordinaria 5,50