PLATOS DE TEMPORADA
Entrantes

Ensalada de berenjena asada con tartar de pimiento rojo asado, tomate seco y alcaparra con parmesano Roasted eggplant salad with roasted red pepper tartar, sundried tomato and caper with parmesan cheese 13

Tortilla vaga con gambas de Huelva, piparra asada y alioli de ajos tiernos. Runny Spanish omelette with Huelva prawns, roasted green chili pepper, and young garlic aioli 13

Tartar de atún rojo sobre puerro parrilla Bluefin tuna tartare over chargrilled leek 16,50

Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry Grilled squid with cauliflower and curry puree 17

Burrata fresca con tomate confitado y pesto Fresh burrata with tomato and pesto 17,50

Alcachofas a la parrilla con calabaza, pesto y espuma de queso de cabra Grilled artichokes with pumpkin, pesto and goat cheese cream 17,50

Hummus casero de pimientos asados, nueces orgánicas, aceitunas verdes y pipas de calabaza acompañado de papadams. Homemade Roasted Pepper Hummus 12,50

Hits

Croquetas de guanciale con yema curada Guanciale croquettes with cured yolk 10

Croquetas de calabaza asada con trufa Roasted pumpkin and truffle croquettes 10,50

Tacos de cochinita pibil con guacamole y pico de gallo Cochinita pibil tacos with guacamole and pico de gallo
3 ud (Taco extra: 3,65) 12,90

Nuestras patatas bravas con alioli Our spicy spanish potatoes with alioli 8,90

Fingers de pollo con salsa tonkatsu y kimuchi Chicken fingers with tonkatsu and kimuchi sauce 14,60

Brioche de costilla a baja temperatura con chilly garlic y huevo de codorniz Slow-cooked shredded pork ribs, fried quail egg with chilly garlic sauce on brioche bread 13,70

Siguientes

Pulpo a la brasa con patata rota y ali olí pimentón Grilled octopus with crushed potatoes and paprika alioli. 26

Carrilleras de ibérico con puré de boniato Iberian cheeks with mashed sweet potato 19,40

Arroz negro de marisco con ali-oli de jengibre y alga wakame Seafood black rice with ginger ali-oli and wakame seaweed 16,50

Falso risotto de setas, trufa y parmesano False risotto with mushrooms, truffle and parmesan cheese 14,50

Hamburguesa de pollo de corral crispy con guacamole, scamorza y mahonesa de kimuchi Crispy chicken burguer with kimuchi sauce 15,90

Dorada envuelta en hoja de banano infusionado con leche de coco y patatas panaderas Sea bream wrapped in banana leaf infused with coconut milk and baked potatoes 21

Salientes

Tarta rota de chocolate con helado de vainilla, sopa de chocolate blanco Broken chocolate cake with vanilla ice cream, white chocolate soup
(Opción sin glúten) 7,50

Crème brûlée caramelizada con frutos rojos Caramelized crème brûlée with red berries 7,50

Banoffe Tarta a capas de galleta, dulce de leche, platano, crema chantilly y virutas de chocolate.
Cake with layers of cookie, dulce de leche, banana, chantilly cream and chocolate shavings. 8

Pan y aperitivo: 1,50
Información: Gluten Huevos Soja Lacteos Pescado Cáscara Sésamo Sulfitos Molusco Crustáceo Mostaza Apio Cacahuetes

EL IMPARCIAL

Restaurante en Madrid, 28012


c/ Duque de Alba 4 - Madrid, 28012
917 95 89 86

http://elimparcialmadrid.com/
https://www.instagram.com/elimparcialmadrid/?hl=es


QR Carta ©