BRANQUES BAR

Restaurante • Pasaje Amadeo Aguilar Laborda nº 5, Alaquàs, València • 611575480

Carta

DESAYUNOS

TOSTADAS + CAFÉ

Menú desayuno
Tostada + Café / * No se sirve aceitunas ni cacahuetes con el desayuno

Tomate - Aceite
1 tostada de huerta - aceite oliva virgen extra

3,90 EUR

Pavo - Aceite
1 tostada de huerta - pechuga de pavo - aceite de oliva virgen extra

4,50 EUR

Atún - Aceite
1 tostada de huerta - Atún - Aceite oliva virgen extra

4,50 EUR

Jamón - Aceite
1 tostada de huerta - Jamón de cebo ibérico- aceite de oliva virgen extra

4,90 EUR

Pavo - Tomate - Aceite
1 tostada de huerta - Pechuga de pavo - tomate rallado - Aceite oliva virgen extra

4,90 EUR

Atún - Tomate - Aceite
1 tostada de huerta - Atún - Tomate rallado - Aceite oliva virgen extra

4,90 EUR

Pavo - Queso crema
1 tostada de huerta - Pechuga de pavo - Queso crema

4,90 EUR

Atún - Queso crema
1 tostada de huerta - Atún - Queso crema

4,90 EUR

Jamón - Tomate - Aceite
1 tostada de huerta - Jamón de cebo ibérico - tomate rallado - aceite de oliva virgen extra

5,50 EUR

Salmón - Queso crema
1 tostada de huerta - Salmón ahumado - Queso crema

5,90 EUR

Salmón - Queso crema - Guacamole
1 tostada de huerta - Salmón ahumado - Queso crema - Guacamole

6,50 EUR

* Suplemento ingrediente adicional

1 EUR

* Suplemento cremaet

1 EUR

* Suplemento sin gluten

1 EUR

ALMUERZOS

Menú almuerzo

• 1 bebida + bocadillo + café
Todos nuestros almuerzos incluyen cacaos y olivas / *Refresco, agua, cerveza barril o c.vino

Bocadillo Revuelto de secreto - patatas panadera - cebolla crujiente - salsa camembert
½ almuerzo 8,50€

10,90 EUR

Bocadillo Panceta baja temperatura - sobrasada - cebolla caramelizada - queso manchego
½ almuerzo 8,50€

10,90 EUR

Bocadillo Berenjena tempura - queso cabra - pimiento - pisto casero
½ almuerzo 8,50€

10,90 EUR

Bocadillo de Longanizas - patatas - tortilla francesa
½ almuerzo 8,50€

10,90 EUR

Bocadillo Figatell a la brasa - queso camembert - mayo mostaza - cebolla plancha
½ almuerzo 9,50€

11,90 EUR

Bocadillo Picaña ibérica brasa - queso camembert - pimiento verde - patata frita
½ almuerzo 9,50€

11,90 EUR

Bocadillo Contramuslo brasa - cheddar - bacon - repollo - mostaza
½ almuerzo 9,50€

11,90 EUR

Bocadillo de aguja de vaca-salteado setas, ajetes y cebolla caramelizada-jamón tostado-mayo trufa
½ almuerzo 10,50€

12,90 EUR

XL
+ 1€ (- Figatell, - Picanya, - Contramuslo) +2€ (- Aguja)

16,90 EUR

*Cualquier bocadillo suelto, cuesta 1€ menos que en el menú

+ suplemento SIN GLUTEN

1 EUR

+ suplemento Cremaet

1 EUR

Entrantes

½ Oreja - salsa Emmy - cacahuete tostado

6,50 EUR

Oreja - salsa Emmy - cacahuete tostado

10,50 EUR

Bravas - alioli kimchi

7,90 EUR

Extra pan

1 EUR

Postre

Tarta queso

6,50 EUR

Tarta pantera rosa
Con peta-zetas

6,50 EUR

CARTA

ENTRANTES

Bravas
alioli kimchi

7,90 EUR

Oreja
salsa Emmy - cacahuete tostado

10,50 EUR

Branchos
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar

12 EUR

1/2 Branchos
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar

8 EUR

Patatas Deadpulledpork 2.0
Nuestro pulled pork cocinado a baja temperatura, salsas caseras de Cheddar y barbacoa ahumada y cebolla frita / *Opción sin gluten

9,50 EUR

1/2 Contramuslos crujientes
Tiras de contramuslo crujientes, acompañadas de salsa casera de queso cheddar / 4ud.

5,50 EUR

Contramuslos crujientes
Tiras de contramuslo crujientes, acompañado de salsa casera de queso cheddar / 7 ud.

8,50 EUR

Chicharrones
Panceta de cerdo crujiente a baja temperatura, mayo-satay, aceite de hierbas aromáticas y cacahuete tostado

9,50 EUR

Aros de cebolla (16 ud.)
Con salsa barbacoa ahumada y salsa de Mayo Mostaza / *Pueden contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza

8 EUR

BURGERS

Del mes
Pan brioche - doble fatty smash - repollo y brotes - ketchup especiado - tomate concasse - cebolla encurtida - mayo japo

15,50 EUR

Costi-burguer
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-queso ahumado-pepinillos encurtidos-costilla a baja temperatura con barbacoa chipotle / *ligeramente picante

14,50 EUR

Blasfema
Hamburguesa de pollo casera - marinado en especias - rebozado en maíz - Edam y Cheddar- repollo aliñado - pepinillo - Salsa Mayo soja lima y Blasfema

14,50 EUR

Doble Smash Chiquitinas
Doble Smash Burger de 90gr-cebolla estilo Oklahoma-doble queso cheddar-doble de bacon-salsa Branques / * AÑADE SALSA DE PISTACHO POR 2€

13,50 EUR

La trufatty
180g de rubia gallega-doble queso vaca ahumado-cebolla caramelizada-yema curada trufada-panceta baja temperatura-mayo/trufa/jamón

15,50 EUR

Classic Desy
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-relish de pepinillo-cheddar-bacon-salsa Branques

13,50 EUR

Vegeta Super Saiyan
Hamburguesa de Heura, cheddar,relish de pepinillo, col, cebolla caramelizada y salsa Branques

12,90 EUR

Hamburguesa infantil
Burguer, bacon, queso y ketchup / *Opción sin gluten

8,50 EUR

ACOMPAÑAMIENTO DE BURGERS

Patatas fritas
De acompañamiento

2,50 EUR

Boniato
De acompañamiento

2,50 EUR

Aros de cebolla (5ud)
De acompañamiento

2,95 EUR

Salsas premium

1 EUR

CARNES

Costillar a baja temperatura
Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura durante 12 horas con barbacoa casera ahumada, patatas fritas estilo panadera y pimiento italiano

17,90 EUR

Lomo alto de vaca
500 gr de lomo alto de vaca, acompañado de patatas estilo panadera y pimiento italiano

24,90 EUR

BOCADILLOS

Bocadillo panceta y sobrasada
Panceta baja temperatura - sobrasada - cebolla caramelizada - queso ahumado

10,90 EUR

Bocadillo Revuelto de secreto
Revuelto de secreto - patatas panadera - cebolla crujiente - salsa camembert

10,90 EUR

Bocadillo de aguja de vaca
Aguja de vaca-salteado setas, ajetes y cebolla caramelizada-jamón tostado-mayo trufa

12,50 EUR

Rústico Gourmet
Pan rústico-picaña ibérica-setas-ajos tiernos-queso Camembert-salsa mayo/trufa/jamón

12,50 EUR

ENSALADAS

Chicken Run
Mezclum, pollo, cherry, maíz, frutos secos, dados de queso de cabra, frutos secos, picatostes y miel-mostaza

13,50 EUR

Vegetariana
Mezclum, cherry, maíz, guacamole, dados de queso de cabra, aceite de hierbas,vinagreta balsamica y miel, frutos secos y crutones

13,50 EUR

POSTRES

Tarta de queso al horno
Con galleta Spéculoos y crema de Lotus

6,50 EUR

Broockie de chocolate
Galleta de brownie con sirope de caramelo, chocolate blanco, helado de Oreo y pepitas crujientes de Oreo

6,50 EUR

Tarta pantera rosa
Con peta-zetas

6,50 EUR

El Gofre del Tesoro
con helado de pistacho o kit kat, dúo de chocolates y crumble de Lotus

7 EUR

CERVEZAS

Barril

Caña brutus

1,95 EUR

Caña selecta

2,05 EUR

Doble Brutus

2,20 EUR

Doble selecta

2,25 EUR

Pinta Brutus

3,70 EUR

Pinta selecta

3,80 EUR

Botellín

Tyris Original
33 cl.

3,20 EUR

Tyris Especial
33 cl. / Ipa, Märzen sin gluten, Amor Amargo o Paquita Brown

3,50 EUR

Radler

2,15 EUR

Tira-li
Cereza rubia, ligera, con toque a fruta / 4,8%

3,50 EUR

Matinera
Cerveza castaña y ligera, con toque a caramelo / 5,8%

3,50 EUR

La canya
Cerveza tostada

3,50 EUR

Saukala
33 cl. / Ipa sin gluten

3,50 EUR

Budweiser
33 cl.

2,30 EUR

San Miguel
33 cl.

2,20 EUR

San Miguel Selecta
33 cl.

2,25 EUR

Stella Artois
33 cl.

2,50 EUR

Corona
35,5 cl.

2,50 EUR

Leffe Blonde
33 cl.

2,90 EUR

Leffe Brune
33 cl.

2,90 EUR

Alhambra verde
33 cl.

3,05 EUR

Alhambra roja
33 cl.

3,10 EUR

San Miguel 0,0 rubia
33 cl.

2,15 EUR

San Miguel 0,0 tostada
33 cl.

2,15 EUR

VINOS

VERMUTS

OSTRAS PEDRIN
Vermut rojo artesanal de Vicente Gandía

3,50 EUR

4 XAVOS
Vermut blanco de Aielo del Malferit

3,50 EUR

BLANCOS

SOTAVENTO
D. O. Rueda- Verdejo 100%

15,50 EUR

LAGAR DEL REY
D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%

14,90 EUR

COPA SOTAVENTO

3,05 EUR

COPA LAGAR DEL REY

2,90 EUR

TINTOS

DÍAZ BAYO
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 4 meses en barrica

15,50 EUR

COPA DÍAZ BAYO

3,05 EUR

BOBAL TINTO
Bodega Vicente Gandía

19,90 EUR

BEBIDAS

Agua
1/2 litros

1,80 EUR

Refresco

2,15 EUR

Vermut

3,50 EUR

Tinto de verano
Copa

2,95 EUR

Bitter Kas

2,20 EUR

Tónica

2,10 EUR

Agua con gas

2,40 EUR

Chupito

2 EUR

Copa

4,50 EUR

Cubata

8 EUR

CAFÉS E INFUSIONES

Solo

1,40 EUR

Cortado

1,60 EUR

Café con leche

1,80 EUR

Bombón

1,80 EUR

Americano

1,40 EUR

Carajillo

2,20 EUR

Cremaet

2,50 EUR

Infusión o té
Té verde, Manzanilla, Poleo o Rooibos

2 EUR

BRANQUES BAR Restaurante en Alaquàs, València

BRANQUES BAR
Restaurante en Alaquàs, València