Menú Degustación / Tasting Menu
Royal de Erizo de Mar
Sea Urchin Royale
Lionesa de Setas y Trufa
Mushrooms and Truffle "Lionesa"
Selección de Panes y Aceites
Breads selecction and Spanish Olive Oil
Gamba Alistada de Huelva
Enlisted Prawn from Huelva
Lágrima Verdes
Green Tears
Raya al Pimentón
Ray Fish with sweet paprika
Rodaballo “Beurre Blanc” y Caviar
Turbot “Beurre Blanc” & Caviar
Arroz de Pichón “ Faisandage “
Creamy Rice “ Faisandage “
Levadura y Aceite
Yeast and Sweet Olive Oil
Paletilla de Cabrito Lechal
Shoulder of suckling Goatling
Parmesano, Curry y Tomillo
Parmegianno, Curry and Thyme
Pera, Chocolate y Anís Estrellado
Pear, Chocolat and Start Anise
El Cielo
The Sky
95€ (IVA incluido/VAT included) Maridaje/Pairing 40€ (IVA incluido/VAT included)

Restaurante Dos Cielos Madrid