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Restaurante Asador Jatorrena
Restaurante en Álava
Restaurante Asador Jatorrena
Restaurante • La Florida Kalea, 10, 01330 Labastida, Araba (País Vasco), Álava • 945 33 10 50
Carta
Carta Restaurante Asador / Jantoki karta
Entrantes / Sarrerakoak
JAMÓN DE BODEGA
Urdaiazpikoa
12 €Urdaiazpikoa
CARPACCIO DE VACA MADURADA CON FOIE Y PARMESANO RALLADO CON ALIÑO DE AOVE Y MODENA
Behi heldual foiarekin eta permesano birristuarekin EVOO eta modena
Behi heldual foiarekin eta permesano birristuarekin EVOO eta modena
22 €CHORIZO ASADO
Txorizo errea
8 €Txorizo errea
MORCILLA ASADA
Odoloste errea
11 €Odoloste errea
CARACOLES CON TOMATE SAN PRUDENCIO
San Prudentzio Barraskiloak tomatearekin
16 €San Prudentzio Barraskiloak tomatearekin
DELGADILLAS SOBRE SALSA DE PIQUILLOS
Delgadillak pikillo saltsan
Delgadillak pikillo saltsan
10 €PIMIENTOS CASEROS ASADOS AL SARMIENTO
Piper egosiak
13 €Piper egosiak
CROQUETAS DE JAMON IBÉRICO
Urdaiazpiko Kroketak
Urdaiazpiko Kroketak
10 €ESPARRAGOS DE NAVARRA
Nafarroako zainzuriak
14 €Nafarroako zainzuriak
VENTRESCA CON PIQUILLOS
Mendreska pikillo piperrekin
Mendreska pikillo piperrekin
15 €GAMBAS BLANCAS DE HUELVA A LA PLANCHA
Ganbak plantxan
Ganbak plantxan
19 €Ensaladas / Entsaladak
ENSALADA ILUSTRADA
Lechuga, Tomate, Cebolla, Atun, Maiz, Zanahoria, Esparragos / Uhaza, tomatea, tipula, atuna, artoa, azenarioa, zainzuriak
Lechuga, Tomate, Cebolla, Atun, Maiz, Zanahoria, Esparragos / Uhaza, tomatea, tipula, atuna, artoa, azenarioa, zainzuriak
10 €ENSALADA JATORRENA
Lechuga, Piña, Nueces, Pasas, Orejones y Queso de Cabra / Uhaza, piña, intxaurrak, pasak, orejoiak eta ahuntz gazta
Lechuga, Piña, Nueces, Pasas, Orejones y Queso de Cabra / Uhaza, piña, intxaurrak, pasak, orejoiak eta ahuntz gazta
12 €RAVIOLIS DE CALABACÍN
Rellenos de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada / Ahuntz gaztarekin eta tipula karamelizatuarekin beteak
Rellenos de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada / Ahuntz gaztarekin eta tipula karamelizatuarekin beteak
13 €Primeros / Hasierakoak
PATATAS A LA RIOJANA
Patatak errioxar erara
Patatak errioxar erara
11 €POCHAS CON SACRAMENTOS
Potxak sakramentuekin
Potxak sakramentuekin
13 €PANACHÉ DE VERDURAS
Barazki egosiak
Barazki egosiak
14 €Carnes / Haragiak
CHULETILLAS ASADAS AL SARMIENTO CON ENSALADA
Bildots txuletak sarmiento erara
19 €Bildots txuletak sarmiento erara
CORDERO ASADO A BAJA TEMPERATURA DURANTE 14H
Bildotsa laban
Bildotsa laban
22 €COSTILLA ASADA A BAJA TEMPERATURA CON MIEL Y SOJA
Tenperatura baxuan eztia eta sojarekin txerri sahia
Tenperatura baxuan eztia eta sojarekin txerri sahia
17 €CARRILLERAS DE CERDO AL RIOJA
Txerri masailak errioxar ardokin egosiak
16 €Txerri masailak errioxar ardokin egosiak
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA CON PIMIENTOS Y PATATAS
Solomilloa plantxan piper eta patatakin
22 €Solomilloa plantxan piper eta patatakin
CHULETA DE VACA RUBIA GALLEGA PREMIUM A LA BRASA
Galiziar txuleta brasan / Precio kg
Galiziar txuleta brasan / Precio kg
58 €Pescados / Arrainak
COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO AL HORNO
Legatz kogotea labean
Legatz kogotea labean
22 €SALMON FRESCO A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON SALSA DE NARANJA
Izokina laranja erara
17 €Izokina laranja erara
BACALAO A LA RIOJANA
Bakailaoa errioxar erara
Bakailaoa errioxar erara
17 €BACALAO A LA PLANCHA
Bakailaoa plantxan
Bakailaoa plantxan
17 €TXIPIS A LA PLANCHA
Txipiak plantxan
Txipiak plantxan
14 €Postres / Postreak
FLAN DE HUEVO CON MANTECADO
Flana
Flana
6 €ARROZ CON LECHE
Arroz-esnea
Arroz-esnea
5 €GOXUA CON HELADO DE TOFFE
Goxua Toffe Gatzizko izozkiarekin
Goxua Toffe Gatzizko izozkiarekin
6,50 €CUAJADA DE OVEJA
Ardi mamia
Ardi mamia
5,50 €QUESO IDIAZABAL CON MEMBRILLO Y NUECES
Idiazabal gazta intxaur eta irasagarrarekin
Idiazabal gazta intxaur eta irasagarrarekin
11 €ESCOCÉS
8,50 €VALENCIANO
8,50 €Pikoteo Bar / Tabernako karta
Entrantes / Hasierakoak
CHORIZO ASADO
8 €CARPACCIO DE VACA MADURADA CON FOIE Y PARMESANO RALLADO CON ALIÑO DE AOVE Y MODENA
22 €DELGADILLAS SOBRE SALSA DE PIQUILLOS
10 €JAMÓN DE BODEGA
12 €VENTRESCA CON PIQUILLOS
15 €CROQUETAS
10 €PATATAS BRAVAS
6,50 €PATORRILLO
14 €CARRILLERAS
16 €PATATAS A LA RIOJANA
11 €BACALAO A LA PLANCHA
17 €TXIPIS A LA PLANCHA
14 €CHULETILLAS AL SARMIENTO CON PIMIENTOS CASEROS
19 €CHULETA DE VACA RUBIA GALLEGA A LA BRASA
Precio Kg
58 €Precio Kg
PAN
0,50 €Ensaladas / Entsaladak
ENSALADA ILUSTRADA
(Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún, Maiz, Zanahoria, Esparragos)
10 €(Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún, Maiz, Zanahoria, Esparragos)
ENSALADA CESAR
(Lechuga, Cebolla frita, Pechuga, Dados de Queso, Picatostes, Salsa Cesar)
11 €(Lechuga, Cebolla frita, Pechuga, Dados de Queso, Picatostes, Salsa Cesar)
ENSALADA JATORRENA
(Lechuga, Piña, Nueces, Pasas, Orejones y Queso de Cabra)
12 €(Lechuga, Piña, Nueces, Pasas, Orejones y Queso de Cabra)
RAVIOLIS DE CALABACÍN
(Rellenos de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada)
13 €(Rellenos de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada)
Platos combinados / Plater Konbinatuak
3. LOMO, HUEVOS Y PATATAS
9,50 €4. CROQUETAS, HUEVOS Y PATATAS
9,50 €5. BACON, HUEVOS Y PATATAS
9 €Bocatas / Bokatak
LOMO, QUESO Y PIMIENTOS
7 €LOMO, BACON Y QUESO
8 €BACON Y QUESO
7 €HAMBURGUESA
(Pan de patata, carne de vacuno, queso cheddar, bacon crispy y salsa epecial )
11,47 €(Pan de patata, carne de vacuno, queso cheddar, bacon crispy y salsa epecial )
PANCHO VILLA
(Carne, Queso, Salsa Picante y Orégano)
(Carne, Queso, Salsa Picante y Orégano)
8,50 €POLLO ALEGRE
(Pechuga de Pollo, Bacon, Rúcula, Salsa de Miel y Mostaza)
(Pechuga de Pollo, Bacon, Rúcula, Salsa de Miel y Mostaza)
8 €OPORTO
(Lomo, Bacon, Setas, Pimiento verde y Salsa alioli)
(Lomo, Bacon, Setas, Pimiento verde y Salsa alioli)
9,50 €Postres / Postreak
CUAJADA
5 €FLAN DE HUEVO CON MANTECADO
6 €ARROZ CON LECHE
5 €QUESO IDIAZABAL CON MEMBRILLO Y NUECES
8 €TARTA DE QUESO DE HORNO CON HELADO DE GALLETA LOTUS Y AREANA DE ALEMDRAS
6,50 €Solo disponible para pedidos en barra durante las cenas.
Carta Vinos
COSECHEROS
GONTES
Bodegas Gonzalez Teso, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo / Sin Barrica
10 €Bodegas Gonzalez Teso, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo / Sin Barrica
FECO
Bodegas Feco, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / Tempranillo 100% / Sin barrica
11 €Bodegas Feco, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / Tempranillo 100% / Sin barrica
ALBIKER
Bodegas Altún, Baños de Ebro (Rioja Alavesa) / Tempranillo / Sin barrica
13 €Bodegas Altún, Baños de Ebro (Rioja Alavesa) / Tempranillo / Sin barrica
AIMAREZ
Bodegas El Otero, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 92%, Viura 6% y Garnacha tinta 2% / Sin barrica
10 €Bodegas El Otero, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 92%, Viura 6% y Garnacha tinta 2% / Sin barrica
Q DE QUINTANO
Bodegas y Viñedos Labastida, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo / Sin barrica
11 €Bodegas y Viñedos Labastida, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo / Sin barrica
FERNANDEZ GOMEZ
Bodegas Tierra, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo, Viura y Garnacha tinta / Sin barrica
12 €Bodegas Tierra, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo, Viura y Garnacha tinta / Sin barrica
CRIANZAS
GONTES
Bodegas Gonzalez Teso, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 85%, Garnacha 15% / 12 meses en barrica de roble francés y americano.
15 €Bodegas Gonzalez Teso, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 85%, Garnacha 15% / 12 meses en barrica de roble francés y americano.
SOLAGÜEN
Bodega Solagüen, Labastida (Rioja Alavesa) / 12 meses en roble francés y americano
15 €Bodega Solagüen, Labastida (Rioja Alavesa) / 12 meses en roble francés y americano
RAMIREZ DE LA PISCINA
Bodegas Ramirez de la Piscina, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / 100% tempranillo / 15 meses en roble francés y americano
15 €Bodegas Ramirez de la Piscina, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / 100% tempranillo / 15 meses en roble francés y americano
EL BUSCADOR
Bodega Finca de la Rica, Labastida (Araba) / 90% Tempranillo - 10% Garnacha, 12 meses en barrica francesa y americana.
16 €Bodega Finca de la Rica, Labastida (Araba) / 90% Tempranillo - 10% Garnacha, 12 meses en barrica francesa y americana.
22 PIES
Bodegas Torres, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 12 meses en barrica de roble francés y americano.
16 €Bodegas Torres, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 12 meses en barrica de roble francés y americano.
SONSIERRA (Vendimia Seleccionada)
Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / 100% tempranillo / 12 meses en roble americano
17 €Bodegas Sonsierra, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / 100% tempranillo / 12 meses en roble americano
LA SECRETA
Bodegas Mitarte, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 12 meses en barrica
17 €Bodegas Mitarte, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 12 meses en barrica
DOMINIO BERZAL
Bodegas Dominio Berzal, Lapuebla de Labarca (Rioja Alavesa) / 95% tempranillo y 5% graciano / 12 meses en roble francés y roble americano
17 €Bodegas Dominio Berzal, Lapuebla de Labarca (Rioja Alavesa) / 95% tempranillo y 5% graciano / 12 meses en roble francés y roble americano
TIERRA
Bodegas Tierra, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 12 meses en barrica
19 €Bodegas Tierra, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 12 meses en barrica
VALSERRANO
Bodegas y Viñedos de la Marquesa, Villabuena (Rioja Alavesa) / 90% tempranillo, 10% mazuelo / 16 meses en barrica de roble francés y americano
19 €Bodegas y Viñedos de la Marquesa, Villabuena (Rioja Alavesa) / 90% tempranillo, 10% mazuelo / 16 meses en barrica de roble francés y americano
OSTATU
Bodegas Ostatu, Samaniego (Rioja Alavesa) / 90% tempranillo, 10% graciano, mazuelo y garnacha / 14 meses en roble francés y roble americano
19 €Bodegas Ostatu, Samaniego (Rioja Alavesa) / 90% tempranillo, 10% graciano, mazuelo y garnacha / 14 meses en roble francés y roble americano
SIERRA CANTABRIA
Bodegas Sierra Cantabria, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / 100% tempranillo / 14 meses en roble francés y roble americano
19 €Bodegas Sierra Cantabria, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / 100% tempranillo / 14 meses en roble francés y roble americano
MALPASTOR
Bodegas Torres, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 12 meses en barrica
17 €Bodegas Torres, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 12 meses en barrica
RESERVAS
REMELLURI
Granja Nuestra Señora de Remelluri, Labastida (Rioja Alavesa) / 90% tempranillo y 10% garnacha y mazuelo / 17 meses en barrica de roble francés y americano
35 €Granja Nuestra Señora de Remelluri, Labastida (Rioja Alavesa) / 90% tempranillo y 10% garnacha y mazuelo / 17 meses en barrica de roble francés y americano
AUTOR
LABASTIDA 1786
Quintano Family, Labastida (Rioja Alavesa) / 100% tempranillo / 11 meses en barrica de roble francés y americano
19 €Quintano Family, Labastida (Rioja Alavesa) / 100% tempranillo / 11 meses en barrica de roble francés y americano
EL NÓMADA
Bodega Finca de la Rica, Labastida (Rioja Alavesa) / 90% tempranillo y 10% graciano / 15 meses en barrica de roble francés
19 €Bodega Finca de la Rica, Labastida (Rioja Alavesa) / 90% tempranillo y 10% graciano / 15 meses en barrica de roble francés
SUELOS
Bodegas Abel Mendoza, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / 100% tempranillo / 12 meses en barrica de roble francés
23 €Bodegas Abel Mendoza, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / 100% tempranillo / 12 meses en barrica de roble francés
CIFRAS TINTO
Creaciones EXEO, Labastida (Rioja Alavesa) / Garnacha tinta 100% / Crianza en huevos de cemento.
28 €Creaciones EXEO, Labastida (Rioja Alavesa) / Garnacha tinta 100% / Crianza en huevos de cemento.
LINDES DE REMELLURI (LABASTIDA)
Granja Nuestra Señora de Remelluri, Labastida (Rioja Alavesa) / 85% tempranillo y 15% graciano, viura y garnacha / 12 meses en barrica de roble francés
25 €Granja Nuestra Señora de Remelluri, Labastida (Rioja Alavesa) / 85% tempranillo y 15% graciano, viura y garnacha / 12 meses en barrica de roble francés
AREA PEQUEÑA
Area Pequeña viticultores, Labastida (Rioja Alavesa) / 80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Viura / 16 meses en barrica francesa
35 €Area Pequeña viticultores, Labastida (Rioja Alavesa) / 80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Viura / 16 meses en barrica francesa
666 EL HOMBRE ORQUESTA
Bodegas El Hombre Orquesta, Labastida (Rioja Alavesa) / Mazuelo 100% / 12 a 15 meses en barrica
48 €Bodegas El Hombre Orquesta, Labastida (Rioja Alavesa) / Mazuelo 100% / 12 a 15 meses en barrica
PARCELARIOS
ALTÚN VILLACARDIEL
Bodegas Altún, Baños de Ebro (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 10 meses barrica de roble frances
26 €Bodegas Altún, Baños de Ebro (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 10 meses barrica de roble frances
JAVIER PECIÑA CAMINO VILLAR
Bodegas Feco, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / Garnacha 100% / 8 meses de barrica de roble francés.
31 €Bodegas Feco, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / Garnacha 100% / 8 meses de barrica de roble francés.
EL BELISARIO
Bodegas Tierra, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 24 mese de barrica nueva de roble frances
52 €Bodegas Tierra, Labastida (Rioja Alavesa) / Tempranillo 100% / 24 mese de barrica nueva de roble frances
BLANCOS
ABEL MENDOZA MALVASIA
Abel Mendoza. San Vicente de la Sonsierra. (La Rioja) / 100% Malvasia / 5 meses en barrica
25 €Abel Mendoza. San Vicente de la Sonsierra. (La Rioja) / 100% Malvasia / 5 meses en barrica
SOLAGÜEN
Bodegas y Viñedos Labastida, Labastida (Rioja Alavesa) / 95% viura y 5% tempranillo blanco / sin barrica
12 €Bodegas y Viñedos Labastida, Labastida (Rioja Alavesa) / 95% viura y 5% tempranillo blanco / sin barrica
DOMINIO BERZAL
Bodegas Dominio Berzal, Lapuebla de Labarca (Rioja Alavesa) / 90% viura y 10% malvasía / sin barrica
14 €Bodegas Dominio Berzal, Lapuebla de Labarca (Rioja Alavesa) / 90% viura y 10% malvasía / sin barrica
FECO BLANCO BARRICA
Bodegas Feco, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / Viura 100% / 12 meses en barrica de roble francés.
16 €Bodegas Feco, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) / Viura 100% / 12 meses en barrica de roble francés.
EL HOMBRE ORQUESTA
Bodegas El Hombre Orquesta, Labastida (Rioja Alavesa) / Viura, Malvasia y Garnacha / Sin barrica
18 €Bodegas El Hombre Orquesta, Labastida (Rioja Alavesa) / Viura, Malvasia y Garnacha / Sin barrica
EXCÉNTRICO
Bodegas Mitarte, Labastida (Rioja Alavesa) / 100% Garnacha Blanca / Sin Barrica
20 €Bodegas Mitarte, Labastida (Rioja Alavesa) / 100% Garnacha Blanca / Sin Barrica
LA ABUELA VISI
Creaciones EXEO, Labastida (Rioja Alavesa) / 40% Moscatel, 30% Viura, 30% Malvasía / 12 meses en foudre de 750L nuevo de madera austriaca.
38 €Creaciones EXEO, Labastida (Rioja Alavesa) / 40% Moscatel, 30% Viura, 30% Malvasía / 12 meses en foudre de 750L nuevo de madera austriaca.
VIÑA ESMERALDA
Bodegas Torres, Penedés (Cataluña) / Moscatel de alejandria / Gewürztraminer
16 €Bodegas Torres, Penedés (Cataluña) / Moscatel de alejandria / Gewürztraminer
BLANCO ESPUMOSO
ANNA DE CODORNIU
Bodegas Codorniu. Barcelona (Cataluña)
20 €Bodegas Codorniu. Barcelona (Cataluña)
PATA NEGRA
Bodegas Jaume Serra. Penedés (Cataluña)
12 €Bodegas Jaume Serra. Penedés (Cataluña)
ROSADOS
MARQUES DE CACERES EXCELLENS
Bodegas Marques de Caceres, Cenicero (La Rioja)
13 €Bodegas Marques de Caceres, Cenicero (La Rioja)
SIERRA CANTABRIA ROSADO
Bodegas Sierra Cantabria, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
15 €Bodegas Sierra Cantabria, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
SOLAGÜEN ROSADO
Bodegas Solagüen, Labastida (Rioja Alavesa)
11 €Bodegas Solagüen, Labastida (Rioja Alavesa)
945 33 10 50
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