Entrantes / Sarrerakoak

JAMÓN DE BODEGA
Urdaiazpikoa
9

CHORIZO ASADO
Txorizo errea
8

MORCILLA ASADA
Odoloste errea
8

CARPACCIO DE VACA MADURADA CON FOIE Y PARMESANO RALLADO CON ALIÑO DE AOVE Y MODENA
Behi heldual foiarekin eta permesano birristuarekin EVOO eta modena
17

DELGADILLAS SOBRE SALSA DE PIQUILLOS
Delgadillak pikillo saltsan
8

CROQUETAS DE JAMON
Urdaiazpiko Kroketak
8

ESPARRAGOS DE NAVARRA
Nafarroako zainzuriak
12

VENTRESCA CON PIQUILLOS
Mendreska pikillo piperrekin
15

Ensaladas / Entsaladak

ENSALADA ILUSTRADA
Lechuga, Tomate, Cebolla, Atun, Maiz, Zanahoria, Esparragos
Uhaza, tomatea, tipula, atuna, artoa, azenarioa, zainzuriak
8

ENSALADA JATORRENA
Lechuga, Piña, Nueces, Pasas, Orejones y Queso de Cabra
Uhaza, piña, intxaurrak, pasak, orejoiak eta ahuntz gazta
12

RAVIOLIS DE CALABACÍN
Rellenos de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
Ahuntz gaztarekin eta tipula karamelizatuarekin beteak
12

ENSALADA CÉSAR
Lechuga, cebolla crujiente, salsa césar, crujiente de pollo y queso en dados
Letxuga, tipula kurruskaria, cesar saltsa, oilasko kurruskaria eta gaztazatitua
11

Primeros / Hasierakoak

PATATAS A LA RIOJANA
Patatak errioxar erara
8

POCHAS CON SACRAMENTOS
Potxak sakramentuekin
9

PANACHÉ DE VERDURAS
Barazki egosiak
13

Carnes / Haragiak

COSTILLA ASADA A BAJA TEMPERATURA CON MIEL Y SOJA
Tenperatura baxuan eztia eta sojarekin txerri sahia
16

CHULETILLAS ASADAS AL SARMIENTO CON PIMIENTOS
Bildots txuletak sarmiento erara
16

CORDERO ASADO A BAJA TEMPERATURA DURANTE 14H
Bildotsa laban
22

CHULETA DE VACA RUBIA GALLEGA PREMIUM A LA BRASA
Galiziar txuleta brasan
Precio kg
52

CARRILLERAS DE CERDO AL RIOJA
Txerri masailak errioxar erara
15

PATORRILLO
Arkume habkak eta trotak
12

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA
Solomilloa plantxan
21

Pescados / Arrainak

BONITO ENCEBOLLADO 16

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO A LA ROMANA
Legatz solomo erromatar erara
17

SALMON FRESCO A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON SALSA DE NARANJA
Izokina laranja erara
16

BACALAO A LA RIOJANA
Bakailaoa errioxar erara
16

BACALAO A LA PLANCHA
Bakailaoa plantxan
17

TXIPIS A LA PLANCHA
Txipiak plantxan
14

Postres / Postreak

VALENCIANO 8,50

ESCOCÉS 8,50

CUAJADA DE OVEJA
Ardi mamia
5

TARTA DE QUESO DE HORNO CON HELADO DE GALLETA LOTUS Y AREANA DE ALEMDRAS
Gazta Tarta lotus cookie izozki eta almendra lurrakin
6,50

FLAN DE HUEVO CON MANTECADO
Flana
6

ARROZ CON LECHE
Arroz-esnea
5

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO
Txokolatezko moussa
5

QUESO IDIAZABAL CON MEMBRILLO Y NUECES
Idiazabal gazta intxaur eta irasagarrarekin
8

GOXUA CON HELADO DE CANELA
Goxua Toffe Gatzizko izozkiarekin
6,50

Información: Gluten Huevos Lacteos Pescado Soja Mostaza Cáscara Sulfitos Cacahuetes Apio Crustáceo Gluten free Sésamo Molusco

Restaurante Asador Jatorrena