Arrels Alaquàs

Restaurante • Pasaje Amadeo Aguilar Laborda nº 3, Alaquàs, València • 962053635

Carta

Cervezas

Cervezas en botella / Formato 33 cl.

Saukala
Rye Ipa artesanal de Alaquàs, 5'8 % vol.

3,50 €

Radler
Cerveza con limón de San Miguel, 3'2% vol.

2,15 €

Alhambra Reserva 1925
Amber Lager, 6'40 % vol.

3,05 €

San Miguel Gluten Free
Pale Lager sin gluten, 5'4 % vol.

3 €

Cerveza sin alcohol
San Miguel, rubia o tostada

2,15 €

Cervezas de barril

Magna
Golden Lager, 5'7 % vol.

2,20 €

Selecta
Märzen, 6'2 % vol.

2,25 €

Bebidas

Agua
1 litro

2,80 €

Agua
1/2 litro

1,95 €

Refresco
Formato 33 cl.

2,15 €

Tinto de verano
Por copa

2,95 €

Agua con gas
Formato 33 cl.

2,40 €

Vermut
Tinto o blanco

3,60 €

COPA LAGAR DEL REY

2,90 €

COPA SOTAVENTO

3,05 €

COPA DÍAZ BAYO 4 meses

3,05 €

CAFÉS

Solo

1,40 €

Cortado

1,60 €

Café con leche

1,80 €

Americano

1,40 €

Infusión

2 €

Bombón

1,80 €

Carajillo

2,20 €

Cremaet

2,50 €

ALCOHOL

Chupito

2 €

Chupito premium

3 €

Copa

4,50 €

Copa premium

6 €

Cubata

8 €

Cubata premium

10 €

Vinos

Vermut

VIVIDOR
Vermut rojo de Font de la Figuera

3,50 €

LUIS IXV
Vermut rojo de Cañada, Alicante

3,50 €

4 XAVOS
Vermut blanco de Aielo del Malferit, Valencia

3,50 €

Blancos

NODUS
Sauvignon blanc. DO Utiel Requena

18 €

VALDEJAROS
Verdejo criado sobre lias. D.O Rueda

17 €

LAS BLANCAS
Merseguera, malvesia, macabeo y moscatel / D.O. Valencia

18,95 €

FINCA COLLADO
D. O. Alicante, Chardonnay - 3 meses barrica

14,50 €

LAGAR DEL REY
D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%

14,90 €

SOTAVENTO
D. O. Rueda, Verdejo 100% - 4 meses lías

15,50 €

BOBAL BLANCO
D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía

19,90 €

PAZO DE LA CUESTA
D. O. Ribeira Sacra, Godello - 4 meses lías

26,50 €

EL GOS
Mountaine Wines, Garnacha blanca - 3 meses barrica

15,50 €

ATLANTIS
D. O. Rías Baixas, Albariño 100%

23,50 €

CHAN DE ROSAS
D. O. Rías Baixas, Albariño 100%

19,50 €

Rosados

LA JOVEN
D. O. Almansa, Garnacha 100%

13,90 €

BOBAL ROSADO
D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía

19,90 €

Tintos

JAROS
Roble, DO Ribera del Duero

16 €

CARETO
D. O. Utiel Requena, Bobal 100%

15,50 €

ÑANDÚ
D. O. Utiel Requena, Bobal 100% - 6 meses en barrica francesa

19,90 €

FET A MÀ
Monastrell ancestral 2020 / D.O. Alicante

18,50 €

LAGARES
D. O. Valencia, Cabernet y Monastrell - 12 meses barrica

18,90 €

LAS OCHO (Chozas Carrascal)
Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot / Vino de pago, 14'5% vol.

25 €

FLORES DE CALLEJO
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 6 meses barrica

17 €

DÍAZ BAYO 15
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 15 meses barrica

19,90 €

PARAJES DE CALLEJO
D. O. Ribera del Duero, Tinto Fino - Cosecha 2020

30 €

PROTOS ' 27
D. O. Ribera del Duero, cosecha del 2022

31,50 €

MUGA
D. O. Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano - 22 meses barrica

28,50 €

EL ANDÉN DE LA ESTACIÓN
D. O. Rioja, Bodegas Muga, Tempranillo 100% - crianza

19,50 €

RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA
D. O. Rioja, Tempranillo - 12 meses barrica

22,90 €

Cavas y espumosos

LLUMINÀRIA
Cava brut nature, Macabeo de Requena

15 €

UNIQUE RESERVA
Macabeo y Chardonnay / Espumoso 12'5% vol.

25 €

CEREMONIA (Vicente Gandia)
CAVA BRUT RESERVA (Chardonnay y Macabeo) / 11'5% vol.

15 €

Menú del día (De Martes a Viernes) 18'95€ Excepto festivos / Excepto festivos

Entrantes (NO elegir, vienen los 3)

Ensalada con atún, pepino, queso fresco y soja
*Todas nuestras ensaladas contienen frutos secos

Hummus de cebolla asada

Sopa fría de mango, jengibre y menta

Principales

Arroz de gambitas y almejas
(Min. 2 pax)

Arroz de churrasco y bimi
(Min. 2 pax)

Arroz del señoret
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona

Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona

Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Suplemento + 4.00€ por persona

Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax) / Suplemento + 6.00€ por persona

Pescado del dia
Suplemento + 4.00€

Lomo bajo de vaca (300gr. aprox) con patatitas chimichurri
Suplemento + 6.00€

18,95 € - Incluye la primera bebida, postre o café * Cremaet +1€ supl.

Carta Comidas (De Martes a Viernes) *Excepto festivos

Entrantes de medio día

Pan, alioli y tomate
(Precio por persona)

2,40 €

Anchoa premium del Cantábrico
Sobre un pan brioche y crema de cabra / Precio por unidad

3,50 €

Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

9,20 €

1/2 Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

5,90 €

Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito

9,90 €

1/2 Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

5,90 €

Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
Disponible 1/2 ración

9,20 €

Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada

17,90 €

Pulpo
con jugo de galera y lima

17,90 €

Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu

12,90 €

Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos

9,90 €

Arroces

Arroz del menú del día
(Min. 2 pax.) / Precio por persona

14 €

Arroz del señoret
(Min. 2 pax.) / Precio por persona

15 €

Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax.) / Precio por persona

15 €

Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Precio por persona

16 €

Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona

18 €

Principales de medio día

Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
Disponible opción vegetariana

12,90 €

Pescado del día

15,90 €

Lomo bajo de vaca, con patatas chimichurri
300 gr. apróx.

18,90 €

Postres

Tarta de queso al horno

6,50 €

Brownie de chocolate y almendra
Con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana / *Preguntar por opción sin gluten

6,50 €

Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla

6,50 €

Lemon coockie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y escama de sal

6,50 €

Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble

4 €

Carta Comidas (Sábado, Domingo y Festivos) /

Entrantes medio día

Pan, alioli y tomate
Precio por persona

2,70 €

Gilda del "chef"
Precio por unidad

3,50 €

½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

5,90 €

Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

9,20 €

½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

5,90 €

Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

9,20 €

Anchoa premium del Cantábrico
Sobre un pan brioche y crema de cabra / Precio por unidad

3,50 €

Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa

3,20 €

Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito

9,90 €

Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada

17,90 €

Pulpo
con jugo de galera y lima

17,90 €

Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu

12,90 €

Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos

9,90 €

Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente

9,90 €

½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente

5,90 €

Arroces medio día / Los arroces solamente se sirven a medio día, nunca de noche

Arroz de verduras
(Min. 2 pax) / Precio por persona

14 €

Arroz del señoret
(Min. 2 pax) / Precio por persona

15 €

Arroz de picaña ibérica, jamón, manzana y berenjena a la llama
(Min. 2 pax) / Precio por persona

15 €

Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona

15 €

Arroz marinero con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Precio por persona

16 €

Arroz de sepia, calabaza y lubina
(Min. 2 pax) / Precio por persona

17 €

Arroz de lomo bajo de vaca, ajos tiernos y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona

18 €

Arroz de langosta
(Min. 2 pax) , (precio por persona) / *Encargar mínimo con 24h de antelación

22 €

Arroz de chuletón, 60 días maduración y setas
(Min. 2 pax) / Precio por persona

22 €

Principales medio día

Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día

12,90 €

Pescado del día

15,90 €

Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx.

18,90 €

Postres

Tarta de queso al horno

6,50 €

Brownie de chocolate y almendra, con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana
*Preguntar por opción sin gluten

6,50 €

Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys
Acompañado con helado de vainilla

6,50 €

Lemon coockie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y sal en escamas

6,50 €

Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble

4 €

Carta Cenas

Entrantes noche

Pan, alioli y tomate
Precio por unidad

2,70 €

Gilda del "chef"
Precio por unidad

3,50 €

Anchoa premium del Cantábrico
Sobre un pan brioche y crema de cabra / Precio por unidad

3,50 €

Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa

3,20 €

½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

5,90 €

Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

9,20 €

½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

5,90 €

Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

9,20 €

Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito

9,90 €

Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada

17,90 €

Pulpo
con jugo de galera y lima

17,90 €

Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu

12,90 €

Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos

9,90 €

½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente

5,90 €

Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente

9,90 €

Coca de sobrasada
Sobrasada de cerdo negro, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel y nueces

13,90 €

Coca de cordero
Cocinado a baja temperatura, tsatziki, queso feta y su jugo

15,90 €

Albóndigas de vaca madurada
Con salsa de setas-foie y crujiente de yuca / 8 ud

16,90 €

Mollete del mes
Picaña a baja temperatura, pico de gallo de aguacate - tomate seco y mayonesa japonesa

8,20 €

Principales noche

Plato del MES
"Fish and chips" / Merluza a la andaluza, con bastones de boniato y salsa tártara

13,90 €

Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día

12,90 €

Pescado del día

15,90 €

Picaña ibérica (280gr. aprox) con cremoso de boniato y pimientos de piquillo caramelizados

15,90 €

Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx.

18,90 €

Postres

Lemon pie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima

6,50 €

Tarta de queso al horno

6,50 €

Brownie de chocolate y almendra, con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana
*Preguntar por opción sin gluten

6,50 €

Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla

6,50 €

Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble

4 €

Arrels Alaquàs

Carta

Cervezas

Cervezas en botella / Formato 33 cl.

Cervezas de barril

Bebidas

Bebidas

CAFÉS

ALCOHOL

Vinos

Vermut

Blancos

Rosados

Tintos

Cavas y espumosos

Menú del día (De Martes a Viernes) 18'95€ *Excepto festivos / *Excepto festivos

Entrantes (NO elegir, vienen los 3)

Principales

Carta Comidas (De Martes a Viernes) *Excepto festivos

Entrantes de medio día

Arroces

Principales de medio día

Postres

Carta Comidas (Sábado, Domingo y Festivos) /

Entrantes medio día

Arroces medio día / Los arroces solamente se sirven a medio día, nunca de noche

Principales medio día

Postres

Carta Cenas

Entrantes noche

Principales noche

Postres

Menú del día (De Martes a Viernes) 18'95€ Excepto festivos / Excepto festivos

Arrels Alaquàs Restaurante en Alaquàs, València

Arrels Alaquàs
Restaurante en Alaquàs, València