Arrels Alaquàs
Restaurante en Alaquàs, València
Arrels Alaquàs
Restaurante • Pasaje Amadeo Aguilar Laborda nº 3, Alaquàs, València • 962053635
Carta
Cervezas
Cervezas en botella / Formato 33 cl.
Saukala
Rye Ipa artesanal de Alaquàs, 5'8 % vol.
Rye Ipa artesanal de Alaquàs, 5'8 % vol.
3,50 €Radler
Cerveza con limón de San Miguel, 3'2% vol.
2,15 €Cerveza con limón de San Miguel, 3'2% vol.
Alhambra Reserva 1925
Amber Lager, 6'40 % vol.
3,05 €Amber Lager, 6'40 % vol.
San Miguel Gluten Free
Pale Lager sin gluten, 5'4 % vol.
3 €Pale Lager sin gluten, 5'4 % vol.
Cerveza sin alcohol
San Miguel, rubia o tostada
2,15 €San Miguel, rubia o tostada
Cervezas de barril
Magna
Golden Lager, 5'7 % vol.
2,20 €Golden Lager, 5'7 % vol.
Selecta
Märzen, 6'2 % vol.
2,25 €Märzen, 6'2 % vol.
Bebidas
Bebidas
Agua
1 litro
2,80 €1 litro
Agua
1/2 litro
1,95 €1/2 litro
Refresco
Formato 33 cl.
2,15 €Formato 33 cl.
Tinto de verano
Por copa
2,95 €Por copa
Agua con gas
Formato 33 cl.
2,40 €Formato 33 cl.
Vermut
Tinto o blanco
3,60 €Tinto o blanco
COPA LAGAR DEL REY
2,90 €COPA SOTAVENTO
3,05 €COPA DÍAZ BAYO 4 meses
3,05 €CAFÉS
Solo
1,40 €Cortado
1,60 €Café con leche
1,80 €Americano
1,40 €Infusión
2 €Bombón
1,80 €Carajillo
2,20 €Cremaet
2,50 €ALCOHOL
Chupito
2 €Chupito premium
3 €Copa
4,50 €Copa premium
6 €Cubata
8 €Cubata premium
10 €Vinos
Vermut
VIVIDOR
Vermut rojo de Font de la Figuera
3,50 €Vermut rojo de Font de la Figuera
LUIS IXV
Vermut rojo de Cañada, Alicante
3,50 €Vermut rojo de Cañada, Alicante
4 XAVOS
Vermut blanco de Aielo del Malferit, Valencia
3,50 €Vermut blanco de Aielo del Malferit, Valencia
Blancos
LA VELLA
Merseguera, malvesia, tortosí / D.O. Ontinyent, Valencia
18,95 €Merseguera, malvesia, tortosí / D.O. Ontinyent, Valencia
FINCA COLLADO
D. O. Alicante, Chardonnay - 3 meses barrica
14,50 €D. O. Alicante, Chardonnay - 3 meses barrica
LAGAR DEL REY
D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%
14,90 €D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%
SOTAVENTO
D. O. Rueda, Verdejo 100% - 4 meses lías
15,50 €D. O. Rueda, Verdejo 100% - 4 meses lías
BOBAL BLANCO
D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía
19,90 €D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía
PAZO DE LA CUESTA
D. O. Ribeira Sacra, Godello - 4 meses lías
26,50 €D. O. Ribeira Sacra, Godello - 4 meses lías
EL GOS
Mountaine Wines, Garnacha blanca - 3 meses barrica
15,50 €Mountaine Wines, Garnacha blanca - 3 meses barrica
MAR DE FRADES
D. O. Rías Baixas, Albariño 100%
26,50 €D. O. Rías Baixas, Albariño 100%
CHAN DE ROSAS
D. O. Rías Baixas, Albariño 100%
19,50 €D. O. Rías Baixas, Albariño 100%
Rosados
LA JOVEN
D. O. Almansa, Garnacha 100%
13,90 €D. O. Almansa, Garnacha 100%
BOBAL ROSADO
D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía
19,90 €D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía
Tintos
CARETO
D. O. Utiel Requena, Bobal 100%
15,50 €D. O. Utiel Requena, Bobal 100%
ÑANDÚ
D. O. Utiel Requena, Bobal 100% - 6 meses en barrica francesa
19,50 €D. O. Utiel Requena, Bobal 100% - 6 meses en barrica francesa
FET A MÀ
Monastrell ancestral 2020 / D.O. Alicante
18,50 €Monastrell ancestral 2020 / D.O. Alicante
LAGARES
D. O. Valencia, Cabernet y Monastrell - 12 meses barrica
18,90 €D. O. Valencia, Cabernet y Monastrell - 12 meses barrica
FLORES DE CALLEJO
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 6 meses barrica
17 €D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 6 meses barrica
DÍAZ BAYO 15
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 15 meses barrica
19,90 €D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 15 meses barrica
PARAJES DE CALLEJO
D. O. Ribera del Duero, Tinto Fino - Cosecha 2020
30 €D. O. Ribera del Duero, Tinto Fino - Cosecha 2020
LAS OCHO (Chozas Carrascal)
Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot / Vino de pago, 14'5% vol.
25 €Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot / Vino de pago, 14'5% vol.
MUGA
D. O. Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano - 22 meses barrica
28,50 €D. O. Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano - 22 meses barrica
MATARROMERA
D. O. Ribera del Duero, Tempranillo 100% - 12 meses crianza
34,50 €D. O. Ribera del Duero, Tempranillo 100% - 12 meses crianza
EL ANDÉN DE LA ESTACIÓN
D. O. Rioja, Bodegas Muga, Tempranillo 100% - crianza
19,50 €D. O. Rioja, Bodegas Muga, Tempranillo 100% - crianza
RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA
D. O. Rioja, Tempranillo - 12 meses barrica
22,90 €D. O. Rioja, Tempranillo - 12 meses barrica
Cavas y espumosos
LLUMINÀRIA
Cava brut nature, Macabeo de Requena
15 €Cava brut nature, Macabeo de Requena
UNIQUE RESERVA
Macabeo y Chardonnay / Espumoso 12'5% vol.
25 €Macabeo y Chardonnay / Espumoso 12'5% vol.
CEREMONIA (Vicente Gandia)
CAVA BRUT RESERVA (Chardonnay y Macabeo) / 11'5% vol.
15 €CAVA BRUT RESERVA (Chardonnay y Macabeo) / 11'5% vol.
Menú del día (De Martes a Viernes) 18'95€ *Excepto festivos / *Excepto festivos
Entrantes (NO elegir, vienen los 3)
Ensalada con patata, encurtidos, bacon y mostaza
*Todas nuestras ensaladas contienen frutos secos
*Todas nuestras ensaladas contienen frutos secos
Hummus de puerro asado
Crema de boniato y queso crema
Principales
Arroz de calamar encebollado
(Min. 2 pax)
(Min. 2 pax)
Arroz de blanquet y coliflor
(Min. 2 pax)
(Min. 2 pax)
Arroz del señoret
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona
Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona
Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Suplemento + 4.00€ por persona
(Min. 2 pax) / Suplemento + 4.00€ por persona
Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax) / Suplemento + 6.00€ por persona
(Min. 2 pax) / Suplemento + 6.00€ por persona
Pescado del dia
Suplemento + 4.00€
Suplemento + 4.00€
Lomo bajo de vaca (300gr. aprox) con patatitas chimichurri
Suplemento + 6.00€
Suplemento + 6.00€
18,95 € - Incluye la primera bebida, postre o café * Cremaet +1€ supl.
Carta Comidas (De Martes a Viernes) *Excepto festivos
Entrantes de medio día
Pan, alioli y tomate
(Precio por persona)
(Precio por persona)
2,40 €Anchoa premium del Cantábrico "Anchoas López "
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
3,50 €Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
9,20 €1/2 Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
5,90 €Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito
9,90 €1/2 Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
5,90 €Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
Disponible 1/2 ración
Disponible 1/2 ración
9,20 €Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada
17,90 €Pulpo
con jugo de galera y lima
con jugo de galera y lima
17,90 €Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu
12,90 €Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
9,90 €Arroces
Arroz del menú del día
(Min. 2 pax.) / Precio por persona
13 €(Min. 2 pax.) / Precio por persona
Arroz del señoret
(Min. 2 pax.) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax.) / Precio por persona
Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax.) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax.) / Precio por persona
Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Precio por persona
16 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona
18 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Principales de medio día
Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
Disponible opción vegetariana
Disponible opción vegetariana
12,90 €Pescado del día
15,90 €Lomo bajo de vaca, con patatas chimichurri
300 gr. apróx.
18,90 €300 gr. apróx.
Postres
Tarta de queso al horno
6,50 €Brownie de chocolate y almendra
Con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana / *Preguntar por opción sin gluten
Con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana / *Preguntar por opción sin gluten
6,50 €Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla
6,50 €Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble
4 €Lemon pie
"Nuestra versión" de cremoso de limón, crumble, helado de lima y merengue seco
"Nuestra versión" de cremoso de limón, crumble, helado de lima y merengue seco
6,50 €Carta Comidas (Sábado, Domingo y Festivos) /
Entrantes medio día
Pan, alioli y tomate
Precio por persona
Precio por persona
2,70 €½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
5,90 €Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
9,20 €½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
5,90 €Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
9,20 €Anchoa premium del Cantábrico
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
3,50 €Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa
3,20 €Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito
9,90 €Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada
17,90 €Pulpo
con jugo de galera y lima
con jugo de galera y lima
17,90 €Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu
12,90 €Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
9,90 €Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
9,90 €½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
5,90 €Arroces medio día / Los arroces solamente se sirven a medio día, nunca de noche
Arroz de verduras
(Min. 2 pax) / Precio por persona
14 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de picaña ibérica, jamón, manzana y berenjena a la llama
(Min. 2 pax) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz del señoret
(Min. 2 pax) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz marinero con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Precio por persona
16 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de sepia, calabaza y lubina
(Min. 2 pax) / Precio por persona
17 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de lomo bajo de vaca, ajos tiernos y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona
18 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de bogavante o langosta
(Min. 2 pax) , (precio por persona) / *Encargar mínimo con 24h de antelación
22 €(Min. 2 pax) , (precio por persona) / *Encargar mínimo con 24h de antelación
Arroz de chuletón, 60 días maduración y setas
(Min. 2 pax) / Precio por persona
22 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Principales medio día
Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
12,90 €Pescado del día
15,90 €Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx.
18,90 €300 gr. apróx.
Postres
Tarta de queso al horno
6,50 €Brownie de chocolate y almendra, con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana
*Preguntar por opción sin gluten
*Preguntar por opción sin gluten
6,50 €Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys
Acompañado con helado de vainilla
Acompañado con helado de vainilla
6,50 €Lemon pie
"Nuestra versión" de cremoso de limón, crumble, helado de lima y merengue seco
"Nuestra versión" de cremoso de limón, crumble, helado de lima y merengue seco
6,50 €Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble
4 €Carta Cenas
Entrantes noche
Pan, alioli y tomate
Precio por unidad
Precio por unidad
2,70 €Gilda del "chef"
Precio por unidad
3,50 €Precio por unidad
Anchoa premium del Cantábrico
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
3,50 €Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa
3,20 €½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
5,90 €Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
9,20 €½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
5,90 €Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
9,20 €Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito
9,90 €Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada
17,90 €Pulpo
con jugo de galera y lima
con jugo de galera y lima
17,90 €Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu
12,90 €Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
9,90 €½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
5,90 €Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
9,90 €Coca de sobrasada
Sobrasada de cerdo negro, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel y nueces
Sobrasada de cerdo negro, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel y nueces
13,90 €Coca de cordero
Cocinado a baja temperatura, tsatziki, queso feta y su jugo
Cocinado a baja temperatura, tsatziki, queso feta y su jugo
15,90 €Albóndigas de vaca madurada
Con salsa de setas-foie y crujiente de yuca / 8 ud
Con salsa de setas-foie y crujiente de yuca / 8 ud
16,90 €Mollete del mes
Picaña a baja temperatura, pico de gallo de aguacate - tomate seco y mayonesa japonesa
Picaña a baja temperatura, pico de gallo de aguacate - tomate seco y mayonesa japonesa
8,20 €Principales noche
Plato del mes
Sándwich pulled beef / Pan brioche, pulled beef, pepinillo encurtido, repollo aliñado estilo thay y mayonesa de barbacoa y ajo asado
Sándwich pulled beef / Pan brioche, pulled beef, pepinillo encurtido, repollo aliñado estilo thay y mayonesa de barbacoa y ajo asado
14,95 €Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
12,90 €Pescado del día
15,90 €Picaña ibérica (280gr. aprox) con cremoso de boniato y pimientos de piquillo caramelizados
15,90 €Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx.
18,90 €300 gr. apróx.
Postres
Tarta de queso al horno
6,50 €Brownie de chocolate y almendra, con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana
*Preguntar por opción sin gluten
*Preguntar por opción sin gluten
6,50 €Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla
6,50 €Lemon pie
Cremoso de limón, crumble, helado de lima y merengue seco
Cremoso de limón, crumble, helado de lima y merengue seco
6,50 €Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble
4 €