Arrels Alaquàs
Restaurante en Alaquàs, València
Entrantes de medio día
Pan, alioli y tomate
(Precio por persona) 2,40
Anchoa premium del Cantábrico "Anchoas López "
Sobre una tosta crujiente y crema de cabraPrecio por unidad 3,50
Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado*NO PICA 9,20
1/2 Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado*NO PICA 5,90
Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito
9,90
1/2 Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
5,90
Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
Disponible 1/2 ración 9,20
Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada
17,90
Pulpo
con jugo de galera y lima 17,90
Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu
12,90
Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos 9,90
Arroces
Arroz del menú del día
(Min. 2 pax.)Precio por persona 14
Arroz del señoret
(Min. 2 pax.)Precio por persona 15
Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax.)Precio por persona 15
Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax)Precio por persona 16
Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax)Precio por persona 18
Principales de medio día
Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
Disponible opción vegetariana 12,90
Pescado del día
15,90
Lomo bajo de vaca, con patatas chimichurri
300 gr. apróx. 18,90Postres
Tarta de queso al horno
6,50
Brownie de chocolate y almendra
Con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana*Preguntar por opción sin gluten 6,50
Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla
6,50
Lemon coockie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y escama de sal 6,50
Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble
4
Información: Gluten Huevos Lacteos Sésamo 
Sulfitos Pescado Soja 
Mostaza Cacahuetes Cáscara Crustáceo 
Molusco
Gluten Huevos Lacteos Sésamo Sulfitos Pescado Soja Mostaza Cacahuetes Cáscara Crustáceo Molusco Arrels Alaquàs
Restaurante • Pasaje Amadeo Aguilar Laborda nº 3, Alaquàs, València • 962053635
Carta
Cervezas
Cervezas en botella / Formato 33 cl.
Saukala
Rye Ipa artesanal de Alaquàs, 5'8 % vol.
Rye Ipa artesanal de Alaquàs, 5'8 % vol.
3,50 €Radler
Cerveza con limón de San Miguel, 3'2% vol.
2,15 €Cerveza con limón de San Miguel, 3'2% vol.
Alhambra Reserva 1925
Amber Lager, 6'40 % vol.
3,05 €Amber Lager, 6'40 % vol.
San Miguel Gluten Free
Pale Lager sin gluten, 5'4 % vol.
3 €Pale Lager sin gluten, 5'4 % vol.
Cerveza sin alcohol
San Miguel, rubia o tostada
2,15 €San Miguel, rubia o tostada
Cervezas de barril
Magna
Golden Lager, 5'7 % vol.
2,20 €Golden Lager, 5'7 % vol.
Selecta
Märzen, 6'2 % vol.
2,25 €Märzen, 6'2 % vol.
Bebidas
Bebidas
Agua
1 litro
2,80 €1 litro
Agua
1/2 litro
1,95 €1/2 litro
Refresco
Formato 33 cl.
2,15 €Formato 33 cl.
Tinto de verano
Por copa
2,95 €Por copa
Agua con gas
Formato 33 cl.
2,40 €Formato 33 cl.
Vermut
Tinto o blanco
3,60 €Tinto o blanco
COPA LAGAR DEL REY
2,90 €COPA SOTAVENTO
3,05 €COPA DÍAZ BAYO 4 meses
3,05 €CAFÉS
Solo
1,40 €Cortado
1,60 €Café con leche
1,80 €Americano
1,40 €Infusión
2 €Bombón
1,80 €Carajillo
2,20 €Cremaet
2,50 €ALCOHOL
Chupito
2 €Chupito premium
3 €Copa
4,50 €Copa premium
6 €Cubata
8 €Cubata premium
10 €Vinos
Vermut
VIVIDOR
Vermut rojo de Font de la Figuera
3,50 €Vermut rojo de Font de la Figuera
LUIS IXV
Vermut rojo de Cañada, Alicante
3,50 €Vermut rojo de Cañada, Alicante
4 XAVOS
Vermut blanco de Aielo del Malferit, Valencia
3,50 €Vermut blanco de Aielo del Malferit, Valencia
Blancos
NODUS
Sauvignon blanc. DO Utiel Requena
18 €Sauvignon blanc. DO Utiel Requena
VALDEJAROS
Verdejo criado sobre lias. D.O Rueda
17 €Verdejo criado sobre lias. D.O Rueda
LA VELLA
Merseguera, malvesia, tortosí / D.O. Ontinyent, Valencia
18,95 €Merseguera, malvesia, tortosí / D.O. Ontinyent, Valencia
FINCA COLLADO
D. O. Alicante, Chardonnay - 3 meses barrica
14,50 €D. O. Alicante, Chardonnay - 3 meses barrica
LAGAR DEL REY
D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%
14,90 €D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%
SOTAVENTO
D. O. Rueda, Verdejo 100% - 4 meses lías
15,50 €D. O. Rueda, Verdejo 100% - 4 meses lías
BOBAL BLANCO
D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía
19,90 €D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía
PAZO DE LA CUESTA
D. O. Ribeira Sacra, Godello - 4 meses lías
26,50 €D. O. Ribeira Sacra, Godello - 4 meses lías
EL GOS
Mountaine Wines, Garnacha blanca - 3 meses barrica
15,50 €Mountaine Wines, Garnacha blanca - 3 meses barrica
ATLANTIS
D. O. Rías Baixas, Albariño 100%
23,50 €D. O. Rías Baixas, Albariño 100%
CHAN DE ROSAS
D. O. Rías Baixas, Albariño 100%
19,50 €D. O. Rías Baixas, Albariño 100%
Rosados
LA JOVEN
D. O. Almansa, Garnacha 100%
13,90 €D. O. Almansa, Garnacha 100%
BOBAL ROSADO
D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía
19,90 €D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía
Tintos
JAROS
Roble, DO Ribera del Duero
16 €Roble, DO Ribera del Duero
CARETO
D. O. Utiel Requena, Bobal 100%
15,50 €D. O. Utiel Requena, Bobal 100%
ÑANDÚ
D. O. Utiel Requena, Bobal 100% - 6 meses en barrica francesa
19,90 €D. O. Utiel Requena, Bobal 100% - 6 meses en barrica francesa
FET A MÀ
Monastrell ancestral 2020 / D.O. Alicante
18,50 €Monastrell ancestral 2020 / D.O. Alicante
LAGARES
D. O. Valencia, Cabernet y Monastrell - 12 meses barrica
18,90 €D. O. Valencia, Cabernet y Monastrell - 12 meses barrica
LAS OCHO (Chozas Carrascal)
Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot / Vino de pago, 14'5% vol.
25 €Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot / Vino de pago, 14'5% vol.
FLORES DE CALLEJO
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 6 meses barrica
17 €D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 6 meses barrica
DÍAZ BAYO 15
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 15 meses barrica
19,90 €D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 15 meses barrica
PARAJES DE CALLEJO
D. O. Ribera del Duero, Tinto Fino - Cosecha 2020
30 €D. O. Ribera del Duero, Tinto Fino - Cosecha 2020
PROTOS ' 27
D. O. Ribera del Duero, cosecha del 2022
31,50 €D. O. Ribera del Duero, cosecha del 2022
MATARROMERA
D. O. Ribera del Duero, Tempranillo 100% - 12 meses crianza
34,50 €D. O. Ribera del Duero, Tempranillo 100% - 12 meses crianza
MUGA
D. O. Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano - 22 meses barrica
28,50 €D. O. Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano - 22 meses barrica
EL ANDÉN DE LA ESTACIÓN
D. O. Rioja, Bodegas Muga, Tempranillo 100% - crianza
19,50 €D. O. Rioja, Bodegas Muga, Tempranillo 100% - crianza
RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA
D. O. Rioja, Tempranillo - 12 meses barrica
22,90 €D. O. Rioja, Tempranillo - 12 meses barrica
Cavas y espumosos
LLUMINÀRIA
Cava brut nature, Macabeo de Requena
15 €Cava brut nature, Macabeo de Requena
UNIQUE RESERVA
Macabeo y Chardonnay / Espumoso 12'5% vol.
25 €Macabeo y Chardonnay / Espumoso 12'5% vol.
CEREMONIA (Vicente Gandia)
CAVA BRUT RESERVA (Chardonnay y Macabeo) / 11'5% vol.
15 €CAVA BRUT RESERVA (Chardonnay y Macabeo) / 11'5% vol.
Menú del día (De Martes a Viernes) 18'95€ *Excepto festivos / *Excepto festivos
Entrantes (NO elegir, vienen los 3)
Ensalada con mozzarella, manzana, queso cabra y frutos rojos
*Todas nuestras ensaladas contienen frutos secos
*Todas nuestras ensaladas contienen frutos secos
Hummus de jamón tostado
Sopa fría de tomate y albahaca
Principales
Arroz de sepia y brócoli asado
(Min. 2 pax)
(Min. 2 pax)
Arroz de morcilla y habas
(Min. 2 pax)
(Min. 2 pax)
Arroz del señoret
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona
Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona
Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Suplemento + 4.00€ por persona
(Min. 2 pax) / Suplemento + 4.00€ por persona
Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax) / Suplemento + 6.00€ por persona
(Min. 2 pax) / Suplemento + 6.00€ por persona
Pescado del dia
Suplemento + 4.00€
Suplemento + 4.00€
Lomo bajo de vaca (300gr. aprox) con patatitas chimichurri
Suplemento + 6.00€
Suplemento + 6.00€
18,95 € - Incluye la primera bebida, postre o café * Cremaet +1€ supl.
Carta Comidas (De Martes a Viernes) *Excepto festivos
Entrantes de medio día
Pan, alioli y tomate
(Precio por persona)
(Precio por persona)
2,40 €Anchoa premium del Cantábrico "Anchoas López "
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
3,50 €Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
9,20 €1/2 Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
5,90 €Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito
9,90 €1/2 Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
5,90 €Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
Disponible 1/2 ración
Disponible 1/2 ración
9,20 €Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada
17,90 €Pulpo
con jugo de galera y lima
con jugo de galera y lima
17,90 €Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu
12,90 €Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
9,90 €Arroces
Arroz del menú del día
(Min. 2 pax.) / Precio por persona
14 €(Min. 2 pax.) / Precio por persona
Arroz del señoret
(Min. 2 pax.) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax.) / Precio por persona
Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax.) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax.) / Precio por persona
Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Precio por persona
16 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona
18 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Principales de medio día
Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
Disponible opción vegetariana
Disponible opción vegetariana
12,90 €Pescado del día
15,90 €Lomo bajo de vaca, con patatas chimichurri
300 gr. apróx.
18,90 €300 gr. apróx.
Postres
Tarta de queso al horno
6,50 €Brownie de chocolate y almendra
Con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana / *Preguntar por opción sin gluten
Con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana / *Preguntar por opción sin gluten
6,50 €Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla
6,50 €Lemon coockie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y escama de sal
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y escama de sal
6,50 €Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble
4 €Carta Comidas (Sábado, Domingo y Festivos) /
Entrantes medio día
Pan, alioli y tomate
Precio por persona
Precio por persona
2,70 €Gilda del "chef"
Precio por unidad
3,50 €Precio por unidad
½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
5,90 €Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
9,20 €½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
5,90 €Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
9,20 €Anchoa premium del Cantábrico
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
3,50 €Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa
3,20 €Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito
9,90 €Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada
17,90 €Pulpo
con jugo de galera y lima
con jugo de galera y lima
17,90 €Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu
12,90 €Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
9,90 €Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
9,90 €½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
5,90 €Arroces medio día / Los arroces solamente se sirven a medio día, nunca de noche
Arroz de verduras
(Min. 2 pax) / Precio por persona
14 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz del señoret
(Min. 2 pax) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de picaña ibérica, jamón, manzana y berenjena a la llama
(Min. 2 pax) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona
15 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz marinero con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Precio por persona
16 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de sepia, calabaza y lubina
(Min. 2 pax) / Precio por persona
17 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de lomo bajo de vaca, ajos tiernos y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona
18 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Arroz de langosta
(Min. 2 pax) , (precio por persona) / *Encargar mínimo con 24h de antelación
22 €(Min. 2 pax) , (precio por persona) / *Encargar mínimo con 24h de antelación
Arroz de chuletón, 60 días maduración y setas
(Min. 2 pax) / Precio por persona
22 €(Min. 2 pax) / Precio por persona
Principales medio día
Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
12,90 €Pescado del día
15,90 €Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx.
18,90 €300 gr. apróx.
Postres
Tarta de queso al horno
6,50 €Brownie de chocolate y almendra, con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana
*Preguntar por opción sin gluten
*Preguntar por opción sin gluten
6,50 €Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys
Acompañado con helado de vainilla
Acompañado con helado de vainilla
6,50 €Lemon coockie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y sal en escamas
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y sal en escamas
6,50 €Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble
4 €Carta Cenas
Entrantes noche
Pan, alioli y tomate
Precio por unidad
Precio por unidad
2,70 €Gilda del "chef"
Precio por unidad
3,50 €Precio por unidad
Anchoa premium del Cantábrico
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
Sobre una tosta crujiente y crema de cabra / Precio por unidad
3,50 €Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa
3,20 €½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
5,90 €Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA
9,20 €½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
5,90 €Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
9,20 €Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito
9,90 €Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada
17,90 €Pulpo
con jugo de galera y lima
con jugo de galera y lima
17,90 €Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu
12,90 €Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos
9,90 €½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
5,90 €Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente
9,90 €Coca de sobrasada
Sobrasada de cerdo negro, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel y nueces
Sobrasada de cerdo negro, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel y nueces
13,90 €Coca de cordero
Cocinado a baja temperatura, tsatziki, queso feta y su jugo
Cocinado a baja temperatura, tsatziki, queso feta y su jugo
15,90 €Albóndigas de vaca madurada
Con salsa de setas-foie y crujiente de yuca / 8 ud
Con salsa de setas-foie y crujiente de yuca / 8 ud
16,90 €Mollete del mes
Picaña a baja temperatura, pico de gallo de aguacate - tomate seco y mayonesa japonesa
Picaña a baja temperatura, pico de gallo de aguacate - tomate seco y mayonesa japonesa
8,20 €Principales noche
Plato del MES
"Fish and chips" / Merluza a la andaluza, con bastones de boniato y salsa tártara
"Fish and chips" / Merluza a la andaluza, con bastones de boniato y salsa tártara
13,90 €Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
12,90 €Pescado del día
15,90 €Picaña ibérica (280gr. aprox) con cremoso de boniato y pimientos de piquillo caramelizados
15,90 €Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx.
18,90 €300 gr. apróx.
Postres
Lemon pie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima
6,50 €Tarta de queso al horno
6,50 €Brownie de chocolate y almendra, con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana
*Preguntar por opción sin gluten
*Preguntar por opción sin gluten
6,50 €Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla
6,50 €Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble
4 €