Entrantes noche

Pan, alioli y tomate Precio por unidad 2,70

Gilda del "chef" Precio por unidad 3,50

Anchoa premium del Cantábrico Sobre una tosta crujiente y crema de cabra
Precio por unidad 3,50

Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa 3,20

½ patatas Arrels 4.0 Con pisto valenciano y alioli de ajo asado
*NO PICA 5,90

Patatas Arrels 4.0 Con pisto valenciano y alioli de ajo asado
*NO PICA 9,20

½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra 5,90

Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra 9,20

Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito 9,90

Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada 17,90

Pulpo con jugo de galera y lima 17,90

Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu 12,90

Berenjena a la llama Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos 9,90

½ tempura de verdura melosa Con salsa agridulce y sesamo
*Pica ligeramente 5,90

Tempura de verduras melosa Con salsa agridulce y sesamo
*Pica ligeramente 9,90

Coca de sobrasada Sobrasada de cerdo negro, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel y nueces 13,90

Coca de cordero Cocinado a baja temperatura, tsatziki, queso feta y su jugo 15,90

Albóndigas de vaca madurada Con salsa de setas-foie y crujiente de yuca
8 ud 16,90

Mollete del mes Picaña a baja temperatura, pico de gallo de aguacate - tomate seco y mayonesa japonesa 8,20

Principales noche

Plato del mes Sándwich pulled beef
Pan brioche, pulled beef, pepinillo encurtido, repollo aliñado estilo thay y mayonesa de barbacoa y ajo asado 14,95

Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día 12,90

Pescado del día 15,90

Picaña ibérica (280gr. aprox) con cremoso de boniato y pimientos de piquillo caramelizados 15,90

Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri 300 gr. apróx. 18,90

Postres

Tarta de queso al horno 6,50

Brownie de chocolate y almendra, con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana *Preguntar por opción sin gluten 6,50

Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla 6,50

Lemon pie Cremoso de limón, crumble, helado de lima y merengue seco 6,50

Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble 4


Información: Gluten Huevos Pescado Lacteos Cáscara Molusco Crustáceo Cacahuetes Sulfitos Soja Sésamo Mostaza

Arrels Alaquàs

Restaurante en Alaquàs, València


Pasaje Amadeo Aguilar Laborda nº 3 - Alaquàs, València
962053635

arrels_alaquas


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