Bocados
Nuestro espacio gastronómico se especializa en productos de temporada con técnicas de alta cocina y mucha personalidad. Nos centramos en el sabor sobre la estética, para brindarte una experiencia culinaria inolvidable.
Liderado por el chef Samy Ali Rando y su equipo de cocineros experimentados, nuestro espacio gastronómico se esfuerza por crear platos innovadores y deliciosos utilizando ingredientes frescos y locales.
Sopa Curry Blanco
Reminiscencias de curry Thai partiendo de vichyssoise de coliflor, puntos ácidos, salados, dulces, profundos y picantes.
(algo picante)
7
Krevetok
Ensaladilla Rusa, gambas al ajillo, ajos confitados y pan naan de pimentón
14,50
Tamal tabien
La despedida de Marcos. Tamal de masa de maíz fresca nix-tamal-izada, sudado de bacalao,
ají amarillo, limón y alioli. (Picante)
12,50
Curry Casero
Con mucho chincho, de origen Thai, casero de principio a fin. Cortado con yogurt de coco y falafel libanés o tamía sudanesa.
Plato-puente que enlaza el remoto y el próximo oriente. (Picante)
14
Cebolleta roll con caldo de cocido
Versión mejorada de uno de nuestros platos clásicos, Masa de hojaldre de mantequilla, rellena de cebolleta, terminada en parrilla con pimienta magia negra acompañada con jugo de cocido ahumado con naranjo y pino.
Lo ideal es viajar a la infancia, hacer barquitos y terminar bebiéndose el caldo.
13,50
Adobix
Pescado del día, en adobo tradicional con chiles mexicanos, judía de soja fermentada, terminado en tempura.
Con mermelada de anisados y piel de limón. (Algo picante)
14
Aki-Maki + kimchee
Rollito tipo primavera relleno de nuestra versión de callos a la madrileña con Kimchee
(Picante opcional quitando la hoja de kimchee)
9
En nuestro espacio gastronómico, no ofrecemos menús degustación, dado que la carta es corta habitualmente se comparten entre varios la mayoría de los platos. El primer plato es individual. Los demás se pueden compartir, Puedes descartar los platos que no quieras probar avisando a nuestro personal.
lo que te permite explorar diferentes combinaciones de sabores con tus acompañantes. Aunque también puedes elegir aquellos platos que más te hayan llamado la atención, preguntando a nuestro equipo y volver otro día para probar los que te falten, repitiendo los que más os hayan gustado.
Para embarazadas platos aptos serían el krevetok, el tamal y el adobix. De los postres sólo la palmolita es apta también.
El huevo es pasteurizado. El resto de platos se podrían comer, pero pueden contener picantes o elementos que no son recomendados en exceso para el consumo de embarazadas. Si tienes dudas sobre el resto de platos, mejor consultar a nuestro equipo.
Dulsesitos
Palmolita
Palmera de hojaldre cubierto de mole de chocolate, con toppings de cebolla y rabano encurtidos
(algo picante)
8
Donut del desierto (novedad)
Donut glaseado con especias árabes, relleno de mantequilla clarificada.
7,50
Candy Eléctrico ® (unidad)
Sorpresa! (contiene alcohol)
2,50
Bebidas
Sodas caseras de Kéfir o Kombucha
Las hacemos nosotros, son refrescos con ingredientes como frutas o vegetales, fermentados de manera natural.
"Los sabores cambian cada semana"
3,50
Agua en caja 50 cl
2,50
Agua con gas 33 cl
2,50
Vermouth Ferrer (vaso)
Aperitivo ideal para comenzar la experiencia
5
Gluten Pescado Soja Lacteos Gluten free Sulfitos Crustáceo Huevos 
Mostaza 
Sésamo Cáscara Apio Cacahuetes Sin lactosa Doppelgänger
www.doppelgangerbar.com
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