Productos hechos en México (No Comestibles)
Busca el cactus verde de neón!!!
Podrás ver los distintos productos disponibles. Artesanía 100% Mexicana. Con cada compra colaboras con una iniciativa solidaria.
Más info en: https://cutt.ly/mGelJTt

Delantal para cocinar con imagen de Frida Kahlo
Varios modelos disponibles. Producto artesano de México.
100% poliester. (Lavar en frío)
15.00

Bocados
¿Qué es Doppelgänger?
Un espacio gastronómico donde ofrecemos productos de temporada con técnicas de elaboración de alta cocina con mucha personalidad. Centrándonos en el sabor y menos en la estética.
Al frente está el chef Samy Ali Rando y su equipo de cocineros.

Caldo-yaya
Memoria, cariño y tradición. Un puente que une un caldo de cocido y una sopa miso
sustituyendo el tofu por nata de tocineta
6.00

Taco crujiente de tartar de gamba blanca de Huelva y jalapeño
Nuestra mejor carta de presentación (algo picante)
(Tenemos opción sin gluten).
7.50

Huevo Dragón
Huevo de gallina, ósmosis china, fumet en té negro y espinacas
(Tenemos opción sin gluten).
6.00

Akara
Este plato parte del corazón de la cultura senegalesa. En el que Modu remoja las judías carillas, las tritura y las monta como nata para después freírlos y acompañarlos de una salsa de tomate aderezada con toques de canela y algo picosa.
Plato clásico, sin distorsión, humilde y desconocido para gran parte de Europa.
7.00

Brandada Naan
Pan Naan con brandada de bacalao, aceituna negra y guindilla
9.50

Lentejuelas
Guiso de lentejas pardinas con yuca y mucha mandanga, aderezado con puerros escabechados.
8.50

Adobix
Pescado del día, en adobo tradicional con chiles mexicanos, judía de soja fermentada, terminado en tempura.
Con mermelada de anisados y piel de limón.
10.50

Aki-Maki + kimchee
Rollito tipo primavera relleno de nuestra versión de callos a la madrileña con Kimchee (Picante)
8.50

Has llegado hasta aquí y, ¿no sabes que pedir?
Déjate llevar y disfruta probando platos hasta que digas basta!!! Tu decides cuando parar. Los dos primeros son individuales y los demás se pueden compartir.
Aunque también puedes elegir aquellos platos que más te hayan llamado la atención preguntando a nuestro equipo y volver otro día a probar los que te falten.
Dulsesitos

Palmolita
Palmera de hojaldre cubierto de mole de chocolate, con toppings de cebolla y rabano encurtidos
(algo picante)
6.50

Basta Sudanesa
Nuestra versión de un postre clásico de Sudán
6.00

Candy eléctrico (unidad)
Sorpresa!
2.50

Si tienes cualquier duda sobre los alérgenos, consulta a nuestro equipo de chefs.

Doppelgänger