Verité BUFFET - Signature Dishes
De 20.00 a 22.30h · From 8pm to 10.30pm · De 20.00h à 22.30h


Cocina en vivo en buffet / Show cooking in buffet / Cuisine en direct
Selección diaria de pastas frescas cocinada al momento / Más de 20 formas diferentes de combinar tu pasta en el buffet. Descubre nuestra exclusiva variedad de pasta fresca, elaborada por maestros artesanos, con producto de altísima calidad.
Daily selection of fresh pasta cooked a la minute/ More than 20 different ways to combine your pasta in the buffet. Discover our exclusive variety of fresh pasta, made by our artisian, with high quality products
Sélection quotidienne de pâtes fraîches préparées à la commande / Plus de 20 façons différentes de combiné vôtre pâte dans le buffet. Découvrez notre exclusive variété de pâtes fraîches, élaboré par nos maîtres artisans, avec des produits de très hau
Especialidades diarias - Directo desde nuestra cocina a su mesa / Daily specials - Directly from our kitchen and served to your table / Direct de notre cuisine à vôtre table
Carnes y pescados del día cocinados al momento a su guto en nuestro show cooking / Meat and daily fish cooked to your liking a la minute in our show cooking /Viandes et poisson du jour cuisiné au moment à votre goût dans notre show cooking

Cada día, gran variedad de carnes, pescados y mariscos frescos en show cooking, elaborados al gusto, con una exclusiva variedad de salsas caseras para personalizar el plato
Every day, great selection of meats, fishes and shellfish, made at your choice, with an exclusive selections of homemade sauces to customize your dish
Monday / Lunes / Lundi
Signature Ramen Bowl - de pollo, de langostinos o vegetal
Signature Ramen Bowl · Vegetarian, chicken or prawns
Signature Ramen Bowl – Végétarien, poulet, ou langoustine
Salmón glaseado con soja y miel, acompañado de verduritas frescas salteadas
Soja and honey glazed salmon, served with sauteed baby vegetables
Saumon glacé au soja et miel, accompagné de légumes frais sautés
Carrillera de ternera confitada con chalotas glaseadas y puré de apio nabo a la vainilla
Confit beef cheek with glacee shallots and vainilla celeriac puree
Joue de veau confit avec de l’échalote glacées et puré de céleri vanille
Wok al estilo oriental de fideos de arroz con langostinos, verduritas y salsa especial Amare
Oriental style yakisoba noodles with prawns, vegetables and special Amare souce
Wok style oriental de nouilles de riz avec langoustines, légumes et sauce especial Amare
Calamares fritos a la andaluza
Andalusian style deep fried squid
Calamars frit andalou
Berenjena asada con miso y sésamo - Vegana
Roasted aubergenie with miso and sesame - Vegan
Aubergine au four avec miso et graines de sesame.
Tofu marinado con chimichurri - Vegano
Tofu marinated in chimichurri sauce - Vegan
Tofu mariné avec sauce chimichurri
Wok al estilo oriental de fideos de arroz con proteína vegetal, verduritas y salsa especial Amare - Vegano
Oriental style rice noodles with vegetal protein, baby vegetables and special Amare sauce - Vegan
Wok style oriental de nouilles de riz avec protéine vegetal, légumes et sauce special Amare- vegan
Canelloni alla ricotta e spinaci (Sin gluten)
Spinach & Ricotta canelloni (Gluten free)
Canelloni alla ricotta e spinaci (sans gluten)
Tuesday / Martes / Mardi
Garden goddess pizza con pesto al limón, espinacas, guisantes, berros y albahaca fresca
Garden goddess pizza with lemon pesto, spinach, green peas, watercress and fresh basil
Garden goddess pizza avec pesto au citron, épinard, petits pois, cresson et basilic.
Bacalao al pilpil y patata a la guindilla
Cod fillet in pil-pil sauce and chilli potato
Morue pilpil et patate et pomme de terre au piment
Muslo de pato confitado con frutos rojos
Duck confit leg served with red fruits
Cuisse de canard confite aux fruits rouges
Wok al estilo oriental de fideos yakisoba con pollo, verduritas y salsa especial Amare
Oriental style yakisoba noodles with chicken, vegetables and special Amare souce
Wok style oriental de nouilles yakisoba avec du poulet, légumes et sauce special Amare
Muslito de pollo frito
Deep fried chicken leg
Lasaña de pasta fresca de setas del bosque
Fresh lasagna pasta with forest mushrooms
Lasagne de pâte fraîche de champignons du bois
Tofu con hierbas frescas, hummus de guisantes y pesto al limón
Tofu with fresh herbs, green peas hummus and lemon pesto
Tofu avec d´herbes fraîches, humus de petits pois et pesto au citron
Wok al estilo oriental de fideos yakisoba con proteína vegetal, verduritas y salsa especial Amare - Vegano
Oriental style yakisoba noodles with vegetal protein, baby vegetables and special Amare sauce - Vegan
Wok style orientale de nouilles yakisoba avec protéine végétale, légumes et sauce special amare
Pizza margarita (Vegetariano Sin gluten )
Margarita pizza (Vegetarian Gluten free )
Pizza margarita (Végétarien sans gluten)
Wednesday / Miércoles / Mercredi
Sopa de miso con tofu y setas de verano
Miso soup with tofu and summer mushrooms
Soupe de miso avec tofu et champignons d’été
Tataki de atún Amare
Amare tuna tataki
Tataki de thon Amare
Carrillera de cerdo glaseada con puré de patatas
Glazed pork check served with mashed potato
Joue de porc glacée avec purée de pommes de terre
Wok al estilo oriental de fideos udon con ternera, verduritas y salsa especial Amare
Oriental style udon noodles with beef, baby vegetables and special Amare sauce
Wok style oriental de nouilles udon avec du veau, légumes et sauce special Amare
Croquetas variadas
Assorted croquettes
Croquettes variées
Hot dog vegano bratwurst o Viena
Vegan Bratwurst or Vienna hot dog
Hot dog végétarien bratwust ou viena
Tofu a la mostaza antigua con patatitas - Vegano
Ancient mustard tofu with baby potatoes - Vegan
Tofu à la moutarde à l’anciernne avec pomme de terre – végétarien
Wok al estilo oriental de fideos udon con proteína vegetal, verduritas y salsa especial Amare - Vegano
Oriental style udon noodles with vegetal protein, baby vegetables and special Amare sauce - Vegan
Wok style orientale de nouilles udon avec protéine végétale, légumes et sauce special Amare – végétarien
Pasta Caserecce al pesto (Sin gluten)
Caserecce pasta with pesto (Gluten free)
Pâtes caserecce au pesto ( sans gluten )
Thursday / Jueves / Jeudi
Healthy green wrap - wrap de espinacas con esparragos, aguacate, rúcula, canónigos, mozzarella y pesto fresco al limón
Healthy green wrap - spinach wrap with sparagus, avocado, rocket leaves, canons, mozzarella and fresh lemon pesto
Healthy green vrap – wrap d’épinards avec asperges, avocat, roquette, mâche, mozzarella et pesto frais au citron
Mini codillo de cerdo a la naranja con hojas de salvia fresca, acompañado de batata
Pork mini knuckle, grated with orange skin, fresh salvia leaves, served with sweet potato
Mini coude de porc à l’orange avec des feuilles de salvia fraîches accompagné patate douce.
Boquerones fritos
Deep fried anchovies
Anchois frit
Fish & Chip
Wok al estilo oriental de fiedeos de arroz con langostinos, verduritas y salsa especial Amare
Oriental style rice noodles with prawns, baby vegetables and special Amare sauce
Wok style orientale de nouilles de riz avec langoustines, légumes et sauce special Amare.
Hamburguesa vegana de champiñón y chía acompañada con champiñon, aguacate, tomatitos y canónigos
Vegan mushrooms and chia burguer served with mushrooms, avocado, cherry tomatoes and canons
Hamburguers végétarien de champignons et chia accompagné avec champignons, avocat, tomates et mâche
Wok al estilo oriental de fideos de arroz con proteína vegetal, verduritas y salsa especial Amare - Vegano
Oriental style rice noodles with vegetal protein, baby vegetables and special Amare sauce - Vegan
Wok style oriental de nouilles de riz avec protéine vegetal, légumes et sauce special Amare
Tofu teriraky con quinoa real y verduras frescas - Vegan
Teriyaky tofu with royal quinoa and fresh vegetables - Vegan
Tofu teriraky avec quinoa real et légumes fraîches – végétarien
Lasaña de ternera - Sin gluten
Beef lasagne - Gluten free
Lasagne de veau – Sans gluten
Friday / Viernes / Vendredi
Amare budha bowl - arroz blanco, garbanzos, zanahoria, col lombarda, rábano daikon, pechuga de pollo y huevo campero
Amare budha bowl - white rice, chickpeas, carrots, red cabbage, daikon radish, chicken breast and free range egg
Amare budha bowl – riz blanc, pois chiches, carottes, choux blanc, radis daikon, blanc de poulet et œuf de campagne
Salmón a la plancha glaseado con soja y miel, acompañado de verduritas frescas salteadas
Grilled Salmon with soya and honey glace served with sautee fresh vegetables
Saumon grillé glacé avec soja et miel, accompagné de légumes fraîches sautées
Cordero confitado, crema de calabaza y patata
Confit lamb, pumkin and potato cream
Agneau confit, crème de potiron et pomme de terre
Wok al estilo oriental de fideos yakisoba con pollo, verduritas y salsa especial Amare
Oriental style yakisoba noodles with chicken, vegetables and special Amare souce
Wok style oriental de nouilles yakisoba avec poulet, légumes et sauce special Amare
Buñuelos de bacalao
Deep fried codfish balls
Bégnés de Morue
Croquetas veganas de setas shitake
Vegan croquettes of shitake mushrooms
Croquettes végétariens de champignons shitake
Brocheta de Tofu marinado con chimichurri - Vegano
Tofu marinated with chimichurri - Vegan
Brochette de tofu mariné avec sauce chimichurri – végétarien
Pizza margarita (Sin gluten )
Margarita pizza (Gluten free )
Pizza margarita ( végétarien, sans gluten)
Saturday / Sábado / Samedi
Fritata de verano con hierbas frescas - huevos frescos, patata y vegetales km0.
Summer fritata with fresh garden herbs - fresh eggs, potato and vegetables
Fritata d’été avec d’herbes fraîches- œufs frais, pomme de terre et végétales
Tataki de atún Amare
Amare tuna tataki
Tataki de thon Amare
Ossobuco de cerdo glaseado con puré de patata
Glaced pork ossobuco served mashed potato
Ossobuco de porc glacé avec puré de pomme de terre
Wok al estilo oriental de fideos udon con ternera, verduritas y salsa especial Amare
Oriental style udon noodles with beef, baby vegetables and special Amare sauce
Wok style oriental de nouilles udon avec du veau, légumes et sauce special Amare
Alitas de pollo fritas
Deep fried chicken wings
Ailles de poulet frit
Lasaña Vegetal de pasta fresca y vegetales de temporada
Fresh pasta veggie lasagna with seasonal vegetables
Lasagne vegetal de pâte fraîche et vegetales de saison
Tofu con hierbas frescas, hummus de guisantes y pesto al limón
Tofu with fresh herbs, green peas hummus and lemon pesto
Tofu avec d’herbes fraîches,humus de petits pois et pesto au citron
Wok al estilo oriental de fideos udon con proteína vegetal, verduritas y salsa especial Amare - Vegano
Oriental style udon noodles with vegetal protein, baby vegetables and special Amare sauce - Vegan
Wok style oriental de nouilles udon avec protéine végétale, légumes et sauce special Amare
Canelloni a la ricotta e spinaci - Sin gluten
Spinach and Ricotta canelloni - Gluten Free
Canelloni à la ricotta e spinaci – sans gluten
Sunday / Domingo / Dimanche
Salmón poke bowl - salmón marinado, arroz integral, quinoa, aguacate, edamame, cebollino, rabanito, piña y alga espirulina
Salmon poke bowl - marinated salmon, brown rice, quinoa, avocado, edamame, chive, baby radish, pinaple and spirulina
Saumon poke bowl – saumon mariné, riz complet, quinoa, avocat, edamame, ciboulette , radis, ananas et algue espiruline
Bacalao gratinado con alioli
Gratin cod fish with alioli sauce
Cabillaud gratiné à l'aïoli
Contramuslo de pollo a la plancha con patatilas al limón
Grilled boneless chicken leg with lemon potatoes
Cuisse de poulet grillé avec pomme de terre au citron
Wok al estilo oriental con fiedeos de arroz con langostinos, verduritas y salsa especial Amare
Oriental style rice noodles with prawns, baby vegetables and special Amare sauce
Wok style orientale avec de nouilles de riz avec langoustines, légumes et sauce spéciale Amare
Croquetas variadas
Assorted croquettes
Croquettes variées
Burguer Vegana de proteina vegetal con batata frita - Vegano
Veggie burguer of vegetal protein with sweet potato fries - Vegan
Burguer végétarien de protéine vegetal avec frites de patate douce – végétarien
Tofu a la mostaza antigua con papatitas - Vegano
Ancient mustard tofu with baby potatoes - Vegan
Tofu à la moutarde à l’ancienne - Végétarien
Wok al estilo oriental de fideos de arroz con proteína vegetal, verduritas y salsa especial Amare - Vegano
Oriental style rice noodles with vegetal protein, baby vegetables and special Amare sauce - Vegan
Wok style orientale de nouilles de riz avec protéine végétale, légumes et sauce special Amare
Lasaña de ternera (Sin gluten)
Beef lasagne (Gluten free)
Lasagne de veau ( Sans gluten )
Postres veganos y sin gluten / Vengan and gluten free desserts / Desserts végétarien et sans gluten
Fondant de chocolate vegano con helado de vainilla de Madagascar
Vegan chocolate fondant with Madagascar vainilla ice cream
Fondant de chocolat végétarien avec glace à la vanille de Madagascar
Coulant de praliné sin gluten con helado de vainilla bio sin gluten
Gluten free praline coulant with gluten free bio vainilla ice cream
Coulant de praliné sans gluten avec glace de vanille bio sans gluten
Helado de vainilla de Madagascar sin gluten
Gluten free Madagascar vainilla ice cream
Glace de vanille de Madagascar sans gluten
Helado de vainilla de Madagascar vegano
Vegan Madagascar vainilla ice cream
Glace de vanille de Madagascar végétarien
Verité has a wide variety of different dishes everyday of the week. Spoil yourself and dare to try it! // Verité tiene una amplia variedad de diferentes platos para cada día de la semana. ¡Mímate y atrévete a probarlos!/Vérité à une grande variété de diferents assiettes pour chaque jour de la semaine. Cette carte sert pour tout les jours de la semaine
Esta carta se sirve todos los días de la semana.
Leyenda: Pescado Soja Sesamo Lacteos Mostaza Gluten Huevos Sulfitos Cascara Cacahuetes