Bocamoll

Bar • Avinguda del Pla del Vinyet 81-85, Sant Cugat del Vallès • 609101426

Carta

TAPES

Tapes / A partir de les 12.00h (Servei migdia) i a partir de les 19.00h (Servei nit)

Gilda clàssica
Gilda d'anxova, oliva i piparra

3 EUR

Gilda de formatge
Gilda d'oliva, formatge cantàbric i anxova

3 EUR

Bravas
Daus cruixents de patata amb el nostre oli picant, allioli suau i shichimi togarashi.

5,80 EUR

Natxos
Natxos de blat de moro i remolatxa amb guacamole, pulledpork, formatge crema i pico de gallo.

13,90 EUR

Hummus de tomaquet xerri
Hummus de tomaquet xerri confitat amb olivada, formatge feta, oli d’alfabrega i làmines de pa

7,20 EUR

Fingers pollastre
Tires de pollastre arrebossades amb maionesa de mostassa / També opció Vegana

8 EUR

Amanida russa casolana
Amb piparres, ventresca de tonyina i grissinis

7,50 EUR

Padrons
Pebrots del Padró, uns piquen i uns no.

5,50 EUR

Brie
Dau de brie arrebossat amb melmelada de nabius. / (Preu unitat)

2,20 EUR

Croqueta de la casa
Croqueta de pollastre / (Preu unitat)

2,20 EUR

Croqueta de temporada
Croqueta de ceps i miso blanc

2,40 EUR

PLATETS

PLATETS / A partir de les 13.00h (servei migdia) i a partir de les 20.00h (servei nit)

Burrata
Burrata fresca acompanyada amb tartar de tomàquet, mango i vinagreta de mòdena

12,50 EUR

Porros confitats
Porros confitats a baixa temperatura amb romesco, crema d'alvocat a la brasa, riccota i avellana torrada

12 EUR

Ous estrellats amb pernil ibèric
Patates fregides amb dos ous fregits i encenalls de pernil ibèric.

11,90 EUR

Steak tartar
Amb tàperes, cogombrets i un punt picant

14,90 EUR

Tàrtar de salmó
Tàrtar de salmó marinat amb soja, kimchi i acompanyat de guacamole.

15,50 EUR

Tonkatsu
Porc arrebossat i fregit amb salsa tonkatsu i arròs saltejat

14,20 EUR

Entranya
Entranya de vedella amb patates fregides, pebrot del padró i ximixurri.

16 EUR

Costella de vedella Angus
Glassejada a baixa temperatura (34h a 65º) amb puré de patates / Temps d'espera 15 minuts

19 EUR

HAMBURGUESES I ENTREPANS / Les hamburgueses venen acompanyades de patates fregides · Tenim l'opció de pa sense gluten

HAMBURGUESES I ENTREPANS / A partir de les 13.00h (servei migdia) i a partir de les 20.00h (servei nit)

Hamburguesa Completa
150g d'hamburguesa amb enciam, tomàquet, ceba caramelitzada, formatge cheddar i maionesa de mostassa. / Opció vegetariana (+1€)

12,50 EUR

Hamburguesa Fumada
150g d'hamburguesa amb albergínia fumada, enciam, tomàquet i brie / Opció vegetariana (+1€)

12,80 EUR

Hamburguesa amb sobrassada i brie
150g d'hamburguesa amb enciam, tomàquet, ceba caramelitzada, formatge brie i sobrassada.

13,20 EUR

Hamburguesa amb guacamole
150g d'hamburguesa acompanyada de guacamole, enciam, tomàquet i maionesa picant. / Opció vegetariana (+1€)

13,50 EUR

Hamburguesa de PulledPork
150gr de PulledPork amb salsa barbacoa acompanyat d'enciam, tomàquet, formatge cheddar i salsa tàrtara

13,20 EUR

Hamburguesa ChickenTeriyaki
150g d'hamburguesa de pollastre arrebossada amb enciam, tomàquet, ceba caramelitzada, shitakes saltejats i salsa teriyaki.

12,50 EUR

Hamburguesa vegana
150g d’hamburguesa vegana acompanyada d’enciam, tomàquets, ceba caramel·litaada, shitakes saltejats i salsa romesco.

12,50 EUR

Bao de calamar
Pa Bao amb calamar a la romana, maionesa kimchi, ceba encurtida i lima

6 EUR

Entrepà de Pollastre arrebossat
Pit de pollastre arrebossat amb salsa tàrtara, enciam, tomàquet i ceba caramelitzada.

11,90 EUR

Entrepà de Roastbeef
Entrepà de roastbeef amb mostassa americana, ruca i cogombrets encurtits.

12,90 EUR

Entrepà de Costella de porc
Entrepà de costella de porc (a baixa temperatura amb cervesa negre) amb allioli, ceba encurtida, formatge fos i mesclum.

12,50 EUR

Vegà
Hummus de tomàquet xerri confitat amb shitakes saltejades, ceba caramelitzada, tomàquet sec i rucula

10,20 EUR

-VEGÀ- / Tapes, plats, entrepans i postres

Vegà / Tapes, plats, entrepans i postres

Padrons
Pebrots del Padró, uns piquen i uns no.

5,50 EUR

Hummus de tomàquet xerri
Hummus de tomàquet xerri confitat amb olivada, oli d’alfàbrega i làmines de pa

7,20 EUR

Porros confitats
Porros confitats a baixa temperatura amb romesco, crema d'alvocat a la brasa i avellana torrada

12 EUR

Natxos vegans (Sense formatge)
Natxos de blat de moro i remolatxa amb guacamole i tomàquet concassé

10,80 EUR

Nuggets vegans
Nuggets vegans amb veganesa de mostassa

10,80 EUR

Hamburguesa vegana
Hamburguesa vegana acompanyada d’enciam, tomàquets, shitakes saltejats i salsa romesco

12,50 EUR

Hambuguesa complerta vegana
Hamburguesa vegana a la planxa amb enciam, tomàquet, ceba caramel·litzada, formatge vega i veganesa de mostassa

12,50 EUR

Hamburguesa Guacamole vegana
Hamburguesa vegana acompanyada de guacamole, enciam, tomàquet i veganesa picant

13,50 EUR

Hamburguesa Fumada vegana
Hamburguesa vegana amb albergínia fumada, enciam, tomàquet i formatge vegà

12,80 EUR

Entrepà de fingers vegans
Nuggets vegans arrebossats amb salsa tàrtara, enciam, tomàquet i ceba caramelitzada

11,90 EUR

Entrepà de Roastbeef vegà
Entrepà de pollastre vegà amb mostassa americana, ruca i cogombrets encurtits.

12,90 EUR

Entrepa de costella de porc vegà
Pollastre vegà amb maionesa de mostassa, ceba encurtida, formatge vegà fos i mesclum.

12,50 EUR

Entrepà Vegà
Hummus de tomàquet xerri amb shitake saltejades, ceba caramelitzada, tomàquet sec i ruca

10,20 EUR

Mousse de Mango i Maracuya
Crumble vegà amb mousse de maracuya i compota de mango

6 EUR

POSTRES

Cheesecake
Pastís de formatge cremós amb crumble i fruits vermells.

6 EUR

Mousse de Mango i Maracuya
Crumble vegà amb mousse de maracuya i compota de mango

6 EUR

Textures de Xocolata
Xocolata 70% en diferents textures

6 EUR

Tatin
“Tarta” Tatin amb gelat de vainilla i canyella.

6 EUR

Carrot Cake
Pa de pessic pastanaga amb mousse lleugera de formatge crema i crumble de nous

6 EUR

Tiramisú
Terrina de tiramisú amb un toc d’Amaretto

6 EUR

VINS NATURALS / Els vins naturals són vins d’intervenció mínima, és a dir, sense llevats ni sulfits afegits (només amb la fermentació dels llevats del raïm i de l’ambient on es fa). L’únic ingredient utilitzat és el raïm.

Vins en copa

Rabassaires Cugat
Vi negre

3,70 EUR

Rabassaires Medir
Vi blanc

3,70 EUR

Vins en ampolla

RABASSAIRES Cugat (negre). 2023
Vallès Occidental, Sant Cugat. Monastrell i garnatxa negra. 14% Alc

22 EUR

RABASSAIRES Medir (blanc). 2023
Vallès Occidental, Sant Cugat. Pansalet, Macabeu i Malvasia. 12,5% Alc

22 EUR

SUCCÉS VINÍCOLA, El Prat (Blanc). 2022
Conca de Barbera (Montblanc) 11,5% alc. Macabeu 100%

26 EUR

CalXCal Claret d'agulla.
Parellada i Sumoll. 9,5% / Vi de minima intervenció PET NAT

22 EUR

CalXCal Brisat.
Macabeu, Garnatxa blanca i Muscat. 2024. 11% Vol / Vi de minima intervenció

22 EUR

Vilademàger Brisat
Parellada i Garnatxa blanca. 2024. 12% Alc.

22 EUR

Cava Vilademàger
Penedès. Macabeu, xarel·lo, parellada. 12%

20 EUR

CERVESES ARTESANES

Consulta les pissarres i la nevera

ESMORZARS

De 9:00 a 12:00

Giant cookie

3,20 EUR

Mini entrepà fuet

3,20 EUR

Mini entrepà bull blanc

3,20 EUR

Mini entrepà formatge

3,20 EUR

Mini entrepà pernil

3,60 EUR

Mini entrepà tonyina

3,60 EUR

Mini entrepà truita francesa

3,60 EUR

Mini entrepà de pernil dolç

3,20 EUR

Mig entrepà bacon

3,80 EUR

Entrepà fuet

5,10 EUR

Entrepà bull blanc

5,10 EUR

Entrepà formatge

5,10 EUR

Entrepà pernil

5,80 EUR

Entrepà tonyina

5,80 EUR

Entrepà truita francesa

5,10 EUR

Entrepà de pernil dolç

5,10 EUR

Entrepà bacon

6 EUR

Suplement formatge

0,40 EUR

ES / EN

TAPAS

Gilda clasica - Gilda de anchoa, aceituna y piparra
Classic Gilda - Gilda with anchovy, olive and piparra pepper

3 EUR

Gilda de queso - Gilda de oliva, queso cantábrico y anchoa
Gilda with cheese - Gilda with olive, Cantabrian cheese and anchovy

3 EUR

Bravas - dados crujientes de patata con nuestro aceite picante, alioli suave i sichimi togarashi.
Bravas - Fried diced potatoes with our spicy oil, garlic and oil sauce (allioli) and sichimi togarasahi

5,80 EUR

Nachos - Nachos de maiz, chía y guisantes con guacamole, pulledpork, crema de queso y tomate concassé
Nachos - Corn nachos, chia seeds and peas with guacamole, pulledpork, creamcheese and concassé tomato

13,90 EUR

Hummus de tomate cherry confitado con olivada, queso feta, aceite de albahaca y láminas de pan
Confit cherry tomato hummus with olive tapenade, feta cheese, basil oil, and crisp bread slices.

7,20 EUR

Fingers de pollo - Tiras de pollo rebozado con mayonesa de mostaza (también hay opción vegana)
Chicken fingers - Breaded chicken strips with mustard mayo. (also vegan option)

8 EUR

Ensaladilla rusa con ventresca de atún y piparras
Russian salad (Olivier salad) with tuna belly and basque chili peppers

7,50 EUR

Pimientos del padrón
Padrón peppers

5,50 EUR

Dado de brie rebozado con mermelada de arándanos (precio unidad)
Breaded brie cube with cranberry jam (price per unit)

2 EUR

Croqueta de la casa (precio unidad)
Homemade croquette (price per unit)

2,20 EUR

Croqueta de temporada: Queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces
Season croquette: Goat cheese croquette with caramelized onion and walnuts

2,20 EUR

PLATOS / DISHES

Burrata fresca acompañada de tartar de tomate y mango con vinagreta de módena
Fresh burrata with tomato tartar, mango and modena vinaigrette

12,50 EUR

Puerros confitados a baja temperatura con romesco, crema de aguacate a la brasa, riccota y avellana tostada
Slow-cooked confit leeks with romesco sauce, grilled avocado cream, riccota, and toasted hazelnuts

12 EUR

Huevos estrellados con patatas fritas y virutas de jamón ibérico
Crashed eggs, french fries and iberic ham bits

11,90 EUR

Steak tartar clásico con alcaparras, pepinillos y un punto picante
Classic steak tartar with capers, pickles and slightly hot

14,90 EUR

Tartar de salmón marinado con soja y kimchi, acompañado de guacamole
Salmon tartare (marintaed in soy and kimchee) with guacamole

15,50 EUR

Tonkatsu - cerdo rebozado con salsa tonkatsu y arroz salteado
Tonkatsu - Breaded pork with tonkatsu sauce and stir fried rice

14,20 EUR

Entraña de tenera a la brasa con patatas fritas, pimientos del padron y chimichurri
Grilled tenera

16 EUR

Costilla de ternera Angus glaseada a baja temperatura con puré de patata (tiempo de espera 15 minutos)
Glazed Angus rib cooked at low temperature with mashed potatoes (15 minutes waiting time)

19 EUR

HAMBURGESAS Y BOCADILLOS / BURGERS AND SANDWICHES / Opción de pan sin gluten / You can ask for gluten free bread

Completa - Hamburguesa completa (150g) con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso cheddar y mayonesa de mostaza (opción vegetariana)
Full - Burger (150g) with lettuce, tomato, caramelized onion, cheddar and mustard mayo (veggie option)

12,50 EUR

Ahumada - Hamburguesa (150g) con berenjena ahumada, lechuga, tomate y brie (opción vegetariana)
Smoked - Burger (150g) with smoked eggplant, lettuce, tomato and brie (veggie option)

12,80 EUR

Con sobrasada y brie - Hamburguesa (150gr) con sobrasada, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y queso brie.
With sobrassada and brie - Hamburger (150gr) with sobrassada (spicy pork sausage), lettuce, tomato, caramelized onion and brie cheese.

13,20 EUR

Con guacamole - Hamburguesa (150g) con guacamole, lechuga, tomate y mayonesa picante (opción vegetariana)
With guacamole - Burger (150g) with guacamole, lettuce, tomato and spicy mayo (veggie option)

13,50 EUR

Pulled pork - Pulled pork (150g) con salsa barbacoa, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, queso cheddar y salsa tártara
Pulled pork - Pulled pork (150g) with bbq sauce, caramelized onion, lettuce, tomato, cheddar and tartar sauce.

13,20 EUR

ChickenTeriyaki: Hamburguesa de pollo frita con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, shitakes y salsa teriyaki
ChickenTeriyaki: Fried chicken burger with lettuce, tomato, caramelized onion, shitakes and teriyaki sauce

12,50 EUR

Vegana - Hamburguesa vegana (150g) con lechuga, tomate, shitakes salteados y salsa romesco
Vegan - Vegan burger (150g), lettuce, tomato, shiitakes and “romesco” sauce

12,50 EUR

Bao de calamar a la romana con mayonesa kimchi, cebolla encurtida i lima
Roman-style squid bao with kimchi mayonnaise, pickled onion and lime

6 EUR

Pollo rebozado con salsa tártara, lechuga, tomate y cebolla caramelizada (opción vegetariana)
Crispy chicken with tartare sauce, lettuce, tomato and caramelized onion (veggie option)

11,90 EUR

Roastbeef - Bocadillo de Roastbeef con mostaza americana, rúcula y pepinillos encurtidos (opcion vegetariana)
Roastbeef - Roastbeef Sandwich with American Mustard, Arugula and Pickles (veggie option)

12,90 EUR

Costilla de cerdo - Bocadillo de costilla de cerdo (a baja temperatura con cerveza negra) con alioli, cebolla encurtida, queso fundido y mezclum
Pork Rib - Pork rib sandwich (low temperature with black beer) with aioli, pickled onion, melted cheese and mesclun

12,50 EUR

Vegano - Hummus de tomate cherri con shitakes salteadas, cebolla caramelizada, tomate seco y rúcula.
Vegan - Tomato hummus with sautéed shitake, caramelized onion, dried tomato and arugula.

10,20 EUR

VEGANOS / VEGAN OPTIONS

Pimientos del padrón
Padrón peppers

5,50 EUR

Hummus de tomate cherry confitado con olivada, aceite de albahaca y láminas de pan
Confit cherry tomato hummus with olive tapenade, basil oil, and crisp bread slices.

7,20 EUR

Puerros confitados a baja temperatura con romesco, crema de aguacate a la brasa y avellana tostada
Slow-cooked confit leeks with romesco sauce, grilled avocado cream and toasted hazelnuts

12 EUR

Nachos veganos (sin queso) - Nachos de maíz, semillas de chía y remolacha con guacamole y tomate concassé
Vegan nachos (without cheese) - Nachos, chia seeds and beetroot with guacamole and tomato concassé

10,80 EUR

Nuggets veganos con veganesa de mostaza
Vegan nuggets with vegan mustard mayo

10,80 EUR

Hamburguesa vegana - Hamburguesa vegana con lechuga, tomate, shitakes salteados y salsa romesco
Vegan burger - Vegan burger, lettuce, tomato, shiitakes and “romesco” sauce

12,50 EUR

Hamburguesa vegana completa - Hamburguesa completa con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso vegano y veganesa de mostaza
Full vegan burger - Vegan burger with lettuce, tomato, caramelized onion, vegan cheese and vegan mustard mayo

12,50 EUR

Hamburguesa vegana con guacamole - Hamburguesa vegana con guacamole, lechuga, tomate y veganesa picante
With guacamole - Vegan burger with guacamole, lettuce, tomato and spicy vegan mayo

13,50 EUR

Hamburguesa vegana ahumada - Hamburguesa vegana con berenjena ahumada, lechuga, tomate y queso vegano
Vegan Smoked Burger - Burger with smoked eggplant, lettuce, tomato and vegan cheese

12,80 EUR

Bocadillo de nuggets veganos con salsa tártara, lechuga, tomate y cebolla caramelizada
Vegan crispy chicken sandwich with tartare sauce, lettuce, tomato and caramelized onion

11,90 EUR

Roastbeef - Pollastre vegà con mostaza americana, rúcula y pepinillos encurtidos
Roastbeef - Roastbeef Sandwich with American Mustard, Arugula and Pickles

12,90 EUR

Costilla de cerdo - Bocadillo de pollo vegano con cebolla encurtida, queso fundido vegano y mezclum.
Pork Rib - vegan chicken sandwich (low temperature with black beer) with pickled onion, melted vegan cheese and mesclun.

12,50 EUR

Bocadillo vegano - Humus de tomate cherry con shitakes salteados, cebolla caramelizada, tomate seco y rúcula
Vegan sandwich - cherry tomato hummus, shitakes, caramelized onions, dried tomato and rocket lettuce

10,20 EUR

Postre - Mousse de mandarina con crumble vegano y gelee de mandarina
Dessert - Tangerine mousse with vegan crumble and tangerine gelee

6 EUR

POSTRES / DESSERTS

Cheesecake - pastel de queso cremoso con crumble de frutos rojos
Cheesecake with red fruits crumble

5,50 EUR

Mousse de mandarina con crumble vegano y gelee de mandarina
Tangerine mousse with vegan crumble and tangerine gelee

6 EUR

Texturas de chocolate (70% cacao)
Chocolate textures (70% cocoa)

6 EUR

Tarta Tatin con helado de vainilla y canela
Tarte Tatin with vanilla ice cream and cinnamon

6 EUR

Carrot Cake - Bizcocho de zanahoria con mousse ligera de queso crema y crumble de nueves
Carrot Cake -Carrot cake with light cream cheese mousse and nuts crumble

6 EUR

Tarrina de tiramisú con un toque de Amaretto
Tiramisú with a pinch of Amaretto

6 EUR

CERVEZAS ARTESANAS / CRAFT BEERS / Consulta las pizarras y la nevera

VINOS NATURALES / NATURAL WINES

Botella / Bottle RABASSAIRES Cugat 2023 / Tinto

22 EUR

Botella / Bottle RABASSAIRES Medir (blanco). 2023 / White

22 EUR

Botella / Bottle LA FURTIVA Punt Verd 2024 / Tinto

26 EUR

Botella / Bottle SUCCÉS VINÍCOLA, El Prat (Blanco). 2022 / White

26 EUR

Botella / Botella CalXCal Clarete con aguja

22 EUR

Botella / Bottle CalXCal Orange

22 EUR

Botella / Bottle Vilademàger Orange

22 EUR

Botella / Bottle Cava Vilademàger

20 EUR

Copa / Glass Rabassaires / tinto

3,50 EUR

Copa / Glass Rabassaries / white

3,50 EUR

Copa / Glass SUCCÉS VINÍCOLA, El Prat (Blanc). 2022 / White

5,50 EUR

Copa / Glass LA FURTIVA Punt Verd (Negre). 2024 / Tinto

5,50 EUR

DESAYUNOS / BREAKFAST

Giant cookie
Giant cookie

3,20 EUR

Mini bocadillo de fuet
Mini fuet (catalan thin, cured, dry sausage of pork meat in a pork gut) sandwich

3,20 EUR

Bocadillo de fuet
Fuet (catalan thin, cured, dry sausage of pork meat in a pork gut) sandwich

5,10 EUR

Mini bocadillo de paltruc blanco (bull blanc)
Mini bull blanc (cured sausage made of pork) sandwich

3,20 EUR

Bocadillo de paltruc blanco (bull blanc)
Bull blanc (cured sausage made of pork) sandwich

5,10 EUR

Mini bocadillo de queso
Mini cheese sandwich

3,20 EUR

Bocadillo de queso
Cheese sandwich

5,10 EUR

Mini bocadillo de atún
Mini tuna sandwich

3,60 EUR

Bocadillo de atún
Tuna sandwich

5,80 EUR

Mini bocadillo jamón
Mini ham sandwich

3,60 EUR

Bocadillo jamón
Ham sandwich

5,80 EUR

Mini bocadillo tortilla francesa
Mini omelette sandwich

3,60 EUR

Bocadillo de tortilla francesa
Omelette sandwich

5,10 EUR

Mixto
Hot cheese and ham sandwich

4,20 EUR

Medio bocadillo de bacon y queso
Half bacon & cheese sandwich

4,20 EUR

Bocadillo de bacon y queso
Bacon & cheese sandwich

6,40 EUR

Bocamoll Bar en Sant Cugat del Vallès

Bocamoll
Bar en Sant Cugat del Vallès