Kabutia Zapallo
Sopa de calabaza asada, confit de calabazas, semilla de calabazas tostadas, sirope de maple y aceite verde
Roasted pumpkin soup, confit and roasted pumpkin seeds, maple syrup and green oil - 5.612 puntos M.R. / 5.612 M.R. points 4400.00

Camembert grillé
con mermelada frutos rojos
Grilled camembert with red fruit jam - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Burrata
1/2 Burrata con jamón, rúcula, pesto de avellanas y caponata de vegetales
1/2 Burrata with ham, arugula, hazelnut pesto and vegetable caponata - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Provoleta grillé
con miel, frutos secos y tomates cherries asados
Grilled provolone with honey, nuts and roasted cherry tomatoes - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Sashimi
Sashimi de surubí teñido con salsa de morrones rojos y jengibre, carpacho de palta, ají torogashi , cubos de calabaza, caviar de salmón negro y batatas chips
Dyed surubí sashimi with red bell pepper and ginger sauce, avocado carpaccio, torogashi chili, pumpkin cubes, black salmon caviar and sweet potato chips - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Ventosa - Aplica Suplemento Pensión
Pulpo asado sobre hummus de remolacha, pickles de rabanito, mini puerros asados y guacamole (ARS 5000 Suplemento MP y PC)
Grilled octopus on beet hummus, radish pickles, mini roasted leeks and guacamole (ARS 5000 Supplement HB and FB) - 10.077 puntos M.R. / 10.077 M.R. points 7900.00

Caridea
Ensalada de camarones, cremoso de mango y porotos negros, cebollas rojas asadas, cherris confitados , cilantro, palta y vinagreta
Shrimp salad, creamy mango and black beans, roasted red onions, candied cherries, cilantro, avocado and vinaigrette - 6.888 puntos M.R. / 6.888 M.R. points 5400.00

Vitello Tonnato
Lomo asado acompañado de salsa vitelo, alcaparras, atún, crema de leche, anchoas y mostaza dijón
Roast loin with vitello sauce, capers, tuna, milk cream, anchovies and dijon mustard - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Antocianina
Ensalada de quinoa negra con garbanzos asados, arándanos, mix de verdes y menta. Aderezo de cajun tostado al curry y gajos de naranja
Black quinoa salad with chickoeas, blueberries, green mix and with cajun dressing - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Cardini
Ensalada de verdes con crouton y aderezo caesar, roll de ave con panceta y escamas de pecorino
Green salad with croutons and caesar dressing, poultry roll with bacon and pecorino flakes - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Risotto de hongos trufados
al vino blanco con chauchas, setas y escamas de queso
Truffle mushroom risotto in white wine with green beans, mushrooms and cheese flakes - 8.291 puntos M.R. / 8.291 M.R. points 8500.00

Vermicelli
con mejillones, vino blanco, ajo, peperonccino, oliva extra virgen y tomates cherry
Vermicelli with mussels, white wine, garlic, peperonccino, extra virgin olive and cherry tomatoes - 8.929 puntos M.R. / 8.929 M.R. points 8500.00

Ravioli ahumado
Ravioles rellenos de berenjenas ahumadas, fondue de pomodoro, tomates secos, nueces tostadas y chiffonade de albahaca
Ravioli stuffed with smoked aubergines, pomodoro fondue, dried tomatoes, toasted walnuts and basil chiffonade - 7.653 puntos M.R. / 7.653 M.R. points 8500.00

Risotto de arroz arborio
Con calamar, mix de almejas y vieiras
Arborio rice risotto with squid, mix of clams and scallops - 8.929 puntos M.R. / 8.929 M.R. points 8500.00

Mafalde
Tagliatelle salteado con calamares en bisque, caviar de salmón, panura de finas hierbas con chifonade de verdeo y aceite verde
Tagliatelle sautéed with squid in bisque, salmon caviar, panura of fine herbs with chifonade greenish and green oil - 8.929 puntos M.R. / 8.929 M.R. points 8500.00

Ñoqui
De papa en reducción de crema, champiñón y perejil fresco
Gnocchi potato in reduction of cream, mushroom and fresh parsley- 8.929 puntos M.R. / 8.929 M.R. points 8500.00

Rack
Costilla de cordero cocida a baja temperatura con cremoso de coliflor, emulsión de zanahoria baby, jugo de reducción de cordero y lima
Rib of lamb cooked at low temperature with cauliflower cream, baby carrot emulsion, lamb reduction juice and lime - 9.184 puntos M.R. / 9.184 M.R. points 9200.00

Pesca del día
Filete de pesca del día con salsa de frutos del mar al coco acompañado con arroz salvaje y ensalada de brotes
Fish fillet with coconut seafood sauce served with wild rice and sprout salad - 9.184 puntos M.R. / 9.184 M.R. points 9200.00

Lowcook
Bife de chorizo (450gr cocción mínima 25 min) con papines asados en finas hierbas y puerros baby, cebollas quemadas y zanahorias baby
Striploin (450gr minimum cooking 25 min) with roasted potatoes in fine herbs and baby leeks, burnt onions and baby carrots - 9.184 puntos M.R. / 9.184 M.R. points 9900.00

Lingote de nueces
con praliné
Walnut cake with praline - 2.934 puntos M.R. / 2.934 M.R. points 4200.00

Domo de avellana y chocolate
de avellana y chocolate
Chocolate and hazelnut dome - 2.934 puntos M.R. / 2.934 M.R. points 4200.00

Cheesecake tropical
Tropical Cheesecake - 2.934 puntos M.R. / 2.934 M.R. points 4200.00

Selección de helados
Ice cream selection
2.934 puntos M.R. / 2.934 M.R. points 4200.00